Peminat manisan pasti sukakan donut lembut dan gebu yang berinti kastad ini. Donut dibentuk bujur sedikit dan dileperkan sebelum digoreng dengan api sederhana. Filling kastad yang dibuat sendiri diisi kedalam donut dan terasa bila donut digigit.
BAWARIAN DONUT
DONUT
BAHAN-BAHAN:
- 4 cawan tepung gandum
- 250 – 350ml (lebih kurang) air sejuk
- 2 biji telur kuning
- 4 sudu besar shortening/ margerin
- 3 sudu besar susu tepung
- 1 sudu besar susu pekat
- 3 sudu besar gula
- 1 sudu kecil garam
- 2 sudu besar yis
- 1 sudu besar water roux (lihat nota di bawah)
CARA MEMBUAT:
- Pukul telur satukan dengan air. Campurkan semua bahan kecuali shortening/margerin. Uli hingga jadi doh.
- Selepas itu baru masukkan shortening/margerin. Uli lagi hingga elastik untuk dapat donut yang sangat lembut.
- Perap atau rehatkan sehingga naik 2 kali ganda. Buang angin.
- Timbang 40gm setiap satu buat rounding hingga licin. Buat bentuk agak bujur dan leperkan sedikit. Biarkan doh naik lagi.
- Kemudian goreng dengan api sederhana hingga keperangan.
- Untuk dapatkan ring pada donut, tipsnya semasa mengoreng hanya dua kali balik. Bila bahagian sebelah dah keperangan baru dibalikkan kebahagian sebelah lagi.
INFO: Water Roux: 1 sudu besar tepung, 3/4 cawan air. Masak hingga agak kental dan ambil 1 sudu besar untuk dimasukkan dalam donut.
CUSTARD FILLING
- 3/4 cawan susu segar/susu cair
- 2 sudu besar tepung kastad
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu besar susu pekat
- Sedikit esen vanilla
- 1 sudu besar butter/margerin
CARA MEMASAK:
- Satukan semua bahan kecuali butter, sebatikan jangan sampai ada ketulan tepung.
- Masak api sederhana hingga hampir pekat, masukkan butter dan aduk lagi hingga agak pekat.
- Jangan sampai keras, kalau terkeras tambah air lagi dalam 1/4 cawan aduk semula.
- Salutkan donut dengan icing sugar, lubangkan donut ditengah-tengah, masukkan custard filling.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Amie Samuri
ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:
Tart Telur Mudah & Sedap Seperti Yang Di Jual Di Bakery Shop
Roti Kopi Harum Semerbak & Taburan Cip Coklat Versi Seperti Kedai Bakery Popular
5 Idea Manisan Berasaskan Coklat . Laku Keras Jana Pendapatan.
Terkejut Dengan Rasa Roti Goreng Sosej Cheese Leleh Sangat Enak
Terkejut Dengan Rasa Roti Goreng Sosej Cheese Leleh Sangat Enak
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Pizza Roti Burger 2 Dalam 1. Sedap Dan Mudah Nak Buat!
Nampak mudah nak buat pizza roti burger ni, amat sesuai untuk dijadikan bekal anak ke sekolah, bekal nak ke pejabat atau buat jamuan hari jadi. Boleh berjimat, mudah nak buat dan cepat disediakan. Boleh cuba untuk menu makan malam atau hujung minggu. Selamat mencuba!
RESIPI PIZZA ROTI BURGER
Bahan-Bahan:
- Roti burger rm4.50 (10biji belah 2)
Bahan sos:
- Tomato puree (kecil) jenama Tesco rm2.80
- Lobak merah 2btg potong dadu rm1.50
- Bawang besar potong dadu
- Bawang putih 3 ulas dadu
- 3 sudu sos cili
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- Daun sup 3btg hiris
- Garam secukup rasa
- Sosej ayamas sebungkos kecil potong nipis boleh letak byk2 rm3
- Mayonis
- Cheddar Mozarella sebungkos rm15
Cara-Cara:
- Tumis bwg merah, putih . Agak2 naik bau, masukkn lobak merah, serbuk lada hitam. Letak air sikit utk bg cpt lembut lobak merah.
- Masukkn daun sup. Naik aroma daun sup, msukkn tomato puree dan sos cili 3 sudu. Garam secukup rase.
- Susun roti pd dulang pembakar.
- Letakkn sos rata. Jgn membukit nanti melimpah pulak. Adunan ni boleh dapat 14 biji ngam2 tau xyh bajet2 letak
- Susun lapisan sosej td. Sy suka potong serong cmni. Cantik dan nmpk penuh. Gigit nti biar terasa sosej
- Letak sikit sos cili buat2 rase. Jgn isi byk nti meleleh je mase nk gigit mkn. Sos cili kena cair
- Letak mayonis lebih sket xpe sbb nti bakar, mayo ni agk keras sket ala2 chesse. Rse pon lemak2 sedap
- Tabur mozarella. Buat sendiri xyh kedekut. Puas mkn. Sy bubuh sampai abis sepeket mozarella ni. Tarik2 pnjang masa gigit.
