Jika anda penggemar makanan sihat atau sedang dalam fasa berdiet, bolehlah mencuba resipi peanut butterhomemade ini. Tanpa pengawet dan tanpa garam.
Biasanya peanut butter sihat ini harga jualannya agak mahal. Jadi, kalau buat sendiri lebih jimat. Nak buat pun tak susah. Jadi, bolehlah cuba resipi perkongsian daripada Aida Razalliini. Menurutnya, resipi ini dapat menghasilkan 300 gram peanut butter.
Bakar kacang tadi pada suhu 180°c selama 10 minit sehingga kacang nampak kekuningan.
Ads
Jika kacang dibakar bersama kulit coklatnya, pastikan kacang bakar tadi bersih daripada kulit sebelum dikisar.
Kacang yang telah dibakar tadi masukkan ke dalam pengisar. Kemudian, masukkan minyak masak dan juga madu.
Kisar kacang bakar tadi sehingga tekstur kacang menjadi halus dan nampak berkrim. Masa mengisar bergantung kepada kualiti pengisar anda.
Jika sudah mendapat tekstur halus dan berkrim yang dikehendaki, maka peanut butter anda telah pun siap.
Ads
Masukkan peanut butter yang telah siap ke dalam jar dan simpan dalam peti sejuk.
Jika anda mahukan peanut butter yang kasar, anda boleh asingkan sedikit kacang bakar tadi dan kisar kasar. Kemudian, campurkan ke dalam peanut butter halus tadi.
Peanut butter tanpa pengawet ini boleh tahan sehingga 2 – 3 minggu jika disimpan di dalam peti sejuk dan teksturnya akan kekal lembut.
Kalau yang sedang berdiet, peanut butter ini sedap dimakan dengan roti gandum penuh. Juga bagus untuk dihidangkan buat anak anak.
Sedapnya makan cokodok pisang panas-panas. Bagi yang teringin sangat nak makan, ni ada resipi CokodokPisangsedap dan mudah perkongsian saudari Cik Pooja yang boleh dicuba. Menurut empunya resipi, resipi ni memang hasilnya lembut dan tak serap minyak. Pendek kata, pasti puas hati. Tengok gambar je pun dah dapat rasa sedap. Jom cuba.
COKODOK PISANG LEMBUT & CANTIK
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan ( kecuali tepung gandum) dan lenyek hingga sebati.
2. Bila dah sebati, masukkan tepung gandum. Gaul lagi hingga sekata bersama adunan pisang tadi.
3. Rehatkan adunan selama 10-15 minit. Pastikan adunan tidak terlalu cair.
4. Panaskan minyak dan jemputkan adunan tadi menggunakan jari. Goreng guna api perlahan hingga garing dan masak.
5. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
INFO:
1. Tujuan guna marjerin ialah untuk merangupkan tekstur luaran kulit cekodok bila digoreng nanti. Malah ia juga menghalang minyak dari terserap ke dalam isi. 2. Cekodok akan menjadi wangi tetapi masih mengekalkan rasa asli. 3. Jangan goreng cekodok dengan api besar kerana nanti akan hangit dan tidak masak di dalam. 4. Untuk hasil cekodok yang cantik, hanya jemputkan bancuhan ke dalam minyak. Nanti ia akan membulat dengan sendiri ( jika bancuhan tu dibuat dengan baik)
Klepon coklat merupakan inovasi moden kepada kuih tradisional onde-onde yang semakin mendapat perhatian dalam kalangan pencinta manisan. Gabungan tekstur kenyal tepung pulut, salutan kelapa parut yang lemak dan inti coklat cair menjadikan hidangan ini pilihan ramai, khususnya generasi muda yang menggemari pencuci mulut berasaskan coklat.
Klepon dipercayai berasal dari Indonesia, khususnya di Pulau Jawa, sebelum popular di negara-negara Nusantara termasuk Malaysia, Brunei dan Singapura. Di Malaysia, kuih ini lebih dikenali sebagai onde-onde.
Secara tradisional, onde-onde diperbuat daripada doh tepung pulut yang dibentuk bulat dan diisi dengan gula Melaka atau gula merah. Selepas direbus sehingga masak, kuih tersebut akan disalut dengan kelapa parut yang memberikan rasa lemak dan aroma yang cukup menyelerakan.
Apabila dunia kulinari semakin berkembang, ramai pengusaha makanan mula bereksperimen dengan pelbagai perisa baharu. Daripada situlah lahirnya pelbagai inovasi seperti onde-onde pandan, onde-onde keju, onde-onde matcha dan yang paling mendapat perhatian sejak kebelakangan ini ialah klepon coklat.
Klepon coklat mula menjadi bualan ramai selepas satu perkongsian di Threads oleh pengguna @elainehermanto yang memuat naik pengalaman mencuba Klepon Cadbury. Dalam hantaran tersebut, beliau berkongsi gambar dan reaksi terhadap kuih tradisional yang diinovasikan dengan inti coklat cair yang meleleh apabila dibelah.
Perkongsian itu mendapat perhatian luar biasa apabila meraih lebih 20,000 (likes) serta ribuan komen daripada pengguna yang teruja melihat gabungan unik antara kuih tradisional dan coklat moden. Ramai yang mengakui tidak pernah membayangkan onde-onde boleh diisi dengan coklat, sekali gus mencetuskan rasa ingin tahu untuk mencubanya sendiri.
Walau bagaimanapun, di sebalik popularitinya, ramai pencinta onde-onde tradisional berpendapat bahawa versi inti gula Melaka atau gula merah masih sukar ditandingi. Bagi mereka, rasa manis berkaramel yang asli serta sensasi gula Melaka yang meletus di dalam mulut merupakan identiti sebenar kuih klepon. Namun begitu, kemunculan klepon coklat membuktikan bahawa makanan tradisional juga boleh diberi nafas baharu tanpa menghilangkan daya tarikannya.
Gabungan tekstur pulut yang kenyal, salutan kelapa parut yang lemak serta inti coklat yang cair menjadikan klepon coklat satu inovasi yang berjaya menarik perhatian generasi muda dan pencinta pencuci mulut moden. Ia mungkin bukan pengganti onde-onde klasik, tetapi jelas berjaya mencipta fenomenanya yang tersendiri di media sosial.
Kejayaan klepon coklat sebenarnya selari dengan trend semasa yang menyaksikan banyak kuih tradisional diberi sentuhan moden.
Jika dahulu tart nenas merupakan pilihan utama ketika musim perayaan, kini muncul pelbagai variasi seperti tart coklat, tart Nutella dan tart Lotus Biscoff. Begitu juga dengan kuih tradisional lain yang diinovasikan mengikut selera semasa tanpa menghilangkan identiti asalnya.
Hidangan ini merupakan antara contoh terbaik bagaimana makanan warisan boleh diberi nafas baharu tanpa mengorbankan nilai tradisional yang ada padanya.
Pendekatan ini bukan sahaja membantu menarik minat generasi muda, malah memastikan kuih-kuih tradisional terus relevan dalam dunia makanan moden.
Salah satu sebab utama kuih ini mendapat sambutan ialah kerana rasanya yang seimbang.
Bahagian luar yang diperbuat daripada tepung pulut memberikan tekstur kenyal yang menyeronokkan ketika dikunyah. Salutan kelapa parut pula menambah rasa lemak semula jadi yang melengkapkan keseluruhan rasa.
Apabila digigit, inti coklat yang cair memberikan kejutan yang membuatkan ramai ketagih untuk menikmati satu demi satu.
Selain itu, saiznya yang kecil menjadikannya mudah dimakan pada bila-bila masa sama ada sebagai snek, hidangan minum petang mahupun pencuci mulut selepas makan.
Walaupun nampak mudah, terdapat beberapa perkara yang perlu diberi perhatian untuk menghasilkan klepon coklat yang benar-benar menjadi.
Pertama, doh tepung pulut perlu mempunyai tekstur yang lembut dan tidak terlalu keras. Doh yang terlalu kering boleh menyebabkan klepon merekah ketika direbus.
Kedua, penggunaan coklat berkualiti memainkan peranan penting. Coklat masakan yang baik akan menghasilkan inti yang lebih cair, berkrim dan mempunyai rasa yang lebih premium.
Ketiga, kelapa parut yang digunakan perlu segar. Sebaiknya kukus terlebih dahulu bersama sedikit garam supaya rasanya lebih sedap dan tahan lebih lama.
Selain itu, pastikan doh menutupi inti dengan sempurna bagi mengelakkan coklat keluar ketika proses merebus.
Klepon coklat membuktikan bahawa kuih tradisional tidak semestinya perlu kekal dalam bentuk asal untuk terus diminati. Dengan sedikit kreativiti dan inovasi, onde-onde tradisional berjaya berubah menjadi pencuci mulut moden yang menarik perhatian ramai.
Gabungan tekstur kenyal, salutan kelapa yang lemak dan inti coklat yang meleleh menjadikan hidangan ini satu pilihan yang memenuhi selera generasi lama dan baharu. Tidak hairanlah ia semakin mendapat tempat dalam dunia kulinari dan berpotensi menjadi antara inovasi makanan tradisional paling popular pada masa akan datang.
Petang-petang begini memang sedap kalau dapat menikmati sepinggan Cucur Bilis panas-panas. Cicah pula dengan sos, memang berselera. Menerusi perkongsian saudari Rosni Musa, beliau kongsikan petua yang diajar oleh ibu mertua untuk menghasilkan cucur atau jemput-jemput yang rangup diluar dan lembut di dalam. Ikut car ani, adunan pun jadi sempurna. Tidak terlalu lembik dan tidak keras. Barulah cucur bila digoreng, elok bentuknya. Nak cuba? Jom lihat cara-caranya.
RESIPI CUCUR BILIS YANG GARING & LEMBUT
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Masukkan tepung, bawang besar, cili besar dan ikan bilis ke dalam mangkuk.
2. Kacau sekata bahan-bahan tadi.
3. Kemudian masukkan pula air panas. Kacau laju supaya semua bahan sebati.
4. Sampai adunan jadi macam ni.
5. Tambah lagi air sejuk dan adun sekata. Tekstur adunan akan jadi sempurna. Tidak lembik sangat dan tidak terlalu keras.
6. Panaskan minyak dengan menggunakan api sederhana perlahan. Jemputkan adunan ke dalam minyak.
7. Goreng seketika. Bila adunan cucur sudah sedikit keras, sentiasa balik-balikkan agar masak sekata.
8. Bila cucur sudah nampak garing, angkat dan toskan minyaknya.
9. Hidangkan untuk keluarga. Enak dimakan bersama sos.
PETUA: Mak mentua ajar kalau nak membuat cucur yang rangup di luar dan lembut di dalam, bancuhan pertama kena guna air panas menggelegak. Selebihnya barulah guna air sejuk biasa. Adunan pula tak lembik dan tak keras sangat baru menjadi cucur yang bulat dan tidak leper apabila digoreng. Selain itu, ikan bilis juga boleh diganti denga nisi udang.
sekarang!
