Sedapnya daging dendeng padu ni. Rasa lemak dan lembutnya daging sedap bila dimakan dengan nasi putih atau ketupat kan.
Resipi yang dikongsi Liza Idris ini tak susah pun untuk dimasak. Jom kita masak!
DAGING DENDENG PADU
BAHAN-BAHAN:
½ kg daging
2 senduk cili kisar – beli online di sini
10 helai daun limau purut
½ cawan air asam jawa – beli online di sini
2 sudu gula – beli online di sini
10 sudu kicap – beli online di sini
TONTON Lasagna Goreng Bersama Sos Cendawan | Dapur Rasa Live
TONTON Buko Pandan versi Ketodiet | Dapur Rasa Live
BAHAN TUMIS:
2 inci halia – beli online di sini
2 biji bawang besar – beli online di sini
2 batang serai – beli online di sini
3 ulas bawang putih – beli online di sini
*halia, bawang besar dan bawang putih dikisar halus bersama
CARA MASAK:
1. Anggaran 1/2 kilo daging dibasuh bersih. Potong ikut suka hati. Rebus daging sampai empuk. Angkat dan toskan.
2. Tumbuk daging guna lesung batu. Tumbuk sampai penyet je.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
3. Masuk dalam mangkuk, perap dengan kicap biar rata gitu. Perap lebih kurang 20 minit.
4. Panaskan minyak, goreng daging anggaran 5 minit. Angkat dan ketepikan dulu. Sementara tu jom kita kisar bahan tumis.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
5. Guna minyak yang sama, jika banyak buang sedikit. Tumis serai dulu kasi naik bau.
6. Kemudian tumis pula bahan kisar. Kacau biar bahan kisar kekuningan.
7. Masuk cili kisar. Kacau sebati sampai pecah minyak. Dalam masa yang sama, masuk daun limau purut. banyak lagi sedap aromanya.
8. Masuk air asam jawa. Kacau biar mesra. Letak gula. Kacau dan kacau lagi. Masuk sedikit air rebusan daging. Biar pecah minyak lagi.
9. Letak kicap anggaran 10 sudu. Kacau sebati.
10. Masuk daging tadi. Kacau lagi menusuk hati sehingga tersimpul mati. Biarkan daging itu bergaul mesra bersama kuah sehingga sedikit kering dan pekat.
11. Masuk pula 1 sudu secukup rasa. Tak letak pun tak apa. Kacau-kacau. Siap masak, tutup api.
Kredit resipi: Liza Idris
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Manis & Crunchy, Mudah Je Nak Buat Nutella Bites Ala Cinnamon Roll
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
10 Jenis Hidangan Sembelihan Korban Yang Sedap Dan Menyelerakan Untuk Dicuba.

Isi Kandungan
ToggleIbadah korban akan dilakukan oleh umat Islam yang berkemampuan setiap kali Aidiladha tiba. Jadi, tak hairanlah jika terdapat banyak bekalan daging korban yang disedekahkan oleh saudara mara dan sahabat handai di rumah. Apakah hidangan yang hendak dimasak agaknya ye? Mungkin ada resipi yang kami kongsi ini boleh anda cuba..
1. SINGGANG DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 1/2kg daging | rebus hingga empuk
- 2 inci kunyit hidup | hiris nipis
- 2 inci lengkuas | hiris nipis
- 1 batang serai | titik
- 10 tangkai cili padi
- 1 biji bawang besar | belah enam
- 400ml air
- 1 biji tomato | belah empat
- 2 sudu makan budu
- Garam dan serbuk perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
- Masukkan air ke dalam periuk dan masukkan kunyit, lengkuas, serai, cili padi, bawang besar.
- Kemudian masukkan daging yang telah direbus. Biar ia mendidih, masukkan garam dan serbuk perasa secukup rasa.
- Akhir sekali masukkan tomato. Biar seketika dan tutup api.
- Masukkan budu untuk memberikan aroma yang lebih enak.
