3. Bila dah mendidih, masukkan kelapa parut. Gaul-gaul bagi sebati. 4. Taburkan tepung gandum. Gaul-gaul lagi. Dah siap inti basah-basah. Harum semerbak bau durian.
BAHAN UNTUK KULIT:
IKLAN
2 ½ cawan air 2 cawan tepung gandum – beli online di sini 1 biji telur ½ sudu kecil garam 2 sudu besar minyak masak/marjerin – beli online di sini 1 sudu kecil pewarna kuning
2. Tuang 1 senduk adunan ke dalam kuali atau pan. Kalau dah merekah di bahagian tepi pan tu, maknanya dah boleh angkat.
3. Sudukan inti dan lipat dengan kemas. Pastikan inti sudah sejuk sebelum diletakkan atas kulit ketayap. 4. Saya buat dapatlah 10 biji. Kuantiti bergantung pada ketebalan dan saiz pan kita guna.
Semasa sahur, hidangan yang panas dan cepat masak antara yang paling digemari dan membuka selera. Tidak perlu lauk pauk yang mewah. Cukup sekadar sajian ringkas untuk mengalas perut supaya kekal bertenaga sepanjang hari ketika berpuasa.
Tauhu merupakan sumber protein yang sedap dan terbaik yang boleh diambil semasa bulan Ramadan ini. Selain harganya yang murah, ia juga boleh dipelbagaikan bagi menghasilkan hidangan sihat untuk keluarga tercinta.
Hidangan Nasi Bersama Daging Tauhu Campbell’s ini antara sajian yang boleh anda sediakan sebagai menu sahur untuk keluarga. Mudah, enak dan mengenyangkan. Pasti suami dan anak-anak anda sukakan rasanya. Selamat mencuba.
RESIPI NASI BERSAMA DAGING TAUHU CAMPBELL’S
Masa Penyediaan: 10 minit
Masa Memasak: 15 minit
Hidangan: 4 orang
BAHAN-BAHAN:
300gm sup pekat Krim Ayam Campbell’s – dicampur dengan 4 sudu besar air
Minyak masak
1 labu (kecil) bawang besar merah – dicincang
350gm daging lembu – dicincang
100gm lobak merah – dicincang
2 sudu besar Sos berperisa Tiram Kimball
200gm tauhu lembut
4 cawan nasi yang telah dimasak
Lada hitam
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak di dalam periuk dan tumis bawang sehingga wangi. Masukkan daging cincang dan masak selama 3 – 4 minit.
Tambah sup pekat Krim Ayam Campbell’s dan lobak merah. Biarkan mendidih selama 6 – 7 minit.
Perasakan dengan sos berperisa Tiram Kimball dan lada hitam. Masukkan tauhu dan masak selama 2 minit. Hidangkan bersama nasi panas.
Tip: Daging lembu cincang boleh digantikan dengan daging kambing cincang atau ayam cincang.
Tart telur adalah salah satu pastri yang laris di kedai bakeri. Ini kerana rasanya sedap dan sangat puas bila makan tart telur yang sedap. Kini anda boleh buat sendiri tart telur. Paling best, boleh guna paratha segera. Cubalah. Mungkin kena dengan selera anda.
TART TELUR KULIT PARATHA
BAHAN-BAHAN
• 6 biji telur ayam
• 1 cawan air
• 1/2 cawan susu cair
• 1/2 cawan gula aising
• 2 sudu besar susu tepung
• 1 sudu besar esen vanila
• 1 sudu kecil garam
• Kulit paratha segera
CARA MEMBUAT
1. Masukkan semua bahan di atas kecuali kulit paratha ke dalam bekas dan kacau sebati.
2. Ambil sekeping kulit paratha. Potong 4 dan masukkan ke dalam acuan.
3. Tuang bahan yang sudah dikacau sebati tadi ke adalam acuan.
4. Bakar dalam oven pada suhu 170°C dalam masa 40 minit.
Jika kamu adalah penggemar beef slice yang dijual di pasaraya atau suka makan beef slice di subway, kamu pasti suka dengan resipi ini! Di jamin halal, bersih dan sedap,walau bagaimana pun setiap yang sedap kena ada usaha ya kan.. Ikut step by step cara nak menghasilkan beef slice yang sedap dengan bahan perasap yang terbaik! Boleh di jadikan makanan pagi dan sajian tambahan dam hidangan pasta nanti! Selamat mencuba.
RESIPI BEEF SLICE WITH SMOKE
BAHAN-BAHAN:
Mula-mula kita siapkan bahan “dry rub”:
3 sudu besar garam kasar (laut lagi baik)
1/3 cawan gula pasir
2 sudu besar lada hitam (tumbuk kasar)
2 sudu kecil paprika
CARA PENYEDIAAN:
Bahagian terbaik ialah navel atau “plate” (berwarna biru). Disebabkan saya tak dapat bahagian ini, saya gunakan brisket.
Sebaik-baik bahagian untuk membuat beef bacon ialah bahagian dekat pusat / navel lembu. Ia dipanggil “plate”. Saya tak dapat plate, jadi saya beli bahagian sebelahnya, “brisket”
Gaulkan kesemua bahan “dry rub”.
Sapukan dan urutkan daging dengan campuran “dry rub”. Pastikan kesemua bahagian diurut dan disapu dengan dry rub itu.
Masukkan daging dan kesemua dry rub dalam plastik dan tutup rapat. Pastikan air daging tidak keluar dari plastik. Masukkan ke dalam peti sejuk / fridge / peti ais (bukan freezer atau bahagian air batu / pembeku)
Saya ikatkan plastik itu seperti ini
Perap sekurangnya 5 hari. Setiap hari keluarkan dan urut daging untuk pastikan rempah menyerap. Tak perlu keluarkan daging dari plastik. Urut dari luar dan pastikan air daging tidak tumpah. Daging akan mengeluarkan air dan texture daging akan mengeras sedikit.
Pada hari ke 6, keluarkan daging. Basuh daging bersih-bersih dengan air sahaja. Tak apa jika ada sedikit-sedikit rempah yang melekat pada daging
Lap daging hingga kering.
Biarkan daging terdedah, masukkan kembali ke dalam peti sejuk untuk dikeringkan semalaman
Keesokannya, kita keluarkan daging dan biarkan daging hingga ia berada pada suhu bilik (saya letak dalam oven yang dimatikan sebab tak mahu ada lalat menghurung)
Sementara itu, saya siapkan bahan untuk mengasap. Saya gunakan 3 sudu besar beras, 2 sudu besar gula perang, satu sudu besar teh boh. Semua bahan ini akan di panaskan hingga ia terbakar dan mengeluarkan asap. Asap ini yang akan memberikan “beef bacon” itu rasa yang unik.
Saya letak bahan asapan tadi dan sedikit oak wood chips pada bahagian bawah pengasap yang telah saya lapis dengan aluminium foil (supaya senang nak bersih kan).
Inilah rupa pengasap saya. Smoker ini khas untuk mengasap. Yang berwarna purple tu ialah methylated spirit yang digunakan sebagai bahan api.
Alternatif:
Jika tidak dihadiahkan “smoker” ini, saya telah bersedia untuk mengorbankan sebuah kuali untuk mengasap daging. Letakkan kuali atas dapur, letakkan bahan asapan (beras etc) pada dasar kuali. Letakkan daging atas rak berjaring. Tutup kuali rapat-rapat dan nyalakan api. Gula dan beras akan terbakar dan mengeluarkan asap
Apabila beras dll mula mengeluarkan asap, masukkan bekas berjaring dan letakkan daging tadi
Tutup rapat-rapat. Saya mengasapkan daging ini dalam satu jam.
Inilah rupa daging setelah diasapkan.
Sejukkan daging dan hiris nipis-nipis. Saya telah membawa daging yang telah disejukkan itu ke kedai daging halal dan mereka telah membantu saya dengan menggunakan mesin penghiris daging. Alhamdulillah. Tuan kedai amat menyukai rasa beef bacon ini (sempat dia merasa, Alhamdulillah)
Inilah rupa beef bacon yang sudah siap, menunggu untuk digrill atau digoreng.
Untuk merasa, saya goreng kan sebentar atas frying pan berisi sedikit minyak.
InshaAllah.. boleh digunakan sebagai “breakfast beef” atau didalam sandwich, salad dan pasta carbonara