Perggh tengok rupa sambal tempe ni dah tau sedap. Ni versi basah ada pulak ikan bilis rangup dalam sambal memang bertambah-tambah makan nasi.

Jom semak resipi sambal tempe dari Mariana Zainal ni. Ada orang suka buat kering, tapi versi basah ni lagi mantap makan dengan nasi. Pastikan ikan bili digoreng garing tau.

SAMBAL TEMPE VERSI BASAH
( resipi Mariana Zainal)

BAHAN-BAHAN :
4 peket tempe(hiris ikut suka dan goreng garing)
4 biji kentang(potong ikut suka dan goreng)
2 genggam ikan bilis (goreng garing)
2 1/2 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
Sedikit bahan perasa
1 keping asam keping
1/2 cawan air(sebaiknya air panas)

Bahan kisar:
25 pcs cili kering
1 biji bawang besar(kalo x berapa besar tambah lg 1 biji)
5 ulas bawang putih
1 cawan minyak masak
(kisar halus semua bahan ini)

CARA MEMASAK :
1. Masukkan bahan kisar dalam kuali.

2. Masukkan gula, garam, bahan perasa dan asam keping, masak hingga betul2 naik minyak dan sambal garing.

3. Masukkan air,biarkan mendidih ganas dan sambal pekat(pastikan pekat yer) .

4. Masukkan tempe dan kentang yang digoreng tadi. Kacau rata dan tutup api.

5.  Masukkan ikan bilis yang digoreng garing. Gaulkan dan siap dihidang. Boleh buang lebihan minyak…😃

Kredit : FB Mariana Zainal

ANDA MUNGKIN SUKA RESIPI INI :

ATAU JUGA RESIPI INI :

3 Menu Guna Tempe, Simple & Mengenyangkan

Bila dah jemu merendang mula mencari hidangan yang mudah dan sedap untuk dimakan ketika sahur (puasa enam) ni. Klau tak sihat pun sesuai di makan sebagai penambah selera. Jom cuba!

RESIPI SAMBAL IKAN BILIS GARING

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg ikan bilis dibasuh dan ditoskan air (guna ikan bilis kecil. Kalau nak guna yg besar boleh, blend kering (jgn blend halus, blend kasar kasar)
• 3 paket cili flakes (cili flakes ya, bukan cili powder. Yg mcm kita dapat bila beli pizza domino tu. Kat pasaraya ada jual, jenama Meriah. Kalau xde, just sangai kering/bakar kejap lada kering, then blend kering, tapi kasar2).
• Minyak masak secukupnya
• Gula perang secukup rasa (faa guna dalam 1 sudu setengah)
• Serbuk limau nipis knorr secukup rasa(kalau xde, guna pes asam jawa/asam keping/cuka)
• 1/2 kiub pati ikan bilis
• 1 sudu kicap manis

CARA MEMASAK:

1. Panaskan 1/2 kg minyak. Guna api sederhana. Goreng ikan bilis sampai garing. Kacau selalu. Jangam sampai hangit. Jangan xmasak. Betul2 garing dan rangup. Angkat dan toskan minyak. Goreng sampai habis.
2. Sambil goreng ikan bilis, dalam kuali lain, masukkan 1 cawan minyak masak. Guna api kecil. Masukkan cili flakes,gula perang, serbuk limau nipis, kiub ikan bilis & kicap manis. Kacau rata sampai nampak dah garing terus tutup api. Jangan sampai hangit. Biarkan betul-betul sejuk.
3. Gaul rata dua benda ni dan masukkn ke dalam balang. Pastikan betul sejuk baru tutup.

https://www.facebook.com/ViralOhViralReal/videos/668013756893179/

Kongsi resipi: Nur Fakhira Mohd Rosli via Dapur Selera

Kredit gambar: #dapurfaafeefoo

Anda dan keluarga teringin nak berbuka dengan steamboat di hujung minggu ni? Ha….Ini resipi yang boleh dicuba. Buat sendiri ni bolehlah makan puas-puan. Malah, boleh jimat banyak. Jika ada adik beradik atau teman rapat nak datang berbuka bersama, sesuai sangat buat steamboat ni. Kalau makan di restoran, harganya boleh tahan mahal.  Nak cuba? Ini resipi sos yang anda kena cuba.

RESIPI SOS STEAMBOAT ALA JOHNNY’S

BAHAN-BAHAN:

• 10 biji cili merah (cili besar)
• 4 ulas bawang putih
• 5 sudu besar minyak bijan
• 5 sudu besar sos ikan
• 5 sudu besar cuka epal – tak ada cuka biasa pun ok
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar kicap – sis guna kicap kipas udang manis
• 1 sudu besar pati sunquick
• 1 sudu kecil tepung jagung
• 1 cawan air
• garam dan gula secukup rasa
• 2 sudu besar bijan – digoreng tanpa minyak
• Sedikit daun ketumbar – dihiris halus

CARA MEMASAK:

1. Kisar cili merah dengan bawang putih hingga halus.

2. Masukkan bahan kisar, minyak bijan, sos ikan, cuka, sos tiram, kicap dan sunquick ke dalam periuk

3. Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan bancuhan tepung jagung dengan 1 cawan air.

4. Masak hingga kuah agak pekat dan berkilat. Rasa garam dan gula secukupnya.

5. Sebelum tutup api,masukkan sedikit bijan yang telah digoreng tanpa minyak dan hirisan daun ketumbar.

BAHAN SUP STEAMBOAT ( STOK AYAM)

3 ulas bawang putih – ditumbuk

Sedikit minyak untuk menumis

2 ketul kiub pati ayam

Tulang ayam

Garam secukup rasa – jika perlu

Hirisan daun ketumbar

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk.

2. Tumiskan bawang putih hingga naik bau. Kemudian masukkan airdengan secukupnya.

3. Bila dah mendidih,masukkan kiub pati ayam dan tulang ayam (kalau ada).

4. Akhir sekali masukkan hirisan daun ketumbar. Bila stok ayam ni dah masak,boleh la masukkan bahan-bahan steamboat ya.

5. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Saba Natasha