![Sizzling Yee Mee Ala Food Court Sedap Buat berbuka](https://cdn.rasa.my/2023/04/8-6-696x398.jpg)
Sizzling yee mee ala food court ini tak kurang sedapnya. Sesuai dimasak untuk berbuka nanti. Mesti anak-anak teruja. Tak kalah sedap daripada yang biasa makan di food court. Lagi best kita boleh tambah bahan apa saja yang kita suka. Kalau ada sizzling plate tu lagi best. Tapi kalau tak ada tak mengapa.
Boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh puan Shai Anne Ahemed ini ye. Selamat mencuba!
Sizzling Yee Mee Ala Food Court
Bahan-Bahan:
Bahan-bahan untuk Kuah:
1 mangkuk ayam – potong kecil
10 biji cendawan shiitake kering -rendam dengan air panas kemudian potong empat bahagian – boleh beli online di sini
1 inci halia -hiris nipis – boleh beli online di sini
10 tangkai cili kering -potong – boleh beli online di sini
1 ketul kiub ayam – boleh beli online di sini
5 ulas bawang putih -cincang – boleh beli online di sini
1 sudu kecil serbuk lada hitam (dikisar sendiri)
3 sudu besar tepung jagung -dilarutkan dalam sedikit air –boleh beli online di sini
1 senduk kicap pekat
Sedikit gula – boleh beli online di sini
1 senduk sos tiram
Garam – boleh beli online di sini
Sesudu besar minyak bijan –boleh beli online di sini
1 liter air
Bahan-Bahan lain:
1 bungkus yee mee (Boleh jugak guna mee kuning, kueh tiaw & nasi putih pun sedap)
Telur
Pak choy
Cara Memasak:
Perap ayam dengan kicap pekat, sos tiram, minyak bijan, serbuk lada hitam dan juga kiub ayam. Ketepikan.
Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi kemudian masukkan cili kering, tumis sebentar. Tutup periuk supaya ayam masak sepenuhnya.
Kemudian masukkan air, diikuti cendawan shiitake dan cendawan lain yang disukai.
Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Bila dah menggelegak, masukkan larutan tepung jagung, masak hingga kuah pekat. Tutup api.
Sediakan sizzling plate (jika ada), letakkan yee mee, curahkan kuah sizzling atas mee. Buka api dapur, masukkan sebiji telur dan pak choy. Masak sekejap hingga mee lembut.
Ulang proses ini bergantung kepada berapa banyak hidangan yg ingin disediakan.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Sedap dan Mudah, Lasagna Daging Cheese Tertarik Ini Memang Padu!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Macam-Macam Hidangan Bihun Korang Boleh Cuba Sendiri..Sedapnyaa Alahaii Dapat Makan Panas-Panas..
![Macam-Macam Hidangan Bihun Korang Boleh Cuba Sendiri..Sedapnyaa Alahaii Dapat Makan Panas-Panas..](https://cdn.rasa.my/2018/08/Untitled-design-35.png)
Selain bihun goreng biasa, korang yang ada banyak stok bihun kat dapur tu boleh lah cuba aneka resipi berasaskan bihun ni..Ada beberapa resipi bihun yang susah nak dapat di luar seperti mee siam berkuah dan juga bihun Singapura, jadi lebih baik jika kita buat sendiri di rumah mengikut citarasa sendiri kan? Selamat mencuba!
BIHUN GORENG TOMYAM
BAHAN-BAHAN
- Sebungkus bihun
- *5 biji bawang merah (cincang)
- *5 ulas bawang putih (cincang)
- *3 batang serai (dititik)
- *Udang geragau segenggam-cuci bersih
- *Udang segar
- *2 sudu pes thai tom yam
- *Lobak merah-dihiris
- Sayur sawi
CARA PENYEDIAAN
- Tumis bawang merah, bawang putih dan serai hingga wangi. Kemudian masuk kan udang geragau tadi.
- Bila sudah wangi boleh tambah pes tomyam, udang segar dan lobak merah. Kacau rata dan jangan lupa tambahkan garam secukup rasa.
- Masukkan bihun dan gaul rata. Masukkan sawi, air 1-2 cawan dan daun limau purut. Tutup kuali dan biar hingga bihun lembut
INFO
- Kalau suka masak boleh masukkan hirisan cili padi.
