Daging korban yang dapat bolehlah buat mihun sup. Memang boleh jamu sanak saudara yang berkumpul di rumah. Lebih enak di letak kicap pasti tak cukup sepinggan. Apa lagi jom lah kita buat.
MIHUN SUP DAGING
Bahan-bahan:
1 kilo daging(potong ikut suka)
5 kuntum bunga lawang
1 batang kulit kayu manis
1 keping asam keping(kalau kecil tambah 1/2 keping lagi)
1 1/2 sudu besar garam
1 sudu teh ajinomoto
4 liter air
Daun sup+daun bawang+bawang goreng(hiasan)
1/2 cawan minyak (untuk menumis)
Bahan kisar:
2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
1 1/2 inci halia
2 sudu teh jintan manis
2 sudu teh biji ketumbar
1 sudu teh lada hitam
1 bungkus bunjut sup ambil isinya sahaja
1/2 cawan air (kisar semua bahan ini)
Bahan lain
Daun sup dan
Daun bawang
Bawang goreng
Cara memasak: 1.Didihkan air dan daging guna api sederhana. sambil tu kita siapkan bahan lain. 2.Panaskan minyak.Masukkan bahan kisar,bunga lawang,kulit kayu manis dan asam keping.Tumis hingga naik minyak dan elok garing. Tutup api. 3.Masukkan bahan tumis ke dalam periuk yang kita rebus daging tadi.. 4.Renehkan hingga daging lembut.Apabila daging dah lembut,masukkan garam dan ajinomoto. Sesuaikan rasa. (nak kuah lebih boleh tambah air)
SAMBAL KICAP Bahan-bahan:
Ads
30-35 biji cili padi
3 ulas bawang putih
5 kali renjis kicap masin
5 kali renjis kicap manis
1 sudu teh perahan limau kasturi(tak nak letak pun tak apa)
1 senduk kecil kuah sup (Kisar semua bahan ini ) Siap. Mihun dicelur dan toskan
Kredit : Mariana Zainal
INGIN DAPATKAN HOME APPLIANCES, BOLEH LIHAT DI SINI.
Ada kalanya kita rasa nak makan dengan lauk pauk ringkas sahaja seperti sayur yang dimasak bening. Ia ringkas, mudah disediakan serta enak dinikmati bersama lauk pauk yang lain seperti ikan masin, ikan goreng dan juga ayam goreng. Nak cuba? Rasa tampilkan resipi-resipi sayur bening yang boleh anda sajikan buat keluarga tercinta.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Selain labu, boleh juga menggunakan keledek.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info Chef: Elakkan memasak sayur dengan terlalu lama kerana khasiatnya akan hilang serta kurang enak.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Selain udang kering, boleh juga menggunakan udang segar untuk rasa yang lebih enak.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Hidangan ini bagus bagi merawat selsema serta memanaskan badan
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info Chef: Elakkan dari mengambil daun serta batang pucuk paku yang telah tua.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info Chef: Cendawan tidak perlu dimasak lama kerana ia akan lembik.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
8. BENING BAYAM HIJAU DAN JAGUNG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
9. SAYUR PEDAS BETIK BERSAMA IKAN BILIS
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Ramai yang suka makan sambal belacan tapi tak tahu cara nak hasilkan sambal yang sedap. Jika google resipi, tentunya terlalu banyak yang ada. Jenuh pula nak tengok satu-satu kan? Min ada terjumpa satu resipi Sambal Belacan perkongsian saudari Cikgu Afy Al Habibi yang dihasilkan khas untuk individu yang sedang diet. Ia menggunakan lemon, gula merah dan garam bukityang tentunya lebih sihat. Malah rasanya tetap sedap seperti sambal belacan biasa. Bagi anda yang nak buat stok untuk bulan puasa nanti, boleh share resipi ni.
SAMBAL BELACAN DIET
BAHAN-BAHAN:
BAHAN BAKAR:
BAHAN PERASA:
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan bahan bakar (simpan sedikit bawang untuk dihiris nanti), cili, 3 biji limau kasturi bersama kulitnya, jus dari sebiji lemon dan bahan perasa. Bahan perasa boleh dimasukkan sedikit demi sedikit atau terpulang pada citarasa masing-masing.
2. Masukkan juga sedikit sahaja air. Jangan banyak nanti sambal terlalu cair. Kisar hingga lumat.
3. Tuang sambal belacan siap kisar ke dalam bekas.
4. Tambahkan hirisan lebihan bawang bakar, baki jus limau kasturi dan juga hirisan kulit limau kasturi.
5. Kacau sebati dan siap untuk dinikmati bersama aneka sayur dan ulam.
6. Jika ada lebihan, boleh letak sambal belacan di dalam balang dan simpan dalam peti sejuk. Ia boleh tahan selama berminggu-minggu.
Himpunan resipi sambal nasi lemak Sedap. Memang ngam habis. Buat makan bertambah-tambah nanti.
Bila makan nasi lemak, paling penting adalah sambalnya. Dapat sambal yang sedap memang berulang-ulang lah tambah nasi. Nak buat sambal nasi lemak yang sedap memang ada banyak cara dan kaedahnya.
Himpunan resipi sambal nasi lemak yang dikongsikan oleh RASA untuk anda cuba. Boleh buat untuk sarapan hujung minggu nanti. Selamat mencuba!
Panaskan minyak. Lebihkan sedikit minyak agar sambal kita tahan lebih lama. Masukkan daun pandan, tumis sehingga naik bau.
Kemudian masukkan bawang besar dan bawang putih yang dikisar. Masukkan juga belacan dan ikan bilis yang dikisar. Tumis bahan sehingga naik bau dan warna keperangan. Masukkan asam keping.
Setelah itu masukkan cili kering kisar. masak sehingga pecah minyak. Masukkan terus nise biar mencair dalam sambal. Masukkan sos cili dan sos tomato. Kemudian perasakan dengan ajinomoto. Gaul sebati.
Masukkan ikan bilis dan bawang yang dipotong bulat serta biarkan sambal mengelegak dan perlahankan api. Perasakan dengan garam secukup rasa.
Kacau dan tunggu sehingga sambal pekat dan masak. Sambal pecah minyak bila cukup rasa masin dan manisnya. Siap!
1.Tumis semua bahan di atas ..masak hingga naik minyak
2.Bila minyak dah naik…masukkan air …biar sampai naik minyak lagi ..kemudian ulang masukkan air selama 3 kali….
3.Akhir sekali bila dah naik minyak 3 hingga 4 kali….boleh senduk minyak berlebihan ..nak clear minyak lagi boleh tapis ….kalau nak pekat biarkan macam tu ..kalau nak cair sikit tambah air panas sedikit dan kacau sekejap……insyaAllah sambal sedap dan tidak berminyak….sambal juga tahan lama.
Tip: Daun pandan..dimasukkan minit terakhir sebelum sambal masak…untuk effect sambal wangi…jangan masuk awal ye .last sekali
1 genggam lada kering
2 genggam lada besar merah
3 biji bawang merah besar, bawang kene banyak, manis rasa bawang penting
1 genggam ikan bilis
Bahan ni semua dikisar
Perasa
Gula merah
Garam
Asam jawa
1.Dah blend, panaskan api, minyak banyak, kemudian masuk bahan kisar, gula merah, ni rahsia nak warna sambal gelap. Kena masuk gula awal.
2.Kemudian biar pecah minyak, masukkan air, biar pecah minyak lagi, masukkan air lagi, sekali asam jawa dan garam. 3 kali pecah minyak.
1.Satukan bawang holland, bawang merah, halia, belacan dan ikan bilis. Kemudian kisar.
2. Panaskan minyak masak dalam kuali. Kemudian tumis bahan-bahan yang telah dikisar tadi hingga pecah minyak.
3. Masukkan cili kisar. Tumis lagi hingga cili masak sempurna.
4. Bila cili sudah masak, masukkan gula/ nise, garam, perasa dan sedikit air asam jawa. Sukatannya bergantung pada cita rasa masing-masing.
5. Tumis lagi hingga masak sempurna.
6. Sambal Nasi Lemak Legend sedia untuk dihidangkan bersama nasi dan bahan-bahan sampingan yang lain.
1. Gunting cili kering dan rebuskan sehingga lembut . Toskan airnya dan bilas cili kering yang telah direbus tadi. Kemudian kisarkan sekali dengan bahan-bahan kisar yang lain.
2. Panaskan minyak masak yang banyak, masukkan bahan kisar, serai dan daun pandan. Tumis sehingga pecah minyak dan kering.
3.Masak dengan api perlahan supaya cili betul-betul masak sekurang-kurangnya 1 1/2 – 2 jam.
Lasagna klasik Itali ialah hidangan pasta berlapis yang kaya dengan sos daging, béchamel dan keju. Ketahui sejarah, keistimewaan dan cara penyediaannya di sini.
sekarang!
