Sedapnya Risoles Daging ni. Sangat sesuai dijadikan sajian kudapan di waktu lapang atau hidangan minum petang. Terdapat pelbagai resipi Risoles yang intinya dipelbagaikan. Salah satunya yang sedap dan mudah ialah resipi yang dikongsi oleh saudari Marsyita Nadia. Ringkas sahaja bahan-bahan penyediaannya namun rasanya sangat enak. Cubalah. Pasti puas hati.
CARA MEMASAK RISOLES DAGING SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN INTI:
2 biji ubi kentang – potong dadu – beli online disini
2 keping daging burger @ daging kisar
1 biji bawang besar – potong dadu – beli online disini
Daun sup/daun bawang – lagi banyak lagi sedap
1-2 sudu makan serbuk lada hitam – beli online disini
Garam secukup rasa
2 sudu teh tepung jagung – bancuh dengan air – beli online disini
Minyak masak untuk menumis
BAHAN KULIT:
2 cawan tepung gandum – beli online disini
2 cawan santan – boleh ganti dengan air @ susu cair – beli online disini
1 biji telur
1 1/2 cawan air
Garam secukup rasa
BAHAN SALUTAN:
Telur
Serbuk roti secukupnya – beli online disini
Cili padi
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak masak dan tumis bawang hingga wangi.
2. Masukkan daging. Masak lagi hingga separuh masak.
3. Tambahkan ubi kentang. Kacau lagi hingga empuk.
4. Akhir sekali masukkan serbuk lada hitam, bancuhan tepung jagung, hirisan daun sup dan garam secukup rasa.
5. Bila bahan inti sudah masak, tapiskan untuk membuang lebihan cecair.
6. Untuk membuat kulit Risoles, satukan semua bahan dan sebatikan. Pastikan tiada ketulan.
7. Panaskan kuali dan dadarkan. Pastikan tidak terlalu nipis dan tidak terlalu tebal.
8. Kulit Risoles yang siap didadar.
9. Ambil sekeping kulit, kemudian letakkan inti dengan secukupnya.
10. Gulung Risoles dengan kemas. Ulang proses sama hingga habis bahan.
11. Pecahkan telur dan pukul seketika. Kemudian celupkan gulungan Risoles tadi.
12. Salutkan dengan serbuk roti hingga bersalut sempurna.
13. Panaskan minyak masak dan goreng Risoles hingga garing keperangan.
14. Angkat dan hidangkan bersama cili padi. Risoles rangup dan lembut enak dimakan bersama Sambal Kicap.
NOTA: Untuk membuat Risoles sejukbeku, selepas Risoles disalut dengan serbuk roti, susun dalam bekas dan simpan dalam peti sejukbeku. Tidak perlu digoreng terlebih dahulu.
Kredit resipi & foto: Marsyita Nadia
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sambal Bilis Garing Ala Sambal Pekat, Sedap & Mudah Resipinya
Resipi Bihun Goreng Singapore Versi Abah. Ringkas Je Tapi Sangat Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Gulai Ayam Kelate, Makan Sekali Mesti Nak Repeat
Gulai Ayam Kelate antara menu yang menjadi kegemaran ramai. Dah rasa sekali mesti teringat-ingat dan nak repeat makan lagi.
Paling penting guna rempah yang dibeli khas dari Pantai Timur khususnya Kelantan. Kalau susah nak jumpa boleh dapatkan secara atas talian atau online sahaja.
Ada pelbagai versi Gulai Ayam Kelantan ini, namun rasanya memang cukup tersendiri. Makan dengan nasi putih ada pula sambal lada jantan, lepas makan terus teringat.
Gulai Ayam Kelate
Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam. (Empunya resipi suka gunakan bahagian tulang-tulang)
Santan sederhana pekat secukupnya.