- Boleh tambah bahan lain seperti isi ayam, sotong dan sebagainya.
Kredit resipi & foto: Zuraida Zu
BIHUN SINGAPURA
BAHAN-BAHAN
- 1 paket bihun (rendam dan toskan)
- 200 gm bunga kobis
- 1 batang lobak merah – potong halus-halus
- 1/4 biji kobis
- 2 biji cili (merah dan hijau)
- 1 labu bawang besar – dadu
- 5 ulas bawang putih – racik halus
- 15 ekor udang basah
- 2 ekor sotong sederhana besar – potong bulat
- 2 keping isi ayam – potong kecil
- 1 paket bebola ikan (fishball) – belah 2
- 1 paket kek ikan (fishcake) – potong nipis
- 3/4 sudu kecil lada hitam yang telah dikisar
- 1/2 sudu kecil lada sulah
- 1 sudu besar kicap cair
- 1 sudu besar sos tiram
- Sedikit air untuk melembutkan mihun
- Garam
BAHAN SOS CILI KICAP (DIKISAR BERSAMA)
- 15 tangkai cili padi
- 1/4 cawan kicap pekat
- 3 sudu besar kicap cair
- 1 sudu teh cuka
- Garam dan gula secukup rasa
CARA PENYEDIAAN
- Panaskan minyak, tumis bawang besar dan bawang kecil hingga kekuningan dan naik bau.
- Masukkan ayam, kacau sebentar.
- Masukkan serbuk lada hitam, lada sulah, kicap dan sos tiram diikuti dengan fishball, sotong dan udang. Kacau lagi.
- Masukkan lobak merah dan bunga kobis. diikuti dengan sayur kobis, cili potong dan garam.
- Tambah air sedikit dan masukkan bihun.
- Kacau rata hingga bihun lembut (tambah air jika perlu).
- Bila sudah masak, hidangkan bersama sambal kicap dan cili padi.
- Taburkan bawang goreng.
Kredit resipi & foto: Ummi
MEE SIAM BERKUAH
BAHAN-BAHAN
- 1 bungkus bihun (rendam sebentar dengan air hangat/panas hingga lembut, toskan)
- 300 – 400 gm taugeh (bersihkan)
BAHAN-BAHAN (RENCAH MEE)
- 1 ¾ cawan lada kering kisar
- 4 biji bawang besar *
- 8-10 ulas bawang putih *
- 300 gm udang hidup (bersihkan, kupas kulit & tinggalkan ekor saja)- digoreng sebentar
- 80 gm udang kering * (rendam)
- Sedikit belacan *
- (Kesemua bahan * dikisar halus bersama cili kisar tadi)
- Minyak untuk menumis (agak-agak 1- 1½ cawan)
- 2 sudu besar gula pasir
- 1 sudu teh garam (atau secukup rasa tapi jangan bubuh terlalu banyak kerana belacan dan udang kering juga memberi kemasinan pada bahan ini)
CARA PENYEDIAAN
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan-bahan kisar sehingga garing. Bubuh gula dan garam secukup rasa. Keluarkan setengah bahagian rencah ini untuk dibuat kuahnya.
- Seterusnya, masukkan taugeh ke dalam rencah dalam kuali tadi lalu digaul rata sebentar. Kemudian, masukkan pula udang yang telah digoreng sebentar tadi dan bihun lalu dikacau hingga rata & sebati. Tambahkan sedikit garam lagi jika perlu. Matikan api.
BAHAN-BAHAN (KUAH)
- ½ bahagian rencah mee siam
- 8 cawan air
- ¾ – 1 botol tauco (sebahagian dilecek halus, yang lain dibiarkan kasar-kasar)
- 180 gm gula pasir (kira-kira ¾ cawan)
- Air asam secukup rasa (gunakan asam kira-kira 2-3 sudu makan)
- 1 sudu teh garam (atau secukup rasa)
- 100 gm kacang tanah (disangai, buang kulit & tumbuk kasar-kasar)
CARA PENYEDIAAN KUAH
- Masukkan setengah lagi rencah mee siam tadi ke dalam sebuah periuk besar bersama air, tauco, gula dan garam.
- Biarkan mendidih lalu masukkan kacang tumbuk dan air asam.
- Kacau sebentar dan sesuaikan rasanya.
