Gulai Ikan Talang kering Tumis Darat, salah satu menu popular di negeri-negeri belah utara. Boleh makan dengan nasi lemak juga, apatah lagi dengan nasi biasa memang bertambah makan. Resipi enak ini dikongsikan oleh June Ahmad, yang aktif membuat posting memasak di laman FB nya dengan sajian yang sedap-sedap. Kata June kalau ada pisang muda dan nangka pun boleh dibuat gulai sama macam lauk ini. Gulai dah siap baru tuang masuk bawang yang ditumis, baru semerbak satu dapur. Memang berbaloi untuk dicuba.

GULAI IKAN TALANG KERING TUMIS DARAT

.

BAHAN-BAHAN :

• Ikan talang kering atau apa-apa ikan masin lain yang sesuai
• 4 sudu makan rempah kari ikan @ kari ikan kering – beli online DI SINI
• Santan (jangan terlalu pekat) – beli online DI SINI
• Garam jika perlu
• 3@4 keping asam gelugur – beli online DI SINI
• Gula sedikit sahaja

BAHAN TUMIS:

• 4 ulas bawang putih
• 4 ulas bawang merah
• 1 sudu teh jintan manis – beli online DI SINI
• 3 tangkai daun kari

CARA MEMASAK :
1.Ikan dipotong ikut saiz yang disukai, rendam dulu hilangkan sikit masinnya.
2.Rebus rempah bersama air. Bila agak rempah sudah masak, baru masukkan ikan tadi. Biarkan masak sekejap.

3. Selepas itu masukkan santan, terung, nenas, asam gelugur dan gula. Garam hanya perlu ditambah diakhir masakan kerana bimbang akan terlebih masin. Ini kerana ikan itu sendiri sudah mempunya rasa garam. 
4. Apabila kuah sudah mendidih dan terung telah masak, padamkan api. 
5. Dalam kuali berasingan, panaskan minyak dan tumiskan bawang, jintan dan daun kari.

6. Apabila sudah kekuningan, tuang bahan-bahan tumis tadi ke dalam periuk gulai tadi.
7. Tutup periuk dan boelhlah dihidangkan.

TIP MASAK DARI JUNE :
* Kalau gulai pisang muda, lepas rebus rempah tu masukkan pisang dan rebus bagi empuk, baru masukkan santan. Boleh guna dengan ikan bilis atau ikan masin juga.

* Gulai nangka kalau, celur nangka dulu buang air. Selepas itu bolehlah dimasukkan dalam kuah. Boleh guna dengan ikan bilis atau ikan masin.

Kredit Foto & Resipi : FB June Ahmad

Ingin memasak dengan peralatan memasak terbaru atau nak beli pressure cooker, jom layari

DI SINI. Banyak pilihan dan tawaran menarik untuk anda.

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

JUGA RESIPI-RESIPI INI :

Aneka Hidangan Sambal Kering Cili Padi Ikan..Fuhh Terrbaik Confirm Bertambah Nasi Lah!

Terung Sambal Istimewa Sedap Dengan Ikan Kering & Petai

Bagi yang baru pertama kali nak cuba buat Biskut, saya nak kongsikan dua resipi Biskut mudah, yang tak perlu penibg kepala risau tak jadi ke apa sebabnya resipi yang bakal saya kongsikan ni, takde pengalaman buat Biskut pun boleh menjadi.

Kalau teringin nak buat stok kudapan minum petang di rumah, bolehlah cuba resipi Biskut Cornflakes Bites dan juga Butterscotch Milo Cookies ni. Jom cuba!

CORNFLAKES BITES

BAHAN-BAHAN:

50gm Cornflakes

70gm Gula

110gm Maple Syrup

95gm Peanut Butter

1 sudu teh Esen Vanila

CARA PENYEDIAAN:

BUTTERSCOTCH MILO COOKIES

BAHAN-BAHAN:

150gm Mentega

80gm Gula Perang

80gm Gula Halus

2 sudu makan Esen Vanila

1 biji Telur Gred A

225gm Tepung Gandum

1/2 sudu makan Bikarbonat

1/2 sudu teh Garam

200gm Cip Butterscotch

3 sudu makan Milo

CARA PENYEDIAAN:

SELAMAT MENCUBA!

Sedapnya kalau dapat makan kuih Bingka Roti panas-panas. Lemak, manis…Memang kena dengan selera. Jadi puan-puan, jika di rumah anda ada lebihan roti, bolehlah cuba buat Bingka Roti ni. Lebih istimewa, resipi perkongsian saudari Shameema Ahamed ni tidak menggunakan ketuhar. Guna pemanggang ajaib je. Hasilnya memang cantik dan masak sekata. Jom cuba!

RESIPI BINGKA ROTI BAKAR GUNA PEMANGGANG AJAIB

BAHAN-BAHAN:

• 5 keping roti sandwich
• 2 biji telur – pukul sikit
• 1 cawan tepung gandum – beli online disini
• 1/2 cawan gula pasir – beli online disini
• 1/2 sudu kecil garam – beli online disini
• 400ml santan – 200ml santan KARA + 200ml air (empunya resipi letak pewarna hijau dan esen pandan)
• 100ml susu penuh krim – boleh guna susu segar@susu cair – beli online disini
• 1 sudu kecil esen vanilla – beli online disini

CARA MEMASAK:

1. Carik-carikkan roti dan masukkan ke dalam satu mangkuk besar. Ketepikan.

2. Dalam bekas lain, satukan susu, santan, gula, garam, telur, esen vanilla dan pukul hingga sebati.

3. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit dan adun lagi supaya tepung tidak berketul. Tapis dan tuang adunan ke dalam mangkuk roti tadi.

4. Biarkan roti terendam sebentar dalam masa 15-20 minit.

5. Tuang campuran roti ke dalam pemanggang ajaib dan bakar hingga masak menggunakan api paling kecil. Kena selalu periksa kuih supaya tidak hangit. (empunya resipi bakar dalam 20 minit kemudia terbalikkan dan bakar lagi selama 20 minit)

6. Bila kuih Bingka sudah masak, sejukkan dan barulah dipotong. (empunya resipi alas adunan kuih menggunakan baking paper supaya ia mudah dikeluarkan bila masak)

7. Selamat mencuba!

Kredit resipi & foto: Shameema Ahamed

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cara Masak Tomyam Ayam Sedap Tanpa Guna Pes

Cara Masak Sambal Taucu Pedas Berapi. Memang Merecik Sedap!

Patutlah Anak Suka. Resipi Siakap Stim Sos Tiram Ni Memang Sedap

Cara Masak Nasi Minyak Sedap Macam Dekat Majlis Kenduri

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official