Selain sambal belacan, sambal pauh muda juga adalah salah satu sambal yang sedap sungguh dan sesuai untuk menambah selera makan. Nak membuatnya pun senang. Cuma kena rajin menumbuk menggunakan lesung batu. Jangan kisar guna blender pula ya. Tak jadi kalau buat sambal guna blender ni.
SAMBAL PAUH MUDA
BAHAN-BAHAN
Bawang merah (dibakar)
Cili merah
Cili hijau
Belacan
Ikan bilis
Pauh muda
Garam
Gula
CARA MEMBUAT
1. Tumbuk bawang merah, cili merah dan cili hijau. Jangan lumat sangat.
2. Tumbuk belacan dan ikan bilis.
3. Masukkan pauh muda. Tumbuk sikit-sikit.
4. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
5. Sedia dimakan.
Kredit Resipi Azira Mamat
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Telur Kukus Yang Sangat Sedap Rasanya. Pilihan Selain Goreng Dan Rebus.
Kalau masak telur tak sempesti asyik goreng, rebus dan buat sambal atau masak kari sahaja. Cuba sesekali kita kukus dan tambah sayur-sayuran. Pasti akan memberikan suasana makan yang berbeza. Kalau tak pedas cecah dengan sos cili.
BAHAN-BAHAN:
- 5 biji telur
- 2 sudu makan susu cair
- Sedikit daun ketumbar |racik
- 3-5 ekor udang hidup | buang kulit dan potong kecil
- Sedikit daging ayam | potong kecil
- Sedikit cili benggala merah |potong dadu
- Sedikit cili benggala hijau |potong dadu
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Masukkan kesemua bahan dan dipukul hingga telur hancur.
- Masukkan ke dalam bekas untuk dikukus.
- Kukus dalam 5 hingga 10 minit. Angkat dan keluarkan.
- Potong dan sedia dihidangkan.
Cara Buat Mi Goreng Basah Melekit-lekit Paling Sedap, Ikut Resipi Ini
Dapat makan Mi Goreng Basah untuk sarapan pagi memang best. Makan pula panas-panas memang ‘terangkat’ habis. Nak dapatkan Mi Goreng Basah yang sedap perlu ada cara untuk menyediakannya. Bukan asal campak semua bahan dalam kuali. Resipi Mi Goreng Basah Melekit-lekit yang dikongsikan oleh Hashimah ini sesuai untuk hidangan tiga orang dewasa. Cubalah!
RESIPI MI GORENG BASAH MELEKIT-LEKIT
BAHAN-BAHAN:
1 biji bawang merah besar
3 biji bawang putih – beli online
2 sudu makan cili kisar (boleh lebihkan)
5 sudu makan sos cili – beli online
2 sudu makan sos tiram – beli online
4 sudu makan kicap manis – beli online
1 sudu makan tepung jagung (bancuh dengan air setengah gelas) – beli online
Tomato setengah biji potong dadu
Optional bahan (terpulang dengan bahan apa yang ada)
Udang
1 batang sosej – beli online
4 biji fishball
1 batang fishcake
2 biji tauhu kering
1/2 biji tomato
1 biji cili merah (dihiris) – beli online
1/2 batang lobak merah (dihiris memanjang) – beli online
CARA MEMBUAT:
1. Tumis bawang yang sudah ditumbuk. Masukkan cili kering dan tumis hingga agak pekat warnanya. Masukkan tomato, tumis hingga layu dan hancur.
2. Masukkan semua sos, gaul-gaul, dan masukkan semua bahan sampingan kecuali mi, sayur berdaun dan apa-apa bumbu yang cepat layu.
3. Masukkan 2 gelas air, dan bancuhan tepung jagung tadi. Perasakan gula garam. Siap untuk kuah.
4. Cara untuk menghidang. Jika sudah bersedia untuk makan barulah cedok kuah dalam kuali dan masukkan mi dan sayuran hijau. Panaskan, hingga sebati mi dengan kuah. Sedia untuk dihidang.
TIP:
* untuk semua jenis mi, tomato ditumis dahulu, rasanya berbeza dengan sekadar digaul mesra bersama mi dan sayuran lain.
* sebelum tutup api, perah sebiji/setengah biji limau nipis dalam sekuali mi. Rasa mi akan lagi sedap dan tidak rasa masam pun.
Sumber kredit: Hashimah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sekali Buat Dapat 30 Biji. Resipi Golden Fries Ball Ni Memang Sedap & Mudah
Resipi Gulai Nangka Muda & Ayam Masak Lemak Cili Api, Ini Cara Buatnya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Boleh Ikut Resipi Mudah Ini Nak Buat Rempeyek Rangup
Sedapnya dapat makan rempeyek rangup ni sambil tengok tv bersama keluarga kan.
Stok kudapan yang rangup. Nak buat pun mudah je, bahan-bahan pun simple dan mudah didapati.
Jom kita buat ikut resipi Samsiah Hj Mat Ali.
CARA BUAT REMPEYEK RANGUP
BAHAN-BAHAN:
1 ulas bawang putih* – beli online di sini
1 biji buah keras*
½ sudu besar biji ketumbar* – beli online di sini
½ sudu besar jintan manis* – beli online di sini
½ sudu besar jintan putih* – beli online di sini
2 cawan tepung beras – beli online di sini
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil serbuk perasa
1 biji telur
1 sudu besar air kapur
330 ml santan cair – beli online di sini
500 gram minyak masak – beli online di sini
Ikan bilis – beli online di sini
Kacang tanah – beli online di sini
TONTON Makan Di Mana Eps 17: Menu Simple, Harga Baik, Wajib Try…
TONTON Dapur Rasa Live: Roti Wholemeal Walnut
CARA BUAT:
1. Tumbuk bahan yang bertanda * sehingga lumat. Ketepikan.
2. Di dalam mangkuk, masukkan tepung beras bersama bahan tumbuk tadi, garam, serbuk perasa, telur, air kapur. Gaulkan.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
3. Masukkan santan cair sedikit demi sedikit. Gaul sehingga sebati.
4. Panaskan minyak. Sambil itu, boleh panaskan acuan rempeyek di dalam minyak selama 5 minit.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
5. Selepas acuan dah panas, tuang adunan ke dalam acuan (jangan terlalu banyak sangat ye). Letakkan ikan bilis dan kacang tanah.
6. Goreng sehingga keperangan dengan menggunakan api yang sederhana. Siap!
Kredit resipi: Samsiah Hj Mat Ali
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
