Di pantry ada banyak lagi tepung gandum, yis kering pun ada lagi. Kat laman luar tu pokok pandan pun boleh tahan merimbun. Jadi saya satukan semua bahan yang ada dan buat sesuatu semalam. Saya buat Mantou atau Chinese Steamed Bun & Kaya Pandan.

Biasanya Mantou ni ada di mana-mana restoran cina dan boleh dihidangkan dengan hidangan savory juga seperti ketam bercili dan sambal. Selalu kalau buat mantou ni saya guna tepung high protein, tapi sebab dah habis, saya gunakan saja tepung gandum. Kaya pandan tu pun senang sangat buatnya. Ini style Nyonya, lebih kurang yang macam ada di Boat Noodles Restaurant.

Roti pisang bakar rangup ini antara menu sarapan mudah tapi enak. Boleh jadi alternatif kepada roti bakar kaya atau jem yang jadi kebiasaan kita.

Campuran rasa lemak mentega, manis pisang dan gula yang sedikit karamel di atas permukaan roti menjadikan roti bakar ini bukan saja sesuai untuk hidangan pagimalah juga sebagai pencuci mulut.

Kalau ada roti yang hampir tamat tempoh atau pisang yang dah masak sangat, boleh gunakan untuk hidangan ini. Paling sedap dimakan panas-panas sebab terasa rangupnya

Cara Buat Roti Pisang Bakar

Bahan-Bahan

Beberapa keping roti (boleh guna roti putih biasa)
Pisang (jenis emas, berangan atau pisang rastali – ikut selera)
Sedikit mentega/planta – untuk sapuan
1 biji telur – dipukul
Gula secukupnya – untuk tabur

Cara Penyediaan

1. Sapu mentega atau planta pada kedua-dua bahagian roti (depan dan belakang). Ini akan bantu roti jadi garing di luar bila dibakar.

2. Sapu telur yang telah dipukul pada bahagian atas roti.

3. Potong pisang nipis-nipis, kemudian susun di atas roti mengikut kreativiti atau penuhkan keseluruhan permukaan.

4. Sapu lagi sedikit telur di atas pisang supaya ia lekang cantik dan berkilat selepas dibakar.

5. Taburkan gula di atas roti. Gula ini akan mencair dan membentuk lapisan karamel yang rangup dan manis bila dibakar.

6. Bakar dalam ketuhar suhu 175°C selama lebih kurang 20 minit atau sehingga permukaan berwarna keemasan dan pisang lembut.

TIP RASA

• Agar lebih wangi, boleh tambahkan sedikit serbuk kayu manis di atas pisang sebelum dibakar.
• Nak lebih rangup boleh gunakan roti Benggali
• Boleh juga taburkan sedikit kepingan badam atau parutan keju sebelum bakar untuk versi yang lebih mewah.

Kredit resipi & foto: Siti Nur Baini

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA

Nak sarapan atau minum petang, tak tahu nak makan apa, jom try buat popia carbonara ni. Senang je. Bahan pun tak banyak. Sedap pulak tu.

POPIA CARBONARA KEJU

Bahan-Bahan
Minyak masak
Lada banggala (hiris panjang)
Bawang holand (cencang)
Sosej (potong dadu)
Isi ayam (potong kecil)
Lobak merah (hiris nipis dan panjang)
Sos carbonara
Keju mozzarella
Garam
Gula
Lada hitam
Origano
Kulit popia

Cara membuat
1. Tumis lada banggala dan bawang holand sampai naik bau.
2. Masukkan sosej, isi ayam dan lobak merah.
3. Masuk sos carbonara.
4. Perasakan dengan garam, gula, black peper dan origano.
5. Tunggu sejuk sampai agak pekat sikit. Baru boleh bungkus dengan kulit popia.
6. Panaskan minyak masak. Goreng. Sedia dinikmati.

Cara bungkus
1. Bentang kulit popia. Letakkan inti.
2. Taburkan keju mozzarella.
3. Lipat kemas.
4. Bungkus sekali lagi dengan kulit popia. Biar dua lapis. Kalau selapis saja boleh bocor.

Resipi oleh Rabi dari Telegram KakiMakan Channel