Durian memang sinonim dengan citarasa asia. Sebelum ini viral dengan aiskrim durian tetapi rupanya kita boleh buat sendiri puree durian dan makan dengan rasa puas hati.
PUREE DURIAN
- 1kg isi durian
- 800ml air
- 400gm Gula pasir**
- 50gm Tepung jagung
- 250ml Air
- Sedikit pewarna lemon yellow
- Sedikit perisa durian – jika perlu
CARA MENYEDIAKAN:
- Blender isi durian dan air hingga halus.
- Tuangkan dalam kuali/non stick pan atas api sederhana dan kacau.
- Letakkan gula dan terus kacau hingga sebati.
- Bila agak likat campurkan bancuhan air dan tepung jagung kacau lagi lebih kurang 10 minit atau hingga pekat.
- Masa proses ni puree akan meletup letup kecil. (Perlu berhati-hati takut melecur)
- Tutup api dan tuangkan dalam bekas kedap udara.
- Sudah sejuk boleh simpan dalam peti ais.
**gula boleh dikurangkan jika isi durian yang digunakan jenis bagus dan manis.
Kredit: Sharmila Abu Samah
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cookies Chocolate Rice Ni Gerenti Ramai Yang Suka
Tak semestinya raya nak membuat biskut, kalau dah suka bila-bila pun boleh. Apa biskut yang korang teringin nak buat. Jom la try biskut yang simple macam ni. Boleh sama-sama buat dengan anak-anak nanti.
Cookies chocolate rice
Bahan-bahan:
250 butter
1 cawan gula halus(150-160)
1 sudu kecil esen vanila
1 biji kuning telur
1 sudu besar shortening
Kacau rata tambahkan
1/2 cawan atau 100g minyak jagung
Tambah 2-3 sudu besar serbuk koko dan 1 sudu besar emulco coklat
Masuk juga 1 sudu kecil baking powder
Tambahkan 1 cawan(110g) tepung susu ke dalam gaul sebati.
1 cawan tepung jagung(110g)
Last masuk tepung gandum 400g-440g lebih kurang 4 cawan +-
Uli sampai jadi doh lembut
Canaikan doh dan terap
Susun atas tray
Panaskan oven bakar suhu 170 masa 20 minit
Biarkan sejuk dulu.
Dressing dengan
250g dark coin
1 sudu besar shortening
Cairkan
Boleh masuk piping beg atau sudu
Letak ganace atasnya
Tabur coklat rice.
Biar sejuk baru susun dalam balang.
Kredit: Azlina Ina Fans
Resipi Rempeyek Kacang Tanah Sedap Boleh Buat Untuk Kudapan Raya
Enaknya Pisang Karamel Bersos Kastard Nanas, Cukup Rasa Lemak, Manis & Berkrim
Casablanca Delight Cookies & Biskut Suji Kristal Lengkapi Hari Raya
Bila dah PKP ni , masa terluang pun ada . Jadi boleh kita buat biskut raya sementara nak menanti berbuka. Jom kita buat Biskut Casablanca Delight dan Suji Kristal.Biskut ni gerenti ramai yang suka. Boleh cuba buat nanti.
Casablanca Delight Cookies
Bahan A:
130gm mentega
20gm shortening
70gm gula kastor
Bahan B:
30gm nestum diramas
30gm oat – panggang dan kisar
30gm serbuk badam
20gm bijan hitam
Bahan C:
150gm tepung gandum
25gm tepung jagung
10gm tepung beras
Cara memasak:
1.Sebatikan bahan A
2.Kemudian masukkan bahan B ke dalam bahan A. Kacau/ uli
3.Kemudian masukkan bahan C dan uli hingga menjadi doh
4.Terap dengan acuan, sapukan kuning telur dan hiaskan dengan ceri merah dan hijau
5.Bakar pada suhu 170 darjah celcius selama 20 minit (ikut oven masing-masing)
Biskut Suji Kristal
Bahan-bahan:
2 cwn tepung gandum disangai
3/4 cawan gula halus
1 tin kecil minyak sapi / sis guna minyak sapi sayuran
Sedikit serbuk almond /tak letak pun tak apa
Cara memasak:
1.Gaul gula dan tepung hingga sebati dan masukkan minyak sapi sikit-sikit hingga jadi doh.
2.Bahagikan kepada tiga bahagian dan letak pewarna yang disukai.
3.Gentel kecil-kecil
4. Bakar pada suhu 150 selama 20 minit. Dah sejuk salut dengan gula.
Kredit:Yatiyati
Karipap Cheese, Sedap Untuk Minum Petang
Kadang tak tahu nak minum petang apa. Banyak senarai menu yang bermain di fikiran. Salah satu menu
Karipap adalah kuih yang sedap dimakan ketika sarapan atau minum petang. Karipap yang sedap bukan saja sedap pada intinya tapi juga dohnya. Lagi-lagi kalau karipap fusion yang diletakkan keju di dalamnya. RASA kongsikan resipi karipada daripada seorang rakan facebook Olie Norliy. Istimewanya karipap ini sebab tetap sedap walaupun sudah disejukbekukan.
KARIPAP CHEESE
BAHAN-BAHAN (UNTUK 10 KETUL KARIPAP)
BAHAN INTI
Minyak masak
3 biji kentang (potong dadu)
5 ulas bawang putih (potong dadu)
1 labu bawang besar (potong dadu)
1 biji tomato (potong dadu)
Daging kisar secukupnya
1 peket keju
1 sudu kecil oregano
2 sudu besar sos tomato
Garam secukup rasa
CARA MASAK INTI
1. Goreng kentang sampai masak. Ketepikan.
2. Bawang putih dan bawang besar ditumis sehingga naik bau. Masukkan tomato. Tumis lagi.
3. Masukkan daging kisar. Kacau sehingga betul-betul masak.
4. Masukkan keju, oregano, sos tomato dan garam. Kacau lagi.
5. Setelah masak, tutup api dan biarkan sejuk.
BAHAN DOH
3 sudu besar minyak masak
1 sudu besar marjerin atau mentega
1 kg tepung gandum
200 ml air sejuk
1 sudu kecil garam
CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak masak dan masukkan marjerin atau mentega ke dalam kuali sehingga betul-betul panas.
2. Tuang tepung gandum ke dalam bekas. Masukkan minyak panas tadi ke dalam tepung dan gaul.
3. Setelah adunan rata, masukkan air sejuk yang sudah dibancuh dengan garam. Masukkan sedikit demi sedikit sehingga dok tidak melekat di tangan dan bekas.
4. Biarkan setengah jam baru boleh mula buat karipap.
CARA PENYEDIAAN
1. Ambil sedikit doh dan buat bentul bulat. Leperkan.
2. Letakkan sesudu besar inti.
3. Kelimkan tepi karipap.
4. Panaskan minyak masak dan goreng karipap sehingga kekuningan.
5. Angkat dan sedia dihidang.
Resipi Oleh Olie Norliy dari Aroma Puff