- ambahlah apa lagi yang perlu. (Kuah mee siam ni selalunya mesti ada rasa manisnya, sedikit rasa masam & masin (sedikit je). Kemudian matikan api.
BAHAN TABURAN/SAMPINGAN
- 10 biji telur rebus
- 2 keping tahu (dipotong dadu & digoreng)
- Daun kucai (dihiris)
- Limau kasturi (dibelah dua)
- Sambal tumis
SAMBAL TUMIS RINGKAS
- 1 cawan cili kering kisar }
- 1½ – 2 biji bawang besar }
- sedikit belacan } ….. semua bahan dikisar
- 2 sudu makan gula
- 1 sudu teh air asam (sedikit je)
- Garam secukup rasa
- Serbuk perasa (optional)
- Minyak secukupnya untuk menumis
CARA PENYEDIAAN
- Panaskan minyak dalam periuk/kuali.
- Tumis bahan kisar (cili kering, bawang besar & belacan) sehingga garing.
- Masukkan gula, garam dan air asam. Kacau sebentar lagi sebelum dimatikan api.
CARA MENGHIDANGKAN MEE SIAM BERKUAH
- Bubuh secukup mee siam yang digoreng tadi ke dalam mangkuk/pinggan.
- Tuangkan kuah secukupnya dan taburkanlah ke atasnya tahu, daun kucai, telur rebus dan limau kasturi.
- Akhir sekali bubuh sedikit sambal tumis. Hidangan siap!
Kredit resipi & foto: Rozzan
BIHUN SUP SIAM
BAHAN A (UNTUK TUMISAN)
- 3 biji bawang merah – dihiris
- 2 inci kayu manis
- 4 biji buah pelaga
- 1 kuntum bunga lawang
- 4 kuntum bunga cengkih
- 2 sudu minyak bawang putih untuk menumis
BAHAN B (DIKISAR BERSAMA)
- 1 labu bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 sudu teh lada hitam
BAHAN C
- 1/2 kilo tulang ayam
- 1 keping dada ayam – kalau suka
- 2 batang akar ketumbar
- 1 liter air – boleh tambah ikut kesesuaian
BAHAN D
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar kicap cair
- Gula dan garam secukup rasa
BAHAN E (kalau suka)
- 1 keping dada ayam – dihiris halus
- 1 sudu teh kicap cair
- 1/2 sudu teh lada sulah
BAHAN SAMPINGAN
- Bihun secukupnya – dicelur hingga lembut
- Isi ayam yang dicarikkan halus
- Cili flakes
- Kacang tanah digoreng dan ditumbuk kasar
- Lobak asin – dicincang halus
- Kangkung – dicelur
- Taugeh – dicelur
- Daun ketumbar
- Limau kasturi
- Bawang putih – dicincang dan digoreng
CARA PENYEDIAAN
- Panaskan minyak dalam kuali, buat dulu bawang putih goreng.
- Goreng bawang putih yang dicincang hingga keperangan, angkat dan toskan.
- Keluarkan anggaran 2 sudu minyak dan masukkan ke dalam periuk berasingan.
- Dengan sedikit lebihan minyak bawang putih didalam kuali tadi, gorengkan Bahan E hingga isi ayam masak dan kering airnya. Angkat dan ketepikan.
- Panaskan kembali minyak bawang putih didalam periuk dan tumiskan Bahan A.
- Goreng hingga bawang agak garing dan wangi, masukkan Bahan B kacau hingga rempah agak garing dan berbau wangi.
- Masukkan Bahan C dan perasakan dengan Bahan D.
- Masak hingga kuah mendidih dan biarkan merenih anggaran 30 minit.
- Keluarkan dada ayam dan carikkan halus ataupun siat menggunakan garpu.
- Ambil bihun yang sudah dicelur, hidangkan bersama bahan sampingan yang lainnya dan curahkan sup panas ke atas bihun tadi.
- Perahkan limau kasturi untuk mendapatkan rasa masam pada sup.
