Bagi penggemar lauk pauk pedas dan bersambal, resipi Ikan Cencaru Sambal Goreng Pedas perkongsian saudari Tengku RosElyza Raja Muhammad antara yang boleh dicuba. Sedap dan tentunya hangat. Namun bagi penggemar lauk bercili, tentunya berasa nikmat. Selain ikan cencaru, boleh juga guna ikan lain ataupun ayam. Sesuaikan sahaja ikut selera masing-masing. Selamat mencuba!
CARA MASAK IKAN CENCARU SAMBAL GORENG PEDAS
BAHAN-BAHAN:
Ikan cencaru -buang kulit keras dan goreng
3 biji bawang merah – beli online disini
4 ulas bawang putih – beli online disini
10-15 biji cili api
2-3 biji cili merah besar – beli online disini
Air asam @ asam keping – beli online disini
1 batang serai
Sedikit belacan – beli online disini
Segenggam ikan bilis – beli online disini
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak dan goreng ikan sampai garing. Angkat dan ketepikan.
2. Kisar kasar belacan, bawang merah, bawang putih, cili api, ikan bilis dan cili merah. Pastikan kisaran tidak terlalu halus.
3. Panaskan minyak dan tumis bahan tumisan. Masukkan juga serai yang diketuk dan teruskan masak hingga pecah minyak. (minyak perlu lebih supaya bahan tumisan tidak kering dan tumisan akan jadi cantik).
4. Masukkan air asam @ asam keping, garam dan gula secukup rasa. Sebatikan.
5.Bila sudah cukup rasanya, tuang sambal di atas ikan.
6. Ikan Cencaru Sambal Goreng Pedas sedia untuk dihidang.
Kredit resipi & foto: Tengku RosElyza Raja Muhammad
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Daging Masak Cili. Lauk Ringkas Je Tapi Sedap Makan Dengan Nasi Putih
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ini Cara Masak Udang Harimau Goreng Butter Mozarella, Memang Sedap Teruk
Salah satu cara nak buat udang goreng yang sangat sedap. Campur dengan mentega dan juga keju mozarella. Resipi ini dikongsi oleh Bunga di facebook group Rasa Share Resipi. Jom tengok, lepas tu boleh try buat.
UDANG HARIMAU GORENG BUTTER MOZARELLA
BAHAN-BAHAN
1 sudu kecil serbuk kunyit
Garam secukupnya (BELI DI SINI)
5 ekor udang harimau
Minyak masak secukupnya
5 sudu besar mentega (BELI DI SINI)
1 biji bawang holland (hiris nipis)
5 tangkai cili padi (potong serong)
Keju mozarella secukupnya
CARA MEMBUAT
1. Lumur serbuk kunyit dan garam pada udang. Gaul. Panaskan minyak masak. Goreng udang selama seminit. Angkat dan ketepikan.
2. Panaskan mentega. Masukkan bawang holand dan cili padi. Tumis sampai naik bau.
3. Masukkan udang tadi. Gaul rata. Matikan api. Angkat dan letak dalam pinggan.
4. Ketika udang masih panas, taburkan keju mozarella. Biarkan keju mencair. Sedia dihidang.
Sumber: facebook Bunga
ANDA MUNGKIN SUKA RESIPI INI JUGA
https://rasa.my/cara-buat-bancuhan-tepung-pisang-goreng-yang-rangup-dan-sedap/
https://rasa.my/nasi-serai-halia-bantu-buang-angin-dalam-badan/
VIDEO YOUTUBE
https://www.youtube.com/watch?v=0XB6t7I7-ZM
Kangkung Tumis Cili Bersantan, Lauk Simple Confirm Sedap!
Kangkung Tumis Cili Bersantan. Lauk ni memang ringkas tapi rasanya cukup menggoda – lemak santan, pedas cili dan aroma tumisan yang membuka selera. Hidangan ini sangat sesuai dimakan dengan nasi putih panas, sambal belacan atau ikan goreng. Dalam artikel ini, kami kongsikan resepi Kangkung Tumis Cili Bersantan paling mudah, siap dengan tips supaya sayur kekal segar, sedap dan beraroma.
Kangkung Tumis Cili Bersantan ialah masakan tradisional kampung yang menggunakan sayur kangkung sebagai bahan utama. Ia dimasak dengan tumisan bawang, cili dan santan pekat, menghasilkan kuah yang lemak pedas. Resepi ini cukup popular di negeri-negeri Pantai Timur dan Utara, malah sering jadi menu harian kerana mudah dimasak dan bahan pun ringkas.
Resepi Kangkung Tumis Cili Bersantan (Mudah & Sedap)
Bahan-Bahan:
1 ikat kangkung -dipotong
2 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
Sedikit ikan bilis
1 sudu cili kisar
Santan segar/santan segera
Garam
Serbuk perasa
Cara Memasak:
- Tumbuk bawang merah, bawang putih dan ikan bilis.
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis cili kisar hingga garing kemudian baru masukkan bahan tumbuk. Tumis hingga bawang masak.
- Kemudian masukkan sayur kangkong. Kacau sebati Dengan bahan tumisan.
- Masukkan garam dan perasa. Bila kangkung agak layu tuangkan sedikit santan. Kacau rata seketika kemudian oleh tutup api dan hidangkan.
Tips Masak Kangkung Tumis Cili Bersantan
Jangan masak kangkung terlalu lama supaya kekal hijau segar dan rangup.
Kalau nak lebih pedas, campurkan cili padi kisar sekali.
Guna santan segar untuk rasa lebih lemak berkrim.
Tambah udang segar atau ikan bilis untuk versi lebih padu.
Resepi Kangkung Tumis Cili Bersantan ini memang ringkas tapi penuh nikmat masakan kampung. Dengan bahan asas yang mudah didapati, anda boleh siapkan lauk ini dalam masa kurang 20 minit. Rasanya pedas, lemak dan wangi – cukup untuk buat makan bertambah. Cubalah resepi ini di rumah, pasti seisi keluarga suka!
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Kangkung Goreng Belacan Sotong – Hidangan Simple Tapi Meletop
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Ayam Goreng Sos Thai Yang Sedap & Senang Masak.
Anda menyukai masakan Thai? Resipi ini sungguh mudah dan korang boleh cuba kerana ia sangat mudah dan sedap dihidangkan terus sebaik siap disediakan. Menu Ayam Sos Thai Daun Limau Purut ini pasti sekali cuba teringin buat lagi.
AYAM GORENG SOS THAI LIMAU PURUT
BAHAN-BAHAN:
- 300 isi dada ayam | potong dadu sederhana, cuci bersih dan tos
- 3 sudu makan tepung jagung
- Secubit garam
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
BAHAN SOS:
- 1/2 cawan air
- 2 sudu makan pes cili Thai
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan sos ikan
- 1 sudu makan gula Melaka | hancurkan
- Chile Flakes secukupnya
- 3 helai daun limau purut | hiris halus
- 3 ulas bawang putih | cincang halus
- Garam dan gula secukupnya
LANGKAH DEMI LANGKAH:
Campurkan tepung, garam dan lada sulah dalam mangkuk berisi ayam, gaul rata dan goreng hingga garing. Ke tepikan.
Masukkan pes cili Thai, sos tiram dan gula Melaka,kacau rata.
Tambahkan gula dan garam secukup rasa. Terus kacau.
Masukkan pula chile Flakes, kacau rata.
Setelah cukup rasa masukkan pula hirisan dan limau purut dan bawang putih.
Setelah sos siap masukkan ayam goreng tadi dalam mangkuk berisi sos dan gaul rata. Setelah siap ayam sedia dihidangkan.
