Memang berselera makan ikan masak cuka yang sangat sedap ini. Cuka memberi rasa masam yang menyelerakan dan menutupi rasa hanyir ikan.

IKAN MASAK CUKA

BAHAN-BAHAN:

• Ikan tongkol/bawal/nyok2/kembung/lain-lain
  
• 7 ulas bawang putih (dikupas sahaja)
  
• 10 biji bawang merah kecik (kupas kulit sahaja)
  *Boleh juga guna 3 biji bawang besar (dipotong)
  
• 1 sudu kecil biji sawi
  
• 2 inci halia (dihiris)
  
• Cili api
  
• Sedikit kunyit
  
• 5 sudu besar cuka (boleh lebihkan atau kurangkan)
  
• Timun
• Tomato
  

CARA MEMASAK:

1. Lumur ikan dengan kunyit dan garam. Goreng ikan macam biasa. Angkat dan ketepikan.
2. Panaskan minyak. Tumiskan bawang, halia, kunyit dan biji sawi sampai naik bau.
3. Masukkan sedikit air dan cuka. Boleh tukar kalau mahu lebih atau kurang masam. Jika hendak berkuah boleh lebihkan air.
4. Masuk timun dan ikan. Biarkan merenih lebih kurang 10 minit.
5. Akhir sekali masuk tomato dan tutup api.
6. Angkat dan hidangkan.

KREDIT GAMBAR & RESIPI: Murni Rahmat

Bila tiba hari raya pastinya lauk pauk , biskut dan kek menjadi kemestian untuk menjadi penyeri di kala musim perayaan. Ada di antaranya menu ini menjadi juadah wajib yang mesti ada di meja santapan. Jom semarakkan raya anda dengan kuih kegemaran.

Biskut Semperit
Bahan-bahan:
250gm butter
2 biji kuning telur
1 cawan gula aising
1 cawan tepung jagung
1 1/2 cawan tepung kastard
2 1/2 cawan tepung gandum
1 sudu teh esen vanilla
ceri merah secukupnya (utk 90 – 100 biskut )

Cara memasak:
1. Kacau butter,gula,telur, & esen vanilla kacau sebati dengan menggunakan senduk kayu
2. Masukkan semua jenis tepung, sedikit-sedikit dan uli hingga jadi doh
3 .Terap menggunakan acuan semperit,dan hias dengan ceri merah
4. Akhir sekali,bakar pada suhu 180’c api atas bawah selama 15 -20minit

Nota:
1. Sukatan 1 cawan= 100gm
2. Warna tepung kastard memainkan peranan kepada keserian biskut. Pilih jenama tepung kastard yang berkualiti.
3. Petua supaya bunga tak jatuh selepas bakar,letakkan aduan yang sudah diterap dibawah kipas biar terkena angin selama 15 minit

TART LABU
Bahan-bahan:
100gm mentega/butter
100gm margarine
70gm gula halus
3 kuning telur
280gm tepung gandum
50gm tepung jagung
30gm susu tepung
Jem nanas, bulat-bulatkan seberat 6 gram.

Cara memasak:

1. Mentega, marjerin, gula dan kuning telur dipukul sebentar hingga rata. Gunakan sudip kayu dan jangan kacau terlalu lama.
2. Masukkan susu, tepung gandum dan tepung jagung yang telah diayak. Kacau menggunakan sudip kayu.
3. Timbang doh 12 – 15 gram.
4. Isi dengan jem nanas dan bentukkan seperti labu menggunakan penyepit.
5. Bakar suhu 160 C selama 15 minit. Keluarkan dan gliss dengan bancuhan kuning telur dan sesudu susu cair. Rehatkan 10 minit baru sambung bakar hingga golden brown.

Kredit resipi & foto : Rozita Hasan

Ada yang nak shopping barangan rumah? Boleh layari https://invol.co/cloqny

Rahsia Buat Kuah Mi Hailam Yang Sedap & Padu

Guna 4 Bahan Buat Agar-Agar Cadbury, Confirm Sedap.

Cara Mudah Masak Puding Roti Sos Kastard Sedap Guna Air Fryer

Ada peminat mi kari siam di sini? Sedap betul bila dapat makan petang-petang begini kan. Mi kari siam yang sedap ialah kuahnya yang pekat dan gandingan sambal yang power.

Menerusi perkongsian daripada Ameera, resipi yang ditunjukkan adalah sangat mudah dan cepat. Jom kita cuba.

RESIPI CARA BUAT MI KARI SIAM

STEP PERTAMA UNTUK BUAT KUAH

BAHAN KISAR:

1 biji bawang merah besar – beli online DI SINI
5 biji bawang merah kecil
3 ulas bawang putih – beli online DI SINI
6 cili padi hijau – beli online DI SINI
Lengkuas – beli online DI SINI
Belacan – beli online DI SINI
Halia – beli online DI SINI
2 cili hijau besar – beli online DI SINI
2 batang serai – beli online DI SINI
10 tangkai cili kering – beli online DI SINI

TONTON Gerenti Jadi: Angel Hair Goreng Tomyam 

TONTON Dapur Rasa Live:  Spageti Sos Rendang 

BAHAN LAIN:

1 pek kecil serbuk kari ayam/daging – beli online DI SINI
1 kiub pati ayam – beli online DI SINI
5 sudu besar sos ikan – beli online DI SINI
1 kotak kecil santan – beli online DI SINI
2 sudu makan gula

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

CARA-CARA:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga pecah minyak.

2. Masukkan serbuk kari ayam/ daging. Kacau rata.

3. Masukkan ayam. Ikut suka hati kalau ada nak letak fishcake, fishball, sotong atau daging. Terpulang pada selera masing-masing.

4. Masukkan akar ketumbar, daun limau, kiub ayam dan sos ikan. Kacau.

5. Kemudian masukkan santan dan juga air ye. Jangan banyak sangat dan jangan sikit sangat. Agak-agak ye.

6. Masukkan gula. Kacau rata. Apabila sudah siap, tutup api.

STEP KEDUA UNTUK BUAT SAMBAL

BAHAN KISAR:

1 biji bawang merah besar
4 ulas bawang putih
2 biji cili merah besar
2 genggam udang kering – beli online DI SINI
10 tangkai cili kering – beli online DI SINI

TONTON Minit Ekspress: Kuetiau Goreng Udang 

TONTON Minit Ekspress:  Spageti Tuna

BAHAN LAIN:

1 sudu kecil asam jawa
1 sudu kecil garam
2 sudu makan gula

CARA-CARA:

1.Kisar semua bahan di atas. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sampai pecah minyak.

2. Masukkan asam jawa. Masak dengan menggunakan api perlahan. Sambal bila masak lama sedap dia tu tak boleh bawa bincang. Kick oooo!

3. Masukkan garam, gula. Kacau sehingga kering (seperti dalam gambar).

4. Sambal yang dah sejuk, bolehlah disimpan dalam peti sejuk. Nanti nak guna ambil je. Siap dah pes cili dia.

CARA HIDANGAN:

Letak mi dalam mangkuk. Tuang kuah dengan berhati-hati. Hiaslah dengan sayur sayur dia. Daun ketumbar taburkan atas dia ye.

Kredit resipi: Ameera

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Goreng Isi Ayam & Tambah Sambal Kicap. Ini Rahsia Bihun Sup Jadi Lebih Sedap

Sedap Mengalahkan Laksa Di Kopitiam, Kuah Hanya Guna Sardin Dalam Tin Saja

Baked Macaroni Berapi,Gabungan Rasa Pedas Dan Berkrim Yang Enak

Buat Kue Teow Sendiri? Mudah Sangat, Guna 3 Bahan Saja

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: