Mesti tertanya-tanya untuk dapatkan rasa tomyum sama seperti dikedai. Ini rahsia yang anda boleh ikut untuk dapat cukup rasa manis, masam, pedas dan kepekatan tomyum yang seimbang.

TOMYAM

BAHAN-BAHAN:

  • 1/2 Labu bawang Holland
  • 2 biji bawang putih
  • 1 batang serai
  • Tomyam paste Madam Pun
  • Tomyam paste Maepraenom
  • 3-4 cili padi
  • Lengkuas
  • 3-4 helai daun liamu purut
  • Saleri
  • Cendawawan enoki
  • Daun Ketumbar

INFO: Boleh tambah bahan-bahan kesukaan anda seperti sotong, isi ayam, daging, lobak merah, kubis bunga dan sebagainya.

 

CARA MEMASAK:

1. Bila air dah mula hendak mendidih, Kita rebus terus semua bahan-bahan rencah kecuali batang seleri, daun limau dan daun ketumbar.

 

2. Masukkan gula siap-siap dalam sesudu kecil.

 

IKLAN

3. Masukkan sedikit sos nampla

 

 

3. Masukkan satu sudu kecil tomyam paste Madam Pun

 

4. Satu sudu kecil tomyam paste Maepraenom ( letak lebih untuk rasa padu)

 

5. Kacau sekata dan rasa. Letak perasa ikut citarasa anda.

 

6. Perahkan asam limau untuk rasa lebih masam.

 

7. Masukkan cendawan enoki atau apa-apa cendawan yang anda suka.

 

8. Beberapa helai daun limau purut

 

9. Sedikit chili flakes untuk rasa pedas yang lain dari biasa.

 

10. Akhir sekali daun ketumbar. Guna daun ketumbar thai , jangan guna yang cameron highland sebab bau tidak sewangi macam thai punya.

 

11. Tambahan kalau suka rasa yang berlemak, lepas tutup api masukkanlah susu cair atau santan.

KREDIT GAMBAR & RESIPI: WAN LUQMAN

Resipi Ayam Panggang Homemade. Mudah, Jimat & Lebih Sedap!