![Untitled design - 2019-12-24T163806.864](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/12/103394.jpeg)
Resipi ni sesuai untuk keluarga yang ramat ‘umatnya’. Bagi 3 kg kerang, wah banyak tu tapi bila dah mula makan tak perasan pun dah balun makan banyak mana.
Kerang masak rendang memang sedap weii.
Cili kering campur cili padi memang meleleh air liur. Jom cuba resipi rendang pedas ni.
RENDANG KERANG PEDAS
![Rendang Kerang Pedas Menyengat, 3 Kg Untuk Keluarga Ramai ‘Umat’.](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/12/103392.jpeg)
BAHAN-BAHAN :
- 3kg kerang | gosok dengan berus sabut, basuh bersih dengan air mengalir, tuang air panas, tutup 10minit, ambil isi
![Rendang Kerang Pedas Menyengat, 3 Kg Untuk Keluarga Ramai ‘Umat’.](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/12/103393.jpeg)
Bahan kisar :
![Rendang Kerang Pedas Menyengat, 3 Kg Untuk Keluarga Ramai ‘Umat’.](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/12/103391.jpeg)
- 5 biji bawang merah ros
- 2 biji bawang merah besar
- 5 ulas bawang putih
- 2inci halia
- 1inci lengkuas
- 1inci kunyit hidup
- 5 batang serai | ambil bahagian dalam putih sahaja
- 10 biji cili api kampong
- 10tangkai cili kering – buang biji, rebus dan kisar halus
- Santan – 1 biji kelapa
- 3sudu makan kerisik
- 2 keping asam
- 3 helai daun kunyit – hiris halus
- ½ cawan minyak
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bahan kisar dan cili. Tumis sampai kering dan pecah minyak
2. Masukan santan, biarkan merenih dengan api perlahan
3. Masukan kerisik dan asam keping – reneh sampai pekat
4. Masukan isi kerang dan keringkan rendang dengan api perlahan, perasakan garam dan gula.
5. Masukan daun kunyit yang dihiris halus dan rasakan dengan garam
#daporchefgarang
Kredit Resepi Dan Video : Aezach Ar
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
4 Pemanis Mulut Berasaskan Sagu.
![4 Pemanis Mulut Berasaskan Sagu.](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2021/04/357862.jpeg)
Sagu antara bahan mentah yang menjadi carian ramai para suri rumah untuk dipelbagaikan menu kuih, bubur mahupun puding. Tambah santan, susu dan gula melaka, memang terbaiklah rasanya. Untuk itu, kali ini RASA sediakan empat menu pembuka selera berasaskan sagu biji yang mudah untuk anda semua cuba.
SAGU GULA MELAKA
BAHAN-BAHAN
2 cawan sagu putih
5-6 cawan air
Pewarna hijau
2 helai daun pandan ⠀
BAHAN KUAH:
1 tin susu cair
1 ketul gula melaka
1/4 gula merah
3/4 cawan air
1 helai daun pandan
BAHAN SAMPINGAN:
Laici/ longan dalam tin secukupnya
500ml santan/susu cair
CARA MEMBUAT:
- Cuci bersih sagu dan rendam bersama perwarna hijau lebih kurang 20 minit, kemudian toskan.
- Panaskan air bersama daun pandan hingga mendidih. Masukkan sagu.
- Sentiasa kacau supaya sagu masak sekata hingga tidak ada biji-biji putih.
- Kemudian tuang dalam tapisan dan lalukan di bawah air paip mengalis. Ketepikan.
- Sementara itu sediakan air gula melaka. Masukkan air, gula melaka dan daun pandan dalam periuk.
- Renehkan hingga gula hancur. Tutup api dan biarkan sejuk.
- Untuk menghidangkan, masukkan air gula melaka dala, gelas atau acuan lebih kurang 2 sudu makan. Masukkan sagu dan akhir dengan santan atau susu cair.
- Sejukkan sebelum sedia dihidangkan. Jika suka boleh tambah laici atau longan dalam tin.
