Nakkan apom atau apam solo yang gebu dan sedap dikunyah. Jom ikut resipi ini, perkongsian dari Shazura Shahril. Apom ni gunakan yis mauripan aje, lebih mudah diguna. Untuk bagi lembut sedikit, empunya resipi letak satu sudu kecil eno.

Apapun apom ni boleh juga kalau nak gunakan inti kelapa. Tapi kalau min memang suka inti kacang merah. Jom kita cuba resipi ini berbaloi baloi sedapnya.

APOM SOLO

BAHAN-BAHAN :

• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan tepung beras
• 1/2 cawan gula
• Garam secubit
• 1/4 cawan minyak
• 1 1/4 cawan air
• 1 sudu besar mauripan
• Sedikit pewarna
• 1 sudu kecil ENO (jika suka)

Bahan inti :
Pes kacang merah secukupnya (ada dijual di kedai bakeri)
@ pes coklat

CARA MEMASAK :
1. Satukan semua bahan dan kacau sehingga tiada ketul ( kacau ye jgn blend)
2. Perap 1/2 jam.
3. Sambil tunggu perap tu sapu acuan dgn minyak dan gentel inti ( kcg merah@ inti nyok@ coklat etc) buh dlm acuan
4. Lepas 15 minit dh boleh panaskan kukusan. Bagi mendidih.
5. Adunan tadi bila dah naik @kembang kacau (empunya resipi masukkan satu sudu kecil eno)
6. Kacau hingga betul betul dia turun. Masukkan dlm acuan dan kukus selama 15 minit api slow ( jgn kecik sgt). Siap.
7. Nak banyak boleh gandakan, adunan ini dapat dalam 15 biji aje.

Kredit: shazura shahril

ANDA SEDANG MENCARI STEAMER ATAU ALAT PENGUKUS YANG MEMUDAHKAN ANDA MENGUKUS APAM. JOM LAYARI DI SINI.

ANDA MUNGKIN MEMINATI RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI INI :

Apam Cornetto Mini Dengan Tekstur Gebu

Terkenal dengan lakonan macho dan aksi, Dato’ Aaron Aziz seakan lama menyepi dari persada seni. Beliau lebih senang mempertahankan jenamanya dan sibuk dengan agenda harian. Terkini beraksi dalam drama bersiri Jodoh-Jodoh Annisa. Turut menyerikan program  Rasa Nostalgia Ramadan, Dato’Chef Wan telah mengundang beliau untuk program tersebut.

Sempat juga Chef Wan bergurau dengan Aaron sewaktu sesi temubual bersama. Tidaklah serius seperti yang disangka. Berbual dengan selebriti ini ada juga kenakalan yang dilakukan ketika waktu Ramadan. “Saya masih ingat masa puasa zaman sekolah dulu , makcik kantin dikira subahat beritahu mereka yang tidak puasa boleh makan ayam rendam dengan sambal,” cerita Aaron ketawa.

Kalau di rumah emak pasti ada rendang yang memang tiada tandingan sedapnya , serunding dan lontong. Akui Aaron bila sudah berkahwin, di bulan Ramadan dia tidak cerewet. “Apa isteri masak atau beli, saya makan. Ketika berbuka saya sukakan sesuatu yang light, kurma dan teh tarik wajib ada. Biasanya semasa berbuka memang tidak boleh makan banyak. Selepas terawih, barulah selera itu datang semula.

Aaron juga menggemari Sup Ekor. Chef Wan berkongsi dengan resipi sup ekor istimewanya, olahan sup yang pekat, berempah dan menyelerakan. Ia enak dimakan bersama nasi putih atau roti dan sesuai dihidangkan untuk berbuka puasa.

Bubur Pulut Hitam menjadi kesukaan Aaron. Sesuailah sangat dihidangkan masa berbuka nanti. Sebenarnya, mudah saja nak buat bubur pulut hitam ini, bahan asas yangperlu ada adalah santan yang menjadi penyedap untuk bubur ini. Bubur pulut hitam lazimnya disajikan panas dengan santan dituang pada bahagian atasnya.

DATO’ AARON AZIZ

SUP EKOR

BAHAN-BAHAN:

500gm ekor lembu | potong ikut saiz mudah makan

2 sudu makan serbuk ketumbar

1 sudu makan serbuk jintan halus

1 sudu makan jintan kasar

2 sudu makan pes tomato

1.5 liter air

1 batang lobak merah | dikupas dan potong dadu

1 biji kentang | dikupas dan potong dadu

2 batang seleri | dipotong dadu

Daun ketumbar | dicincang

Bawang Holland

Garam dan serbuk lada hitam secukupnya

Minyak masak secukupnya

Minyak sapi

3 cawan air masak

Kacang tanah

Lada putih

Sedikti hirisan daun bawang

Bawang goreng

Rempah ratus:

1cm kulit kayu manis

6 kuntum bunga cengkih

2 kuntum bunga lawang

Bahan kisar ( pes)

10 biji bawang merah | dikupas

4 ulas bawang putih | dikupas

2 batang serai, dihiris halus

1cm halia | dikupas

Bahan Pes Rempah:

10 biji bawang merah | kupas kulit

4 ulas bawang putih | kupas kulit

2 batang serai | hiris nipis

1sm halia | kupas kulit

Bahan untuk menyalut ekor lembu:

Lada hitam

Sedikit garam

Sedikit tepung

CARA MEMASAK:

1.Panaskan minyak masak dan masukkan sedikit minyak sapi ke dalam periuk.

