Anak-anak memang sukakan makanan segera seperti Hotdog, Ayam Goreng dan sebagainya. Namun hidangan begini tinggi kalori serta kandungan lemak dan garamnya. Kadang-kala sebagai ibu bapa, serba salah memilih sajian yang sihat untuk si manja. Menerusi perkongsian saudara Khabbab Jamalludin, beliau telah berkongsi resipi Hotdog Kukus Bolognese yang lebih sihat untuk disajikan buat anak-anak.

RESIPI HOTDOG KUKUS BOLOGNESE SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:
Roti sosej – beli online disini
Sosej / frankfurter lembu
½ biji bawang besar – potong dadu – beli online disini
1 ½ biji tomato – dadu
1 sudu teh serbuk oregano – beli online disini
Minyak zaitun secukupnya – beli online disini
Cili – jika suka pedas
Sos pasta / spageti segera secukupnya – beli online disini
Beberapa helai daun basil
Garam secukup rasa – jika perlu

CARA MEMASAK:

1.Panaskan periuk pengukus dan kukus hotdog hingga lembut. Angkat dan ketepikan.

hotdo
2. Kemudian kukus pula roti hotdog selama 1 minit. Pastikan bahagian tengahnya telah dipotong sebelum dikukus supaya senang dimasukkan sos kemudian nanti. Ketepikan bila sudah siap.

3. Dalam kuali, panaskan sedikit minyak zaitun.
4. Tumis bawang besar, tomato dan oregano. Jika suka pedas, boleh juga masukkan hirisan cili ke dalam tumisan.
5. Bila sudah wangi dan layu, masukkan sos pasta segera dengan secukupnya. Jumlahnya bergantung sebanyak mana roti yang kita sediakan.

6. Kacau dan perlahankan api. Biarkan sos memekat dengan air dari tomato tadi. Sos tak nak cair sangat kerana akan diletak diatas roti.
7. Tambahkan daun basil jika ada.

8. Bila sos sudah pekat, perasakan dengan sedikit garam jika perlu. Jika boleh, tidak perlu tambah garam kerana sos dan sosej sudah mengandungi sodium.

9. Ambil roti yang telah dikukus tadi dan masukkan sosej ke dalamnya.

10. Sudukan sos dengan secukupnya.
11. Hotdog Kukus Bolognese sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Khabbab Jamalludin

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Sizzling Tauhu Telur. Mudah Betul Cara Masaknya

Cara Masak Shrimp Omelette Sedap Macam Dekat Restoran Thai

Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera

Resipi Kuih Bom Bijan Yang Sedap, Lembut & Tak Liat Walau Dah Sejuk

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Teringin nak makan Roti Titab tapi malas betul nak bangun pagi bersesak dekat Kopitiam musim Covid ni. Sedap memang kalau dapat sarapan Roti Titab ni! Nasib baiklah haritu buka Facebook ternampak resipi Roti Titab ni boleh buat lebih untuk sarapan di rumah makan bersama keluarga yang penting tak payah bangun awal pagi semata-mata nak lepak kopitiam, lepak di rumah sahaja dah boleh menikmati Roti Titab dengan tenang. Resipi Roti Titab ini dikongsikan oleh Mie Sara Abdul di Facebook mendapat perhatian saya untuk mencuba sendiri di rumah. Jom kita cuba?

RESIPI ROTI TITAB

BAHAN-BAHAN:

Roti Kosong

Butter

Kaya

Kicap Cair

White Pepper

Telur

Air untuk merebus

CARA MEMASAK:

1.Rebus air kosong dalam periuk api sehingga gelegak

2. Perlahankan api. Masukkan telur dalam periuk dlm 4-5 minit. Pastu Tutup api.

3. Rendam lagi telur tadi tanpa api selama 3minit lagi.

Cara Mie Sara Abdul, cuba ketuk telur tu dalam mangkuk lain dah puas hati telur separuh masak tu, tuang air panas tu sejukkan dengan air paip telur tadi) dan biarkan dulu.

