Nasi Ayam Lebanon yang sangat enak dan resipinya juga mudah. Dimakan pula bersama Ayam Grill persis restoran terkenal, ternyata menu ini antara yang perlu anda cuba. Sedap betul! Saudari Rozmaliza Omar ada kongsikan resipinya. Suami dan anak-anak pasti suka.
CARA MASAK NASI AYAM LEBANON & AYAM GRILL SEDAP
RESIPI NASI AYAM LEBANON
BAHAN-BAHAN:
2 cawan beras basmathi (basuh bersih dan rendam 30 minit- 1 jam) – beli online disini
2 1/2 cawan air
Rempah 4 sekawan
3 helai daun bay – beli online disini
1/2 sudu makan rempah beriyani – beli online disini
1/2 sudu makan rempah sumac – beli online disini
1 sudu teh serbuk ketumbar – beli online disini
1 sudu teh serbuk jintan manis – beli online disini
1 sudu teh serbuk jintan putih – beli online disini
2 batang akar pokok ketumbar
2 sudu makan plain yogurt / yogurt kosong
1- 2 sudu teh cuka – beli online disini
1 sudu makan mentega – beli online disini
2 sudu makan minyak sapi – beli online disini
Garam dan gula
Saffron/ pewarna kuning telur – beli online disini
Sedikit kismis dan gajus – beli online disini
BAHAN HIRIS:
2 biji bawang besar merah – beli online disini
4 ulas bawang putih – beli online disini
1 inci halia
CARA MEMASAK:
1.Panaskan air dalam rice cooker hingga mendidih.
2.Panaskan minyak sapi atau mentega dalam periuk lain. Tumis rempah 4 sekawan, daun bay dan bahan hiris hingga wangi.
3.Kemudian masukkan semua rempah dan gaul sebati. Pastikan tidak hangus.
4. Masukkan akar pokok ketumbar, kismis dan gajus. Gaul rata.
5. Bila sudah elok semuanya, masukkan beras yang telah direndam selama 30 minit – 1 jam.
6. Pastikan beras digoreng selama 10 minit atau hingga beras nampak garing.
7. Masukkan air, plain yogurt, cuka, garam dan gula. Masak nasi seperti biasa.
8. Jika nak masukkan cili besar merah dan hijau boleh dimasukkan ketika ini.
9. Bila nasi sudah kering, baru masukkan safron atau pewarna kuning dan juga 1- 2 sudu makan minyak sapi atas nasi.
10. Biarkan dalam 10 minit barulah digembur-gembur kan nasi tadi.
11. Siap dan sedia untuk dinikmati.
Dapatkan PRIMADA SWEETHEART PINK 4L PRESSURE COOKER dengan HARGA ISTIMEWA DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
RESIPI AYAM GRILL ALA KENNY ROGERS
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
1 inci halia
4 sudu makan sos lada hitam – beli online disini
2 sudu makan serbuk lada hitam – beli online disini
2 sudu makan madu – beli online disini
1 kiub ayam
2 sudu makan gula perang – beli online disini
2 sudu makan oregano kering – beli online disini
Sedikit garam
100 ml air
2 sudu makan minyak zaitun – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Kisar kesemua bahan-bahan di atas. Kemudian lumurkan bahan kisar pada bahagian luar dan dalam ayam
2. Perap ayam selama 1-2 jam di dalam chiller/ peti sejuk.
3. Panggang ayam di dalam ketuhar selama 1 jam pada suhu 180c atau sehingga masak.
4. HIdangkan Ayam Grill ala Kenny Rogers bersama Nasi Ayam Lebanon.
Kredit resipi & foto: Rozmaliza Omar
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sedap & Mudah. Resipi Pengat Bebola Durian Best Untuk Minum Petang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Kelas Online Rasa kini kembali & ianya PERCUMA!
Nak belajar buat aneka juadah minum petang yang ringkas dan sedap? Jom sertai Kelas Online RASA bersama Chef Azreen, founder Dapur Kakhajjah.
Kelas Online Minum Petang
Tarikh: 10 September 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)
Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ikan Bilis Hancur, Tumis Pedas-Pedas Jadi Lauk Penyedap Makan
Lauk yang caranya cuma ditumis adalah sejenis lauk yang boleh membangkitkan selera. Cara masaknya tidak susah dan bahan-bahannya pun tidaklah banyak. Biasanya bahan yang digunakan memang bahan yang sentiasa ada di dapur.
Misalnya, ikan bilis, bawang dan cili. Biasanya memang ada di dapur, kan?
Kali ini RASA ingin kongsikan resipi lauk ringkas yang dinamakan sebagai ikan bilis hancur. Boleh dikatakan lauk ini sememangnya ringkas, bahannya pun tidak banyak, namun baunya sahaja sudah boleh membangkitkan selera. Sesuai dimakan dengan nasi mahupun bubur nasi.
