Apa benda yang bergulung tu ? Haah ni ada resipi yang intinya digulung dengan ‘crepe’ tepung. Dalam resipi ni ada yang menggunakan kulit popiah dan tortilla.

Janji ada daging dan sayur-sayuran memang ‘meletop’ rasanya. Snek sihat sedap dimakan waktu buka dan moreh.Buat sahur pun boleh.. Cubalah nanti ya.

1.MALAYSIAN ROLL WITH SHRIMP BASIL

BAHAN-BAHAN :
Bahan inti :

• ¼ cawan daun selasih (basil) segar | dibilas dan keringkan, dicincang
• 6 ekor udang saiz sederhana | masak celur dan potong dua
• ½ cawan parutan lobak merah
• ½ cawan sengkuang yang diparut
• 20gm badam panggang | ditumbuk kasar
• 3 helai daun salad merah, buangkan urat daun jadikan 6 bahagian

• Kulit popiah secukupnya

CARA MEMASAK :
1. Didihkan air dan celur kesemua sayur-sayuran. Toskan dan bilas selama 30 minit.
2. Rasa inti dan perisakan dengan gula dan garam dan gula, campurkan badam.Gaul sebati.
3. Masukkan inti ke dalam mangkuk dan ketepikan.
4. Tebarkan sekeping kulit popiah di atas papan canai. Letakkan salad di atas kulit popia dan letakkan inti di atas salad, lipatkan di kedua belah hujung popia dan gulungkan.

Saiz hidangan : 5-6 orang
Waktu memasak :30 minit
Cara memasak : Digaul tanpa masak
Jenis masakan : Kudapan
Keistimewaan : Sedap dihidangkan bersama mentega kacang

Info Chef : Kacang badam dicampur bersama sayur-sayuran menambahkan vitamin dan khasiat. Badam kaya dengan vitamin E,lemak sihat , serat, protein dan magnesium yang diperlukan oleh tubuh sihat.

2. CHICKEN VEGETABLE WRAP

BAHAN-BAHAN :

• 1 sudu makan minyak sayuran
• 1 biji bawang besar | dicincang halus
• 1 ulas bawang putih | dicincang halus

• 3 cawan ayam rebus tanpa kulit dan telah disiat-siat
• 3 cawan salad ‘iceberg lettuce’ | dicincang
• ¾ cawan tomato yang didadu
• 11/2 cawan keju cedar yang diparut
• 1 cawan pistachio panggang
• 1 cawan kacang pis hijau | toskan selepas dikeluarkan dari tin

• 6 keping tortillas (diperbuat dari tepung)

CARA MEMASAK :
1. Pijarkan minyak di dalam kuali dengan api yang sederhana.
2. Masukkan bawang dan masak hingga lembut, kira kira 3 minit.
3. Masukkan bawang putih dan masak, kacau selama seminit
4. Masukkan ayam, kacau dan masukkan garam. Biarkan masak 1 hingga 2 minit.
5. Kemudian letakkan tortilla ditengah dua kertas/tisu gulung yang dilembabkan (paper towels) dan masukkan di dalam ketuhar mikro selama 10 saat untuk melembutkan tortilla
6. Sudukan dengan salad di atas setiap satu kepingan tortilla, kemudian letakkan ayam, sayurr, keju cedar, kacang pis dan pistachio.
7. Gulung dan kerat dua. Sajian siap dihidang.

Saiz hidangan : 5-6 orang
Waktu memasak : 20 minit
Cara memasak : Tumis
Jenis masakan : Kudapan sandwich ala burrito
Keistimewaan : Inti yang lebih lemak dengan kacang pis dan pistachio

Info Chef; Kandungan kacang pis dan pistachio dipercayai dapat meningkatkan kadar imunisasi badan dan mengurangkan risiko penyakit darah tinggi. Sajian rendah lemak yang menyihatkan.

3. CHICKEN BURRITO

BAHAN-BAHAN :

• 1 sudu makan minyak masak
• 1 biji bawang holland /dicincang halus
• 1 ulas bawang putih/ dicincang halus
• 100 gm dada ayam/ dipotong kecil
• Garam secukup rasa
• 6 keping tortilla jagung /dibeli siap dari pasaraya
• 3 cawan salad /dipotong kecil
• 1 1/2 keju cheddar parutan keju
• 1/4 sudu teh garam

Bahan sos burrito:

• 3 sudu makan mayonis
• 1 sudu teh serbuk paprika
• 2 sudu makan sos lada hitam

     * Dicampur sekali

CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak di dalam kuali, api sederhana
2. Masukkan bawang besar dan masak hingga lembut, kira-kira 3 minit.
3. Masukkan bawang putih dan masak, kacau 1 minit
4. Masukkan ayam dan 1/4 sudu teh garam. Masak hingga empuk, ketepikan.
5. Panaskan kepingan tortilla jagung mengikut arahan di bungkusan.
6. Letakkan salad di atas setiap tortila, letakkan ayam yang dimasak tadi, dengan parutan keju chedar dan sos burrito.  Gulung tortila dan potong dua.

Saiz hidangan : 2 orang
Waktu memasak : 10 minit
Cara memasak : Goreng
Jenis masakan : Mexico
Keistimewaan : Sajian sihat salad dan ayam bersos keju dan burrito

INFO CHEF: Sajian ini sunguh mengenyangkan, sandwic versi Mexico. Sedap dihidang dengan ‘hash brown’

4. HO CHI MINH SPRING ROLL

BAHAN-BAHAN :

• 170 gm soo hoon (dicelur)
• 6 ekor udang saiz sederhana (dicelur)
• 12 keping kulit popia (dicelur)

BAHAN INTI :

• 1/2 kubis china (dihiris halus)
• 200 gm lobak merah (dihiris halus)
• 200 gm timun (dihiris halus)
• 200 gm saderi (dihiris halus)
• 200 gm salad Cina (chinese lettuce) (dihiris halus)
• 50 gm parsli Cina (dihiris halus)
• 50 gm selasih Thai (sehelai-helai)
• 50 gm daun ketumbar (dihiris halus)
• 50 gm taugeh

BAHAN SOS :

• 1/2 sudu teh sos ikan
• 1/4 sudu teh gula
• 1 ulas bawang putih
• 2 biji cili padi
• Air panas secukupnya (1-2 sudu makan)

CARA MEMASAK :

1. Celur soo hoon dalam air mendidih dan terus tos. Kemudian celurkan udang dalam air mendidih sehingga masak. Kulit popia direndam air biasa hingga lembut.

2. Kemudian sediakan dan susun bahan inti di dalam dulang.

3. Susun dan tebarkan kulit popia letakkan 2 ekor udang sedikit soo hoon, daun selasih, taugeh, lobak merah, saderi, daun ketumbar dan salad cina dalam setiap popia.. Biarkan sedikit ruang kosong di
kedua hujung kulit popiah untuk membalut.

4. Gulung atau balut ikut kreativiti anda.

5. Di dalam mangkuk kecil campurkan sos ikan, air panas, bawang putih, gula dan cili padi. Jika suka anda boleh masukkan kacang tumbuk.

6. Hidangkan popia Ho Chi Minh dengan sos .

INFO CHEF :
Sajian ini adalah sajian salad yang menyihatkan padat dengan sayur-sayuran segar.

Saiz hidangan : 4 orang
Waktu Memasak : 3 jam
Cara Memasak : Celur
Jenis masakan : Vietnam
Keistimewaan : Kudapan sesuai untuk mereka yang mementingkan menu sihat.

Ayam goreng Korea menu kegemaran anak-anak. Sangat sesuai untuk dimasak musim cuti sekolah ni. Puas hati dapat buat banyak-banyak untuk dimakan bersama keluarga.

Rupanya nak bagi rangup dan lebih sedap ada petuanya sendiri. Goreng dua kali jika nak bagi ayam rangup diluar dan berjus di dalam.

Bahan-bahan yang digunakan juga mudah untuk didapati. Guna sos yang dibeli di kedai Eco pun dah boleh buat menu ini menjadi sedap macam makan di restoran-restoran terkenal yang menjual hidangan seumpama ini.

Ayam Goreng Korea Sedap

BAHAN PERAPAN AYAM:

Ayam bahagian drummet atau wing

Tepung jagung

Tepung gandum

Bawang putih – tumbuk halus

Halia – tumbuk halus

Serbuk perasa

Minyak untuk menggoreng

BAHAN SOS:

Bawang putih – hiris halus

Serbuk cili

Sos Daebak Sweet Chili Sauce

Madu

Lemon

Bijan

CARA MEMASAK:

1.Ayam diperap selama 1/2 jam dengan halia Dan bawang putih yang dah ditumbuk halus. Tambahkan serbuk sedap GILER bagi mengantikan garam dan perasa. Setelah diperap, ayam digaul dalam bancuhan kering secawan tepung jagung yang digaul dengan 2 sudu tepung gandum.

2.Gaul ayam dengan tepung

3. Pastikan ayam disalut dengan tepung sepenuhnya.
4. Goreng ayam sehingga masak dan angkat. Rehatkan selama tiga minit.
5. Goreng ayam kali kedua sehingga garing.
6. sejukkan ayam dan ketepikan.

CARA BUAT SOS:

1.Tiga ulas bawang putih di hiris halus dan ditumis hingga keperangan. Masukkan sedikit air dan masukkan sesudu serbuk cili. Gaul rata.

2. Masukkan dua paket sos Daebak Sweet Chili Sauce.
3. Tambahkan 1 sudu besar madu dan perahkan sedikit lemon. Kacau sebati.
4. Masukkan ayam.
5. 
6. Gaul sebati sehingga semua ayam disaluti sos.

7.Taburkan bijan.

Kredit resipi dan gambar: Adnan Bin Mat Abu

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Petua Masak Sup Daging Siam Yang Sedap, Cepat Empuk & Tak Guna Banyak Minyak

Nasi Ayam Hainan Kegemaran Ramai

Ayam Ungkep Masakan Jawa Yang Disukai

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Dah lama tak menikmati apom lenggang. Bila teringat zaman kecil dulu memang selalu makan. Memang tak cukup satu. Boleh makan untuk sarapan dan juga minum petang. Sangat mudah membuatnya, jom kita buat.

APOM LENGGANG

Bahan-bahan:
1 1/2 cawan tepung beras-BELI ONLINE DI SINI
1/2 cawan tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI
1/2 cawan gula pasir
2 biji telur ayam
1 sudu teh yis kering-BELI ONLINE DI SINI
1 cawan santan sederhana pekat
1 1/4 cawan air
1 sudu teh garam

Cara memasak:
1. Campur semua bahan kecuali garam. Blend hingga bercampur elok.
2. Peram selama 1 jam 30 minit mininum. Akak peram 2 jam.
3. Selepas 2 jam, masukkan garam, kacau.
4. Panaskan kuali, sapukan minyak. Tuangkan satu senduk adunan dan lenggang. Siap  

Kredit: Rozilawati Paiman

http://www.rasa.my/lemak-manis-agar-agar-cendul-memang-ketagih-nak-makan/

Nikmatnya Cheesekut Puding Tiramisu Ni, Lagi Sedap Dimakan Sejuk

Tambah Susu Cair. Ini Rahsia Cendol Santan Gula Melaka Lebih Sedap