Hidangan bubur nasi cendawan shiitake ini memang enak dimakan waktu pagi. Tak perlu pelbagai lauk sebagai pelengkap kerana rasa bubur nasi ini sememangnya sudah sedap. Bukan anak-anak saja suka yang dewasa pun sama, sekejap saja licin semangkuk.
Resipi Bubur Nasi Cendawan Shitake
Bahan-bahan
1 pot beras
Cendawan shiitake
Lobak merah
1 biji bawang besar
1/2 inci halia
1 sudu besar serbuk sup
Mixed herbs
Serbuk lada hitam (jika suka)
2 sudu besar minyak masak/zaitun
Garam & perasa secukupnya
Air secukupnya
Daun sup & Daun bawang
Cara membuat
1. Rendam beras.
Ads
2. Dadukan atau cincang cendawan shitake, lobak merah, bawang besar dan halia.
3. Bilas beras dengan air, masukkan air secukupnya dan letakkan atas api. Jika nasi sudah masak, boleh terus masukkan bahan-bahan. Kacau sebati, jika terlalu pekat boleh ulang tambah air, tunggu sehingga masak elok.
Ads
4. Sedia dihidangkan, taburkan dengan daun sup dan daun bawang sebagai hiasan.
Ads
INFO: Sukatan bahan bubur sesuai untuk lima orang makan
Bulan puasa, macam-macam menu terlintas di fikiran. Bila teringin, pasti kena cari resipi dan cuba buat sendiri. Maklumlah bazar Ramadan pun tak ada. Tapi tak mengapa, inilah masa untuk uji kepakaran memasak masing-masing. Bagi anda yang tercari-cari resipi PulutAyam untuk cuba buat sendiri di rumah, resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ni antara yang mudah. Nampak pun sedap kan? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI PULUT AYAM STAIL SIAM
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Gaul ayam dengan semua bahan kisar dan serbuk cili. Perap selama 20-30 minit.
2. Panaskan minyak, sapu tepung beras pada ayam tadi dan terus goreng.
3. Pastikan ayam tidak digoreng terlalu lama kerana ayam sudah direbus. Bila sudah masak sempurna, angkat dan toskan minyaknya.
BAWANG GORENG RANGUP
(bahan ni paling penting kena ada untuk makan bersama pulut ayam)
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Kupas kulit bawang, basuh dan toskan bagi kering. Boleh juga lap guna tisu.
2. Hiris bawang tadi nipis-nipis.
3. Gaul bawang dengan tepung beras dan garam hingga rata.
4. Panaskan minyak dan goreng hingga garing. Angkat dan toskan minyak.
SOS THAI (sos ini juga sesuai untuk *chicken mango* dan pencicah ayam bakar)
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Tumbuk cili merah, cili padi, bawang putih dan akar ketumbar hingga lumat.
2. Masukkan bahan tumbuk ke dalam periuk bersama sos pencicah thai, sos thai dan sos plum (jika ada) dan air.
3. Kacau dan masak campuran sos hingga mendidih. Sesuaikan rasa dengan menambah garam dan gula jika perlu.
PULUT TANAK
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK
1. Basuh beras pulut dan toskan. Kemudian masukkan ke dalam periuk bersama air, garam dan minyak. Gaul rata.
2. Tanak pulut hingga masak.
3. Angkat dan sedia dihidangkan bersama ayam goreng, bawang goreng serta sos.
Pertama kali merasai keenakan nasi daging, pasti ingin mencuba lagi berulang kali. Dinikmati pula dengan hirisan daging lembut berserta air asam, memang mengundang selera.
Adakala kita tiada kesempatan waktu untuk menyediakan nasi daging ini, tetapi selera pada ketika itu teringin benar nak menikmatinya. Jangan risau. Ada resipi ekspres dan cara paling mudah dan pantas untuk menyediakan nasi daging.
Rahsianya ada pada Kurma Daging Adabi. Tak perlu lagi bersusah payah beli rempah kurma dan daging di pasaraya. Satu tin sudah cukup lengkap, cukup rasa.
Pernah tular suatu ketika dahulu, kali ini kita ikuti perkongsian daripada Hidayah Terbilang yang turut sama tidak ketinggalan mencuba resipi Nasi Daging Adabi yang tular ini. Jom kita buat.
Sedapnya Nasi Goreng Daging. Andai belum ada idea nak masak sajian apa untuk keluarga, menu ini tentunya pilihan terbaik. Mudah, sedap dan tidak menggunakan banyak bahan. Sekejap je dah siap masak. Jom cuba resipi perkongsian dari sudri Incik Dan Cik CA ni.
1.Potong nipis daging dan didihkan air. Bila sudah mendidih, baru masukkan daging dan rebus sampai masak.Toskan.
2. Tumbuk bahan tumbuk hingga 3/4 lumat. Tips masak Nasi Goreng Daging yang sedap, jangan kisar tapi tumbuk dengan lesung.
3. Panaskan minyak dan masukkan daging. Goreng biar garing sedikit dan angkat. Ketepikan.
4. Masukkan bahan tumbuk dan tumis hingga naik bau barulah masukkan cili kisar.
5. Masak sekejap dengan api kecil barulah masukkan kicap cair, sos tiram, sos cili, kicap dan minyak bijan. Perasakan untuk kali pertama.
6. Sebelum masukkan nasi, keluarkan 1/2 mangkuk perencah nasi goreng tadi untuk elak nasi terlalu lembab.
7. Masukkan nasi dingin atau yang disejukkan, gaul rata. Kalau nasi kering, tambah bahan perencah ikut keperluan.
8. Perasakan dengan lada sulah, sayur dan potongan cili serta garam gula ikut pilihan anda.
9. Masak hingga sayur layu dan bolehlah hidangkan Nasi Goreng Daging dengan sambal belacan dan lobak jeruk. Jika mahu taburkan juga dengan hirisan daun bawang. Selamat mencuba.
sekarang!
