Anda peminat sajian Korea? Pastinya biasa mendengar menu Jjajangmyeon atau nama lainnya disebut Blackbean Noodles. Agak sukar untuk memperolehi sos blackbean asli tapi ia masih dibuat secara homemade menggunakan taucu. Sangat sedap Jjajangmyeon ni. Sangat mudah resipinya. Saudari Zurina Zulkefli bermurah hati berkongsi cara memasaknya. Jom cuba!

RESIPI JJAJAGMYEON HOMEMADE YANG SEDAP & MUDAH

Resipi Jjajangmyeon Sedap Guna Resipi Sos Homemade

BAHAN-BAHAN KUAH ALA BLACKBEAN:

BAHAN-BAHAN LAIN:

 

INFO: Mi lidi boleh diganti dengan mi kuning atau spageti.

 

CARA MEMASAK SOS:

1.Untuk sos, mula-mula masak gula menjadi karamel pekat. Ia bertujuan untuk dapatkan rasa pahit-pahit hangus.

2.Kemudian taucu ditumbuk hancur untuk dijadikan pes.

Resipi Jjajangmyeon Sedap Guna Resipi Sos Homemade

3.Sediakan satu mangkuk besar. Masukkan air, tepung gandum, pes taucu yang ditumbuk tadi, kicap lemak manis (lagi banyak lagi bagus) dan akhir sekali karamel. Kacau sehingga sebati.

Resipi Jjajangmyeon Sedap Guna Resipi Sos Homemade Resipi Jjajangmyeon Sedap Guna Resipi Sos Homemade Resipi Jjajangmyeon Sedap Guna Resipi Sos Homemade Resipi Jjajangmyeon Sedap Guna Resipi Sos Homemade

4.Masak kuah campuran tersebut di dalam kuali dan kacau sehingga sos menjadi likat seakan-akan dodol.

Ads

Resipi Jjajangmyeon Sedap Guna Resipi Sos Homemade

5.Setelah itu, tuang sos ke dalam bekas kaca untuk digunakan sebagai pes blackbean.

Resipi Jjajangmyeon Sedap Guna Resipi Sos Homemade

CARA MEMASAK JJAJANGMYEON:

1.Sediakan daging ayam, timun, kentang, dan bawanh holland. Semua bahan dipotong dadu.

Resipi Jjajangmyeon Sedap Guna Resipi Sos Homemade

2.Tumiskan kesemua bahan dengan sedikit minyak. Kacau sehingga masak.

Resipi Jjajangmyeon Sedap Guna Resipi Sos Homemade

3.Kemudian masukkan 3 sudu pes blackbean ke dalam masakan. Kacau sehingga rata.

Resipi Jjajangmyeon Sedap Guna Resipi Sos Homemade

4.Tuang sedikit air untuk menjadi kuah dan campurkan sedikit bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.

Resipi Jjajangmyeon Sedap Guna Resipi Sos Homemade Resipi Jjajangmyeon Sedap Guna Resipi Sos Homemade

5.Boleh tambahkan sedikit garam, kicap pekat dan sedikit serbuk lada hitam untuk citarasa.

6.Didihkan air dan rebus mi lidi hingga lembut. Toskan airnya. Selain mi lidi boleh juga gunakan mi kuning biasa. (RASA: Boleh juga guna spageti)

Resipi Jjajangmyeon Sedap Guna Resipi Sos Homemade Resipi Jjajangmyeon Sedap Guna Resipi Sos Homemade

7.Masukkan mi ke dalam pinggan dan tuangkan kuah blackbean ke atasnya.

Resipi Jjajangmyeon Sedap Guna Resipi Sos Homemade

8.Hiaskan dengan hirisan timun, gaul sebati dan nikmati segera.

Resipi Jjajangmyeon Sedap Guna Resipi Sos Homemade

 

Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli

 

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

 

Ads

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Ads

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI