Hujung minggu sebegini elok sangatlah kalau masak menu yang lain dari kebiasaan. Anak-anak dan suami pun pasti berselera. Selamat mencuba!

DAGING PAPRIKA CENDAWAN

BAHAN-BAHAN:

• 250gm daging | hiris, cuci dan tos
• 150gm cendawan shitake
• 1 biji cili merah | hiris
• 1 biji cili hijau |hiris
• 1sudu makan paprika
• 1 sudu makan sos tomato
• 1 sudu teh serbuk oregano
• 1 biji bawang besar |hiris
• 3 ulas bawang putih | cincang halus
• 2cm halia | hiris halus
• Garam dan gula secukup rasa
• 3 sudu makan minyak masak | untuk menumis

CARA MEMASAK:

1.  Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih, bawang merah dan halia hingga wangi.
2.  Masukkan daging, kacau lagi hingga daging berubah warna.
3.  Kemudian masukkan pula cendawan, sos tomato, hirisan cili merah dan hijau .
4.  Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
5.  Sebelum angkat taburkan serbuk oregano dan paprika.
6.  Gaul seketika dan tutup api.
7.  Daging Paprika  Cendawan sedia dihidangkan panas-panas.

Selalu sangat makan nasi dan hidangan lauk yang lain, sesekali kita ubah selera pula.

Apa kata kali ini, kita buat hidangan bakso simple tapi rasanya sangat sedap!

Resipi yang dikongsi Qasih Jue Aisya ini, sangat mudah disediakan dan tak mengambil masa yang lama pun.

BAKSO SIMPLE

BAHAN SUP:

2 labu bawang besar – beli online di sini
2 ulas bawang putih – beli online di sini
1 inci halia – beli online di sini
2 sudu besar lada hitam – beli online di sini
(semua bahan di atas kisar halus)

TONTON Mudahnya Nak Masak Creamy Garlic Butter Chicken

CARA-CARA:

1. Panaskan periuk. Masukkan sedikit minyak, kemudian tumis bahan kisar tadi.
2. Kacau-kacau sekejap, kemudian masukkan air. Gaul sebati.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

3. Masukkan seketul pati kiub ayam, sedikit garam. Bila kuah dah mendidih, masukkan bebola daging.
4. Reneh sampai bebola daging masak dan empuk. Bila dah masak, tutup api.

TONTON Kek Batik Milky Cheese Horlick, Memang Sedap

BAHAN BUAT BEBOLA DAGING:

250gm daging kisar
3 sudu besar tepung ubi – beli online di sini
1 sudu besar garlic in olive oil
½ sudu besar lada putih
1 biji putih telur
Garam secukup rasa

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

CARA-CARA:

1. Kisar semua bahan sampai halus. Kemudian masukkan ke dalam bekas dan uli sehingga semuanya sebati.
2. Bentukkan menjadi bulat-bulat. Bila dah siap, masukkan ke dalam sup bakso. Tapi kalau nak cepat, boleh beli yang dah siap, balik terus masak saja.

BAHAN SAMBAL CILI MERAH PEDAS:

20 tangkai cili padi merah – beli online di sini
10 tangkai cili padi hijau
5 tangkai cili kering – beli online di sini
2 ulas bawang putih
Secubit garam

CARA-CARA:

Kisar mentah semua bahan di atas, kemudian tuang ke dalam mangkuk.

BAHAN RAMPAI UNTUK HIASAN:

Daun sup
Tauge
Bawang goreng

SOS TAMBAHAN PENYEDAP BAKSO:

Sos cili – beli online di sini
Sos tomato – beli online di sini
Kicap manis kipas udang – beli online di sini

*Waktu nak makan, tuang semua kicap dan sos ini sesuaikan rasa. Jangan lupa letak sambal cili pedas berapi. Yang ni membuatkan bakso sedap, rasa masam manis pedas.

Kredit resipi: Qasih Jue Aisya

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Hanya Guna 5 Bahan, Mudah Je Nak Buat Dorayaki Comel

Resipi Mudah Ayam Kepal Mini Untuk Menu Minum Petang

Kuih Tepung Kapur, Rupa Seperti Kuih Kaswi Tapi Rasa Berbeza 

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Masak sedap tanpa ke pasar: guna apa yang ada je! Kadang-kadang bila badan penat, mood nak masak tu ada, tapi malas sangat nak keluar beli barang. Jangan risau — dapur kita sebenarnya penuh dengan bahan ‘tersembunyi’ yang boleh jadi menu sedap kalau kena gaya. Yang penting, kita kena kreatif sikit dan berani cuba kombinasi baru!

Jom Cuba… Menu mudah & ringkas…

PUFF TIGA CENDAWAN

BAHAN-BAHAN:

• 3 sudu makan minyak masak
• 200gm cendawan shitake | dadu halus
• 200 gm cendawan tiram | cincang
• 1 biji bawang besar | dadu halus
• 2 ulas bawang putih | cincang
• 50gm dada ayam | cincang halus
• 50gm cili benggala kuning| dadu halus
• 2 sudu teh serbuk lada hitam
• 2 sudu teh  serbuk pati ayam
• 1 sudu teh daun ketumbar | hiris halus
• 1 sudu makan minyak masak
• 10 keping pastri puff segera
• Garam secukup rasa.