4. Roti kosong – Sapu butter depan belakang pastu letakkan dalam kuali sampai garing.

5. Lapiskan 2 keping roti untuk lebih tebal.

6. Lekatkan 2 keping roti tadi dengan kaya.

7. Ketuk semua telur separuh masak tadi satu2 untuk setiap roti. Letak perlahan ke atas roti yang di biar garing atas kuali tadi.

8. Sapu ‘kaya’ atas 4 penjuru roti.

NOTA TAMBAHAN: Boleh juga di tambah rasa dengan kicap cair dan white pepper.

SELAMAT MENCUBA!

Kredit: Mie Sara Abdul 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Kukus Boleh, Bakar Pun Boleh, Puding Roti Dengan Sos Kastard

Tambah 1 Bahan Ni, Barulah Kuah Tomyam Jadi Lebih Sedap & Kaw

Puding Cream Crackers Enak Dimakan Sejuk

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Mesti ramai sukakan kuih Bakar Daging atau dikenali juga sebagai Kuih Bakar Berlauk. Kali ini RASA sharekan resipinya dengan cara membuat yang sangat mudah, sukat guna cawan je. Bahan-bahan pun hampir setiap dapur rumah kita ada menyimpannya. Apa lagi petang ni korang boleh cuba, taka da acuan, boleh guna loyang je.

KUIH BAKAR DAGING
BAHAN:
BAHAN INTI:
250 gm daging | dicincang halus
1 1/2 sudu makan rempah daging | jenama ikut pilihan
1 labu bawang besar | dicincang
Sedikit daun sup/ketumbar | boleh lebih jika suka
Garam dan perasa secukup rasa

BAHAN ADUNAN TEPUNG:
3 cawan tepung gandum
3 cawan santan cair/susu cair/susu rendah lemak
3 cawan air
5 biji telur
Sedikit garam
Sedikit pewarna kuning
Daun bawang
Minyak sapi/marjerin

CARA MEMBUAT:

1. Sediakan inti: Panaskan kuali dan masukkan satu makan minyak dan tumis bawang sehingga kekuningan.
2. Masukkan rempah dan goreng sampai wangi.
3. Kemudian masukkan daging dan masak sehingga kering.
4. Angkat dan sejukkan. Ketepikan.
5. Untuk adunan tepung: Pukul telur hingga kembang. Masukkan semua bahan cecair ( susu dan air ). Kacau sampai rata
6. Masukkan tepung dan kacau hingga sebati. Kalau tak halus, masukkan dalam blender dan kisar supaya halus.
7. Tambah sedikit pewarna kuning dan sedikit garam ( Jangan banyak sangat garam sebab lauk daging tadi kan dah ada perisa).
8. Panaskan oven suhu 160 darjah. Lauk daging dibahagi kepada 3 bahagian sebab bancuhan ini jadi 3 kuih bakar.
9. Ambil acuan kuih bakar. Letakkan di atas dapur, bubuh 1/2 sudu besar minyak sapi atau marjerin. Panaskan.
10. Bila minyak sudah panas, perlahankan api dan tuangkan bancuhan tepung tadi hingga paras 3/4 penuh ke dalam acuan.
11. Biar kira-kira satu minit, kemudian sudukan lauk daging ke dalam bancuhan tepung dalam acuan perlahan-lahan dan taburkan hirisan daun sup atau ketumbar. Mula dibahagian tengah dan kemudian dalam setiap lekuk acuan.
12. Bila nampak garing pada bahagian tepi kuih, masukkan ke dalam oven suhu 180 C, menggunakan api atas sahaja ( jika ada ) selama 15-20 minit. Keluarkan dari oven.
13. Dengan menggunakan pisau, keluarkan kuih ketika masih panas.
14. Buat begini sehingga bancuhan tepung habis.
15. Hidang bersama sos cili.

Kredit: Resipi Dapur Kak Chah