Jika sebelum ini kita biasa melihat ketupat jagung dibungkus menggunakan daun palas. Tetapi, kali ini ianya dibungkus dalam daun jagung itu sendiri. Menarik, bukan?
Ketupat jagung ini enak dinikmati bersama serunding daging, rendang mahupun kuah kari.
Ikuti resipi yang dikongsikan oleh MariaKhalisya Khalis ini. Memang menarik! Menurutnya, ini juga salah satu idea baru bagi yang ingin berniaga ketupat. Jom kita cuba.
Kata orang kalau nak makan puas kenalah buat sendiri, bukan sahaja puas makan tapi puas hati dan berbaloi. Lagi pun resipi dan cara membuatnya sangat mudah. Korang bolehlah cuba untuk tambah menu berbuka nanti, gerenti anak-anak suka menikmati apam yang gebu dan lemak manis ni. Resipi boleh follow je di sini.
APAM JAGUNG SUSU SAJI BAHAN-BAHAN:
1 cawan tepung gandung
1 sudu makan yis
4 sudu makan gula | tambah gula jika ingin lebih manis
3/4 cawab air
3 sudu makan susu saji perisa jagung.
CARA MEMBUAT:
Campurkan tepung, yis gula dan air, kacau sebati.
Kemudian tambahkan susu saji perisa jagung, kacau lagi hingga sebati.
Perap sampai kembang (15-20 minit), kemudian kacau semula.
Sapukan acuan dengan minyak, kemudian tuangkan adunan dalam acuan separuh acuan sahaja.
Biarkan kembang, sementara itu panaskan pengukus.
Setelah kembang semula, baru kukus.
Kukus 10-15 minit. Jika menggunakan loyang kukus hingga 40 minit.
Buntu fikirkan sarapan apa nak dibuat setiap pagi? Usah risau…Ada macam-macam resipi boleh cuba. Salah satu yang mudah dan pantas adalah cucur. Ha..Terlajak mudah! Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CUCUR SOSEJ BERSAMA SAYURAN
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung gandum
1 biji ubi kentang | dihiris kecil
1 biji bawang besar | dimayang
1 biji telur
2 batang sosej | dihiris nipis
1 cawan air sejuk
1 batang lobak merah | dihiris halus
Sedikit daun kucai | dihiris
Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
Masukkan hirisan sosej, kentang, bawang, lobak merah, daun kucai, tepung dan telur ke dalam mangkuk besar. Gaulkan dan tambah air sedikit demi sedikit.
Gaul adunan supaya sebati dan masukkan garam mengikut cita rasa.
Panaskan minyak dan sudukan adunan tepung ke dalam minyak panas. Balik-balikkan cucur dan goreng sehingga kekuningan.
Siapa peminat kuih tradisional, mesti suka dengan kuih puteri mandi. Mudah dan cepat je nak disiapkan.
Tetapi di Kelantan, kuih ini dipanggil kerepek hidung. Agaknya kenapalah dipanggil macam tu ye. Jom kita cuba resipi daripada Rudyana Abdullah.
KUIH KEREPEK HIDUNG/PUTERI MANDI
BAHAN-BAHAN:
1 paket tepung pulut – beli online di sini 1 cawan tepung gandum – beli online di sini 1 cawan gula atau ikut manis – beli online di sini 1 jag air Sedikit garam RM3 kelapa putih Beberapa ulas nangka (optional, tak letak pun tak apa) Sedikit kapur Pewarna hijau (saya guna pewarna serbuk dalam kotak)
1. Masukkan tepung pulut dan tepung gandum dalam bekas. 2. Bancuh kapur dengan sedikit air dan pewarna. Tuang dalam tepung, kemudian uli. 3. Tuang sedikit demi sedikit air dalam jag. Uli tepung hingga jadi doh atau tak melekat di tangan.
4. Buat bulat-bulat kemudian tekan di tengah. Buat hingga habis. Masak dalam air yang mendidih. 5. Apabila kuih timbul, tandanya doh dah masak. Angkat dan masukkan dalam besen yang berisi air biasa. Masak hingga habis.
6. Apabila semua dah masak, masukkan kelapa dalam periuk. Masuk gula, garam, nangka dan air (air terpulang nak kuih ni basah atau kering). 7. Masukkan kuih tadi. Masak hingga mendidih. Tutup api dan siap.