Lobak asin, cili flakes, bawang goreng dan cili potong bersos ikan
INFO:
- Boleh guna daging dan tulang menggantikan ayam
- Boleh juga dihidangkan bersama sambal kicap
- Resepi asal menggunakan gula siam atau gula untuk buat somtam tu
Kredit resipi & foto: Aniza Saidin (Aniza little kitchen)
BIHUN GORENG HAILAM
BAHAN A ( Untuk 2 orang makan)
- 1/4 bungkus bihun (direndam 1/2 jam)
- Segenggam taugeh (jika suka)
BAHAN B
- Sedikit minyak untuk menggoreng
- 3/4 mangkuk kecil udang kertas (yang bersaiz kecil)
BAHAN C
- 1 biji bawang besar (dihiris sederhana tebal)
- 4 ulas bawang putih (dikisar kering)
- 3 biji cili kering (dikisar kering)
BAHAN D
- 1 camca besar sos tiram
- 2 camca besar Kicap Manis ABC
- 2 camca besar kicap masin
- 1/2 camca teh lada hitam
- Air secukup nya supaya bihun kita sedikit berkuah
BAHAN E
- 4 ekor udang besar (dibuang kepala dan kulit nya)
- Sedikit sayur (kucai atau lobak merah atau sawi)
- Sedikit minyak bijan
CARA PENYEDIAAN
- Udang kertas kecil tidak perlu dibuang kepala, kulit dan ekornya. Cuma di basuh bersih sahaja.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng sehingga garing. Semasa menggoreng, aroma udang akan keluar semerbanya.
- Angkat dan toskan minyaknya dan masukkan ke dalam blender dengan sedikit air dan kisar sehingga halus.
* Kulit-kulit udang yang digoreng garing akan hancur, jadi tidak perlu ditapis lagi. - Panaskan kembali minyak goreng udang tadi dan tumis hirisan bawang besar. Goreng sehingga layu.
- Masukkan bahan C yang lain dan goreng sehingga hampir keperangan.
- Masukkan bahan D dan masak sehingga kuah mendidih kembali.
- Masukkan bihun, udang besar dan sayur. Ratakan semua, tutup tudung kuali dan perlahankan api supaya bihun masak dengan sempurna dengan wap yang terperangkap selama lebih kurang 5-6 minit
- Selepas 5 minit, renjis minyak bijan dan ratakan kembali.
- Siap untuk dihidangkan.
Kredit resipi & foto: Faudziyah Haji Ariffin FHA Selemak Santan
Koleksi Resipi Casserole Enak & Mudah Air Tangan Chef Khairi
![Koleksi Resipi Casserole Enak & Mudah Air Tangan Chef Khairi](https://cdn.rasa.my/rasa/Untitled-design-11-1.png)
Sesekali nikmati menu barat di hujung minggu memang layan juga. Khas buat anda, RASA kongsikan aneka menu casserole yang mudah dan enak. Menu yang disediakan oleh Chef Khairi ini memberikan idea untuk anda menyediakan sajian casserole sendiri di rumah ikut citarasa keluarga. Memang sedap! Pasti tak menyesal jika cuba.
1. CHICKEN CHEESE POTATO CASSEROLE
BAHAN-BAHAN:
- 50gm hash brown sejuk beku
- 60gm whipping cream
- 20gm tepung gandum
- 30gm mentega
- 1/2 sudu teh serbuk paprika
- 50gm Shredded Cheddar Cheese / keju Cheddar parut
- 70gm isi ayam kisar
- 20gm lobak merah | dihiris halus
- 20 gm bawang merah | dicincang halus
- 30gm Japanese Breadcrumbs / serbuk roti Jepun
- 1 biji telur
- Garam ikut keperluan
- Serbuk lada hitam ikut keperluan
CARA MEMASAK:
- Panaskan ketuhar pada 180 C.
- Campurkan ayam kisar, lobak merah, serbuk roti, garam, lada sulah. Gaul hingga sebati.
- Ambil aduan dan bentukkan bulat-bulat. Lakukan sampai habis adunan dan masukkan dalam peti sejuk selama 15 minit.
- Sementara itu, sediakan sos.
- Panaskan mentega dan campurkan tepung di dalam nya, kemudian tambah serbuk paprika, cream cheese dan whipping cream. Kacau sebati dengan api sederhana sehingga pekat.
- Kemudian panaskan air dalam periuk, apabila mendidih masukkan bebola ayam lebih kurang lapan minit.
- Panaskan sedikit mentega dalam kuali, kemudian masukkan bebola ayam. Goreng seketika untuk mendapatkan warna keperangan.
