Sekarang ni anak-anak tak kesekolah, mesti ramai mak-mak pening kepala tau tau nak masak menu apa lagi untuk sarapan atau kudapan minum petang anak-anak. Ini idea baik yang boleh mak-mak cuba Cucur Kentang, hanya guna tiga bahan dan hasinnya memang sedap, gerenti anak-anak suka. Boleh buat siap-siap malam, pagi tinggal goreng je.
CUCUR KENTANG
BAHAN-BAHAN:
3-4biji ubi kentang | kupas kulit
8-10 sudu besar tepung jagung
Sedikit garam
CARA MEMBUAT:
- Rebuskan ubi kentang sehingga lembut .
- Toskan ubi kentang yang direbus tadi dan lenyekkan .
- Tambahkan garam sedikit .
- Masukkan tepung jagung sedikit demi sedikit .
- Bulatkan doh tadi menjadi bulat dan boleh digoreng .
- Siap dihidang
Kredit : Chumily
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Lemang Goreng Celup Telur Boleh Hidang Masa Raya
Alang-alang nak kelainan jom cuba resipi pelik tapi sedap ni. Korang yang suka makan lemang boleh cipta menu Lemang Goreng Celup Telur a.k.a Pulut Kukus Goreng buat ahli keluarga. Sedap! Boleh cuba resipi perkongsian saudari NorShawatie Mohamed ni.
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg beras pulut | direndam 8 jam
- 1 kotak kecil santan
- 1 cawan gula
- 1 sudu kecik garam
- 3 biji telur
- 1 cawan air panas
CARA MEMASAK:
- Satukan santan, gula dan garam dalam bekas. Campurkan juga air panas ke dalam santan. Kacau hingga sebati.
- Toskan beras pulut dan kukus separuh masak. Angkat dan gaulkan dengan bancuhan santan tadi.
- Kukus kembali pulut tadi hingga betul-betul masak. Angkat dan sejukkan anggaran 20 minit.
- Masukkan pulut tadi ke dalam loyang dan ratakan hingga padat.
- Potong kecil pulut tadi dan celupkan ke dalam telur yang telah dipukul.
- Goreng dalam minyak panas sehingga garing dan kekuningan.
- Angkat dan boleh dinikmati bersama gulai, sambal atau dimakan begitu sahaja.
Kredit resipi & gambar: NorShawatie Mohamed
Cara Mudah Buat Meatball Sejuk Beku Secara Homemade.
Bebola daging atau meatball memang banyak guna dan boleh dipelbagaikan cara hidangannya. Sama ada menu barat atau timur, semuanya pasti membuka selera. Ramai yang suka membeli meatball sejukbeku yang dijual di pasaraya. Tapi tahukah anda bebola daging yang dibuat secara homemade mempunyai rasa yang lebih sedap berbanding yang dibeli di pasaraya? Malah bila buat sendiri, anda boleh tambah bahan-bahan lain seperti aneka sayur -sayuran bagi menjadikan sajian tersebut lebih berkualiti dan berkhasiat. Caranya pun mudah. Jom cuba resipi perkongsian saudari Dapur Hayati ni. Boleh buat niaga juga tau.
RESIPI BEBOLA DAGING HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 1kg daging kisar – boleh dapat dalam 80 biji
- 1 sudu lada hitam – tumbuk/lada sulah
- 1 sudu garam
- 1 biji telur
- 1/2 cawan serbuk roti / breadcrumbs – kalau lembik, tambah lagi jumlahnya
- 1 biji bawang Holland – cincang
- Daun sup/saderi secukupnya – racik halus
- Cili merah/capsicum secukupnya – cincang
- Lobak merah secukupnya – cincang
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan ke dalam mangkuk. Uli hingga sebati.
2. Cubit adunan dan bulat-bulatkan. Saiznya bergantung pada citarasa.
3. Kemudian bolehlah kukus atau rebus bebola tadi. Air rebus
4. Jika nak sejukbekukan, biarkan bebola sejuk dahulu sebelum disimpan dalam peti sejuk beku.
5. Bebola daging homemade ni boleh dinikmati dengan pelbagai cara ikut selera masing-masing.
INFO CHEF: Air rebusan / air kukusan bebola daging tadi jangan dibuang. Ia boleh digunakan untuk masak nasi atau buat sos lada hitam.
Kredit resipi & foto: Dapur Hayati
Kreatif! Ibu Tukar Terung Bulat Jadi Burger Comel
Kreatif sungguh idea seorang ibu ni. Perkongsian daripada Noorul Izzah Marzuki, menjadikan terung bulat kepada burger terung sangat unik dan menarik untuk dicuba.
Resipi burger tanpa bun roti/ burger terung ini, boleh tarik minat anak-anak juga untuk makan sayur apabila diolah jadi burger yang lebih sihat.
Malah Izzah dan suami berjaya sihatkan badan dan turunkan berat dengan amalkan menu-menu rendah karbo sebegini.
‘ROTI BUN’ TERUNG
BAHAN-BAHAN:
Terung bulat | dipotong sederhana nipis (lebih kurang saiz bun burger)
Mentega – beli online di sini
Garam pink himalaya – beli online di sini
Serbuk black pepper (optional) – beli online di sini
Tonton Dapur Rasa Live: Lasagna Lemang Kari Ayam
CARA-CARA:
Panaskan mentega atas pan, tabur sedikit garam dan serbuk blackpepper. Letakkan potongan terung bulat. Panggang sehingga masak. Angkat dan ketepikan.
BAHAN DAGING BURGER/BEEF
PATTY:
500g daging kisar (boleh juga guna daging ayam)
1 biji bawang besar | cincang halus – beli online di sini
Sedikit garam pink himalaya – beli online di sini
1 sudu besar serbuk black pepper (boleh kurangkan) – beli online di sini
Sedikit daun sup parsley atau daun ketumbar | diracik halus
1 biji telur
1 sudu kecil serbuk ketumbar
1 sudu kecil rempah (saya guna mixed herbs, oregano, paprika) (optional) – beli online di sini
Sedikit shredded cheese (optional)
CARA-CARA
1. Satukan semua bahan ke dalam mangkuk dan gaul rata dengan tangan. Nak mudah pakai plastic hand glove. Bahagikan kepada beberapa bahagian. Bentukkan bulat dan leper menjadi burger yang tebal.
2. Boleh juga guna penutup balang plastik biasa untuk jadikan acuan, alaskan dengan plastic wrap. Lebih mudah nak bentuk. Rujuk gambar.
3. Panaskan pan dengan sedikit butter, masakkan daging burger dalam 5 minit bagi setiap permukaan.
4. Sentiasa dibalik-balikkan supaya masak rata, terutama jika dibentuk tebal. Boleh grill dalam oven untuk lebih mudah.
5. Boleh susun roti bun terung dan daging burger berserta salad, tomato, timun, cheese dan lain-lain.
6. Untuk mini burger, boleh gunakan terung panjang, potong pendek dan bentukkan daging burger ikut saiz potongan terung.
Kredit resipi: Noorul Izzah Marzuki
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Takut Nak Masak Lemak Cili Api Negeri Sembilan? Jom Ikut Petua Ini
Sedapnya Bistik Daging, Resipi Istimewa Daripada Tok Sendiri
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
