Anda peminat tempe? Tiap hari makan mesti nak kena ada tempe dan dan sambal, baru lengkap menu hidangan. Jadi dikongsikan resipi goreng tempe di dalamnya lembut. Kalau tempe nak sedap goreng tak nak keras, boleh buat cara ini.Sedap sangat macam kacang rebus,luar garing dalam lembut.
Bubuk atau kutu beras memang musuh suri rumah. Ada seekor je dalam bekas beras, dalam masa yang singkat serangga kecil ini akan membiak dengan pantas. Menyakitkan hati betul. Beras yang diserang bubuk akan menjadi kurang enak, lembik dan mudah basi. Nak buang pula terasa rugi lebih-lebih lagi jika beras masih banyak. Oleh itu, untuk mengatasi masalah ini, ada petua perkongsian saudari Nur Hasanah Harun yang anda boleh cuba. Moga ia bermanfaat dan membantu anda di dapur.
Meninggalkan rumah dalam masa 6 bulan membuatkan beras di dapur diserang bubuk. Sayang jika dibuang. Nak jemur pun cuaca tidak mengizinkan. Jadi cara yang dikongsi ini lebih praktikal dan mudah.
HAPUSKAN KUTU / BUBUK BERAS GUNA OVEN
1.Panaskan oven sekejap. Masuk beras dalam tray dan masukkan ke oven lebih kurang 10 minit biar beras jadi betul-betul panas. Ia bertujuan supaya kutu/bubuk dan ulat-ulatnya mati.
2. Jika tiada oven, boleh goreng beras tanpa minyak di dalam kuali . Goreng sekejap sahaja, suhunya agak-agak panas. Jangan goreng sampai keperangan macam beras untuk buat pekasam pula.
3. AKeluarkan beras dari oven, biarkan sejuk kemudian ayak untuk mengasingkan kutu.
MACAM MANA NAK TAHU BERAS MASIH ELOK ATAU TIDAK?
Caranya mudah sahaja. Cuba basuh beras tersebut. Jika tiada berasa putih timbul banyak, itu bermakna beras masih elok. Kalau timbul banyak dan ringan, cuba patahkan beras tersebut. Dalamnya ada ulat bubuk.
Tak ada oven & tak rajin nak goreng beras? Anda juga boleh cuba petua ni.
6 CARA MUDAH & BERKESAN UNTUK HALAU KUTU/BUBUK BERAS
Kes demam influenza semakin menular ketika ini di seluruh negara. Menurut laporan Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM), sebanyak 97 kluster influenza telah direkodkan setakat minggu ini, berbanding 14 kluster sebelumnya.
Serangan influenza biasanya menyebabkan demam panas, batuk, sakit badan dan suhu badan yang tinggi dalam tempoh yang lama. Lebih dari itu, kos rawatan bagi influenza di klinik juga agak tinggi.
Tidak ramai tahu bahawa terdapat satu cara semula jadi yang boleh diamalkan untuk membantu merawat atau mencegah influenza iaitu dengan menggunakan teh daun jambu batu. Kaedah ini dikongsikan oleh Dr. Suri Roowi, seorang saintis utama dalam bidang pemakanan dan produk semula jadi.
Menurut beliau, kajian oleh saintis Jepun pada tahun 2012 mendapati bahawa teh daun jambu batu mampu merencatkan pertumbuhan tiga jenis virus H1N1 (Influenza A). Malah, teh ini dikatakan mempunyai kekuatan 3 hingga 5 kali ganda berbanding teh hijau dalam merencatkan pertumbuhan virus tersebut.
Selain kajian Jepun, kajian oleh saintis Sepanyol yang diterbitkan dalam Journal of Chemistry pada tahun 2014 turut menemui bahawa ekstrak air daun jambu batu mengandungi 48 jenis bahan berkhasiat. Antara bahan utama yang ditemui termasuklah procyanidin B, avicularin, guajaverin dan catechin, semuanya terkenal dengan kesan antioksida dan antivirus yang tinggi.
Berikut cara mudah untuk menyediakan teh daun jambu batu di rumah:
Teh ini boleh diminum secara berkala sebagai langkah pencegahan atau semasa tempoh pemulihan daripada demam influenza. Ia bukan sahaja membantu mengurangkan gejala, tetapi juga meningkatkan ketahanan badan terhadap serangan virus.
Dengan pelbagai bahan aktif yang terdapat dalam daun jambu batu, amalan meminum teh daun jambu batu dapat menjadi alternatif semula jadi untuk kesihatan pernafasan. Ia bukan pengganti rawatan perubatan, namun boleh dijadikan sokongan semula jadi yang bermanfaat untuk tubuh.
Bila aroma masakan mula menggoda selera, di tekak bagaikan terasa keenakan sehingga tidak sabar untuk makan. Di sebalik semua ini, rempah ratus dan bahan tumisan mempunai aroma yang tersendiri dan berbeza antara satu sama lain. Bagi mengeluarkan aroma ini, ada cara tertentu yang anda lakukan bagi memastikan masakan lebih sedap menyelerakan.
Titik – Serai, Halia Dan Lengkuas
Bahan penumis segar seperti serai, halia dan lengkuas lebih sesuai dititik sebelum sedia dimasukkan dalam masakan, terutama masakan yang berkuah seperti tomyam, gulai lemak dan kari. Dengan cara ini aromanya lebih bangkit. Atau masukkan semasa menumis jika masakan itu perlu ditumis terlebih dahulu.
Sangai (goreng tanpa minyak) Rempah Ratus
Rempah ratus berberbiji seperti ketumbar, jintan, buah pelaga dan jintan lebih sedap dan wangi bila disangai terlebih dahulu sebelum dikisar dan digunakan dalam masakan. Dengan berbuat demikian aroma rempah ratus akan menjadikan masakan lebih sedap. Rempah ratus yang telah disangai juga tahan lebih lama disimpan.
Dibakar –Belacan
Belacan sangat kuat baunya. Tetapi untuk mendapatkan rasa dan aroma lebih sedap sebaiknya bakar belacan sebelum digunakan dalam masakan. Mudah caranya, cucuk pada garpu atau lidi kemudian bakar menggunakan api dapur hingga ia berubah warna. Selain belacan, kunyit hidup juga lebih sedap jika dibakar, selain membantu menghilangkan bau maung ia akan memberikan warna kuning kunyit yang lebih menyerlah.
Koyak Atau Carik– Daun kunyit, pandan, limau purut dan salam.
Masakan yang ada campuran daun kunyit, pandan, limau purut atau daun salam, untuk membangkitkan aromanya, daun-daun tersebut perlu dikoyak atau dicarik dahulu sebelum dimasukan dalam masakan. Tujuannya untuk mengeluarkan baunya agar sebati dalam masakan. Masakan tomyam misalnya, ia rasa lebih sedap jika bangkit aroma daun limau purut dan serainya yang segar dan wangi.
Hiris Atau Simpul – Daun Bawang, Ketumbar & Saderi
Untuk mendapatkan aroma daun bawang, ketumbar dan saderi perlu dihiris. Biasanya semua daun ini dimasukkan di akhir masakan atau semasa masakan dihidangkan. Tetapi jika anda tidak suka akan rasanya, aroma masih boleh dimasukkan dalam masakan dengan cara menyimpul dan masukkan dalam masakan agar rasa dan aromanya lebih sedap dan wangi.
Dilarutkan – Asam Jawa
Asam Jawa sebaiknya dilarutkan dahulu dengan air suam sebelum sedia dimasukkan dalam masakan. Tujuannya bancuhan air asam akan lebih mesra dengan masakan dan memberi rasa dan aroma yang lebih sedap. Bagaimana pun sekarang sudah ada asam jawa yang dijual dalam bentuk pes, Pun begitu sebaikknya anda bancuh juga terlebih dahulu.
Diharapkan dengan sedikit makluman ini, anda boleh amalan semasa memasak, agar rasa dan aroma masakan lebih sedap dan mantap.
Selamat mencuba!.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sos Pencicah Pedas Hijau Thai yang mudah dibuat di rumah dengan gabungan cili hijau, limau, ketumbar dan sos ikan Thai. Sedap dimakan bersama Miang Pla, seafood dan ikan bakar seperti di Hatyai.
sekarang!
