Selalu kalau makan Dumpling kita makan di luar bukan? Apa kata kali ini kita cuba buat sendiri pula di rumah. Sebenarnya bila buat sendiri lagi puas makan. Nak-nak pula ahli keluarga ramai tentu lebih berbaloi kalau buat sendiri. Jom kita cuba buat Dumpling Ayam mengikut resipi yang dikongsikan oleh Zurina Zulkefli

RESIPI DUMPLING AYAM

BAHAN-BAHAN INTI:

5 ketul isi ayam dan seketul isi daging lembu
Lobak merah dicincang (Cincang halus ya. Tak nak cincang dadu kasar-kasar sebab nak elak kulit dumpling terkoyak)
Bawang merah cincang –BELI ONLINE
Daun bawang
Sebiji telur
Dua sudu besar tepung jagung –BELI ONLINE
Serbuk lada sulah –BELI ONLINE
Serbuk lada hitam – BELI ONLINE

Kulit dumpling segera

CARA MEMBUAT:

1. Cincang isi ayam dan daging hingga lumat. Boleh guna mesin pengisar.

Step By Step Masak Dumpling Ayam Gerenti Jadi, Boleh Buat Stok Frozen

2. Sediakan mangkuk besar dan masukkan bahan-bahan untuk inti dumpling termasuklah isi ayam dan daging yang dicincang lumat tadi.

Step By Step Masak Dumpling Ayam Gerenti Jadi, Boleh Buat Stok Frozen

3. Gaulkan kesemua bahan sebati. Pastikan inti dumpling tidak berair ya sebab kita tak nak kulit dumpling nanti basah dan bocor.

Step By Step Masak Dumpling Ayam Gerenti Jadi, Boleh Buat Stok Frozen

4. Sebelum gunakan kulit dumpling segera, tabur tepung gandum di atas alas. Tujuannya untuk meletakkan kulit dumpling dan dumpling yang telah siap.

Step By Step Masak Dumpling Ayam Gerenti Jadi, Boleh Buat Stok Frozen

5. Ini dia kulit dumpling segera yang dapatkan di pasaraya terdekat.

Step By Step Masak Dumpling Ayam Gerenti Jadi, Boleh Buat Stok Frozen

IKLAN

6. Keluarkan kepingan kulit dumpling satu persatu dan letak di atas taburan tepung tadi. Ambil setiap satu dan isikan inti dengan lembut. Tak boleh kasar-kasar sebab kulit dumpling segera ini mudah terkoyak.

Step By Step Masak Dumpling Ayam Gerenti Jadi, Boleh Buat Stok Frozen

7. Tutup inti dan lipat satu persatu. Tekniknya, picit di bahagian tengah kemudian tolak lipatan pertama ke arah tengah.

Step By Step Masak Dumpling Ayam Gerenti Jadi, Boleh Buat Stok Frozen

 

Step By Step Masak Dumpling Ayam Gerenti Jadi, Boleh Buat Stok Frozen

8. Terus simpan di dalam peti sejuk.

Step By Step Masak Dumpling Ayam Gerenti Jadi, Boleh Buat Stok Frozen

 

IKLAN

 

Step By Step Masak Dumpling Ayam Gerenti Jadi, Boleh Buat Stok Frozen

CARA MASAK DUMPLING:

1.Panaskan sesudu besar minyak masak.

2.Kemudian gorengkan dumpling, tak perlu golek-golekkan.

3.Kemudian masukkan air dan tutup kuali. Kita biarkan dumpling masak dengan proses pengewapan.

Step By Step Masak Dumpling Ayam Gerenti Jadi, Boleh Buat Stok Frozen

4.Tunggu sampai air kering, kita isi lagi air dan tutup periuk. Kiranya dua kali proses pengewapan.

Step By Step Masak Dumpling Ayam Gerenti Jadi, Boleh Buat Stok Frozen

IKLAN

5. Biarkan sehingga air kering dan siap.

6. Inilah hasilnya. Dumpling yang kemas dan nampak menyelerakan. Rangup di bahagian bawah.

Step By Step Masak Dumpling Ayam Gerenti Jadi, Boleh Buat Stok Frozen

7. Berjus pada bahagian dalam inti. Boleh makan dumpling ini dengan kicap cair.

Step By Step Masak Dumpling Ayam Gerenti Jadi, Boleh Buat Stok Frozen

Sumber kredit: Zurina Zulkefli

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Murtabak Daging & Kuah Cuka Bawang Macam Di Bazar Ramadan

Resipi Ayam Panggang Homemade Sedap Macam Dekat Bazar

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official