- Masukkan hash brown dalam casserole, kemudian masukkan bebola ayam di atasnya.
- Tuangkan pula sos di atasnya sehingga meliputi bebola ayam.
- Akhir sekali, taburkan cheddar cheese sebelum dibakar lebih kurang 20-25 minit.
INFO CHEF: Untuk menjimatkan masa membuat bebola daging, anda boleh menggunakan bebola daging yang ada dijual di pasaran.
2. SEAFOOD CASSEROLE
BAHAN-BAHAN:
- 1 keping fillet ikan
- 30gm udang |buang kulit
- 50gm bawang besar | cincang
- 30gm mentega
- 30gm tepung gandum
- 70gm whipping cream / krim putar
- 10gm cuka epal
- 50gm Sherdded Cheddar Cheese / keju Cheddar parut
- Garam secukup rasa
- Serbuk lada hitam secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan ketuhar pada suhu 180C.
- Panaskan sedikit mentega dalam kuali menggunakan api sederhana panggang fillet ikan sehingga warna keperangan.
- Kemudian panggang pula udang. Angkat dan ketepikan.
- Gunakan kuali yang sama. Tumiskan bawang merah, masukkan tepung dan whipping cream dan kacau sebati hingga kuah pekat.
- Lengkapkan rasa dengan sedikit garam dan cuka epal.
- Masukkan fillet ikan, udang di dalam casserole. Tuangkan sos di atasnya.
- Akhir sekali taburkan cheese di atasnya , titikkan mentega di atas dan bakar selama 15-25 minit.
- Hidangkan panas-panas.
INFO CHEF: Untuk isian seafood anda boleh pelbagai jenis isiannya.
3. POTATO & LEEK CASSEROLE
BAHAN-BAHAN:
- 100gm kentang | dipotong dadu
- 60gm whipping cream / krim putar
- 30gm krim masam
- 50gm bawang holland |dihiris
- 40gm leek | dihiris
- 30gm mentega
- 50gm Shredded Cheddar Cheese / keju Cheddar parut
- Garam jika perlu
- Lada hitam jika perlu
CARA MEMASAK:
- Panaskan ketuhar pada suhu 180C.
- Cairkan mentega dalam kuali atas api sederhana, tumis bawang hingga layu dan masukkan leek sehingga wangi.
- Masukkan pula kentang, kacau hingga kentang keperangan, lengkapkan rasa dengan lada hitam dan garam secukup rasa.
- Panaskan whipping cream di dalam periuk, masukkan krim masam biarkan sehingga pekat.
- Masukkan tumisan kentang dan leek dalam mangkuk casserole, tuangkan sos dan taburkan ceddar cheese di atasnya.
- Bakar selama 15-2 minit atau hingga bahagian atasnya kelihatan perang keemasan.
INFO CHEF: Untuk menjimatkan masa anda boleh menggunakan bebola daging yang ada dijual di pasaran.
4. CHEESY CHICKEN & HERB RICE CASSEROLE
BAHAN-BAHAN:
- 100gm beras
- 100gm bawang holland | dicincang
- 10gm bawang putih |dicincang
- 40gm sayur campur
- 40gm cendawan |dihiris
- 150 whipping cream / krim putar
- 20gm mentega
- 50gm fillet ayam
- 1 sudu teh serbuk paprika
- 2 sudu teh kicap
- 1/2 sudu teh rosemary kering
- 10gm parsly |dicincang
- 100gm Shredded Cheddar Cheese / keju Cheddar putar
- Garam jika perlu
- Lada hitam jika perlu
CARA MEMASAK:
- Panaskan ketuhar pada suhu 180C sementara sediakan bahan lain.
- Gaulkan garam, serbuk lada hitam daun rosemary, serbuk paprika dan bawang putih bersama fillet ayam. Perap lebih selama 30 minit.
- Basuh beras, kemudian ketepikan.
- Panaskan mentega dalam periuk dengan api sederhana, tumiskan bawang Holland hingga wangi, masukkan beras diikuti beras. Masak seperti masak nasi biasa.
- Di dalam periuk lain, tumiskan bawang dengan sedikit mentega sehingga wangi dan masukkan sayur campur.
- Masukkan whipping cream, kacau sehingga kuah pekat.
