Musim durian tengah banyak ni, bolehlah pakat hasilkan aneka makanan berasaskan raja buah ni. Salah satu yang boleh anda cuba ialah Kek Keju Durian ni. Tengok pada resipi perkongsian saudari Norhidayu Abdul Majid ni, nampak mudah. Jom cuba!
KEK KEJU DURIAN GUNA BLENDER (SAIZ 6 INCI)
BAHAN DASAR KEK:
- 140gm biskut lemak. Campur dengan sedikit cornflakes – kisar hancur
- 60gm mentega @ marjerin
BAHAN ADUNAN KEK:
- 250gm krim keju
- 50gm gula kastor
- 2 biji telur
- 50ml susu segar / sejat
- 140gm isi durian
- 2 sudu makan tepung jagung
CARA MEMASAK:
1. Untuk menyediakan adunan dasar kek, cairkan mentega kemudian campurkan dengan biskut yang dikisar tadi. Gaul sebati.
2. Kemudian masukkan ke dalam loyang bersaiz 6 inci yang telah dibalut dengan aluminium form. Leperkn biskut hingga sekata. Simpan dalam peti sejuk seketika.
3. Untuk menyediakan kek, pertama sekali panaskan ketuhar pada suhu 160C. Kemudian masukkan krim keju, telur dan gula ke dalam blender. Kisar hingga sebati dan gebu.
4. Masukkan isi durian. Kisar lagi hingga hancur.
5. Akhir sekali, masukkan tepung jagung. Kisar lagi sekali.
6. Keluarkan loyang yang disejukkan dalam peti sejuk tadi dan tunag adunan keju di dalamnya.
7. Bakar menggunakan kaedah bain-marie/water bath. Bakar lebih kurang 1 jam. Masa mungkin berubah mengikut jenis ketuhar.
8. Kek sudah masak bila permukaan kek kelihatan kering dan tak melekit. Keluarkan loyang berisi air tadi dan letak kembali loyang kek dalam ketuhar dengan pintu ketuhar direngangkan sedikit. Biarkan selama 10-15 minit.
9. Keluarkan loyang kek dan letak atas redai. Biarkan sejuk. Kemudian bolehlah disimpan dalam peti sejuk selama 3-4 jam sebelum dinikmati.
Kredit resipi & foto: Norhidayu Abdul Majid
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kek Keju Meleleh Pandan Sedap. Masak Guna Pengukus Je.
Sedapnya Kek Keju Meleleh Pandan ni. Resipi istimewa buat anda yang tak ada ketuhar. Hanya kukus sahaja. Caranya pun tidak rumit. Bolehlah cuba buat. Kombinasi kek yang lembut, krim keju yang melimpah ruah dan parutan keju yang banyak, memang terbaik. Jom cuba resipi perkongsian saudari Umi Hayati ni. Pasti puas hati.
RESIPI KEK KEJU MELELEH PANDAN KUKUS
BAHAN-BAHAN ( 1 LOYANG BULAT):
- 1 cawan gula
- 3 biji telur
- 1 sudu besar ovelatte
- 1/2 cawan minyak masak } ikut sukatan. Jangan dilebihkan.
- 1/2 cawan susu cair } ikut sukatan. Jangan dilebihkan.
- 1/2 penutup pewarna hijau
- 1 penutup besar perisa pandan }boleh ditukar kepada perisa strawberi, vanilla dan warna
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
CARA MEMASAK:
- Pukul telur dan ovalette sampai gebu dan berwarna putih.
- Masukkan minyak masak, susu cair, pewarna hijau dan perisa pandan. Pukul lagi hingga sebati.
- Kemudian masukkan tepung gandum dan baking powder. Pukul sekejap tapi jangan lama.
- Matikan mixer dan kaup balikkan bahan tadi.
- Masukkan kek ke dalam loyang yang dah dialas dan kukus selama 30 minit menggunakan api sederhana. Pastikan air telah mendidih sebelum memasukkan kek. Tutup ( balut) penutup pengukus dengan kain bersih.
BAHAN CREAM CHEESE LELEH
- 250gm cream cheese Tatura
- Suku cawan susu cair
- 1/2 cawan susu pekat manis ( ikut manis sendiri)
CARA-CARA:
- Satukan semua bahan dan pukul hingga gebu.
CARA MENGHIAS:
- Selepas kek masak, tunggu kek sehingga betul-betul sejuk.
- Untuk melapis, keluarkan kek dari loyang dan letak dalam pinggan.
- Potong @ belah separuh kek dan sapu krim keju.
- Letak kembali kek yang dipotong tadi dan sapu cream cheese. R
- Akhiri dengan parutan keju cheddar dengan secukupnya.
TIP BUAT KEK KEJU YANG SEMPURNA:
- Setelah dihias dengan krim keju, simpan seketika dalam peti sejuk sebelum dinikmati.
- Kek ini tidak perlu dimasukkan soda bikarbonat.
- Pastikan sukatan minyak dan susu cair tidak lebih.
- Ayak tepung gandum sebelum dimasukkan ke dalam mixer.
- Penutup kukusan perlu dibalut dengan kain bagi mengelakkan wap air menitis atas kek.
Kredit resipi & foto: Umi Hayati
Kek Puding Susu Penuh Rasa Lemak Manis Yang Sedap
Kek puding susu ini memang penuh dengan rasa lemak dan manisnya. Tentu dapat bayangkan betapa sedapnya kek ini kan?
Ada orang suka buat kek dan ada yang tak suka sangat sebab renyah katanya. Tapi, resipi kek ini sangat mudah dan bahan pun taklah terlalu banyak. Bagi yang berjinak-jinak nak buat kek, bolehlah try ye. Kek pun sedap.
Boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh puan Noliza Matsani ini.
Kek Puding Susu
Bahan-bahan:
10 biji telur ayam
½ sudu makan mentega – boleh beli online di sini
1 tin susu pekat manis – boleh beli online di sini
Setin susu cair – boleh beli online di sini
1 gelas gula pasir – boleh beli online di sini
2 sudu makan tepung pau (atau tepung Hong Kong) – boleh beli online di sini
1 ½ gelas susu tepung – boleh beli online di sini
2 sudu teh esen vanilla – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
Pukul mentega dan gula hingga kembang. Di dalam bekas lain, pukul telur bersama esen vanilla hingga kembang.
Kemudian satukan kedua adunan tadi dan gaul sebati.
Tambah susu pekat, susu cair, susu tepung dan tepung pau/hong kong. Gaul sebati.
Masukkan ke dalam loyang empat segi, lapik dengan kertas minyak atau sapu sedikit mentega di bahagian dalamnya. Tuang adunan ke dalam loyang.
Kukus adunan selama 2 jam. Siap! Tak susah sangat kan nak membuatnya. Selamat mencuba.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Kek Tampung Seribu, Kek Lapis Sarawak Penuh Rasa Coklat Dan Keju
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Cara-Cara Buat Kek Keju Sedap Hanya Guna 3 Bahan.
Wow! Hanya guna 3 bahan ringkas sahaja, anda boleh hasilkan kek keju yang lembut dan gebu. Ramai yang dah cuba tau. Malah resipi ni juga telah dikongsi hampir puluhan ribu kali di Facebook. Ha..Jangan tak percaya. Rata-rata yang dah ‘try’ tu bagi feedback yang bagus. Jom cuba! Mana tahu anda gemarkannya. Bolehlah buat untuk raya nanti.
KEK KEJU 3 BAHAN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Langkah 1:
Langkah 2:
Langkah 3:
Hasilnya:
Kredit resipi & foto: Norlizah Mohd Yacob
