Korang yang suka makan pasta boleh cuba resepi ini. Nak buat kuah pasta macam dekat pizzahut tanpa menggunakan sos prego ini caranya.Anak-anak pasti suka makan pasta ini.Isi korang boleh tukar pada bahan segar contohnya isi ayam atau udang.

Kuah Pasta Carbonara

Bahan-bahan:
1 paket pasta
Hotdog ramli secukupnya
1 kotak kecil cooking cream
3 kiub pati ayam know
3 keping cheesedale
2 gelas susu kotak full cream
2 sudu besar penuh tepung jagung dibancuh dengan 1 gelas air
Hujung sudu kecil serbuk lada hitam
Hujung sudu kecil parsley flakes
Garam,gula secukup rasa
Air sekadar tenggelamkan pasta

Bahan tumis:
1 ketul buttercup guna separuh sahaja
1 biji bawang holland dipotong dadu
1 tin cendawan butang dicuci dan dihiris

Cara memasak:

1.Panaskan instan pot tekan menu “saute” dan cairkan butter.

2.Masukkan semua bahan tumis kacau rata biarkan hingga keperangan.

3.Masukkan susu full cream dan semua bahan berbaki satu persatu kecuali pasta.

4.Kacau sebati barulah masukkan pasta .Pastikan pasta tenggelam di dalam kuah.

5.Tekan menu “pressure cook” set tempoh memasak “5 minit”

6.Siap untuk dihidang.

*Jika guna periuk biasa,pastikan pasta dan kuah dimasak asing. Pasta direbus dahulu sehingga lembut kenyal dan
baru tuang sos atau kuah yang siap dimasak atasnya.

Kredit: Aisyah Humaira

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang

Ayam Panggang Pedas Manis, Mudah Je Bahan Perapnya

Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!

Resipi Tart Telur Simple & Sedap. Wajib Dicuba

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Nikmatnya jika dapat makan makanan bersup yang panas-panas, lebih-lebih lagi ketika hujan. Mi Champa merupakan antara resipi mi berkuah yang wajib anda cuba masak sendiri di rumah. Rasa sendiri, anda pasti akan jatuh cinta. Jom kami kongsikan resipi Mi Champa oleh Puan Tahrunnisah Jali.

RESIPI MI CHAMPA

BAHAN KUAH:

• 1 1/2 – 2 kg daging lembu serta tulang untuk dibuat bone broth
• 3 liter air
• 4 biji bawang holand* – dipotong 4
• 3 biji bawang besar* – dipotong 4
• 2 inci lengkuas dipotong nipis* – dihiris nipis
• Seekor sotong kering sebesar tapak tangan
• Daun ketumbar seikat
• Daun bawang
• 2 batang kulit kayu manis*
• 4 biji bunga lawang*
• 1/2 cawan sos ikan
• Gula
• Garam
• Perasa jika suka
• Serbuk lada sulah atau serbuk lada hitam
• 3 kiub stok perisa daging

CARA PENYEDIAAN:

1. Rebus daging dan tulang dalam 30 minit hingga 1 jam. Kemudian, buang air rebusan daging serta kotoran. Kemudian, masukkan air, tulang, daging dan rebus kembali dalam 30 minit. Jika air rebusan masih berbuih-buih atau keruh, buang lagi airnya. Masukkan lagi air baru dalam 3 liter dan rebus sehingga daging empuk. Bila daging dah empuk, keluarkan daging dan rebus tulang sehingga 5 hingga 6 jam.

2. Sementara tunggu daging empuk, anda boleh bakar dulu bawang holand, bawang merah besar, lengkuas, kayu manis, bunga cengkih dan sotong kering.

3. Kemudian, masukkan rebusan tulang ke dalam bahan-bahan yang sudah dibakar tadi.

4. Masukkan sos ikan, seikat daun ketumbar, serbuk lada hitam/lada sulah, kiub stok perisa daging, garam dan perisa serta daun bawang. Rebus dengan api perlahan.