- Sedia dinikmati bersama nasi putih.
Info chef: Jika masukkan budu, berhati-hati sebelum masukkan garam kerana budu sudah masin.
2. DAGING KAMBING BAKAR KUNYIT BERSAMA AIR ASAM DAN KUAH KICAP
BAHAN-BAHAN:
- 400gm daging kambing | potong nipis bersama tulang
- Sedikit garam dan kunyit
AIR ASAM:
- 150gm air asam jawa
- 5 biji cili padi
- 10gm bawang merah
- 1 biji cili merah besar
- 5gm air perahan limau nipis
- 1 biji bawang besar | mayang
- 1 biji tomato | potong dadu
- Garam dan serbuk perasa secukupnya
SAMBAL KICAP:
- 20 tangkai cili padi
- 50gm gula pasir
- 50ml kicap manis
- 5gm belacan
- 10gm bawang merah
CARA MEMASAK:
- Perap daging kambing dengan garam dan kunyit sekitar 10 minit. Panggang daging sehingga ¾ masak. Angkat dan ketepikan.
- Untuk membuat air asam; kisar kesemua bahan tersebut kecuali yang dimayang dan dipotong dadu.
- Tuang bahan yang telah dikisar ke dalam mangkuk dan masukkan tomato dan bawang yang dimayang. Gaul sebati. Ketepikan.
- Untuk membuat kuah kicap; Kisar kesemua bahan tadi dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Sedia dihidangkan.
Info chef: Jangan panggang kambing terlalu masak, kerana tekstur dan rasa daging kambing akan berubah dan mudah keras bila sejuk.
3. SOTO DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 1 kapit nasi impit segera | rebus hingga lembut, sejukkan dan ketepikan
BAHAN UNTUK KUAH:
- 500ml air
- 400gm daging | rebus empuk, carik-carik
BAHAN UNTUK SUP:
- 50gm rempah sup
- 1 biji bawang merah
- 1 inci halia
- 2 biji buah pelaga
- 1 batang kulit kayu manis
- Air rebusan daging secukupnya
- 30ml minyak masak untuk menumis
- Garam dan serbuk perasa secukupnya
BAHAN SAYUR:
- 30gm tauge
- 40gm kacang goreng
- Limau kasturi
- Sedikit daun bawang
BAHAN UNTUK SAMBAL KICAP:
- 50gm cili padi
- 40ml kicap manis
- 30gm gula pasir
- 20ml air
CARA MEMASAK:
- Kisar semua bahan untuk sup kecuali minyak dan air rebusan.
- Panaskan minyak masak di dalam kuali dan tumis bahan kisar hingga terbit wangi.
- Masukkan air rebusan, diikuti dengan garam dan serbuk perasa secukup rasa. Gaul sebati.
- Biarkan ia mendidih, tutup api.
- Untuk menyediakan sambal kicap; kisar kesemua bahan hingga sebati.
- Untuk menyediakan soto; masukkan nasi impit ke dalam mangkuk. Tuang sup dan letakkan daging yang telah dicarik-carik, tauge, hirisan daun bawang, limau kasturi dan kacang goreng di atasnya.
- Sedia dinikmati bersama sambal kicap.
Info chef: Perahan limau kasturi tambah kesedapan soto.
4. PERUT SAMBAL BERCILI
BAHAN-BAHAN:
- 400gm perut | rebus ¾ empuk, hiris kasar
BAHAN KISAR:
- 50gm cili besar merah
- 10 biji cili padi
- 1 inci kunyit hidup
- 2 biji bawang besar
- 1 ulas bawang putih
- 1keping asam gelugur
- Garam dan serbuk perasa secukupnya
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Kisar semua bahan kisar kecuali asam gelugur.
- Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bahan kisar hingga terbit wangi dan pecah minyak. Masukkan asam gelugur.
- Masukkan perut yang telah direbus terlebih dahulu. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukupnya. Gaul sekata.
- Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Info chef: Enak dimakan bersama nasi putih panas.
5. DAGING MASAK HITAM
BAHAN-BAHAN:
- 350gm daging | rebus dan potong nipis
- 6 tangkai cili kering | goreng garing
- 2 biji bawang merah
- 15gm jintan manis
- 15gm jintan putih
- 30ml kicap manis
- 20gm gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Kisarkan cili kering, bawang merah, jintan manis, jintan putih bersama gula pasir dan kicap manis.
- Panaskan minyak di dalam kuali, dan tumis bahan kisar hingga terbit wangi dan memekat.
- Masukkan daging yang telah direbus terlebih dahulu, dan perasakan dengan garam secukup rasa. Gaul sekata.
- Angkat dan sedia dinikmati.
Info chef: Boleh letak cili padi sebiji-sebiji di dalam hidangan jika mahu lebih pedas.
6. GULAI KAWAH TETEL DAN TULANG
BAHAN-BAHAN:
- 250gm daging tetel | rebus ¾ empuk
- 300gm tulang | rebus empuk
- Garam secukupnya
BAHAN UNTUK KARI:
- 50gm rempah kari
- 15gm kerisik
- 2 biji bawang merah
- 2 inci lengkuas
- 2 inci kunyit hidup
- 10gm halba
- 300ml santan pekat
CARA MEMASAK:
- Kisar semua bahan kisar dan masukkan ke dalam periuk. Kacau sekata dan masukkan daging dan tulang tadi.
- Masak sehingga ia mendidih, perasakan dengan garam secukup rasa dan biarkan seketika.
- Tutup api, angkat dan sedia untuk dinikmati.
Info chef: Boleh tambah ubi kentang jika suka.
7. GULAI CAMPUR
BAHAN-BAHAN:
- 250gm daging |rebus ¾ empuk
- 300gm tulang | rebus empuk
- 100gm perut | rebus empuk
- 200gm hati | rebus empuk
BAHAN UNTUK KUAH:
- 50gm rempah kari
- 15gm kerisik
- 2 biji bawang merah
- 2 inci lengkuas
- 2 inci kunyit hidup
- 10gm halba
- 300ml santan pekat
- Sedikit air
- Minyak untuk menumis secukupnya
- Garam secukupnya
CARA MEMASAK:
- Kisar semua bahan untuk kuah kecuali minyak masak, santan dan garam.
- Panaskan minyak di dalam periuk, tumiskan bahan kisar hingga terbit wangi. Masukkan santan. Gaul sebati.
- Masukkan daging, tulang, perut dan hati. Gaul sekata. Perasakan dengan garam secukup rasa.
- Gaul dan masak hingga mendidih. Angkat dan sedia dinikmati.
Info chef: Gulai harus sentiasa dikacau untuk menggelakkan santan berketul.
8. PEPES DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 400gm daging | rebus ¾ masak
- Daun pisang secukupnya
BAHAN KISAR:
- 2 inci lengkuas
- 1 inci halia
- 2 batang serai
- 5 biji cili besar merah
- 1 inci kunyit hidup
- Gula dan garam secukupnya
CARA MEMASAK:
- Kisar kesemua bahan dan gaul bersama daging yang telah direbus tadi.
- Kemudian balut dengan daun pisang.
- Bakar selama 8-10 minit.
- Sedia dinikmati.
Info chef: Daun pisang tambah aroma wangi pada masakan.
9. SUP TULANG RUSUK
BAHAN-BAHAN:
- 400gm tulang rusuk lembu | bersihkan dan rebus ¾ empuk
- 400ml air rebusan tulang
- 3 biji buah pelaga
- 1 batang kulit kayu manis
- 50gm rempah sup
- 2 inci halia | hiris tebal
- 1 batang serai | titik
- 1 keping asam gelugur
- Garam dan serbuk perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
- Didihkan air rebusan tulang tadi dan masukkan kesemua bahan di atas kecuali tulang, garam dan serbuk perasa.
- Biarkan kuah mereneh dan mendidih seketika dan masukkan tulang.
- Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukup rasa. Kacau sekata.
- Angkat dan sedia dinikmati.
Info chef: Boleh hias dan perah sedikit limau nipis yang menambahkan kesedapan sup.
10. BIHUN SUP BEBOLA DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 100gm bihun | celur ke dalam air panas hingga lembut, sejukkan
- Bebola daging secukupnya
- Air rebusan daging secukupnya
- Garam dan serbuk perasa secukupnya
BAHAN KISAR:
- 50gm rempah sup
- 1 biji bawang merah
- 1 inci halia
- 2 biji buah pelaga
- 1 batang kulit kayu manis
- Minyak masak secukupnya
BAHAN SAYUR:
- 30gm tauge
- Sedikit daun sup
- Sedikit limau nipis
CARA MEMASAK:
- Untuk membuat sup; Kisar kesemua bahan kisar. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga terbit bau.
- Masukkan air rebusan daging, bebola daging bersama garam dan serbuk perasa secukupnya. Kacau sekata.
- Biarkan mendidih, tutup api.
- Untuk menghidang; masukkan sedikit bihun ke dalam ke dalam mangkuk. Tuangkan sup, atur bebola daging di atasnya.
- Letakkan sedikit tauge, hirisan daun sup dan limau nipis di atas.
- Sedia dinikmati bersama sambal kicap.
Info chef: Bebola daging boleh dibuat sendiri atau dibeli siap.
Kongsi Resipi: NOR AZIZAH RAZALI, SHAH ALAM
Koleksi Sehari Satu Menu Lauk Kicap Yang Sempoi. Cepat Siap Dan Sedap!

Isi Kandungan
ToggleMenu yang cepat siap dan mudah memang digemari ramai. Antara menu pilihan termasuklah hidangan berasaskan kicap sememangnya ringkas disediakan dan boleh dipelbagaikan. RASA berkongsi resipi berasaskan kicap yang pastinya menepati cita rasa anda.
1. DAGING GORENG KICAP BERCILI
BAHAN-BAHAN:
- 400gm daging |hiris nipis
- 30ml kicap manis
- 10gm sos tiram
- 8 biji cili padi |ditumbuk kasar
- 4 ulas bawang putih|dicincang
- 3cm halia |dihiris nipis
- 1 labu bawang besar |potong bulat
- 1 tangkai daun bawang |dipotong seinci
- Garam secukup rasa
- Lada sulah secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Tabur sedikit garam, lada sulah dan serbuk kunyit ke atas daging. Goreng garing dan ketepikan.
- Panaskan sedikit minyak di dalam kuali, tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan cili padi, bawang besar, kicap dan sos tiram.
- Masukkan daging yang telah digoreng bersama daun bawang, garam dan lada sulah secukup rasa.
Info Chef: Pilih kacang bendi yang masih muda untuk memastikan ia rangup ketika digoreng.
2. HATI AYAM KICAP PEDAS
BAHAN-BAHAN:
- 300gm hati ayam
- 45ml kicap manis
- 15 biji cili padi |dikisar
- 4 ulas bawang merah |dikisar
- 2 ulas bawang putih|kisar
- 1 labu bawang besar |potong bulat
- Garam secukup rasa
- Lada sulah secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Lumur sedikit garam dan lada sulah pada hati ayam. Goreng garing dan ketepikan.
- Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bersama bahan-bahan kisar sehingga cili masak.
- Masukkan bawang besar, hati ayam yang telah digoreng terlebih dahulu dan kicap. Kacau sebati.
- Tambah garam dan lada sulah secukup rasa.
