Roti Shokupan…shokupan tu dalam bahasa Jepun bermaksud roti kosong atau roti biasa @ plain bread. Menurut Fatin Damia dalam laman FB nya roti shokupan ini biasanya menggunakan susu dan sedikit whipping cream .

Tekstur roti ini sangat lembut di dalam dan garing di luar. Roti Jepun ini dibuat menggunakan kaedah Yudane, iaitu kaedah pembuatan roti cara orang Jepun yang dohnya dibuat dari air panas mendidih dan tepung.

Dalam resipi ini Fatin menggunakan susu panas yang dituangkan dalam tepung dan dohnya dimasukkan dalam plastik untuk disimpan dalam peti sejuk semalaman.

Ujar Fatin lagi pembuatan roti menggunakan kaedah Yudane ini sangat popular di Jepun. Paling best kaedah ini menjadikan roti lebih halus dan lembut lebih lama walaupun setelah roti sejuk. Katanya lagi,”Permukaan roti tidak disapu kuning telur tetapi cukup hanya ditaburkan sedikit tepung di atasnya”.

Jom kita cuba resipi roti shokupan, ni resipi yang dikongsikan Fatin Damia @ kakak cantik

RIBBON SHOKUPAN BREAD

BAHAN-BAHAN :

Bahan( Yudane Method ) :

• 1/2 cawan tepung roti
• 30ml susu full cream yang telah dididihkan.

** tuang susu panas ke dalam tepung dan gaul sebati. Masuk dalam plastik dan biarkan semalaman dalam peti ais.

Bahan doh :

• 200gm tepung roti – beli online DI SINI
• 40gm gula pasir – beli online DI SINI
• 110ml susu full cream
• 20ml whipping cream
• 30gm vegetable shortening -beli online DI SINI
• 1 sudu besar yis – beli online DI SINI
• Secubit garam 

CARA-CARA MEMBUAT:

1. Campurkan gula dan yis ke dalam susu. Tunggu sehingga berbuih.
.
2. Setelah berbuih, tuang semuanya ke dalam tepung. Masukkan bahan bahan ‘Yudane Method’ yang telah disejukkan semalaman tadi.
.
3. Kemudian masukkan garam, whipping cream. Uli lebih kurang 7 minit kemudian masukkan vegetable shortening. Uli lagi sampai semua adunan kalis dan tak melekat di jari.
.
4. Rehatkan doh lebih kurang 1 jam. Setelah 1 jam, buang angin dalamnya dan bahagikan kepada beberapa bahagian yang disukai dan bentukkannya sesuai selera.
.
5. Setelah siap dibentuk, rehatkan doh lagi lebih kurang 15 minit dan taburkan sedikit tepung di atasnya dan bakar suhu 180 darjah celcius lebih kurang 15-20 minit mengikut oven masing masing.

6. Setelah masak, sejukkan roti sebelum dihidangkan. Memang berbaloi lah dicuba.

Kredit foto & resipi : Fatin Damia

NAK CARI OVEN YANG BOLEH BAKAR ROTI CANTIK DAN RANGUP, NI DIA BANYAK PILIHAN DI SINI.

JOM SEMAK VIDEO MASAKAN YANG MENARIK NIH :

ANDA JUGA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI -RESIPI INI :

Roti Bawang Berinti, Sedap Dimakan Waktu Petang

Roti Kukus Sosej Cheese, Hidangan Untuk Seisi Keluarga

Tak Tipu, Roti Basque Burnt Cheese Topping Ini Memang Sedap!

Kuih Lepat Labu memang sedap. Rasa lemak-lemak manis, memang sesuai sangat dijadikan sajian untuk minum petang malah boleh juga dinikmati pada bila-bila masa. Bagi anda yang suka makan kuih tradisional ni, resipi perkongsian saudari Linda Idris antara yang mudah boleh dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI KUIH LEPAT LABU SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:
2 cawan labu kukus @ rebus
2 cawan tepung gandum – beli online disini
3 sudu makan tepung ubi – beli online disini
1/2 cawan gula pasir – beli online disini
1/2 cawan santan – beli online disini
Sedikit garam
Kelapa muda parut

BAHAN LAIN:
Daun pisang – dibersihkan

Dapatkan LA VINNCE BLUE DIAMOND COOKWARE SET dengan HARGA ISTIMEWA DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!

CARA MEMASAK:
1. Kukus labu hingga lembut. Kemudian sukat ikut sukatan yang diperlukan. Seterusnya ambil kelapa muda, campurkan dengan sedikit garam. Gaul rata dan ketepikan. Ia akan digunakan sebagai inti.

2. Masukkan juga sedikit garam ke dalam santan. Sebatikan.
3. Dalam bekas besar yang bersesuaian, campurkan semua bahan. Sebatikan dan pastikan tidak berketul.

4. Ambil daun pisang, sudukan adunan Lepat Labu tadi dengan secukupnya. Kemudian letak kelapa parut.

5. Bungkus dengan kemas. Lakukan hingga habis adunan.
6. Susun bungkusan Lepat Labu dalam periuk kukusan. Kukus guna api sederhana hingg masak.

7. Angkat dan Lepat Labu enak sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Linda Idris

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Nasi Kerabu Kuning Sedap. Masak Sendiri Baru Puas Makan.

Resipi Rojak Ayam Sedap. Masak Sendiri Puas Hati & Lebih Jimat

Cara Masak Oden Homemade Ala Family Mart. Sedap & Puas Makan

Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Kelas Online Rasa kini kembali & ianya PERCUMA!

Nak belajar buat aneka juadah minum petang yang ringkas dan sedap? Jom sertai Kelas Online RASA bersama Chef Azreen, founder Dapur Kakhajjah.

Kelas Online Minum Petang

Tarikh: 10 September 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)

Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI  

Nakkan apom atau apam solo yang gebu dan sedap dikunyah. Jom ikut resipi ini, perkongsian dari Shazura Shahril. Apom ni gunakan yis mauripan aje, lebih mudah diguna. Untuk bagi lembut sedikit, empunya resipi letak satu sudu kecil eno.

Apapun apom ni boleh juga kalau nak gunakan inti kelapa. Tapi kalau min memang suka inti kacang merah. Jom kita cuba resipi ini berbaloi baloi sedapnya.

APOM SOLO

BAHAN-BAHAN :

• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan tepung beras
• 1/2 cawan gula
• Garam secubit
• 1/4 cawan minyak
• 1 1/4 cawan air
• 1 sudu besar mauripan
• Sedikit pewarna
• 1 sudu kecil ENO (jika suka)

Bahan inti :
Pes kacang merah secukupnya (ada dijual di kedai bakeri)
@ pes coklat

CARA MEMASAK :
1. Satukan semua bahan dan kacau sehingga tiada ketul ( kacau ye jgn blend)
2. Perap 1/2 jam.
3. Sambil tunggu perap tu sapu acuan dgn minyak dan gentel inti ( kcg merah@ inti nyok@ coklat etc) buh dlm acuan
4. Lepas 15 minit dh boleh panaskan kukusan. Bagi mendidih.
5. Adunan tadi bila dah naik @kembang kacau (empunya resipi masukkan satu sudu kecil eno)
6. Kacau hingga betul betul dia turun. Masukkan dlm acuan dan kukus selama 15 minit api slow ( jgn kecik sgt). Siap.
7. Nak banyak boleh gandakan, adunan ini dapat dalam 15 biji aje.

Kredit: shazura shahril

ANDA SEDANG MENCARI STEAMER ATAU ALAT PENGUKUS YANG MEMUDAHKAN ANDA MENGUKUS APAM. JOM LAYARI DI SINI.

ANDA MUNGKIN MEMINATI RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI INI :

Apam Cornetto Mini Dengan Tekstur Gebu