Home Makan Puttu Mayam Express Color Of Ranggoli Hanya Gunakan Bihun

Puttu Mayam Express Color Of Ranggoli Hanya Gunakan Bihun

Zera Naim

18 Okt 2017

Cara paling mudah bila teringin makan puttu mayam sampai tidak perlu menguli doh sendiri.

PUTTU MAYAM
BAHAN-BAHAN:

Sebungkus bihun
Kelapa putih-diparut
Gula merah
Daun pandan
Pewarna-ikut warna kesukaan anda
Garam-secubit

Ads

CARA MEMASAK:

Bihun direndam air suam yang diletakkan pewarna kesukaan anda selama 1 jam
Semasa kukus renjis-renjis sedikit air dekat bihun. Kukus 15 minit atau sehingga lembut
Kelapa putih parut digaul secubit garam
Gula merah dihancurkan halus.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Noor Faezah Zaini

Ads

INFO: Ingin rasa lemak boleh renjiskan santan kelapa pada bihun ketika kukus.

Ads

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

Roti Expired! Buat Mini Sandwich Frozen Rangup Diluar Lembut Didalam

∞

Resipi Bakpia Inti Kacang & Coklat, Cemilan Istimewa Jogja

Nur

11 Jul 2023

Bagi yang pernah merasai Bakpia, pasti teringat-ingat akan keenakannya. Bakpia adalah salah satu cemilan atau snek ringan terkenal di negara seberang dan biasanya dijadikan sebagai buah tangan bila bercuti ke Jogjakarta. Nak cuba buat sendiri? Ikuti resipi perkongsian saudari Jalilah Jamaludin yang dirujuk dari resipi Tau Sa Piah dari blog Encik Mat Gebu tiffinbiru.com. Intinya juga boleh dipelbagaikan ikut selera seperti inti kacang merah atau apa-apa sahaja yang digemari. Selamat mencuba!

CARA MEMBUAT BAKPIA INTI KACANG MERAH & COKLAT

BAHAN PASTRI

DOH A:

120gm tepung gandum – beli online disini
60gm shortening (lemak sayur) – beli online disini

DOH B:

120gm tepung gandum
30gm gula aising – beli online disini
30gm shortening (lemak sayur)
50 – 60ml air

BAHAN INTI KACANG:

3/4 cawan kacang hijau tanpa kulit – rendam 3 – 4 jam – beli online disini
3 sudu makan minyak masak
2 ulas bawang merah kecil – cincang halus – beli online disini
1/2 cawan gula halus
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh parutan kulit oren

BAHAN INTI COKLAT:

100gm tepung gandum – sangai 5 minit
30gm serbuk koko – beli online disini
25gm susu tepung – beli online disini
1 sudu makan air
125gm gula aising (ni ikut manis masing-masing ye)
50gm mentega – beli online disini

CARA MEMASAK:

Untuk doh, bancuh doh A dan B secara berasingan sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat pada mangkuk adunan. Rehatkan doh selama 30 minit.
Kemudian bahagikan doh A dan B kepada 15 bahagian yang sama besar.
Ambil satu doh B, leperkan dan letakkan sebiji doh A. Balut doh tadi dan canai memanjang.
Gulung dari bawah ke atas. Kemudian canai gulungan tadi (pastikan gulungan tadi berada dalam keadaan lurus menghadap kita).
Kemudian gulung lagi sekali, seperti mula-mula tadi. Buat untuk semua doh dan ketepikan. Tutup dengan plastik cling buat sementara.
Untuk inti kacang, kisar kacang hijau tadi hingga halus. Gaulkan dengan garam, gula dan parutan kulit oren.
Panaskan minyak dalam kuali, goreng cincangan bawang hingga wangi dan kuning keemasan. Angkat dan ketepikan.
Masukkan kacang kisar tadi dan masak hingga kering.
Angkat dan masukkan bawang cincang goreng tadi, gaul rata.
Sejukkan dan buatkan 15 biji bebola yang sama saiz. (Inti boleh buat awal dan simpan dalam peti sejuk).
Untuk inti coklat, campurkan semua bahan sehingga menjadi seperti pes. Bulatkan menjadi bentuk bebola yang sama saiz. Anggaran berat dalam 15gm.
Untuk membuat Bakpia, ambil satu biji doh tadi, canai doh lebih kurang berdiameter 10 cm.
Letak sebiji inti, balut dengan kemas dan susun dalam dulang pembakar. Buat hingga habis.
Bakar dalam oketuhar pada suhu 180C selama 20 minit.
Sejukkan atas jaringan sebelum dihidang.

Kredit resipi & foto: Jalilah Jamaludin

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Teruskan Membaca

∞

Cendawan Boleh Halang Obesiti Dan Buat Kulit Jadi Anjal? Jom Cuba Resipi Mudah Ni!

Mastura Abu Kassim

3 Nov 2017

Isi Kandungan

Apa yang anda tahu mengenai cendawan?

Cendawan atau mushroom adalah sejenis tumbuhan spora (kulat) yang tumbuh di atas tanah atau menumpang pada perumah seperti sisa tumbuhan atau bahagian tumbuhan yang telah reput dan menyerap zat-zat nutrien daripadanya. Selain daripada tumbuh semula jadi dan kini ada beberapa jenis cendawan yang boleh ditanam dan d ibiakan. Bentuk cendawan adalah pelbagai tetapi kebiasaanya ia mempunyai batang atau tangkai dan tudung yang berbentuk seperti payung.