- Sapukan casserole dengan mentega, masukkan nasi di lapisan bawah diikuti dengan campuran sayur campur dan akhir sekali fillet ayam di atasnya.
- Akhir sekali liputi bahagian atas dengan cheddar cheese. Kemudian bakar selama 15-20 minit atau sehingga permukaan atas bertukar warna perang keemasan.
INFO CHEF: Untuk lebih rasa cendawan anda boleh gunakan cendawan segar.
5. POTATO & SAUSAGE CASSEROLE
BAHAN-BAHAN:
- 100gm kentang | dipotong dadu
- 100gm sosej |dihiris
- 50gm bawang Holland |dihiris
- 30gm tepung gandum
- 60gm whipping cream / krim putar
- 30gm mentega
- 50gm Shredded Cheddar Cheese / keju Cheddar parut
- Secubit serbuk paprika
- Garam ikut keperluan
- Serbuk lada hitam ikut keperluan
CARA MEMASAK:
- Panaskan ketuhar pada suhu 180C sementara itu sediakan bahan lain.
- Panaskan kuali, tumiskan bawang bersama sedikit mentega, kemudian masukkan hirisan sosej, kentang, Masak sehingga wangi.
- Campurkan tepung bersama whipping cream dengan api perlahan. Kacau sehingga sos menjadi pekat. Perasakan dengan sedikit garam dan serbuk lada hitam.
- Masukkan sos ke dalam mangkuk casserole, kemudian masukkan campuran isian kentang dan sosej di atasnya, diikuti hirisan keju dan taburkan paprika di atasnya.
- Bakar selama 15-20 minit atau sehingga permukaan atasnya bertukar warna perang keemasan.
INFO CHEF: Untuk hidangan lebih cantik boleh juga gunakan mangkuk casserole yang kecil.
Cara-Cara Buat Kuetiau Mentah Secara Homemade. Lebih Sedap, Bersih & Tanpa Pengawet.
![Cara-Cara Buat Kuetiau Mentah Secara Homemade. Lebih Sedap, Bersih & Tanpa Pengawet.](https://cdn.rasa.my/2018/05/Untitled-design-7-1.png)
Sekarang ni ramai ibu-ibu yang suka buat bahan masakan secara homemade. Selain jimat belanja, bahan masak yang dihasilkan sendiri ni tentunya lebih bersih, diyakini halal, tanpa pengawet dan lebih sedap. Bagi puan-puan yang baru nak cuba, salah satu yang boleh dicuba ialah dengan membuat kuetiau mentah. Sangat mudah & anda pasti kagum dengan hasilnya.
CARA-CARA BUAT KUETIAU MENTAH SECARA HOMEMADE
- 2 3/4 cawan tepung gandum (340g)
- 1 cawan tepung pulut (125g)
- 1/2 cawan tepung beras (60g)
- 1 biji putih telur
- 1 cawan air (250ml) Tambah 1-2 sudu besar jika perlu
- 1 sudu teh garam
- 1/2 cawan tepung ubi – untuk ditabur semasa proses mencanai agar tidak melekat
CARA-CARA:
1. Satukan ketiga-tiga jenis tepung di dalam bekas.
2. Masukkan garam, putih telur dan air sedikit demi sedikit sambil menguli. Jika doh terlalu keras, tambah 1-2 sudu makan air. Uli sehingga doh tidak melekat di tangan.
3. Bahagikan doh kepada beberapa bahagian. Canai dan nipiskan doh menggunakan mesin mi atau pasta. Semasa menggelek, pastikan tepung sentiasa ditabur bagi mengelakkan doh melekat antara satu sama lain.
4. Canai doh hingga nipis sebanyak 2 kali. ( empunya resipi canai guna mata no 5 sebanyak 2 kali, mata no 4 sekali.)
5. Setelah doh nipis, potong doh menggunakan pemotong pasta ( fetuccine) atau kueyteow.
6. Didihkan air dan masukkan 1 sudu makan minyak. Kemudian rebus kueyteow seketika. Jangan terlalu lama.
7. Setelah kueyteow timbul, itu menandakan ia telah masak. Segera angkat dan lalukan di bawah air mengalir bagi membuang lebihan kanji.
8. Toskan kueyteow hingga kering dan gaul bersama minyak masak sebelum disimpan atau dimasak.
Selamat mencuba!
Kredit resipi & foto: Yana Ima Shida