Hidangan Ayam Kicap ala 3 Budak Gemok ni memang popular. Enak dan kena dengan selera orang Malaysia. Ada pula Sambal Gesek padu, aneka ulam dan telur dadar, waduh…Sedap tak terkata. Menerusi perkongsian saudari Rozmaliza Omar, beliau telah berkongsi resipi Ayam Kicap ala 3 Budak Gemok dan Sambal Gesek yang boleh anda cuba. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI AYAM KICAP ALA 3 BUDAK GEMOK DAN SAMBAL GESEK
BAHAN A: 1/2 ekor ayam – dibersihkan, potong kecil dan gaul dengan garam serta serbuk kunyit. Goreng hingga garing.
BAHAN B: (TUMBUK/ KISAR SEDIKIT KASAR) 1 biji bawang besar – beli online disini 3 ulas bawang putih – beli online disini 3 biji cili api merah 5 biji cili api hijau 1/2 inci halia – hiris nipis dulu
CARA MEMASAK: 1. Gorengkan ayam hingga garing. Ketepikan seketika. 2. Tumbuk atau kisar sedikit kasar bahan-bahan B. 3. Gunakan minyak lebihan goreng ayam tadi dan tumis bahan-bahan tumbuk/kisar hingga kuning. 4. Masukkan bahan-bahan C. Garam letak bila perlu. Kacau 2-3 minit. Sesuaikan rasa. Sekiranya suka agak berkuah masukkan sedikit air. 5. Bila sudah cukup rasa, masukkan ayam yang digoreng tadi. Gaul rata. Siap.
IKLAN
RESEPI SAMBAL GESEK
BAHAN-BAHAN: 15 biji cili api hijau (*) 15 biji cili api merah (*) 1 biji bawang holland size kecil (*) – potong kasar – beli online disini 3 ulas bawang putih (*) – potong kasar Garam dan gula secukup rasa 1 biji perahan limau nipis Minyak masak untuk menggoreng
IKLAN
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak dan gorengkan semua bahan-bahan yang bertanda (*). 2. Gorengkan hingga layu dan bawang sedikit kekuningan. 3. Bila sudah layu, angkat dan tumbuk/ kisar semuanya hingga 90% lumat.. 4. Perasakan dengan garam, gula & jus perahan limau nipis. Sesuaikan rasa. Siap untuk dihidang.
Minum petang apa ye untuk hari ini. Bila semua ada di rumah hidang apa pun pada ahli keluarga pasti habis. Jom kita buat apam susu jagung, paling mudah tak payah makan dengan kelapa pun dah sedap.
Apam susu jagung
Bahan-bahan:
1 1/4 cawan tepung gandum – BELI ONLINE DI SINI
Lebih kurang 3/4 cawan air suam
3 sudu makan susu jagung (saya guna brand Saji perisa jagung)
1 sudu makan yis -BELI ONLINE DI SINI
5 sudu makan gula pasir
Cara memasak:
1.Campur semua bahan.
2.Pukul sebati.
3.Perap hingga kembang.
4.Dah kembang,kacau balik pukul sekejap.
5.Masukkan dalam acuan.
6.Pengukus panaskan dulu.
7.Kukus apam dalam masa 12 hingga 15 minit.
Kredit:Badariah Abdrahman
Kalau anak-anak korang suka sarapan dengan roti, korang mesti cuba resipi yang ringkas dan senang ni, kalau ada mesin pembuat roti lagi senang. Pejam je mata, gerenti jadi ye. Apapun tiga menu roti yang dikongsikan ini sangat sedap dan shat. Ia bukan hanya sedap untuk sarapan tetapi juga sesuai untuk dijadikan bekal.
BUTTER ROLLS BAHAN-BAHAN
300gm tepung gandum berprotein tinggi
15gm susu tepung
40gm gula pasir
204gm campuran kuning telur dengan susu cair | sejukkan
3gm garam halus
4gm yis segera
50gm mentega tanpa garam
BAHAN SAMPINGAN:
3 sudu makan bijan hitam | sangai
Mentega tanpa garam
CARA MEMASAK: 1. Campurkan tepung gandum, susu tepung, gula, garam dan campuran susu dengan telur. 2. Adun hingga sebati, masukkan bijan, yis segera dan mentega. 3. Uli lagi hingga sebati, kemudian biarkan doh mengembang lebih kurang 45 minit- 1 jam. 4. Timbang adaunan ikut kesesuaian, bulat-bulatkan dan rehatkan 10 minit lai. 5. Canai memanjang dan gulung, kemudian susun dalam loyang pembakar. 6. Biarkankan roti mengembang sekali ganda saiz asal. 7. Panaskan ketuhar180-190 C atau ikut kesesuaian ketuhar masing-masing. 8. Oleskan atas roti dengan dengan telur kuning yang dibancuh dengan susu dengan nisbah campuran 1:1. 9. Bakar lebih kurang 15 minit. Selepas masak sapurkan pula dengan mentega semasa panas-panas. 10. Roti sedia dihidangkan. Recipe: @icenguik
ROTI SOBEK ISI KEJU BAHAN-BAHAN: ROTI:
250gm tepung gandum protein tinggi
10gm susu tepung
35gm mentega
40gm gula pasir
2 biji kuning telur | kacau
150m susu cair sejuk
4gm yis segera
INTI:
Butter cream secukupnya
Keju parut secukupnya
CARA MEMASAK:
Camprkan Telur dengan susu cair, kacau rata. Ketepikan.
Campurkan tepung gandum, susu tepung, yis dan gula pasir, gau rata.
Tambahkan campuran susu sedikit demi sedikit sambil uli sampai adunan sebati dan tak melekat pada mangkuk adunan atau tangan.
Masukkan mentega, uli lagi hingga betul-betul sebati.
Tutup adunan dengan plastic atau kain lembab. Biarkan 30 minit atau adunan mengembang dua kali ganda.
Timbang lebih kurang 20gm, bulat-bulatkan dan isi dalam loyang yang disapurkan mentega.
Biarkan satu jam atau hingga mengembang.
Sementara itu panaskan ketuhar dengan suhu 180C, bakar roti selama 15-20 minit atau hingga masak.
Angkat dan oleskan permukaan dengan mentega semasa panas-panas.
Setelah sejk belah tengah roti dan masukkan keju parut.
Bukan hanya untuk breakfast, waffle juga boleh dibuat untuk minum petang. Tentunya waffle yang rangup dan tidak lembik menjadi pilihan. Dihidangkan pula dengan buah-buahan, madu dan aiskrim, memang sedap tak terkata. Tak perlu lagi beli di kedai, anda boleh buat sendiri di rumah. Hanya ikut resipi yang dikongsi oleh Nor Asiah.