- Tabur jgn lebih dr roti. Nti masa bakar akan cair pstu dh sejuk akn mengeras. Tapi tetap sedap. Cheese kan. Mmg puas mkn
- Dah siap tabur camni susunan pizza mini
- Panaskn oven dlu 10min. Masuk teros loyang bakar 14ketul roti burger ni. Sekali jln
Bakar suhu 160 utk 20min dah cukup. - Siap dah bakar. Meleleh-leleh mozarella tu kan.
Kongsi resipi: Zaiyurah Mohd Radi
CUBA JUGA RESIPI SEDAP INI:
http://www.rasa.my/buat-sendiri-doh-pizza-homemade-dengan-bahan-bahan-yang-sangat-mudah/
Roti Cheezy Pizzaria. Hidangan Minum Petang Yang Pasti Buat Anak-Anak Ulang Makan Banyak Kali.
Bosan Nikmati Roti Sandwic Cara Biasa? Pizza Cones Berkeju Ni Pasti Buat Anda Berselera.
Bombolini Nutella Gebu Memang Tak Cukup Satu
Sama saja caranya seperti membuat donut. Apa yang membezakan di dalamnya diletakkan inti kegemaran seperti coklat, strawberi dan sebagainya. Gebu kejadian memang geram nak makan.
RESIPI BOMBOLONI
Bahan-bahan:
1/2 cawan susu segar / susu pekat manis tin (suam-suam kuku)
2 sudu besar gula
1 sudu besar yis
1 sudu besar baking powder
2 cawan tepung gandum
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanila
1 biji telur
2 sudu besar mentega (sejuk)
Cara-cara:
1. Kacau gula dan yis di dalam susu segar/ tin suam dan biarkan sehingga yis kembang dan berbuih. Lebih kurang 15-20 minit.
2. Campurkan tepung, baking powder dengan garam, esen vanila dan telur. Pukul atau uli dengan tangan sehingga rata.
3. Masukkan susu tadi ke dalam adunan tepung. Pukul atau uli sehingga sebati.
4. Masukkan mentega sejuk ke dalam adunan dan pukul lagi atau uli sehingga adunan tidak melekat di tangan.
5. Rehatkan adunan sehingga kembang 2 kali ganda lebih kurang 60 minit.
6. Setelah kembang, leperkan. Adunan lebih kurang 1cm dan tekap bulat.
7. Biarkan doh kembang seketika.
8. Panaskan minyak dan goreng doh tadi sehingga garing. Minyak jangan terlalu panas kerana doh akan cepat rentung. Gunakan api sederhana kecil untuk menggoreng.
9. Terbalikkan doh setelah sebelahnya garing. Jangan terbalikkan banyak kali kerana ia akan menyerap minyak.
10. Angkat dan biarkan ia sejuk seketika.
11. Bila donut dah suam boleh golek-golekkan atas gula kastor dan cinnamon. Kemudian cucuk lubang dengan straw dan picit nutella dalam tu.
Siap untuk dihidang.
Sumber : Nurah
Menu Diet Tortilla Chicken Wrap, Inti Padat Memang Mengenyangkan
Uli Guna Tangan. Begini Cara Buat Roti Paung Terengganu Terlajak Lembut & Gebu
Cara-Cara Buat Roti Bun Manis Homemade Yang Lembut & Sedap.
Suka maka Roti Bun Manis? Biasa beli je kan? Apa kata lepas ni cuba hasilkan sendiri roti Bun Manis secara homemade menggunakan resipi perkongsian saudari Zuraita Mohd Anua. Bahan-bahannya ringkas dan mudah didapati di kedai alatan bakeri. Jom cuba.
RESIPI ROTI BUN MANIS HOMEMADE
BAHAN A ( Campur semua dan tunggu kembang. Lebih kurang 10 minit):
- 200ml air suam
- 1 paket yis (11gm)
- 4 sudu makan gula
- 2 sudu makan susu pekat
BAHAN B:
- 3 1/2 cawan tepung roti
- 2 sudu makan susu tepung
- 1 sudu teh bread improver (abaikan jika tiada)
- 2 sudu makan mentega/marjerin
- 1 sudu teh garam
- 1 biji telur
CARA MEMASAK:
1. Masukkan semua bahan B ke dalam bread maker. Bila bahan A kembang, masukkan juga ke dalam bahan B tadi.
2. Set fungsi ‘dough’ pada bread maker. Biarkan bread maker melakukan kerja menguli dan menikkan doh. ( anggaran 1 jam 30 minit).
3. Keluarkan adunan dari bread maker. Tumbuk dan uli manja 1-2 minit untuk mengeluarkan angin.
4. Bahagikan doh dan bulat-bulatkan. Jika mahu letak inti pada roti, boleh juga dimasukkan.
5. Susun roti yang siap dibulatkan atas baking tray yang sudah disapu mentega. ( empunya resipi guna baking tray saiz 12×10. Untuk size tray tu, dapat 20 biji.)
6. Seterusnya biarkan doh anggaran 20-30 minit lagi sampai roti naik sekali ganda. Sebelum roti dibakar, taburkan gula pasir atas roti.
7. Bakar pada suhu 170C menggunakan api bawah selama 10 minit.
8. Kemudian bakar pada suhu 150-160C guna api atas bawah selama 10 minit lagi.
9. Bila roti sudah masak, keluarkan dan sapu mentega di permukaan roti. Siap dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Zuraita Mohd Anua