CARA MEMASAK:
Langkah 1: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah hingga wangi.
Langkah 2: Masukkan hirisan dada ayam, kacau hingga layu.
Langkah 3: Masukkan kesemua cendawan, cili benggala dan daun ketumbar.
Langkah 4: Masukkan garam, serbuk pati ayam dan sos tiram secukupnya.
Langkah 5: Torak kepingan pastri puff segera, letakkan isian cendawan. Kemudian cantumkan kedua-dua hujung dan kemaskan bahagian tepi dengan garpu.
Langkah 6: Kelarkan bahagian atas puff dan griskan dengan kuning telur. Kemudian bakar hingga kekuningan.

DAGING GORENG CENDAWAN

BAHAN-BAHAN:

• 500gm daging batang pinang | hiris nipis memanjang
• 150gm cendawan shitake | hiris nipis
• 5cm halia muda | hiris memanjang
• 1 biji bawang Holland | dadu kasar
• 2 ulas bawang putih | titik
• 20gm daun bawang | potong 3cm
• 1/2 cawan biji cili benggala merah, kuning & hijau | potong dadu
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 sudu teh serbuk pati ayam
• 1 sudu makan sos tiram
• 2 sudu makan minyak masak
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:
Langkah 1: Panaskan minyak, tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga wangi.
Langkah 2: Masukkan hirisan cendawan shitake dan cili benggala, kemudian gaul rata.
Langkah 3: Seterusnya, masukkan hirisan daging yang telah direbus.
Langkah 4: Masukkan serbuk lada hitam, garam dan serbuk pati ayam secukup rasa.
Langkah 5: Lengkapkan rasa dengan sos tiram.
Langkah 6: Sebelum angkat masukkan daun bawang. Sedia dihidangkan.

SPAGETI LEMAK SEAFOOD

BAHAN-BAHAN:

• 150gm spageti | rebus dan tos
• 2 ekor sotong | hiris bulat
• 6 ekor udang | buang kulit
• 50gm hirisan dada ayam6 tan
• gkai cili padi | hiris
• 50gm hirisan cili benggala
• 10gm daun ketumbar | hiris
• 1/2 biji bawang Holland | dadu kecil
• 1 ulas bawang putih | cincang halus
• Sedikit hirisan halia | jika perlu
• 200ml santan
• 50ml air
• 1/2 sudu teh serbuk kunyit
• 1 sudu kecil serbuk pati ayam
• Garam secukup rasa
• 1 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:
Langkah 1: Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan halia hingga wangi.
Langkah 2: Masukkan serbuk kunyit dan gaul rata.
Langkah 3: Masukkan hirisan ayam, udang dan sotong, kacau lagi hingga layu.
Langkah 4: Seterusnya, masukkan santan dan sedikit air.
Langkah 5: Setelah mereneh, masukkan hirisan, lobak merah, cili benggala dan cili padi.
Langkah 6: Akhir sekali masukkan spageti, kemudian pati ayam dan garam secukup rasa. Angkat dan hidangkan panas-panas.

AYAM GORENG SOS KARI

BAHAN-BAHAN:

• Bahan Ayam Goreng
• 200gm isi dada ayam | potong dadu
• 1 biji telur ayam
• 1/2 sudu makan serbuk kari
• 1 sudu makan tepung gandum
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menggoreng
• Bahan Sos Kari:
• 1 sudu makan serbuk kari ayam/daging
• 2 sudu besar yogurt
• 1/2 biji bawang Holland | dadu halus
• 1 ulas bawang putih | cincang halus
• Sedikit daun ketumbar | hiris halus
• Garam dan serbuk pati ayam secukupnya
• 2 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:
Langkah 1: Goreng ketulan isi yang telah digaulkan bersama telur, tepung, serbuk kari dan garam sehingga kekuningan.
Langkah 2: Keluarkan minyak, tinggalkan sedikit dan tumis bawang putih, bawang Holland hingga wangi.
Langkah 3: Masukkan rempah kari dan sedikit air, kacau hingga timbul minyak.
Langkah 4: Seterusnya masukkan yogurt.
Langkah 5: Perasakan dengan serbuk pati ayam dan garam secukupnya
Langkah 6: Sebelum angkat masukkan daun ketumbar. Kemudian tuang di atas ayam goreng dan hidangkan panas-panas.

PENYELARAS: NURUL AZWA ABU BAKAR & SHIDA YASIN
FOTO : MOHD HAFIZ

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Gulai Tempoyak Ayam Pun Sedap, Kena Cuba Baru Tahu Rasanya

Goreng Sekali, Elok Gebu Tak Merekah,Ini Tip Buat Bergedil Paling Menjadi!

Ayam Masak Halia, Nak Lagi Sedap Letak Minyak Bijan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official