4 tangkai lada kering *
1 biji bawang besar*
3 ulas bawang putih*
1 hiris halia*
1 hiris lengkuas*
Kisar bahan bertanda *
1/2 keping Nise
2 keping asam keping
1/2 peket serbuk gulai cap orang terbang (ada cap ros, kalau di kelantan mudah jumpa yang timbang)
CARA MEMASAK:
- Tumis bahan kisar hingga pecah minyak
- Setelah pecah minyak, masukkan ayam.
- Letakkan serbuk gulai tadi.
- Gaul rata. Tutul kuali, biarkan jus ayam keluar
- Kemudian tambahkan air secukupnya. Masak hingga isi ayam betul-betul empuk.
- Kemudian letak nise dan asam keping
- Masukkan pula santan.
- Akhir sekali garam dan gula secukupnya. Rasa gulai manis manis lemak ye.
Biarkan kuah mendidih. kemudian bolehlah tutup api. - Siap untuk dihidang.
Kredit: Mizah Ngatiman
Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA
Tip Kurma Ayam Atau Daging Makin Lazat, Lepas Masak Kena Tuang Minyak Sapi
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Sambal Pauh Muda, Memang Penambah Selera Makan
Selain sambal belacan, sambal pauh muda juga adalah salah satu sambal yang sedap sungguh dan sesuai untuk menambah selera makan. Nak membuatnya pun senang. Cuma kena rajin menumbuk menggunakan lesung batu. Jangan kisar guna blender pula ya. Tak jadi kalau buat sambal guna blender ni.
SAMBAL PAUH MUDA
BAHAN-BAHAN
Bawang merah (dibakar)
Cili merah
Cili hijau
Belacan
Ikan bilis
Pauh muda
Garam
Gula
CARA MEMBUAT
1. Tumbuk bawang merah, cili merah dan cili hijau. Jangan lumat sangat.
2. Tumbuk belacan dan ikan bilis.
3. Masukkan pauh muda. Tumbuk sikit-sikit.
4. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
5. Sedia dimakan.
Kredit Resipi Azira Mamat
Cara Buat Kari Daging Yang Pekat Tanpa Santan
Kita akan selalu guna santan kalau nak masak kari. Tetapi, untuk resipi kari daging yang dikongsi oleh Zurina Zulkefli ini memang istimewa kerana tidak menggunakan santan. Yang penting, kuah tetap pekat dan sedap. Boleh dimakan bersama nasi atau pun roti.
KARI DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 2 biji bawang merah – beli online DISINI
- 2 tangkai daun kari
- 1 biji tomato
- 2 biji kentang
- 1 lobak merah – beli online DISINI
- 3 tangkai lada kering
- 4 tangkai cili hijau
- 3 ulas bawang putih | ditumbuk – beli online DISINI
- 2 hirisan halia | ditumbuk – beli online DISINI
- Serbuk kari – beli online DISINI
- Serbuk cili – beli online DISINI
- Biji ketumbar
- Serbuk jintan
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak di dalam periuk. Tumis bawang putih, halia, bawang merah, lada kering, cili hijau dan daun kari.
2. Kemudian, masukkan tomato dan masak sehingga tumisan menjadi lembap.
3. Masukkan air asam jawa. Jika tiada asam jawa, boleh guna yogurt.
4. Masukkan semua serbuk rempah ke dalam masakan. Gaul rata. Sukatannya adalah 1 paket rempah kari daging, 3 sudu kecil serbuk cili, 1 sudu kecil serbuk kunyit dan 1 sudu besar rempah jintan dan biji ketumbar yang ditumbuk.
5. Masukkan daging, lobak merah dan kentang. Gaul sebati dengan rempah.
6. Biarkan jus daging keluar pada suhu api paling kecil. Tutup periuk dan biarkan selama 10 minit.
7. Bila jus daging dah keluar, masukkan semangkuk kecil air. Pastikan api masih di suhu paling kecil.
8. Akhir sekali perasakan dengan garam. Sedia dihidang dengan nasi panas.
Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli
Anda mencari PERIUK KACA? Boleh klik DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Step By Step Memasak Roti Kerca & Kuah Kari Daging , Menu Sarapan Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
