Ayam bakar atau panggang persis sajian restoran mahal ni nampak mudah dan senang disediakan. Bahan-bahannya pun ada dijual di pasaraya. Bagi anda yang nak cuba sajikan hidangan ini buat keluarga, resipi perkongsian Puan Salimah Olie ini adalah yang terbaik untuk dicuba. Nak makan dengan nasi boleh, nak hidang dengan pasta dan kentang putar pun sesuai. 

CARA MASAK AYAM BAKAR ALA KENNY ROGERS

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam – potong 4 bahagian

Bahan A :

• 2 biji bawang besar
• 4 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 kiub ayam knorr
• 2 sudu serbuk lada hitam
• 1 senduk kecil sos black pepper (dalam botol)- brand apa-apa je. 
• 1 sudu teh garam 
• 1 sudu makan gula 
• 100ml air 
  (Kisar semua bahan diatas)

Bahan B :

• 2 sudu madu
• 3 sudu minyak zaitun
• 2 sudu besar mixed herbs @ daun oregano

CARA MEMASAK:

1. Campurkan semua bahan A & B dan lumurkan pada ayam. Balut bekas dengan plastic wrap  dan perap 1@2 jam dalam chiller. Kalau perap 4@5 jam lagi sedap.
2. Bakar dalam ketuhar pada suhu 220C selama 1 jam atau bakar menggunakan pemanggang ajaib hingga masak.  
3. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Salimah Olie

Ada yang terasa nak beraya dulu ke sebelum puasa? Mungkin ramai yang sudah mula berpuasa sunat atau puasa ganti sebelum Ramadan tiba. Buka puasa nanti boleh lah buat rendang ayam hijau ni. Semerbak bau aroma rendang buat berselera nak makan.

Rendang Ayam Hijau (Cili Padi)

Bahan-bahan:-
1 ekor ayam (dipotong 16)
1 kg santan
4 sekawan
2 sudu besar kerisik
5 keping asam keping
1/2 keping gula kabung
Garam secukup rasa
2 helai daun kunyit (dimayang halus)

Bahan-bahan kisar:
5 batang serai (dihiris nipis2)
1 inci halia
1 inci lengkuas
40 biji cili padi hijau
20 biji bawang merah
8 ulas bawang putih

Minyak untuk menumis secukupnya

Cara memasak:

1.Panaskan minyak di kuali
2.Masukkan 4 sekawan
3.Tumiskan bahan-bahan tumis hingga garing
4.Masukkan ayam, santan, kerisik, asam keping, gula kabung
5.Apabila rendang kering atau separuh kering masukkan daun kunyit & garam

Enak dihidangkan dengan ketupat palas .

SELAMAT MENCUBA!

Resipi Ikhlas dari Datin Shida Yusoff @missdessertparlour

Rupa Macam Karipap Tapi Ini Apam Puri Inti Kastad, Sedapnya…

Tomyam putih versi Thai ini sangat mudah dimasak namun amat menyelerakan.

Tomyam ada beberapa jenis. Ada yang berwarna merah dan ada yang berwarna putih/jernih. Ikut selera masing-masing.

Tomyam putih ini memang simple tapi rasanya sangat sedap. Tak kalah sedapnya daripada tomyam merah. Nak cuba masak? Boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh puan Ameera ini. Campak-campak dah siap! Tak susah pun. Bahan pun hiris-hiris je…

Tomyam Putih Versi Thai

Bahan-bahan:

Sedikit isi ayam (potong kecil)

2 batang serai (titik) – boleh beli online di sini

1 labu bawang merah besar (hiris)

Lengkuas (hiris) – boleh beli online di sini

3 ulas bawang putih (hiris) – boleh beli online di sini

2 kiub ayam – boleh beli online di sini

1 biji tomato (potong 6)

2 sudu makan sos ikan – boleh beli online di sini

Garam – boleh beli online di sini

Gula – boleh beli online di sini

2-3 cili padi (terpulang tahap kepedasan) – boleh beli online di sini

1 labu bawang Holland (potong bulat) – boleh beli online di sini

Daun limau purut (buang urat tengah) – boleh beli online di sini

1 sudu makan jus limau nipis (kalau nak lagi masam. Ada yang siap di pasaran)

Sedikit daun ketumbar (hiris halus)

Sayur-sayuran (bunga kubis, lobak merah, jagung muda. Terpulang pada masing-maaing)

Air

Cara Memasak:

Masukkan air ke dalam periuk. Jumlahnya agak-agak sendiri, berapa banyak kuah kita nak. Dah mengelegak masukkan hirisan lengkuas.

Kemudian masukkan serai yang diketuk dan bawang merah besar.

Tambah bawang putih, kiub ayam dan juga isi ayam. Kalau nak masukkan sotong atau udang sekali pun boleh. Terpulang. Kacau.

Masukkan hirisan cili padi dan daun limau. Urat buang ye, nanti pahit. Tambah sayur-sayuran dan hirisan tomato.

Perah sedikit limau nipis dan masukkan pula dua sudu makan sos ikan. Tambah lagi jus limau.

Tambah hirisan bawang Holland, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.

Akhir sekali masukkan hirisan daun ketumbar. Biarkan sekejap.

Siap.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Ayam Halia Sos Tiram. Rasa Pedas Dan Masin Seimbang

Resipi Tomyam Siam Paling Padu, Kuah Sedap & Tak Bau Hamis Ayam

Resipi Gulai Tempoyak Ayam Sedap Penuh Aroma

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official