IKAN BILIS HANCUR
BAHAN KISAR KERING
Segenggam ikan bilis
3 ulas bawang merah kecil
BAHAN LAIN
Minyak masak untuk menumis
1 labu bawang besar (hiris)
10 tangkai cili padi
Gula secukupnya
1 sudu kecil cuka makan
CARA MEMBUAT
1. Kisar kering ikan bilis dan bawang merah kecil.
2. Panaskan minyak masak. Tumis BAHAN KISAR tadi.
3. Tumis sehingga bahan tersebut kering.
4. Masukkan bawang besar yang telah dihiris. Masak sehingga bawang layu.
5. Masukkan cili padi. Gaul rata.
6. Masukkan gula dan cuka makan.
7. Masak lagi sehingga cili padi pun turut layu.
8. Matikan api. Sedia untuk dihidang.
Sumber: Facebook Yasmin Dayanti Fami
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Rendang Telur, Sekali Rasa Mesti Suka
Nak makan rendang tapi tak mahu rendang daging atau ayam, kalau macam ni boleh buat resipi rendang telur. Mungkin ada yang tak pernah rasa dan buat, jadi boleh cuba. Sekali rasa mesti suka.
Resipi rendang telur
Bahan-bahan
10 biji telur direbus dan buang kulit
1/2 genggam ikan bilis
*1 inci halia
*1 inci lengkuas
*1 inci kunyit hidup
*10 tangkai cili kering (potong dan rebus)
*10 biji cili api (kurangkan cili atau tambah ikut selera)
*5 biji buah keras
*4 batang serai
*5 biji bawang putih
*2 biji bawang besar
2 sudu besar kerisik
1 kotak santan Kara
Daun limau purut beberapa helai
Daun kunyit dihiris
1 keping asam
1 kiub bilis
Cara membuat:
1. Kisar bahan bertanda.
2. Panaskan minyak, tumis bahan kisar sehingga wangi dan terbit minyak.
3. Kemudian masukkan bilis, santan, kerisik dan asam keping. Tambah garam dan kiub ikan bilis. Masak lagi hingga terbit minyak.
4. Bila sudah terbit minyak, masukkan daun limau dan daun kunyit. Selepas nampak daun layu, masukkan telur. Kacau sebentar dan tutup api. Siap!
Sumber: Latifah Hanim Muin
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
2 Menu Mudah & Sedap, Ayam Serai & Kepah Tumis Bawang Putih.
Malas nak masak, malas nak keluar makan! Tapi tekak nak makan sedap, ini ada dua menu sangat senang boleh korang cuba sebab ia sangat sampoi. Sedap ni makan dengan nasi putih, kalau rajin sikit boleh tambahlah sayur. Senangkan….
.
AYAM SERAI
BAHAN-BAHAN:
- 500gm isi dada ayam | potong kecil, cuci dan tos
- 4 batang serai | titik atau hiris halus
- 10 biji cili padi | hiris memanjang
- 1 biji bawang besar | hiris
- 2 ulas bawang putih | titik
- 2 sudu makan sos ikan
- 2 sudu makan tepung jagung
- Garam, gula dan serbuk lada sulah secukupnya
BAHAN PERAPAN AYAM:
- 4sudu makan kicap ikan
- 2 sudu makan minyak bijan
- Sedikit garam
- Sedikit gula
- Sedikit sebuk lada hitam
CARA MEMASAK:
- Gaualkan isi ayam dengan perapan. Perap lebih kurang 30 minit.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Sementara menunggu minyak panas, gaulkan ayam tadi dalam tepung jagung, kemudian celup dalam telur yang telah dikacau dan gaulkan sekali lagi dalam bekas tepung dan gireng/ Lakukan hingga isi ayam habis digoreng.
- Keluarkan minyak, tingga hanya minyak untuk menumis.
- Tumis bawag besar, bawang putih, serai dan cili. Kacau rata hingga wangi.
- Masukkan ayam, kemudian perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Ayam sedia dihidangkan panas-panas.
.
KEPAH TUMIS BAWANG PUTIH
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg kepah |cuci bersih dan tos
- 5 ulas bawang putih | titik
- 4cm halia muda | hiris memanjang
- 3 sudu makan sos tiram
- 8 biji cili padi | hiris
- 3 pokok daun bawang | hiris memanjang 3cm
- Garam, gula dan perasa secukupnya
- 3 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang putih dengan halia hingga wangi.
2. Masukkan kepah, kacau dan tambahkan cili padi.
3. Kacau lagi, dan perasakan dengan sos tiram, garam, gula dan perasa secukupnya.
4. Akhir sekali masukkan daun bawang, tutup api dan kacau rata.
5. Kepah sedia dihidangkan.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
