Bagi penggemar lauk pauk pedas dan bersambal, resipi Ikan Cencaru Sambal Goreng Pedas perkongsian saudari Tengku RosElyza Raja Muhammad antara yang boleh dicuba. Sedap dan tentunya hangat. Namun bagi penggemar lauk bercili, tentunya berasa nikmat. Selain ikan cencaru, boleh juga guna ikan lain ataupun ayam. Sesuaikan sahaja ikut selera masing-masing. Selamat mencuba!

 

CARA MASAK IKAN CENCARU SAMBAL GORENG PEDAS

Tambah Bilis. Rahsia Cencaru Sambal Goreng Pedas Jadi Lebih Sedap

BAHAN-BAHAN:
Ikan cencaru -buang kulit keras dan goreng
3 biji bawang merah beli online disini
4 ulas bawang putih beli online disini
10-15 biji cili api
2-3 biji cili merah besar beli online disini
Air asam @ asam keping – beli online disini
1 batang serai
Sedikit belacan beli online disini
Segenggam ikan bilis beli online disini
Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak dan goreng ikan sampai garing. Angkat dan ketepikan.
2. Kisar kasar belacan, bawang merah, bawang putih, cili api, ikan bilis dan cili merah. Pastikan kisaran tidak terlalu halus.

Tambah Bilis. Rahsia Cencaru Sambal Goreng Pedas Jadi Lebih Sedap

Tambah Bilis. Rahsia Cencaru Sambal Goreng Pedas Jadi Lebih Sedap
3. Panaskan minyak dan tumis bahan tumisan. Masukkan juga serai yang diketuk dan teruskan masak hingga pecah minyak. (minyak perlu lebih supaya bahan tumisan tidak kering dan tumisan akan jadi cantik).

Tambah Bilis. Rahsia Cencaru Sambal Goreng Pedas Jadi Lebih Sedap
4. Masukkan air asam @ asam keping, garam dan gula secukup rasa. Sebatikan.

Tambah Bilis. Rahsia Cencaru Sambal Goreng Pedas Jadi Lebih Sedap
5.Bila sudah cukup rasanya, tuang sambal di atas ikan.
6. Ikan Cencaru Sambal Goreng Pedas sedia untuk dihidang.

Tambah Bilis. Rahsia Cencaru Sambal Goreng Pedas Jadi Lebih Sedap

Kredit resipi & foto: Tengku RosElyza Raja Muhammad

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cara Masak Gulai Ayam & Sambal Belacan Ala Nasi Kak Wok

Daging Masak Cili. Lauk Ringkas Je Tapi Sedap Makan Dengan Nasi Putih

Buat Sendiri Aiskrim Durian Sedap Hanya Guna 4 Bahan Mudah

Petua Suburkan Pokok Pandan Dalam Pasu Supaya Lebih Rimbun

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

https://www.youtube.com/watch?v=Duk2e5NA-ns&t=5s

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI