Jika ke restoran Thai, pasti ada menu Phad Thai Udang. Menu ini patut dicuba tau. Rasanya seakan-akan kuetiau goreng, cuma bahan yang digunakan adalah berbeza dan jenisnya lebih halus.
Digoreng pula dengan udang, memang terangkat habis kesedapannya. Kali ini, kita ikuti perkongsian resipi daripada Rozmaliza Omar yang cukup istimewa dan menyelerakan.
Cuba buat tau. Memang sedap. Bahan-bahan pun mudah diperoleh. Cara membuatnya pun mudah sahaja.
BAHAN-BAHAN:
1 paket mi phad thai direndam dengan air panas (boleh juga guna kuetiau halus)
6 bawang putih (dicincang) – Boleh beli online di sini
1 keping tauhu (didadu dan digoreng)
10 ekor udang segar
Daun bawang (dipotong panjang)
1 mangkuk tauge
2 biji telur (dipukul sedikit)
3 sudu besar lobak masin (dihiris kecil)
Boleh juga tambah isi ayam.
————————————–
CAMPURAN SOS PHAD THAI
BAHAN-BAHAN:
Air asam jawa – Boleh beli online di sini
Gula Melaka/ gula perang – Boleh beli online di sini
Sos ikan Thai – Boleh beli online di sini
CARA MEMASAK:
Campurkan kesemua bahan. Seimbangkan rasa masin, masam dan manisnya.
——————–
BAHAN TABUR
Kacang tanah (digoreng lalu ditumbuk kasar) – Boleh beli online di sini
Chilli flake
Hirisan daun ketumbar/ daun sup
———————————————
CARA MENGGORENG PHAD THAI:
Tumis bawang putih hingga wangi. Kemudian, masukkan udang dan masak seketika.
Setelah itu, masukkan phad thai, tauge, tauhu goreng, daun bawang, lobak masin dan tuangkan sos pad thai. Gaul rata.
Ketepikan phad thai. Tuangkan telur dan kacau hingga telur masak garing. Setelah itu, gaul semua sehingga rata dan sebati.
Akhir sekali, taburkan chilli flakes, kacang tanah tumbuk, hirisan daun ketumbar dan hirisan limau nipis semasa menghidangkan phad thai goreng.
Siap. Sedia untuk dinikmati. Selamat mencuba.
Kredit: Rozmaliza Omar
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Buat Tose Air Tangan Sendiri, Garing Di Luar Lembut Di Dalam
Bakwan Rangup, Lagi Banyak Sayur Lagi Bertambah Kesedapannya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Gabungan Rasa Dua Negara, Enaknya Spageti Tomyam Pedas Berkrim
Spageti merupakan salah satu jenis pasta yang berasal dari Itali. Di Malaysia, pelbagai reisipi telah diolah untuk disesuaikan dan memenuhi cita rasa dan selera rakyat Malaysia. Antaranya penghasilan menu Spageti Tomyam.
Resipi Spageti Tomyam perkongsian daripada Elle Izani Ellanie ini menampilkan cita rasa dua negara iaitu Itali dan Thailand. Menurutnya, resipi ini adalah inspirasi daripada Khairul Aming dan menggunakan bahan-bahan yang sedia ada di rumah sahaja. Ternyata ianya tampak begitu menyelerakan. Jom kita buat.
BAHAN-BAHAN:
200g spageti (separuh paket) – Boleh beli online di sini
5 ulas bawang putih (dicincang halus)
3 tangkai cili kering (HotSpicy) (diracik halus) – Boleh beli online di sini
1 batang saderi (dipotong kecil)
5 helai daun limau purut
10 ekor udang
1 genggam isi ayam
3 biji cendawan butang – Boleh beli online di sini
Sedikit brokoli
1 cawan susu segar
½ cawan cooking cream
2 sudu besar pes tomyam (penuh) – Boleh beli online di sini
1 sudu besar Maggi cukup rasa
1 sudu kecil gula
CARA MEMASAK:
- Tumiskan bawang putih, cili dan saderi sampai naik bau.
2. Masukkan ayam, udang, cendawan goreng hingga hampir masak.
3. Kemudian, masukkan pes tomyam, Maggi cukup rasa, gula dan brokoli. Gaul rata hingga semuanya cukup masak.
4. Masukkan spageti. Gaul lagi dan masukkan susu serta cooking cream.
Dah siap. Sedia untuk dihidangkan.
NOTA: Jika buat menu ini pada bulan Ramadan untuk berbuka puasa dan waktunya lambat lagi, boleh buat sampai langkah nombor 3 sahaja.
Anggaran 5 minit lagi nak berbuka puasa, baru masukkan susu dan cooking cream. Barulah sedap makan basah-basah dan panas-panas dari kuali.
Kalau tak cukup pedas, boleh letak chilli flakes ketika nak makan. Tapi, sukatan ini sebenarnya dah cukup rasa, tak perlu tambah apa-apa lagi.
Kredit: Elle Izani Ellanie
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Mahukan Air Katira Versi Ekspres dan Sedap, Begini Cara Buatnya
Kerepek Popia Seaweed, Kudapan Rangup Tak Sedar Habis Sebalang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Chef Sue Arukin Kongsi Cara Buat Sos Spageti Homemade Paling Sedap Guna Tomato Segar.
Jika anda penggemar hidangan pasta, resipi perkongsian dari Chef Sue M Arukin ini tentunya wajib dicuba. Hanya menggunakan tomato ranum dan beberapa bahan mudah lain, anda boleh hasilkan stok sos tomato yang sangat enak ini. Lebih istimewa, ia juga boleh disejukbekukan dan digunakan pada bila-bila masa. Sangat mudah, lebih sihat dan menjimatkan. Jika suka, boleh je tambah sayur-sayuran seperti lada benggala, cendawan, lobak merah, daging, isi ayam kisar ataupun aneka makanan laut kegemaran. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
SOS SPAGETI HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 2kg tomato ranum
- 2 labu bawang putih | dikisar kasar
- Daun thyme segar /kering secukupnya
- Daun parsley segar/ kering secukupnya
- Oregano segar/kering secukupnya
- Serbuk lada hitam dan lada sulah secukupnya
- Garam dan gula perang secukup rasa
- Minyak zaitun untuk menumis
- 1/2 cawan tomato puri – jika suka
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan buah tomato dan kelar seperti dalam gambar.
2. Kemudian panaskan air dan celur buah tomato tadi untuk memudahkan proses membuang kulitnya.
3. Bila kulit tomato sudah terkupas, angkat dan masukkan ke dalam air berisi ais untuk hentikan proses memasak.
4. Kupas kulit tomato hingga habis.
5. Cincang kasar tomato tadi dan kisar dalam food processor atau blender. Namun jangan sampai terlalu halus dan lumat. Jika tiada mesin, boleh cincang menggunakan tangan sahaja.
6. Panaskan 2 sudu makan minyak zaitun menggunakan api kecil. Kemudian tumis bawang putih hingga wangi. Pastikan bawang tidak hangit.
7. Kemudian masukkan kisaran buah tomato tadi. Gaul rata.
8. Jika suka, boleh tambahkan tomato puri. Ia bertujuan menjaidkan sos pasta menjadi lebih merah dan kelihatan menarik. Biar kuah mendidih.
9. Seterusnya tambahkan parsley, thyme dan oregano dengan secukupnya.
10. Akhir sekali, perasakan dengan serbuk lada hitam, lada sulah, garam dan gula perang dengan secukup rasa.
11. Kacau rata dan biarkan pasta hingga mencapai tahap kepekatan yang anda suka.
12. Sedia dihidangkan bersama aneka pasta kegemaran.
INFO: Jika tiada thyme, oregano dan parsley segar, boleh juga gunakan bahan-bahan tersebut yang telah dikeringkan. Boleh juga guna italian herbs.
Kredit resipi & foto: Chef Sue M Arukin
Link asal resipi: https://goo.gl/XdCJjV
Resipi Murtabak Maggi Mudah Dan Cepat
Resipi murtabak Maggi mudah dan cepat. Resipi ini anak-anak gerenti suka. Sebuat jenama mee segera tu pun dah tahu, memanf jadi kegemaran ramai kan?
Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh puan Eniza M. Salim ini. Gerenti jadi!
Resipi Murtabak Maggi Mudah Dan Cepat
Bahan-bahan:
1 paket Maggi perisa kari
4 biji telur
1 biji bawang besar ( potong dadu) – boleh beli online di sini
1 batang sosej (rebus sekejap)
Sekeping daging burger (rebus)
Sedikit hirisan kubis
Hirisan cili – boleh beli online di sini
Sedikit potongan daun bawang
Garam jika perlu/Maggi secukup rasa
2 keping keju – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
Pecahkan 4 biji telur ke dalam besen. Masukkan perencah maggi kari dan sedikit air, kacau sebati.
Masukkan hirisan sosej, daging burger( yang telah direbus terlebih dahulu dan dicincang kecil), kubis, bawang, daun bawang dan cili. Perasakan dengan secubit garam atau Maggi secukup rasa.
Rebus mee Maggi sampai lembut.(toskan airnya). Masukkan mee Maggi ke dalam bahan-bahan tadi, kacau sampai sebati.
Sediakan cup acuan dan masukkan bancuhan Maggi tadi ke dalam cup acuan. Ambil dua keping keju, dipotong kecil dan letak atasnya.
Kemudian masukkan ke dalam air fryer (boleh beli online di sini). Bakar suhu 180, selama 10 min atau sehingga masak sekata.(bergantung pada air fryer masing-masing)
Bila dah masak, keluarkan daripada acuan. Sedia untuk dihidangkan. Makan bersama sos cili atau bersama bawang jeruk.
Resipi ni boleh buat 8-9 bekas. Kalau nk buat banyak, gandakan. Selamat mencuba.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Sedap dan Mudah, Lasagna Daging Cheese Tertarik Ini Memang Padu!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