2.Masukkan ekor-ekor lembu yang sudah disalut dengan tepung dan goreng.

3. Dalam periuk yang sama, masukkan kulit kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang. Goreng seketika.
4. Masukkan bawang Holland, bawang merah dan bahan kisaran . Tumis hingga naik bau.Boleh tambahkan minyak masak jika perlu.
5. Masukkan daun ketumbar, jintan kasar, jintan halus dan goreng untuk seketika.
6. Kemudian masukkan sedikit kacang tanah, lada putih dan air masak.
7. Daun seleri yang telah dihiris, lobak merah dan kentang yang sudah dipotong boleh dimasukkan dan gaul untuk seketika.
8. Masukkan 2 sudu besar pes tomato, bawang goreng, daun ketumbar dan daun bawang yang telah dihiris.

9.Biarkan mendidih selama 1 jam 30 minit dan tambahkan air masak dari semasa ke semasa.

10. Selesai mendidih dan daging menjadi empuk, boleh padamkan api dan sedia untuk dihidang.

BUBUR PULUT HITAM

BAHAN-BAHAN:

1 1/2 cawan pulut hitam

6 cawan air | untuk merebus pulut

1/2 biji kelapa (anggaran 2 cawan santan pekat)

2 helai daun pandan | carik dan simpul

3/4 cawan gula pasir

1/2 ketul gula melaka

Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Rebus pulut hitam dengan air dan daun pandan sehingga lembut dua hingga tiga jam.
2. Masukkan pulut yang sudah direbus ke dalam periuk dan masukkan santan pekat.

3.Masukkan gula melaka dan sedikit gula pasir secukupnya.

4. Masukkan daun pandan dan sedikit garam
5. Gaul seketika dan boleh dihidangkan.

Tengah PKPB ni macam-macam pulak tekak ni mengidam nak makan. Apa pun pilihan terbaik adalah makan bersama famili di rumah. Aroma Nasi Karot @ Lobak Merah dan Ayam Bakar ni kalau dimasak memang semerbak aromanya.

.

Kalau bau dah sedap, apalagi rasanya. Meh,kita cuba resipi yang dikongsikan Zaini Talib ini

AYAM BAKAR

.

BAHAN-BAHAN :

• Seekor ayam saiz kecil ( kalau tak nak potong, kalau saiz besar potong 4 bagi cepat masak)
• 1 biji bawang besar | sederhana besar – beli online DI SINI
• 6 ulas bawang putih | beli online DI SINI
• Seinci halia – beli online DI SINI
• 1 batang serai – beli online DI SINI
• 2 sudu besar serbuk kari daging – beli online DI SINI
• 2 sudu besar cili blend kalau suka pedas – beli online DI SINI
• 2 sudu besar sos tiram – beli online DI SINI
• 1 sudu kecil lada hitam – beli online DI SINI
• Garam secukup rasa
• 2 sudu besar madu – beli online DI SINI
• Sedikit mentega – beli online DI SINI

CARA MEMASAK :
1. Kisar semua bahan di atas. Lumur pada ayam
2. Kemudian masukkan 2 sudu besar madu gaul rata pada ayam. Perap 24 jam kalau nak lebih sedap.

3. Masa nak masak keluarkan ayam dari peti sejuk kemudian lumur dengan sedikit mentega.
4. Panaskan oven suhu 220 darjah C.
5. Bila oven dah ready baru masukkan ayam. Bakar ayam 15 minit dengan suhu 220 C.Kemudian turunkan suhu ke 180 darjah dan teruskan masak ayam sehingga empuk

NASI CARROT @ LOBAK MERAH

.

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan beras basmati| rendam setengah jam
• 1 biji carrot | disagat memanjang. Ketepikan – beli online DI SINI
• 2 sudu besar minyak sapi| untuk menumis
• 3 biji bawang merah | dimayang – beli online DI SINI
• 3 ulas bawang putih | dimayang – beli online DI SINI
• Seinci halia | dipotong mancis – beli online DI SINI
• 1 hekai daun pandan
• 1/4 yogurt | kalau tiada tak apa (boleh guna susu diperah 1/2 biji lemon atau limau nipis)
• Rempah empat sekawan (1 kulit kayu manis, 3 buah pelaga, 2 bunga lawang, 6 cengkih ).
• Sedikit daun ketumbar.

CARA MEMASAK :
1. Tumis bawang , rempah empat sekawan dan daun pandan.
2. Dah naik bau masukkan beras, goreng sekejap sampai naik bau .
3. Selepas itu bolehlah masukkan dalam periuk nasi.
4. Masukkan yogurt,garam dan air secukupnya dan perasakan.

5. Selepas itu tabur carrot dan daun ketumbar kat atas.

.

6. Tekan butang cook. Selamat mencuba.

Kredit :Zaini Talib

INGIN MEMBELI RICE COOKER TERKINI, JOM BELI DI SINI 

JOM TENGOK VIDEO MASAKAN INI, LEBIH BANYAK LAGI VIDEO  DI YOU TUBE@Majalahrasaofficial

DAN LAGI RESIPI-RESIPI INI :

Resipi Nasi Kerabu Golok Lauk Ayam Bakar Sedap Untuk Berbuka

Pelbagai Menu Ayam Bakar Sedap Rasa

Buat Sendiri Ayam Bakar Ketumbar Yang Sedap Ini.