SAGU MUTIARA & TALAM HUNKWE
BAHAN-BAHAN:
HANKWE:
10 helai daun pandan
400ml air | untuk dikisar dengan pandan
95gm (1 bungkus tepung Hunkwe
100ml santan
2 sudu makan gula pasir
1/2 sudu teh garam
SAGU:
100gm sagu kasar
2 sudu makan gula
1 helai daun pandan
1.5 liter air
Sedikit perwarna merah
KUAH GULA MELAKA:
3 keping gula Melaka
100ml air
400ml santan
1 helai daun pandan
CARA MEMBUAT:
- Untuk menyediakan talam Hankwe: Bancuh tepung hankue dengan santan dan air pandan yang dikisar dengan 400ml air tadi.
- Tambah gula dan garam, kacau rata.
- Renehkan atas api sederhana dan sentiasa kacau. Apabila pekat, kecilkan api, terus kacau hingga berkilat. Tutup api.
- Masukkan dalam loyang dan ke ketepikan.
- Untuk menyediakan sagu, renehkan air dalam periuk bersama perwarna merah dan daun pandan.
- Apabila mendidih masukkan sagu. Sentiasa kacau hingga tidak sagu berwarna merah jernih.
- Buang airnya, dan biarkan sagu dalam air sejuk, setelah sejuk tapis airnya.
- Masukkan dalam bekas dan ketepikan.
- Untuk air gula melaka, Campurkan air, daun dan gula melaka, renehkan hingga gula hancur.
- Masukkan santan, kacau sekejap dan tutup api.
- Untuk menyedkan, potong dadu besar talam hankwe dan masukkan dalam mangkuk hidangan bersama sagu, tuang kuah.
- Sedia dihidangkan.
By @ibueo.haura
SAGU MANGGA & KUAH SANTAN
BAHAN-BAHAN:
250ml santan
2 sudu makan gula pasir
1/4 sudu teh garam
50gm sagu kasar
Sedikit perwarna hijau
1 biji magga harum manis | potong dadu kecil
CARA MEMBUAT:
- Campurkan santan bersama gula dan garam, kemudian renehkan atas api kecil hingga mendidih.
- Pastikan sentiasa kacau supaya tidak santan tidak pecah. Angkat dan sejukkan.
- Kemudian renehkan air dalam periuk bersama pewarna hijau.
- Masukkan sagu, kacau dan masak sehingga sagu menjadi warna hijau jernih. Angkat dan rendamkan bersama air sejuk.
- Setelah sejuk toskan, kemudian masukkan dalam santan bersama hirisan mangga.
- Sedia dihidangkan. Jika belum sedia dihidangkan simpan dalam peti sejuk.
By @aniktriwina
BUBUR SAGU PANDAN
BAHAN-BAHAN:
200gm biji sagu kasar
250gm gula pasir
3 helai daun pandan simpulkan
2,5 liter air
Pewarna hijau pandan secukupnya
KUAH SANTAN:
600ml santan
1/2 sdt garam
3 helai daun pandan simpulkan
CARA MEMBUAT:
- Didihkan 2.5 liter air, masukkan biji sagu, daun pandan dan tambahkan perwarna hijau dan gula pasir.
- Masak hingga sagu berwarna hijau jernih. Angkat dan Ketepikan.
- Untuk kuah, campurkan semua bahan dan renehkan atas dapur menggunakan api perlahan dan sentiasa kacau supaya tidak pecah santan.
- Untuk menyediakannya, masukkan sagu dalam mangkuk dan tuangkan kuah santan di atasnya.
- Sedia dihidangkan panas-panas, atau disejukkan dahulu dalam peti ais.
By @yanthiaguez
.
Ringkas Tapi Sedap. Resipi Jantung Pisang Goreng Cili Wajib Cuba
![Ringkas Tapi Sedap. Resipi Jantung Pisang Goreng Cili Wajib Cuba](https://cdn.rasa.my/2021/09/403114.jpeg)
Pernah cuba hidangan Jantung Pisang Goreng Cili Pedas? Resipi perkongsian dari saudari Syazlin Mansor ni memang nampak unik dan sedap. Bahan-bahan yang diperlukan juga tidak sukar malah sentiasa ada di dapur. Apa kata kita cuba masak menu ni hari ni. Pasti berselera dimakan bersama nasi. Jom lihat cara-cara penyediaanya.
RESIPI JANTUNG PISANG GORENG CILI PEDAS
BAHAN-BAHAN:
2 biji jantung pisang – direbus Dihiris kecik dan diperah sampai takde air
Bawang besar – beli online disini
Bawang putih – beli online disini
Cili padi
Ikan bilis – beli online disini
Belacan – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan jantung pisang dan rebus hingga empuk.