BAHAN SAMBAL LADA:

• 4 biji cili besar merah*
• 20 – 30 biji cili api*
• 2 sudu besar cuka
• Sedikit garam

CARA PENYEDIAAN:

1. Rebus bahan-bahan bertanda * sehingga layu.

2. Kemudian, toskan dan kisar bahan-bahan tadi bersama cuka dan garam sehingga hancur.

3. Siap.

BAHAN MINYAK BAWANG PUTIH:

• 3 labu bawang putih
• 1 cawan minyak jagung

CARA PENYEDIAAN:

1. Potong halus bawang putih.

2. Panaskan minyak dan masukkan bawang putih yang telah dipotong halus.

3. Goreng sehingga kekuningan.

4. Siap.

BAHAN TAMBAHAN:

• Kuey teow, mihun, mi champa
• Daun ketumbar, daun sup, daun bawang
• Limau nipis
• Hirisan daging
• Minyak bawang putih
• Lobak asin yang dipotong halus
• Sambal lada
• Taugeh
• Kicap
• Serbuk lada sulah atau lada hitam
• Gula (tambahan jika anda suka manis)
• Sos ikan jika perlu

INFO TAMBAHAN:

• Sewaktu nak ambil kuah untuk dituang ke dalam mangkuk mi, pastikan anda tapis menggunakan penapis supaya bawang-bawang dan segala rempah tidak masuk ke dalam mangkuk mi tersebut.
• Sebelum makan, anda boleh letak kicap, perah limau, sambal lada, minyak bawang putih, serbuk lada hitam atau lada sulah, sos ikan jika suka dan juga gula kalau anda suka manis. Bahan tambahan adalah penyedap mi sup anda.

Kredit resipi & foto: Tahrunnisah Jali

Anda mencari PRESSURE COOKER ELEKTRIK, boleh klik DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Buat Sendiri Mi Homemade Tanpa Guna Mesin. Mudah, Potong Guna Pisau Je

Cara Masak Char Kuey Teow Kerang Sedap Secara Homemade

Resipi Laksam Yang Boleh Buat Teringat-Ingat

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

Ringkas yang sedap bila menikmati Kuatiau Sup Fishball ini, terasa segar dengan supnya yang jernih tapi cukup rasa dengan campuran isiannya ringkas. Tambah sambal kicap atau cili memang terbaiklah. Sesuai ini untuk hidangan makan malam yang simple untuk anda sekeluarga, untuk resipi, ada disediakan di bawah ye.

KUETIAU SUP FISHBALL
BAHAN-BAHAN;
1 potong isi ayam + sedikit bahagian tulang | hiris
1 pek kuetiau | celur sekejap kemudian tos
1 pek kecil fishball | belah dua
1 pek kecil fishcake | hiris nipis
1 kiub pati ayam
Garam secukup rasa
Air secukupnya
BAHAN TAMBAHAN:
Cili Kicap
Minyak bawang ptuih
Sawi | potong dan celur sekejap
1 mangkuk tauge | bersih dan buang ekor

CARA MEMBUAT:

1. Masukkan air dalam periuk secukupnya dan rebus isi ayam dan tulang hingga mendidih.
2. Kemudian campurkan fishball dan fishcake ke dalamnya.
3. Masukkan kiub pati ayam dan garam secukup rasa.
4. Tutup api.
5. Sediakan pula minyak bawang putih, caranya hiris satu labu bawang putih kemudian goreng dengan 3 sudu makan minyak menggunakan api perlahan. Goreng hingga kekuningan dan wangi. Tutup api.
6. Untuk sediakan cili kicap, bakar seulas bawang putih, ketuk sedikit dan masukkan ke dalam bekas. Hiris cili padi, kemudian masukkan dalam bekas bawang putih tadi dan tuangkan kicap manis. Perahkan sedikit jus limau nipis.
7. Masukkan kuetiau dalam mangkuk, tuangkan sup di dalamnya, hias atas dengan sawi celur dan tauge. Untuk aroma, tuangkan sedikit minyak bawang putih.
8. Untuk lebih sedap dan kaw, tambah hirisan cili kicap dan makan panas-panas.

Kredit : Khairul Abdullah

Lagi resipi berkaitan:
https://www.rasa.my/cara-masak-soto-banjar-yang-mudah-sedap-teringin-boleh-cuba/
https://www.rasa.my/rahsia-mi-jawa-comfirm-sedap-ini-cara-mudah-membuatnya/
https://www.rasa.my/cara-masak-bihun-goreng-seafood-simple-sedap/
https://www.rasa.my/koleksi-resipi-pelbagai-jenis-laksa-sedap-ada-di-malaysia/
https://www.rasa.my/cara-masak-bihun-soto-yang-sedap-siap-sambal-kicap-sekali/