Info Chef: Penggunaan garam boleh dikurangkan memandangkan hati ayam telah diperasa dengan garam ketika proses menggoreng
3. IKAN CELUP TEPUNG KICAP CILI PADI
BAHAN-BAHAN:
- 5 ketul isi ikan merah
- 45ml kicap manis
- 10 biji cili padi|dikisar
- 5 ulas bawang merah |kisar
- 3 ulas bawang putih |kisar
- Garam secukup rasa
- Lada sulah secukup rasa
- Tepung jagung secukupnya
CARA MEMASAK:
- Lumur sedikit garam dan lada sulah pada isi ikan. Salut isi ikan dengan tepung jagung kering dan goreng sehingga garing di dalam minyak yang banyak. Ketepikan.
- Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan kisar sehingga cili menjadi masak.
- Masukkan ikan goreng tepung dan kicap manis. Gaul sebati.
- Tambah garam dan lada sulah secukup rasa.
Info Chef: Penggunaan ikan merah boleh digantikan dengan menggunakan ikan jenahak atau ikan tenggiri
4. IKAN GORENG KICAP SAMBAL
BAHAN-BAHAN:
- 3 ekor ikan kembung
- 3 sudu makan kicap manis
- 10 biji cili padi |dikisar
- 4 ulas bawang merah|dikisar
- 2 ulas bawang putih |dikisar
- 1 batang serai |dikisar
- 1 labu bawang besar|dipotong bulat
- Garam secukup rasa
- Lada sulah secukup rasa
- Sedikit serbuk kunyit
CARA MEMASAK:
- Bersihkan ikan yang telah siap dikelar-kelar kemudian lumur sedikit garam dan serbuk kunyit lalu digoreng di dalam minyak yang banyak sehingga garing. Asingkan seketika.
- Panaskan minyak, kemudian tumis bahan-bahan yang telah dikisar sehingga wangi.
- Tuangkan kicap dan tambah bawang besar, garam dan lada sulah secukup rasa.
- Masukkan ikan goreng dan gaulkan sehingga sebati.
Info Chef: Penggunaan ikan kembung boleh digantikan dengan menggunakan ikan selar.
5. IKAN TONGKOL KICAP BEREMPAH
BAHAN-BAHAN:
- 4 ketul ikan tongkol
- 45ml kicap manis
- 20gm serbuk ketumbar
- 20gm serbuk jintan manis
- 1 batang kulit kayu manis
- 3 kuntum bunga lawang
- 3 biji buah pelaga
- 5 ulas bawang putih|cincang halus
- 1 labu bawang besar|dibelah empat
- 1 biji cili merah |dipotong serong
- Garam secukup rasa
- Lada sulah secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Lumur ikan tongkol dengan sedikit garam dan digoreng sehingga garing. Ketepikan.
- Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bawang putih, kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga sehingga wangi.
- Masukkan serbuk ketumbar, serbuk jintan manis dan kicap. Didihkan seminit.
- Masukkan ikan tongkol yang telah digoreng bersama bawang dan cili merah.
- Tambah garam dan lada sulah secukup rasa.
Info Chef: Ikan tongkol amat enak dimakan apabila ia digoreng bersama rempah
6. MACKEREL GORENG BERKICAP
BAHAN-BAHAN:
- 5 ketul mackerel (dalam tin)
- 45ml kicap manis
- 15ml sos cili
- 1 labu bawang besar |potong bulat
- 2 biji cili merah |hiris serong
- 1 biji cili hijau |hiris serong
- 3cm halia muda|hiris nipis
- 2 ulas bawang putih |dicincang
- Garam secukup rasa
- Lada sulah secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Goreng ikan mackerel sehingga sedikit garing. Angkat dan ketepikan.
- Dengan menggunakan minyak yang sama, tumis bawang putih sehingga wangi.
- Masukkan bawang besar, halia, cili merah dan cili hijau.
- Masukkan kicap manis dan sos cili.
- Masukkan ikan mackerel goreng dan tambahkan garam dan lada sulah secukupnya.
