Sedapnya Daging Goreng ThaiTyle perkongsian Chef Azahari Abdullah ni. Bahan-bahan nampak mudah dan hasilnya pun buat rasa tak sabar nak cuba. Anda bercadang nak masak lauk daging hari ni? Resipi terbaik ni antara yang boleh dipertimbangkan. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA MASAK DAGING GORENG THAI STYLE
BAHAN-BAHAN:
800gm daging
5 sudu teh biji ketumbar – dikisar / ditumbuk
4 ulas bawang putih – ditumbuk / dihiris halus
1 sudu makan lada hitam – dikisar / ditumbuk
2 sudu makan sos tiram
Garam secukup rasa
Mentega atau marjerin untuk menumis
BAHAN SOS:
3 sudu makan serbuk cili thai
Gula kabung atau gula somtam – jika tiada, guna 2 sudu makan gula putih
2 sudu makan beras – sangai dan kisar halus
2 sudu makan jus limau nipis
3 sudu makan air asam jawa
Kicap sotong atau sos ikan secukupnya
3 ulas bawang merah kecil – hiris nipis
Daun ketumbar & daun bawang secukupnya
Sedikit air – jika perlu
CARA MEMASAK:
Ads
1. Bersihkan daging dan hiris nipis. Kemudian satukan dengan semua bahan kecuali mentega dan bawang putih. Perap 30 minit atau 2 jam.
3. Panaskan mentega dalam kuali dan tumis bawang putih hingga wangi. 4. Masukkan daging yang telah diperap. Masak hingga air daging keluar dan daging kelihatan keperangan. 4. Tambahkan sos. Gaul sebati dan masak lagi hingga daging empuk.
Anda hanya ada masa 30 minit nak sediakan hidangan makan malam atau tengahari tapi tak tahu nak masak lauk apa yang ringkas, mudah dan tak guna banyak bahan tapi hasilnya sedap. Jangan bimbang, ini RASA kongsikan empat menu tak sampai 15 minit siap, dua ayam dan dua lagi daging. Sambil tunggu nasi masak, bolehlah sediakan lauk dan sayurnya.
RASA gerenti anak-anak mahupun suami akan minta anda masak lagi menu ringkas ini. Kalau tak sempat hari ni simpan resipi dan cuba bila ada kesempatan.
DAGING GORENG KAILAN
BAHAN-BAHAN:
Bahan Sos:
CARA MEMASAK:
DAGING GORENG SOS TIRAM BERSAMA KACANG PIS
BAHAN-BAHAN:
Bahan Sos:
Tumis:
Bahan-Bahan Lain:
CARA MEMASAK:
AYAM GORENG BERSAMA CILI BENGGALA
BAHAN-BAHAN:
Bahan Perap Ayam:
Bahan Hirisan:
Bahan Tumis:
Bahan Lain:
CARA MEMASAK:
AYAM LADA HITAM
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Menu mudah dan sedap ini mungkin boleh dijadikan idea untuk anda berjinak-jinak dengan perniagaan. Anda boleh mengambil pesanan melalui aplikasi media sosial. Malah dengan cara ini, jualan mampu bertambah berlipat ganda. RASA kongsikan menu yang boleh anda masak untuk dijadikan sumber rezeki.
Rendang Tok Istimewa Saiz hidangan: 8 orang Waktu memasak:40 minit Keistimewaan: Enak dengan tekstur daging yang lembut Cara memasak: Reneh Anggaran kos: RM 45
Bahan-bahan: 2kg daging (dipotong kiub,pastikan tidak terlalu kecil) 5 biji kelapa (santan) 1 ½ sudu makan jintan halus( jintan putih) (goreng tanpa minyak dan ditumbuk halus) 3 sudu makan biji ketumbar (goreng tanpa minyak dan tumbuk halus) 6 sudu makan jintan manis (goreng tanpa minyak dan tumbuk halus) 1-2 senduk cili kisar Kerisik (anggaran dalam 1 biji kelapa) 1 ketul gula Melaka 3 helai daun kunyit (dihiris) 5 kuntum bunga lawang 1 batang kulit kayu manis 5 biji buah pelaga 1 keping asam keping Sedikit belacan (pilihan) Garam Serbuk perasa (pilihan)
Bahan kisar halus: 20 ulas bawang merah 9 ulas bawang putih 2 inci halia 5-7 batang serai (dihiris nipis) 2 inci lengkuas
Cara memasak:
Info chef:Rendang ini lebih sedap rasanya selepas sehari dimasak kerana rempah ratusnya semakin meresap ke dalam daging.
Nasi kerabu daging bakar Saiz hidangan: 8 orang Waktu memasak:40 minit Keistimewaan: Enak dan pedas Cara memasak: Reneh Anggaran kos: RM20
1 genggam bunga telang 2 1/2 cawan beras 3 cawan air rendaman bunga telang 5 helai daun limau purut ~ dikoyak-koyak 1 batang serai ~ dititik garam secukup rasa
SOLOK LADA 7 tangkai cili hijau 1 ekor ikan kembung 3 sudu makan kelapa parut yang telah disangai 4 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih 1/2 inci halia 1 sudu teh lada hitam 1 cawan santan garam dan gula secukup rasa asam limau
Cara memasak:
Info chef: Solok lada ini boleh juga dikukus
DAGING BAKAR 500 gm daging batang pinang ~ cuci bersih Bahan Sangai 1 sudu teh jintan manis 2 sudu teh jintan putih ~ bahan ini disangai atau goreng tanpa minyak
Bahan kisar 3 tangkai cili kering ~ potong, rendam lembut dan cuci bersih 5 ulas bawang merah 2 inci halia 1/2 inci lengkuas 1 inci kunyit hidup 3 batang serai Gula dan garam secukup rasa Cara memasak:
Nasi Dagang Saiz hidangan: 8 orang Waktu memasak:40 minit Keistimewaan: Enak dan pedas Cara memasak: Reneh Anggaran kos: RM20
Bahan-bahan: 1 sudu teh halba 4 ulas bawang merah 11/2 inci halia Lengkuas. Kunyit hidup. Cili kering. 1 sudu serbuk ketumbar Garam dan gula secukup rasa Asam keping
Cara memasak :
Info chef: Gulai ini lebih enak jika dibuat lebih awal. Jika nasi nasi dagang untuk sarapan, gulai boleh dibuat malamnya.
Laksa Johor Saiz hidangan: 10 orang Waktu memasak:30 minit Keistimewaan: Enak dan lemak Cara memasak:Tumis dan reneh Anggaran kos: RM25
Bahan-bahan: 1 paket spageti 1kg ikan sardin/selayang ¾ cawan rempah kari ikan Babas ½ cawan cili kering yang dikisar ¾ cawan udang kering (cuci bersih, kering dan kisar)-BELI ONLINE DI SINI 2 cawan santan pekat 3 cawan air ½ cawan minyak masak 1 sudu makan kerisik Garam Serbuk perasa
Bahan kisar: 5 batang serai 2 inci halia 2 inci lengkuas 5 biji bawang besar
Ulam ulam: Timun Taugeh Daun kesum/daun selasih Kacang panjang Limau kasturi
Cara memasak:
Info chef : Ada orang rebus ikan tapi kalau kukus lagi senang nak carikkan isinya. Kuah laksa Johor agak pekat. Jadi kenalah agak agak jumlah air dengan kepekatan yang disukai.
Laksa Penang Saiz hidangan: 5 orang Waktu memasak:30 minit Keistimewaan: Enak dan kaya dengan rasa ikan Cara memasak:Reneh Anggaran kos: RM15 Bahan-bahan:
2kg ikan selayang @ sardin 15 keping asam keping -BELI ONLINE DI SINI 15 ulas bawang merah 1 senduk cili giling Cili padi ( ikut kepedasan yang disukai) 2 ibu jari belacan 1 ikat daun kesum 2 kuntum bunga kantan-belah 4 Garam dan gula secukup rasa
Cara memasak:
Info chef: Kuah laksa semakin dipanaskan semakin sedap rasanya.
CHEF AZMI & CHEF SHAZWN ARSHAD.
FOTO: TUAN AZMAN TUAN MUDA RESIPI : CHEF AZMI & CHEF SHAZWAN ARSHAD DARI LE QUADRI HOTEL KUALA LUMPUR
Nak belajar cara-cara membuat Kuih Bulan & Roti Homemade? Jom sertai Kelas Online RASA bersama bersama Chef Shafee Madianuddin, pemilik Restoran Mangkuk.
Kelas Online Kuih Bulan Pandan Lotus & Roti Salted Egg
Tarikh: 8 Oktober 2022 (Sabtu) Masa: 10.30 pagi Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)
Berminat nak join?FREE je tau. Daftar sekarang DISINI
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Bila tibanya musim perayaan Tahun Baru Cina, hidangan Burger Prosperity ni antara yang ditunggu-tunggu. Bagi anda yang nak cuba buat sendiri burger ni di rumah, saudara Farid Sham Qaseh Pakcik ada kongsi resipinya. Mudah je. Jom cuba.
RESIPI BURGER PROSPERITY HOMEMADE
BAHAN PATTY DAGING:
CARA MEMBUAT:
Nota: Jika buat dalam jumlah yang sedikit, boleh bahagikan jumlah bahan ikut berat daging kisar yang digunakan.
BAHAN SOS LADA HITAM:
CARA MEMASAK:
1. Panaskan mentega dalam kuali dan masukkan bawang Holland. Tumis hingga wangi dan agak kekuningan.
2. Masukkan serbuk lada hitam. Kacau lagi.
3. Seterusnya masukkan tepung gandum. Perlahankan api. Gaul sehingga sekata supaya tepung tidak berketul-ketul.
4. Gaul lagi dan sampai jadi seperti dalam gambar di bawah ini.
5. Masukkan air. Bolehlah tambah serbuk pati ayam, kicap pekat dan sos tiram. Boleh juga tambah susu full cream, sos tomato dan sos jika untuk rasa pedas dan masamkan lagi sos. Boleh tambah ikut citarasa. Dalam peringkat ni, pelbagai cara anda boleh ‘try & error’ untuk menyedapkan lagi sos.
6. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
7. Sentiasa kacau sos supaya tidak berketul. Bila sos mendidih, ia akan menjadi lebih kental dan pekat. Jika tidak pekat, boleh tambah bancuhan tepung jagung.
CARA MENYEDIAKAN BURGER PROSPERITY
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Masak daging burger hingga keperangan dan masak sepenuhnya.
2. Celupkan ke dalam sos lada hitam dan letakkan atas roti.
3. Tabur hirisan bawang Holland dengan secukupnya.
Kalau diperhatikan sekarang, hampir setiap kawasan perumahan atau pusat beli-belah pasti ada restoran yang menjual Ayam Penyet, Ayam Geprek atau Ayam Gepuk. Malah, ada sesetengah kedai sanggup beratur panjang hanya kerana sambalnya yang “padu” dan ayam gorengnya yang rangup.
sekarang!