Cendawan membekalkan banyak khasiat kepada kesihatan dan dikatakan ada beberapa jenis cendawan yang mempunyai nilai dan permintaan yang amat tinggi di pasaran. Terdapat pelbagai jenis cendawan dan antara jenis yang agak popular ialah seperti Cendawan Tiram Kelabu, Cendawan Tiram Putih, Cendawan Abalon. Cendawan Enokim Cendawan Ganoderma Lucidum, Cendawan Butang, Shitake, Kulat Kukur dan banyak lagi.

Cendawan Sebagai Snek Makan Malam

Bagaimana apabila kita dipanggil pada waktu tengah malam oleh seseorang dan beliau mahu memakan snek sebagai pengalas perut yang lapar. Malam sudah lewat dan perut terasa lapar dan anda mahu menyediakan satu hidangan dengan cepat dan jangan pula membakar kentang kerana ia tidak menyihatkan untuk dimakan pada waktu malam. Apa kata anda membakar bahan masakan ini iaitu cendawan shitake atau apa-apa jenis cendawan yang serupa dengannya yang berada di dalam peti sejuk di rumah anda. Resepi ini sangat mudah. Dalam masa satu minit, ia sudah boleh dihidangkan atau dibawa pergi. Dan semua orang boleh menyediakannya.

Ambil beberapa cendawan shitake atau lain-lain cendawan segar dan bersihkan.

Potong kakinya dan letakkan cendawan ini secara terbalik di atas aloi yang dibalut dengan pembalut aluminium.
Renjiskan sedikit kicap soya manis atau kicap soya cair ke atas cendawan itu.
Letakkan kepingan keju di atas cendawan dan bakar di dalam ketuhar dengan suhu tinggi selama 1 minit.
Setelah selesai 1 minit, keju akan mencair di atas cendawan dan baunya amat menyelerakan.

Resepi ini sangat mudah dan lazat. Cendawan lebih berzat untuk dimakan sebagai snek dari makanan lain di waktu malam. Cubalah sendiri resepi mudah ini di rumah. Jangan lupa membeli cendawan yang segar di pasar!

Kenapa Cendawan Penting?

Kenapa cendawan perlu ada dalam menu diet anda? Jom semak 4 manfaat yang anda perolehi dengan pengambilan cendawan secara konsisten.

1. Kaya Dengan Vitamin D

Fenomena jerebu yang melanda negara kita mencatatkan penurunan paras vitamin D yang penting untuk sistem tubuh. Jadi, sekiranya tiada makanan tambahan (suplemen) atau cahaya matahari yang suram, pengambilan cendawan adalah cara yang terbaik untuk meningkatkan tahap vitamin D. Hal ini kerana, cendawan merupakan satu-satunya sumber makanan berunsurkan sayuran yang lazat dan kaya dengan vitamin D (tindak balas yang terjadi dalam cendawan mampu menukarkan ergosterols kepada vitamin D apabila terdedah kepada cahaya).

2. Membaiki Sistem Imun Badan

Selain itu, cendawan juga merupakan sumber vitamin B yang baik dan memainkan peranan penting dalam sistem saraf serta dapat membantu memberikan tenaga dengan memecahkan protein, lemak dan karbohidrat. Betaglucans yang hadir dalam cendawan juga dikatakan boleh meningkatkan sistem imunisasi seseorang terutamanya bagi mereka yang alergi terhadap sesuatu makanan. Manakala zat selenium dan ergothioneine pula membantu dalam melindungi sel-sel kita daripada rosak yang disebabkan oleh penyakit kronik.

3. KATAKAN TIDAK PADA OBESITI

Siapa yang tidak mahu badan kurus, ramping, cergas dan sihat, bukan? Malaysia dikatakan antara negara yang mempunyai penduduk obesiti yang tertinggi di Asia. Mungkin ada di kalangan kita yang telah cuba bersenam dan kawal nafsu makan, tetapi berat tidak juga turun-turun.
Nah, ini ada berita baik! Mungkin dengan pengambilan cendawan boleh membantu anda mengatasi masalah ini. Menurut kajian, ekstrak cendawan boleh membantu melawan obesiti. Sebenarnya ekstrak ini telah lama digunakan dalam amalan perubatan tradisional Asia lebih 2,000 tahun dahulu. Ianya dikatakan mempunyai keupayaan untuk melindungi tubuh daripada peningkatan berat badan yang melampau, di samping mengelakkan radang yang disebabkan oleh obesiti dan sistem metabolik yang tidak berfungsi dengan baik (metabolisme yang sangat rendah). Kajian yang dilakukan ke atas tikus gemuk ini memberikan keputusan yang sangat memberangsangkan.
Cendawan juga mempunyai rasa yang seakan-akan daging ayam. Jadi, bagi anda yang sedang dalam proses menurunkan berat badan amat digalakkan untuk menggantikan daging ayam dengan cendawan.
Bagi penggemar cendawan, tumbuhan spora ini enak jika dicampur bersama ke dalam masakan bergoreng, pai mahupun yang berkuah seperti sup. Kalau sukakan kelainan, dengan mencampurkan cendawan ke dalam kerabu atau salad juga nampak lebih menarik, bukan?

4. Kulit Lebih Anjal

Cendawan mengandungi pelembap yang dapat melindungi kulit anda dari radikal bebas. Pengambilan secawan cendawan dikatakan mengandungi 25 peratus daripada zat mineral dan menjadi agen antioksida yang mampu membantu menyelamatkan kulit anda dari selaran matahari (sunburn), mengekalkan keanjalan kulit, di samping membantu mencegah dari mendapat kanser kulit