2. Hiris kecil jantung pisang tadi dan perah airnya hingga kering. Ketepikan.
3. Kisar kasar bawang besar, bawang putih, cili padi, ikan bilis dan juga belacan. Jumlahnya terpulang pada selera masing-masing.
4. Panaskan minyak dengan secukupnya kemudian tumis bahan kisar tadi hingga garing.
5. Kemudian masukkan jantung pisang yang telah direbus dan diperah airnya tadi. Gaul rata.
6. Angkat dan hidangkan bersama nasi putih panas.
INFO RASA: Jumlah bahan dan perasa boleh diubahsuai ikut cita rasa masing-masing.
Kredit resipi & foto: Syazlin Mansor
Beli disini: [su_button url=”https://www.goshop.com.my/products/small-kitchen-appliances/takada-electric-thermos-pot-38l-isb-38hm-20031124?utm_source=rasa&utm_medium=referral&utm_campaign=POC” style=”soft” background=”#efbb2d” color=”#190e0e” size=”6″ icon_color=”#db1616″]Takada Electric Thermos Pot – 3.8L [/su_button]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Masak Ikan Siakap Stim Limau Guna Kuali. Sedap, Cepat & Kuah Banyak
Cara Buat Apam Lenggang Sedap. Bahan-Bahan Sukat Guna Cawan Je
Petua Buat Cucur Udang Sedap & Tak Serap Minyak Tanpa Guna Baking Powder
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Pernah Jadi Hasil Jualan, Wanita Ini Kongsi Resipi Creampuff Kastard Gebu
![Pernah Jadi Hasil Jualan, Wanita Ini Kongsi Resipi Creampuff Kastard Gebu](https://cdn.rasa.my/2021/08/389599.jpeg)
Creampuff antara kuih yang sentiasa mendapat permintaan daripada mereka yang meminatinya. Creampuff yang sedap dimakan ialah mempunyai tekstur yang lembut dan inti yang tidak terlalu manis.
Menerusi perkongsian daripada Izz Aishah ini, dia berkongsi resipi creampuff yang berintikan filling kastard yang pernah menjadi hasil jualannya sebelum ini.
RESIPI CARA BUAT CREAMPUFF KASTARD
BAHAN-BAHAN:
250ml air
100gram marjerin (saya guna marjerin pelangi) – beli online DI SINI
125gram tepung gandum – beli online DI SINI
3 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla – beli online DI SINI
TONTON Dapur Rasa Live: Kek Berries Selembut Kapas
TONTON Dapur Rasa Live: Spageti Sos Rendang
CARA-CARA:
1.Masukkan air dan marjerin dalam periuk. Masak sampai marjerin tu larut dalam air dan mendidih.
2. Apabila sudah mendidih, tutup api dan masukkan tepung. Kacau laju-laju sampai tepung dah tak lekat pada periuk.
3. Biarkan sampai tepung suam. Lepas tu, masukkan telur dan esen vanilla. Pukul guna mixer sampai semua sebati.
4. Sapukan loyang dengan marjerin.
5. Masukkan adunan tadi dalam piping plastik (kalau ada acuan pakai la acuan, kalau tak ada pun tak apa). Pipekan adunan dengan susunan dalam loyang jarak-jarakkan sebab nanti creampuff akan mengembang.
6. Akhir sekali, spray dengan air. Bakar dengan menggunaka suhu 180C selama 35 minit.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
BAHAN CUSTARD FILLING:
250 ml susu cair/susu full cream
3 sudu besar tepung kastad – beli online DI SINI
5 sudu besar gula (kalau tak nak manis sangat boleh kurangkan) – beli online DI SINI
1 sudu kecil esen vanilla
CARA-CARA:
1. Masukkan susu, gula, tepung kastard dan esen vanilla ke dalam periuk. Masak di atas dapur dengan menggunakan api perlahan.
2. Masak sampai filling tu mendidih dan kental .
3. Sejukkan sebentar dan boleh masukkan dalam creampuff. Siap.
*Nak cantik boleh taburkan snow powder atas creampuff. Kalau tak ada, tak payah letak. Itu sebagai hiasan saja.
*Inti dia ni kalau korang nak buat guna style lain pun boleh tau.
Kredit resipi: Izz Aishah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Aroma Kopi Bau Semerbak, Lembut & Gebu Mexican Coffee Buns Ini
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: