Enaknya andai dapat makan Kuih Talam Sagu. Lemak, lembut, manis yang sedang elok, memang tak jemu. Bagi penggemar sajian kuih tradisional, kuih ini merupakan salah satu yang anda perlu cuba. Memang sedap. Saudari Harum Wangi ada kongsikan resipinya. Bolehlah cuba nanti.
CARA MEMBUAT KUIH TALAM SAGU
BAHAN LAPISAN BAWAH:
Sagu – rendam bagi kembang seketika & buang airnya – beli online disini
Gula halus – gaul dalam sagu ikut agak-agak manis + pewarna merah @ sirap – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Oles loyang dengan sedikit minyak dan ratakan sagu tanpa perlu tekan. Ia bertujuan supaya bagi ruang pada sagu untuk mengembang.
2. Boleh tambah sedikit air dalam sagu supaya bila sejuk, sagu tidak liat.
3. Kukus sagu sehingga masak. Masa kukus tidak lama sangat, cukup hingga sagu bertukar rupa.
4. Sebelum letak lapisan atas, cakar-cakar sedikit permukaan sagu supaya lapisan atas senang melekat.
NOTA: Sukatan sagu agak-agak sahaja ikut saiz loyang yang digunakan. Jangan terlalu penuh nanti tiada ruang untuk letak lapisan atas.
BAHAN LAPISAN ATAS:
1 cawan tepung (tepung gandum + 2 sudu makan tepung ubi) – beli online disini
2 sudu makan tepung jagung – beli online disini
3 cawan santan (santan pekat + air. Lemak terpulang. Nak guna santan sama banyak dengan air pun boleh. Empunya resipi tak suka terlalu lemak. Nisbah yang digunakan adalah 1:2) – beli online disini
Sedikit garam- untuk menaikkan rasa lemak
Dapatkan EKOBEE 3 IN 1 INTELLIGENT MULTI-COOKER WITH STEAM TRAY dengan HARGA ISTIMEWA DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1.Satukan semua bahan dan adun hingga larut. Tapis jika tepung berketul.
2. Masak guna api perlahan dan kacau hingga naik wap sedikit. Jangan biarkan tepung berketul.
3. Bila sudah siap, tuang ke atas sagu yang telah dikukus tadi.
4. Kukus sekali lagi dalam 10 minit atau hingga kuih betul-betul masak. Sejukkan sebelum dipotong.
5. Kuih Talam Sagu siap untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Harum Wangi
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sambal Ikan Masin Pembuka Selera, Bertambah Nasi Dibuatnya
Kak Mas Kongsi Resipi Pajeri Nanas Sedap & Kuah Pekat Tanpa Guna Santan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Kelas Online Rasa kini kembali & ianya PERCUMA!
Nak belajar teknik buat biskut yang enak? Jom sertai Kelas Online RASA bersama Chef Azreen, founder Dapur Kakhajjah.
Kelas Biskut Kudap-Kudap
Tarikh: 13 Ogos 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)
APA YANG AKAN ANDA DAPAT?
* Ketahui teknik hasilkan biskut yang enak
* Berpeluang mulakan bisnes biskut sendiri
* Demo step by step oleh pakar
Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Rojok Kateh Kaki Lembu. Menu Istimewa Orang Terengganu
Rojok Kateh Kaki Lembu @ Rojak Kateh adalah menu istimewa orang Terengganu yang memang jarang boleh didapati di negeri-negeri lain. Ia dimasak menggunakan kaki lembu, urat keting yang dicampur bersama bahan-bahan lain. Kombinasi rasa pedas, masam dan masin, memang enak. Saudara Nazuan Nawi ada kongsikan resipinya. Jom cuba!
CARA MASAK ROJOK KATEH KAKI LEMBU YANG SEDAP
BAHAN-BAHAN:
Kaki lembu
Nisan/gula melaka – beli online disini
Cili boh/ cili kering kisar – beli online disini
Cuka – beli online disini
Gula – beli online disini
Asam jawa – beli online disini
Air
(sukatan bahan bergantung pada jumlah kaki lembu yang digunakan)
CARA MEMASAK:
1.Bakar kaki lembu kemudian kikis bulunya hingga licin.
2. Basuh dan gosok kaki lembu yang siap dikikis tadi hingga menjadi putih dan licin.
3. Kemudian masukkan kaki lembu tadi ke dalam periuk besar dan rebus hingga lembut.
4. Setelah siap direbus dan sudah lembut, belah menjadi 2 bahagian. Hiris daging dan urat yang ada pada kaki lembu tadi. Ketepikan.
5. Seterusnya, untuk membuat kuah rojak, campurkan gula melaka, air, cuka, gula, asam jawa dan cili boh dengan secukupnya. Sebatikan.
6. Bila sudah cukup rasanya, campurkan bersama isi dan urat kaki lembu tadi. Sebatikan.
7. Rojok Kateh Kaki Lembu sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nazuan Nawi
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Cara Bersihkan Perut Lembut Hitam Supaya Jadi Putih & Tidak Berbau
Resipi Daging Goreng Kentang. Menu Mudah, Sedap & Cepat Masak
Buat Sendiri Daging Pekasam Guna Nasi Sejuk. Mudah Je Caranya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
6 Resipi Makanan Laut Yang Mudah Dan Sedap Untuk Dicuba!
Bila kita sebut Makanan Laut pastinya pelbagai jenis haiwan laut yang terbayang di fikiran untuk dimasak, dari Ikan, Udang, Sotong, dan lain-lain lagi. Pelbagai jenis masakan boleh terhasil dengan lauk berasaskan Makanan laut ni. Siapa yang sukakan lauk begini bolehlah ikut 6 resipi yang bakal saya kongsikan di bawah. Jom kita lihat 6 resipi berasaskan dari Makanan Laut ni.
ASAM REBUS IKAN KEMBUNG
BAHAN-BAHAN:
(KISAR)
2 ulas Bawang Putih
3 biji Bawang Merah
1 inci Kunyit Hidup
Cili Merah/Cili Padi
Belacan
BAHAN-BAHAN LAIN:
3 ekor Ikan Kembung
2 batang Serai (dititik)
4-5 tangkai Daun Kesum
2 keping Asam Keping
Garam
Air
CARA PENYEDIAAN:
UDANG MENTEGA PEDAS
BAHAN-BAHAN:
(KISAR)
2 biji Cili Merah
5 biji Cili Hijau
5 biji Cili Api Merah & Hijau
3 ulas Bawang Putih
1/2 biji Bawang Holland
BAHAN-BAHAN LAIN:
1 sudu makan Sos Cili
1 sudu makan Sos Tiram
1 sudu makan Kicap Manis
15 ekor Udang (digaul dengan sedikit garam)
Minyak
50gm mentega
Air
CARA PENYEDIAAN:
KUPANG CILI
BAHAN-BAHAN:
(KISAR)
5-6 ulas Bawang Putih
5-6 ulas Bawang Merah
BAHAN-BAHAN LAIN:
1 kg Kupang
Halia (saiz ibu jari)
2 Batang Serai
3-4 sudu Cili Kisar
3 sudu besar Sos Tiram
3 sudu besar Sos Tomato
3 sudu besar Sos Cili
2 helai Daun Limau Purut
1-2 sudu kecil Perasa
Garam
CARA PENYEDIAAN:
SPAGETI GORENG TOMYAM SEAFOOD
BAHAN-BAHAN:
1/2 bungkus Spageti
Air rebusan Spageti
1 biji Bawang Holland
Cili Padi
1/2 tin kecil Sos Bolognese
1 paket kecil Pes Tomyam
Minyak
Udang & Sotong
Tomato Ceri
Daun Limau Purut
Daun Ketumbar
Gula
Sos Ikan
Perasa
CARA PENYEDIAAN:
SAMBAL SOTONG KEMBANG:
BAHAN-BAHAN:
(KISAR)
3 biji Bawang Besar
5 ulas Bawang Putih
BAHAN-BAHAN LAIN:
Sotong Kembang
1 senduk Cili Kisar
Minyak
Gula
Garam
Gula
Perasa
CARA PENYEDIAAN:
UDANG CILI KERING
BAHAN-BAHAN:
15 ekor Udang
6 tangkai Cili Kering
2 Tangkai Daun Kari
1 Biji Bawang Merah (dihiris)
2 ulas Bawang putih (dihiris)
1 sudu Sos Tiram
2 Sudu Sos Tomato
2 sudu Sos Cili
1/4 cawan Air Asam Jawa
Hirisan Bawang Besar
Hirisan Daun Bawang
CARA PENYEDIAAN:
SELAMAT MENCUBA!
Hanya Uli Guna Tangan, Resipi Mudah Roti Manis Gebu
Menu roti adalah yang paling mudah untuk disediakan. Hanya perlukan yis yang aktif dan bahan-bahan lain pun mudah didapati.
Menerusi perkongsian daripada Arm Ika, cara buat resipi roti manis ini mudah dan tidak memerlukan masa yang lama.
RESIPI ROTI MANIS YANG MUDAH
BAHAN A:
1 paket yis – beli online di sini
1 sudu besar gula
3 sudu besar susu pekat – beli online di sini
1 cawan air suam panas
(larutkan bahan di atas dan biar yis berbuih 10 minit)
TONTON Dapur Rasa Live: Roti Wholemeal Walnut
TONTON Dapur Rasa: Projek Air Tangan Emas
BAHAN B:
5 cawan tepung gandum – beli online di sini
3 sudu besar marjerin – beli online di sini
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh bread softener
1 sudu teh bread improver
1 biji telur
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
CARA-CARA:
1. Masukkan bahan A sedikit demi sedikit ke dalam bahan B.
2. Uli semua bahan hingga sebati dan tak melekat di tangan. Lagi lama lagi lembut roti nanti (paling sekejap seeloknya 30 minit).
3. Kemudian perap 30 minit hingga doh naik. Setelah doh naik, tumbuk-tumbuk buang angin dan boleh bentukkan.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
4. Siap bentukkan, biar sekejap supaya doh kembang sedikit dan boleh bakar suhu 170°C selama 25-30minit (ikut suhu ketuhar masing-masing).
5. Sebelum bakar, boleh renjis sedikit air atau kuning telur di atas permukaan roti.
6. Selepas roti dah masak, terus sapukan marjerin di atas roti supaya roti nampak berkilat cantik.
*Untuk bahagian topping, terpulang nak letak apa-apa pun boleh. Kalau nak topping manis, boleh campurkan mayonis+susu pekat dan paipkan atas roti dan tabur sedikit gula pasir.
Info tambahan: Untuk memudahkan uli, boleh masukkan doh ke dalam beg plastik bersih dan uli tepung yang dalam plastik, lagi mudah dan cepat.
Kredit resipi: Arm Ika
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
