Nasi Goreng Kerabu, resipi perkongsian saudari Nurul Ateekah ni nampak sangat sedap dan menyelerakan. Bahan-bahan yang digunakan tidak sukar diperolehi malah boleh guna apa sahaja bahan yang ada dalam peti sejuk. Sesuai sangat dijadikan menu makan malam keluarga di musim PKP ni. Jom cuba. Anda pasti sukakan rasanya.
CARA MASAK NASI GORENG KERABU SEDAP
BAHAN-BAHAN:
3 cawan nasi – peroikan
Udang
2 sudu makan ikan bilis – goreng
1 biji bawang merah – hiris – beli online disini
3 ulas bawang putih – ketuk – beli online disini
1 biji cili hijau – hiris
1 batang serai – hiris
1 kuntum bunga kantan – hiris
3 helai daun limau purut
Petai
2 tangkai kacang panjang – potong
2-3 biji telur
Garam dan serbuk perasa secukupnya
1/2 sudu teh serbuk lada putih – beli online disini
2-3 sudu makan sos ikan – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak, goreng ikan bilis sehingga garing. Angkat dan toskan.
2. Kemudian pecahkan telur masak sehingga masak. Angkat dan ketepikan.
3. Dengan menggunakan minyak yang sama, tumis bawang putih, bawang merah dan cili hijau.
4. Kemudian masukkan udang. Goreng sehingga masak.
5. Masukkan lada putih, bunga kantan, kacang panjang, petai, daun limau purut dan serai. Gaul rata.
6. Masukkan serbuk perasa, garam, nasi, ikan bilis dan telur. Gaul lagi hingga semua bahan jadi rata.
7. Akhir sekali masukkan sos ikan. Goreng sehingga sedikit berasap.
8. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.
Kredit resipi & foto: Nurul Ateekah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Cara Buat Kuih Tako Letak Sengkuang Cina Paling Senang & Sedap
Resipi Wool Roll Bread. Roti Homemade Viral Yang Sangat Sedap & Lembut
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sambal Tempe Kangkung, Buat Pedas Lagi Sedap
Sambal tempe yang biasa dibuat selalunya adalah tempe goreng yang digaul dengan sambal. Tapi sambal tempe kangkung ini agak berbeza.
Tempe dilenyek atau dihancurkan duluy digaul dengan sambal bersama kangkung. Lagi enak jika sambalnya dilebihkan cili agar rasanya lebih pedas.
Kata Hafizah Fiza yang berkongsi resipi, ini kali pertama dia mencubanya dan ternyata sangat sedap. Inilah lauk, sambal dan ulam, semua dalam satu masakan ini.
Sambal Tempe Kangkung, Buat Pedas Lagi Sedap
Bahan-bahan
Kangkung -dipotong
Tempe – dipotong
Bawang merah
Sedikit bawang putih
Cili padi -lebihkan lagi sedap
Cili merah
Sedikit belacan
Garam
Gula
Serbuk perasa -jika suka
Cara memasak
1. Goreng tempe yang dipotong hingga masak. Sementara itu potong kangkung
2. Kisar kasar atau tumbuk bawang merah, bawang putih, cili padi dan cili merah.
3. Kangkung dibersihkan dan dipotong.
4. Ambil tempe yang telah digoreng tadi kemudian dilenyek atau dihancurkan dengan lesung.
5. Dalam satu bekas, satukan tempe hancur tadi bersama bahan dikisar kasar. Gaul sebati.
6. Panaskan minyak, kemudian bahan yang disatukan tadi. Tumis hingga garing.
7. Masukkan garam, gula dan serbuk perasa, kacau.
8. Akhir sekali masukkan kangkung dan gaul sebati. Bila kangkung agak layu tutup api. Hidangkan.
Kredit resipi & foto: Hafizah Fiza
Baca Lagi: Resipi Sambal Tempe Basah, Sangat Sedap & Cara Masak Pun Mudah
Cara Masak Rendang Kerang Pedas Perak. Mudah & Sedap.
Sedapnya Rendang Kerang Pedas ni. Makan dengan pulut kuning, ketupat atau nasi panas memang terbaik. Istimewa buat anda, RASA kongsikan salah satu resipi Rendang Kerang terbaik yang tentunya buat anda terliur. Bagi anda yang teringin nak masak menu ni, resipi perkongsian saudara Aezach AR yang ni memang wajib cuba. Pasti tak menyesal!
RENDANG KERANG PEDAS
BAHAN-BAHAN:
- 3kg kerang – gosok dengan berus sabut, basuh bersih dengan air mengalir, tuang air panas, tutup 10 minit, ambil isi.
BAHAN KISAR:
- 5 biji bawang merah ros
- 2 biji bawang merah besar
- 5 ulas bawang putih
- 2 inchi halia
- 1 inci lengkuas
- 1 inci kunyit hidup
- 5 batang serai – ambil bahagian dalam putih sahaja
- 10 biji cili api kampung
BAHAN LAIN:
- 10 tangkai cili kering – buang biji, rebus dan kisar halus
- Santan dari 1 biji kelapa
- 3 sudu makan kerisik
- 2 keping asam gelugur
- 3 helai daun kunyit – hiris halus
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam 1/2 cawan, masukkan bahan kisar dan cili kering kisar. Tumis sampai kering dan pecah minyak
2. Masukan santan. Biarkan merenih dengan api perlahan.
3. Masukan kerisik dan asam keping. Renih lagi sampai pekat.
4. Masukan isi kerang dan gaul rata. Keringkan rendang dengan api perlahan.
5. Masukan daun kunyit yang di hiris halus dan perasakan dengan garam secukupnya.
6. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto : Aezach AR
Resipi Ayam Kunyit Berlada, Lauk Paling Senang & Sedap. Tak Perlu Lauk Lain Dah
Resipi ayam kunyit berlada ini sesuai sangat dibuat kalau perut tengah lapar dan nak masak cepat. Ayam kunyit saja pun dah sedap, inikan pula ada sambalnya.
Lauk ringkas ini saja dah cukup menyelerakan bila makan dengan nasi panas. Kalau nak versi paling sedap boleh ikut perkongsian Suzilawati Alias.
Resipi ayam kunyit berlada yang senang dan sedap
1. Ayam dipotong kecil. Perap seketika dengan serbuk kunyit, serbuk cili, garam dan sedikit tepung beras.
2. Sediakan bawang merah, bawang putih, cili api, lada besar dan halia. Kisar atau guna chopper.
3. Goreng ayam terlebih dulu. Bila sudah kekuningan, angkat dan ketepikan.
4. Tumis bahan dikisar menggunakan minyak goreng ayam tadi. Kemudian masukkan gula perang, sos cili, sos tiram, sos tomato, air asam jawa, daun limau purut dan serai. Gaul.
6. Masukkan ayam goreng.
7. Akhir sekali masukkan hirisan bawang holland, tomato ceri, hirisan lada benggala hijau. Gaul sekata.
8. Siap! Makan dengan nasi panas ‘sumpah’ sedap!
Selamat mencuba
Sumber: Suzilawati Alias
