Balik rumah lapar, menu paling senang nak masak tentunya nasi goreng. Ada pula ikan bilis dan kangkung, tambah cili padi sikit boleh buat nasi goreng kampung. Nak lagi sedap tambah telur mata makan panas-panas. Memang mudah nak masak dan sedap di makan. jom kita cuba resipi seperti yang dikongsikan oleh Siti Hawa Abdul Aziz ini.

RESIPI NASI GORENG KAMPUNG

BAHAN TUMBUK:

2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih –BELI ONLINE
Belacan –BELI ONLINE
Sedikit ikan bilis –BELI ONLINE
10 tangkai cili padi/api (lagi pedas lagi sedap) –BELI ONLINE

BAHAN UNTUK NASI:

6 cawan nasi
5 biji telur
1 ikat kangkung
Ikan bilis (digoreng)
Minyak untuk menumis

CARA-CARA MEMBUAT:

1. Tumbuk ke semua bahan, bawang merah, bawang putih, cili api, belacan dan ikan bilis.

2. Panaskan minyak. Tumis bahan tumbuk tadi.

3. Apabila bahan tumbuk tadi sudah naik bau, masukkan telur. Apabila telur sudah agak hendak garing, kacau-kacaukan sehingga sebati. Boleh masukkan garam.

4. Kemudian masukkan nasi. Gaul sebati.

5. Masukkan kangkung. Gaulkan kesemua bahan. Tip hendak nasi goreng sedap, goreng dengan api yang kuat.

6. Nasi goreng kampung sudah siap!

7. Basuh ikan bilis dan toskan. Kemudian goreng sehingga garing.

8. Tip hendak ikan bilis garing, semasa mula-mula goreng pastikan minyak panas. Selepas itu perlahankan api dan sentiasa kacau untuk ikan bilis masak sekata. Jika hendak tahu ikan bilis sudah masak ke belum, tunggu smpai minyak habis berdesir. Itu bermakna ikan bilis sudah masak.

9. Sedia untuk dimakan. Lebih sedap sekiranya nasi goreng kampung ada banyak kangkung dan ikan bilis lebih. Makan pula dengan sambal belacan. Memang berselera.

Bolehlah cuba buat sendiri. Bila sudah tahu tekniknya senanglah hendak masak.

Sumber kredit: Siti Hawa Abdul Aziz via Berkongsi Ilmu Kuih Muih & Masakan (BIKMM)

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Biskut Kacang Peas Mudah & Sangat Legend

Step By Step Mudah Buat Puding Buih Kuah Kastard, Makan Sejuk-sejuk Memang Layan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Resipi Nasi Goreng Ikan Masin perkongsian saudari Har Ryea ni sangat ringkas sahaja namun rasanya sangat sedap dan membuka selera. Biasanya menu begini dibeli di kedai-kedai makan Thailand. Tapi sebenarnya mudah sahaja andai masak sendiri di rumah. Lebih jimat dan tentunya terjamin dari segi kebersihan. Terasa nak cuba resipi ni? Jom lihat bahan-bahan yang anda perlukan.

RESIPI NASI GORENG IKAN MASIN TERLAJAK SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• Nasi secukupnya
• Cili padi hijau secukupnya – potong kecil
• Bawang merah – hiris – beli online disini
• Bawang putih – hiris – beli online disini
• 1-2 keping ikan masin jeruk – beli online disini
• Sos ikan secukupnya – beli online disini
• Lada sulah – beli online disini
• Fishball – potong kecil
• Telur
• Garam & ajinomoto (jika suka) – beli online disini
• Minyak masak untuk menumis

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cili padi hijau sampai sedikit layu dan naik bau.
2. Masukkan fishball. Goreng sekejap.
3. Ketepikan bahan-bahan tumis tadi di sisi kuali, goreng ikan masin jeruk. Jangan goreng lama sangat kerana ikan masin jeruk mudah hancur.
4. Pecah-pecahkan sikit ikan masin kemudian masukkan telur.
5. Kecilkan api sedikit untuk biarkan telur masak. Kemudian pecah-pecahkan telur tadi.
6. Masukkan nasi dan gaul rata.
7. Kemudian masukkan sedikit sos ikan dan lada sulah. Kacau rata.
8. Rasa nasi untuk tengok jika perlu tambah garam atau ajinomoto kerana ikan masin sudah memberikan rasa pada nasi. Jika tidak perlu, abaikan. Ubah suai ikut selera masing-masing.
9. Kacau sampai nasi goreng berwap. Nasi Goreng Ikan Masin sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Har Ryea

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Enaknya jika dapat menikmati sajian Nasi Tomato yang enak bersama lauk Ayam Masak Merah dan juga Jelatah. Memang tak jemu. Ada yang teringin nak makan menu ni hari ini? Saudari Zadariah Zakaria ada kongsikan resipinya. Istimewa resipi beliau, Nasi Tomato dikukus dan bukannya dimasak seeprti biasa. Katanya nasi akan tahan lebih lama dan lambat basi. Wow…Boleh cub ani.

CARA MASAK NASI TOMATO KUKUS, AYAM MASAK MERAH & JELATAH

NASI TOMATO KUKUS

BAHAN-BAHAN:
3 cawan beras biasa – basuh dan tos (jika guna beras basmathi -rendam 30 minit, basuh dan tos)
1 ulas bawang merah -tumbuk
1 ulas bawang putih -tumbuk
2 cm halia -tumbuk
2 sudu makan minyak sapi@ marjerin – beli online disini
Rempah 4 sekawan – tak perlu banyak
1/2 tin tomato puri (empunya resipi guna duChef tin 220gm) – beli online disini
2 sudu makan gula @ secukupnya
1 sudu teh garam
Secubit aji – jika suka
1/3 tin susu cair – beli online disini
2½ cawan air
Daun pandan

CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak sapi dan tumis bahan tumbuk dan rempah 4 sekawan hingga naik bau.
2. Masukkan semua bahan-bahan lain. Tunggu mendidih dan masukkan bersama beras dalam pengukus.
3. Kukus selama 15 minit, buka penutup dan gemburkan nasi. Sambung kukus hingga nasi masak.

AYAM MASAK MERAH

BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam – bersihkan & letak garam kunyit
Rempah 4 sekawan
1 senduk kecil cili kisar – beli online disini
½ tin tomato puri (baki masak nasi tadi)
1 batang lobak merah – kisar halus bersama air
2 sudu makan sos tomato – beli online disini
1 sudu makan sos cili – beli online disini
4 sudu makan gula perang @ secukup rasa – beli online disini
1 sudu teh garam
1/2 sudu teh serbuk cukup rasa
1/3 tin susu cair 
Minyak untuk menumis
Daun pandan
2 biji bawang besar – potong bulat
Daun bawang – jika suka

BAHAN KISAR HALUS:
3 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 ruas lengkuas
1 ruas halia
2 batang serai

CARA MEMASAK:
1.Bersihkan ayam, lumur garam kunyit dan goreng tidak terlalu garing. Angkat dan ketepikan.
2. Tumis bahan kisar, rempah 4 sekawan dan daun pandan hingga naik bau.
3. Masukkan cili kisar, tomato puri, sos tomato dan sos cili, Masak sampai pecah minyak.
4. Kemudian masukkan lobak merah kisar dan ayam. Masukkan 1 cawan air jika terlalu kering. Renehkan sebentar.
5. Masukkan susu cair dan bahan-bahan perasa lain. Masak sampai pecah minyak. Kuah boleh tahap kepekatan yang disukai.
6. Akhir sekali masukkan bawang potong dan daun bawang. Tutup api dan hidangkan.

JELATAH TIMUN

BAHAN-BAHAN:
1 batang timun
1 batang lobak merah
1 biji bawang besar
1 tangkai cili merah
1 sudu makan gula
2 cubit garam
1 sudu makan sos cili
1 sudu makan cuka – beli online disini

CARA MEMASAK:
1.Potong semua bahan ikut saiz yang digemari.
2. Campur semua bahan dalam bekas bersesuaian dan gaul sebati.
3. Jika suka, boleh tambah cili padi untuk rasa lebih pedas dan juga nanas.

Kredit resipi & foto: Zadariah Zakaria

Beli disini: [su_button url=”https://www.goshop.com.my/products/canned-dry-packaged-foods/sunflower-pure-basmathi-premium-pusa-1121-rice-set-20160120?utm_source=rasa&utm_medium=referral&utm_campaign=POC” style=”soft” background=”#efbb2d” color=”#190e0e” size=”6″ icon_color=”#db1616″]Sunflower Pure Basmathi Premium Pusa 1121 Rice Set[/su_button]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

5 Resipi Lauk Pauk Rendah Garam & Kebaikannya Terhadap Kesihatan

Maggi Goreng Special Sedap Untuk Makan Malam. Mudah Je Caranya

Pucuk Ubi Goreng Resipi Dari Ig Live Dato’ Rizalman. Mudah & Memang Sedap

Cara Buat Dumpling Wrapper Sendiri & Inti Gyoza Ayam, Sedap!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official