Memang sedap dapat nikmati puding , puas terasa di tekak tambah pula makan bila musim panas. Contohnya buat Puding Tiramisu, dimakan sejuk memang sedap,yummy. Dikongsikan cara membuatnya.
PUDING TIRAMISU
Bahan-bahan:
1 tin susu cair 1 tin susu pekat 12 sudu makan tepung kastard Air – 5 tin – sukat ikut tin susu Secubit garam Biskut marie perisa coffee Serbuk milo Coklat rice
Cara memasak:
1.Satukan semua bahan-bahan, susu cair, susu pekat, garam, air dan tepung kastard dalam periuk. Kacau hingga rata. Kemudian letak atas dapur. Guna api yang perlahan. Masak hingga bancuhan jadi likat.
Ads
2.Hancurkan biskut, letak dalam bekas / loyang.
3.Siram bancuhan tadi. Bagi meresap dalam biskut.
4.Tabur serbuk milo. Ulang balik jadi dua lapisan. Lapisan atas sekali boleh lah hiaskan buah ikut selera masing-masing. Dah siap. Letak dalam peti ais.. Selamat mencuba.
Kredit: fauziah yahya
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Pulut kacau atau dipanggil juga wajik ini memang sedap. Rasa lemak manis pulut likat adalah tarikan untuk menu yang sudah jarang dihidangkan sekarang kecuali bila ada majlis atau kenduri.
Selalunya pulut kacau ini disediakan oleh ibu kita atau orang tua-tua. Cara membuatnya nampak macam susah tapi sebenarnya agak mudah.
Bagi yang teringin boleh cuba buat sendiri, boleh gunakan cara yang dikongsi oleh Afeefah Ahmad. Menurunkan resipi dari ibunya beliau turut menyelitkan tip agar pulut kacau makin sedap, air gulanya berlinang tak serap dek pulut.
Cara dan tip buat pulut kacau atau wajik
Bahan-bahan
1kg beras pulut wangi
1kg santan segar
1kg gula merah hitam
Daun pandan
Cara membuat
1. Terlebih dahulu beras pulut dibasuh bersih dan rendam 2 jam ke atas kemudian tos.
2. Kemudian kukus pulut kembang. Ketepikan.
3. Seterusnya masak air gula bersama secawan air. Masak dengan daun pandan supaya wangi.
4. Selepas air air larut, tapis dan masukkan dalam santan. Masukkan dalam kuali kemudian masak santan dan air gula ini. Masak santan dengan air gula hingga betul-betul pekat.
5. Bila dah pekat masukkan pulut yang dah dikukus tadi. Waktu ini jangan tutup api dulu. Perlahankan saja api.
6. Ratakan pulut, gaul dalam kuali sampai pulut sebati dengan air gula santan.
Selepas pulut dan air gula santan rata baru tutup api dan tuang dalam bekas.
Tip dari ibu
Rahsia supaya gula merah berlinang tak serap dek pulut ialah kena pastikan air gula merah tak boleh cair! Kena betul-betul pekat sebelum tuang masak sekali santan.
Pastikan santan dan air gula dimasak sampai pekat barulah tuang pulut dan kacau. Selagi tak pekat jangan masukkan pulut dulu.
Selepas masukkan pulut dalam air gula santan kacau tapi jangan sampai kering, cukup untuk sampai pulut sebati dengan air gula saja.
Bagi penggemar manisan, resipi Puding Laici zaman 90 an perkongsian saudari Muhammad Ali atau lebih dikenali dengan nama panggilan Mr Ali ini sangat perlu anda cuba. Ia adalah salah satu resipi ibunya dan popular dikalangan mak-mak zaman 90-an. Menurut beliau resipi ini sangat mudah. Hanya menggunakan satu lapisan sahaja dan dinasihatkan membuatnya dalam kuantiti yang banyak kerana sangat sedap! Pasti tak cukup kalau buat sedikit sahaja. Satu adunan ini boleh menggunakan loyang bersaiz 9 inci (empunya resipi guna loyang petak saiz 8 inci dan acuan Canele). Selamat mencuba!
CARA MEMBUAT PUDING LAICI SEDAP GUNA RESIPI MAK-MAK ZAMAN 90 AN
CARA MEMASAK: 1. Basuh agar-agar tali dan masukkan ke dalam periuk bersama air dan agar – agar tali. Biarkan dalam 5-6 minit atau sampai mendidih. Kacau perlahan-lahan dengan menggunakan api perlahan.
2. Selepas itu masukkan gula. Biarkan gula larut terlebih dahulu sambil dikacau-kacau.
3. Bila sudah larut, masukkan air laici (air sahaja) dari 1 tin air laici tadi. Jangan masukkan buah. Kacau sebati.
4. Sementara itu pecahkan telur. Kacau sebati dan masukkan bersama susu cair.
5. Masukkan esen vanila dan juga garam. Kacau biar sebati. Ketepikan.
6. Dalam bekas berlainan, masukkan bancuhan tepung kastard yang telah diadun bersama air. Kacau sebati dan masukkan ke dalam telur yang sudah dikacau dengan susu cair tadi.
7. Kacau sebati dan masukkan ke dalam adunan agar-agar laici tadi.
8. Kacau perlahan-lahan selama 6-8 minit menggunakan api perlahan.
9. Bila sudah mendidih, masukkan buah laici dan kacau lagi dalam 10 saat kemudian padamkan api.
10. Masukkan adunan puding ke dalam acuan atau loyang yang bersesuaian.
11. Jangan terus masukkan dalam peti, biarkan di luar terlebih dahulu selama 40 minit kemudian barulah dimasukkan dalam peti sejuk dan dinginkan selama 3 jam.
12. Bila sudah mengental sempurna, boleh dipotong dan dihidangkan.
NOTA: Agar-Agar tali sangat sesuai digunakan kerana teksturnya yang stabil dan hasilnya tidak terlalu lembik.
Apa menu minum petang anda hari ini? Sesekali lidah terasa nak makan dessert yang mudah dan disukai ramai. Boleh cuba buat Cheesekut Coklat Nestum hasil perkongsian saudari Izanizawati Ismail.Hanya menggunakan bahan-bahan yang mudah. Dessert ni tak boleh makan banyak sekali hadap sebab muak. Dapat sepotong pun dah puas rasanya.
Cheesekut Coklat Nestum
Bahan-bahan:
1 paket Cream Craker HupSeng (guna deluxe cracker lebih afdal)
250gm Cream Cheese
1 paket Nestum original
1 tin susu cair
1 cawan krimer manis coklat SAJI
1/2 cawan gula kastor (lebihkan jika suka manis)
5 sudu besar serbuk koko
1 sudu kecil esen vanilla
Cara membuat:
Pukul cream cheese, krimer manis coklat SAJI, gula kastor dan esen vanila hingga kembang.
Masukkan 3 sudu besar serbuk koko yang diayak terlebih dahulu dan pukul hingga sebati.
Masukkan 3 sudu besar susu cair dan kacau guna spatula. (Susu cair dimasukkan kerana adunan cream cheese sedikit kental kerana ditambah serbuk koko. Lebihkan susu cair jika suka cheese meleleh)
Panaskan susu cair dan tambah 2 sudu besar serbuk koko (supaya serbuk koko senang larut). Tapis jika perlu dan sejukkan sebentar.
Tuangkan susu cair tadi dalam bekas supaya senang untuk dicelup. Celup cracker satu persatu dan susun dalam loyang. Sudukan 4 sudu besar cream cheese dan ratakan. Taburkan nestum secukupnya. Ulang langkah hingga habis.
Sejukkan dalam peti sejuk semalaman sebelum dipotong.