Info Chef: Pastikan anda mengambil ikan mackerel tanpa kuahnya di dalam tin
7. SOTONG MASAK KICAP
BAHAN-BAHAN:
- 10 ekor sotong |bersihkan
- 1 batang lobak merah|potong baji
- 30ml kicap manis
- 4 ulas bawang putih|cincang
- 1 labu bawang besar|potong bulat
- 1 biji cili merah|potong serong
- 4cm halia muda|dihiris nipis
- 5gm serbuk lada hitam
- Garam secukup rasa
- Lada sulah secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan sotong, lobak merah dan kicap. Didihkan sehingga sotong menjadi lembut.
- Tambah bawang besar, cili merah dan serbuk lada hitam.
- Tambah garam dan lada sulah secukup rasa.
Info Chef:Pastikan sotong dibasuh bersih bagi mengelakkan ia tidak tahan lama
8. TAUHU TELUR BERKICAP
BAHAN-BAHAN:
- 3 biji tauhu telur
- 1 batang lobak merah |dihiris nipis
- 1 tangkai daun bawang |dipotong seinci
- 30ml kicap manis
- 3 ulas bawang putih |dicincang
- 1 labu bawang besar |dibelah empat
- 3cm halia muda|dihiris nipis
- Garam secukup rasa
- Lada sulah secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Potong tauhu telur menjadi kiub kecil lalu digoreng garing. Ketepikan.
- Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Tuangkan kicap kemudian tambahkan lobak merah dan sedikit air.
- Tambah daun bawang, garam, lada sulah secukup rasa.
- Masukkan tauhu telur goreng dan gaulkan sehingga sebati sebelum dihidangkan.
Info Chef:Tauhu telur tidak boleh dimasak terlalu lama bagi mengekalkan tekstur dan bentuknya
9. UDANG KICAP BERHALIA
BAHAN-BAHAN:
- 4 ekor udang besar
- 45ml kicap manis
- 1 labu bawang besar |dipotong bulat
- 1 biji cili merah |dipotong serong
- 1 biji cili hijau |dipotong serong
- 4cm halia muda |dihiris nipis
- Garam secukup rasa
- Lada hitam secukup rasa
- Lada sulah secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Lumurkan udang dengan sedikit garam dan lada sulah. Goreng sehingga masak dan susun di dalam pinggan.
- Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bawang besar dan halia.
- Masukkan cili merah,cili hijau dan kicap.
- Tambah garam, serbuk lada hitam dan lada sulah secukup rasa.
- Tuang bahan tumisan kicap ke atas udang goreng dan siap untuk dihidangkan.
Info Chef:Pemilihan udang harimau amat sesuai untuk menu ini sebagai pelengkap rasa kicap yang masin dan udang yang enak
Elyana Kongsi Resipi Berbuka Nostalgia Bila Balik Kampung Di Bulan Ramadan

Kedatangan bulan Ramadan yang penuh dengan keberkatan amat dinanti dan bermula Ahad ini, umat Islam akan menjalani ibadah berpuasa. Bila datangnya waktu ini, pelbagai nostalgia Ramadan akan diimbau. Ada suka, ada yang kurang gembira. Bermacam-macam kisahnya.
Hari ini dalam episod pertama Rasa Nostalgia Ramadan Balik Kampung musim terbaru menyajikan aksi selebriti cantik manis, Elyana dan ibu saudaranya Makcu Zaza yang akan berkongsi resipi berbuka nostalgia beliau setiap kali balik ke kampung halaman.
Ditayangkan di Astro Prima sebentar tadi, Elyana yang ditemani pengacara Awal Ashaari telah berkongsi dua resipi istimewa iaitu Daging Berlado dan juga Bubur Sum Sum. Wow… Nampak sedaplah masakannya. Tak sangka Elyana ni pandai memasak rupanya. Biasa lihat aktif di pentas nyanyian dan lakonan sahaja. Rupanya dekat dapur pun hebat juga aksinya.
Tengoklah juga Bubur Sum Sum tu, sangat menggugat selera. Masak pula guna santan segar, lagilah mantap. Rupanya Awal Ashaari ni tak pernah rasa Bubur Sum Sum ni. Sekali cuba, baru tahu betapa nikmatnya makan waktu berbuka. Tidak dilupa pada Cik Pong dan Adik Comel kerana membawa santan untuk mereka masak. Kalau tidak, kena ke kedai lagi.
Terliurnya… Jadi jangan lupa cuba menu yang Elyana kongsikan sebentar tadi. Mudah dan pastinya enak. Sesuai sangat dijadikan sajian untuk berbuka anda di sepanjang bulan Ramadan ini. Selamat mencuba!
1.DAGING BERLADO
BAHAN-BAHAN:
- 10 biji cili merah
- 8 biji bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 6 biji cili api merah
- 500gm daging – direbus, dihiris nipis dan lebar
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- Minyak masak secukupnya
- 2 helai daun limau purut
- 2 biji limau kasturi
- 1½ sudu besar TUMIX® Perencah Pati Ayam
- 1 cawan air rebusan daging
CARA MEMASAK:
1. Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, cili merah dan cili api merah. Ketepikan.
2. Gaulkan daging rebus bersama serbuk kunyit dan goreng didalam minyak yang panas sehingga garing. Angkat dan ketepikan.
3. Tinggalkan sedikit minyak di dalam kuali dan tumis bahan yang telah ditumbuk kasar tadi hingga terbit harum.
4. Setelah itu masukkan daging yang telah digoreng tadi. Tambahkan daun limau dan perahan jus limau kasturi. Perasakan dengan TUMIX® Perencah Pati Ayam dan gula secukup rasa.
5. Jika suka, tambahkan sedikit air rebusan daging agar tidak kering. Masak hingga semua rempah meresap ke dalam daging.
6. Angkat dan sedia dimakan dengan nasi panas.
2. BUBUR SUM SUM
BAHAN-BAHAN BUBUR:
- 2 cawan tepung beras
- 5-6 cawan air
- 1 cawan santan pekat
- ½ sudu kecil AJI-NO-MOTO®
- 1 sudu kecil garam
- ½ sudu kecil pewarna hijau (jika suka)
BAHAN-BAHAN (A): AIR GULA
- 3-5 ketul gula melaka
- 2 helai daun pandan
- Air secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Masukkan semua sekali bahan-bahan untuk membuat bubur ke dalam periuk. Kacau sebati sehingga tiada ketulan tepung.
2. Buka api perlahan dan masak adunan tadi sehingga likat dan meletup-letup. Bila tepung meletup begitu, ia menandakan tepung telah masak.
3. Jika mahu buat Bubur Sum Sum dua warna, bahagikan adunan kepada dua bahagian. Asingkan adunan putih ke dalam bekas lain, bakinya tambah sedikit perwarna hijau.
4. Tuang adunan ke dalam bekas dan biarkan sejuk sebelum dipotong dan dinikmati.
5. Untuk gula merah, masak gula melaka bersama air dan daun pandan. Kemanisannya bergantung pada cita rasa masing-masing.
6. Sejukkan air gula dan hidangkan bersama Bubur Sum Sum.
TONTON RASA NOSTALGIA RAMADAN BALIK KAMPUNG SEPANJANG BULAN RAMADAN INI
Rasa Nostalgia Ramadan Balik Kampung kembali memeriahkan suasana di sepanjang bulan Ramadan ini.
Menampilkan 22 orang selebriti dan juga 7 orang pengacara terkenal tanah air, mereka akan berkongsi pelbagai resipi yang menjadi nostalgia indah bila pulang ke kampung. Pastikan sangat mengujakan. Maklumlah jarang dapat tonton artis memasak di dapur. Biasa lihat aksi mereka menyanyi dan berlakon sahaja. Malah boleh cuba resipi yang artis kesayangan anda kongsikan juga.
Jadi jangan lupa tonton rancangan ini setiap Isnin hingga Jumaat bermula 1 April 2022 pada jam 7 malam di Astro Prima.