Hanya di Batang Kali, gerai ini menjual makanan bergoreng seperti pisang goren cheese dan cempedak goreng. Kali ini Nur Emyza mempertaruhkan Durian Goreng Cheese sebagai menu utama jualannya setiap tahun ketika musim raja buah itu.
Menurut Nur Emyza Samsudin, 25, berkata menu jualannya itu mempunyai keenakannya tersendiri.
Nur Emyza berkata, kebiasaan gerainya di kawasan lot kedai pemaju JRD Development, Batang Kali hanya menjual pisang dan cempedak goreng berkeju namun menu baharu itu berjaya menarik pelanggan yang gemarkan durian.
Menurutnya, Durian Goreng Cheese yang di jual pada musim durian sahaja sejak 2016 dengan harga RM8 untuk lima ulas menggunakan durian kampung dan dibuka dari 4.30 petang hingga 7 malam setiap hari.
Setiap ulas durian akan digoreng terlebih dahulu sebelum di salur keju bagi menarik kan bau dan rasa durian agar lebih enak.
Idea ini sebenarnya untuk menarik pelanggan kerana memang ramai yang suka durian dan bila saya cuba, rasa memang sedap dan pelanggan beri maklum balas positif.
Pisang dan cempedak goreng keju itu sudah biasa, jadi saya mahu beri kelainan dan mencuba sesuatu yang baru, katanya.
Nur Emyza berkata, dia juga penggemar durian dan tidak akan ketinggalan menikmati buah tersebut yang kini boleh diperoleh dengan mudah. Turut menyediakan perkhidmatan penghantaran, mereka boleh dihubungi di 018 954 4757 atau semak di Facebook: Pisang Cheese Batang Kali.
Sumber: Sinar Harian
RESIPI DURIAN GORENG
BAHAN-BAHAN:
- Isi durian secukupnya – tak perlu buang biji
- 2 cawan tepung gandum
- 2 sudu besar tepung jagung @ beras
- 1 sudu besar gula
- sedikit garam
- 2 cawan air – kurang lebih
- sedikit pewarna kuning
- 1 sudu besar marjerin < hasue tambah
CARA MEMASAK:
- Dalam mangkuk, satukan tepung gandum, tepung jagung@beras, gula, garam, marjerin dan sedikit pewarna kuning. Gaul. Masukkan air sedikit demi sedikit dan kacau sebati. (adunan batter agak pekat)
- Masukkan durian dan gaul. Panaskan minyak secukupnya. Gunakan sudu dan goreng deep fry sebiji demi sebiji ke dalam kuali hingga keemasan/kekuningan,
- Angkat dan toskan. Sedia dihidang.
*Hiaskan dengan hirisan cheese dan coklat rice jika suka.
Kredit: Hana@hanamemories@blogspot.com/HaSue@sue-hasue.blogspot.com
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Cara-Cara Buat Serbuk Kunyit Homemade Untuk Kegunaan Masakan Harian. Tanpa Pengawet & Jimat.
Jika pokok kunyit anda banyak mengeluarkan hasil, jangan biarkan sahaja kerana kunyit segar ni tak tahan lama. Sayang kalau kunyit yang cantik-cantik tu dibiarkan kecut. Begitu juga jika anda ada beli kunyit hidup dalam jumlah yang banyak. Dari dibiarkan kering, lebih baik dijadikan serbuk kunyit. Boleh jimat belanja dapur dan puas hati dapat nikmati hasil tanaman sendiri.
CARA-CARA BUAT SERBUK KUNYIT HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- Kunyit segar
CARA MEMBUAT:
1. Basuh kunyit bersih-bersih hingga hilang pasir dan tanah.
2. Hiris kunyit nipis-nipis dan susun dalam bekas bersesuaian. Jemur hingga kering dan garing.
3. Kisar menggunakan pengisar kering hingga halus.
4. Ayak serbuk kunyit 2-3 kali bagi mengasingkan serbuk halus dan juga kepingan kunyit yang tidak dikisar halus. Kepingan kunyit kasar boleh dikumpulkan dan dikisar sekali lagi supaya betul-betul halus.
5. Simpan dalam bekas bersesuaian dan boleh digunakan dalam masakan.
Kredit resipi & foto: Salmah Sal
Link asal : https://goo.gl/y5bWXh
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Lauk Tumis Timun, Lawan Dengan Ikan Goreng Memang Ngam. Ini Cara Membuatnya
Lauk yang sedap selalunya yang ringkas saja. Tak perlu gulai atau kari bagai, menu mudah seperti tumis timun ini saja sudah cukup untuk buat kita menambah nasi.
Lauk tumis timun ini hidang dengan ikan goreng dan sambal belacan dah cukup sedap. Jika tak pernah rasa keenakan tumis timun ini bolehlah cuba membuatnya.
Cara buat tumis timun yang ringkas
Bahan-bahan
Timun – dihiris
Bawang putih – ditumbuk
Ikan bilis – ditumbuk
Garam dan gula
Kiub ayam
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan ikan bilis hingga garing kemudian letak sedikit air.
2. Masukkan timun bersama garam, gula dan kiub ayam. Kacau.
3. Sesuaikan rasanya kemudian bolehlah diangkat.
Selamat mencuba.
Sumber: Misran Sawai
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
4 Resipi Masakan Asli Terengganu Yang Mempunyai Keunikan & Keenakan Tersendiri!
Setiap negeri di negara kita tentunya mempunyai hidangan tertentu yang dianggap istimewa, termasuklah negeri Terengganu Darul Iman, Selain terkenal dengan nasi dagangnya, terdapat pelbagai lagi masakan asli Terengganu yang khas dihidangkan terutama pada hari perayaan atau majlis kenduri. Tentunya dapat menambat selera para tetamu yang bertandang.
GULAI KERUTUK KAMBING
BAHAN-BAHAN:
- 1kg daging kambing |potong ikut citarasa
- 5 sudu makan rempah kerutuk
- 1 sudu makan rempah kari
- 1/2kg santan
- 3 biji ubi kentang|potong empat
- 2 labu bawang besar
- 4 biji lada besar hijau
- 1 keping gula melaka
- 2 sudu makan kerisik
- Garam dan gula secukupnya
BAHAN TUMIS:
- 1/2 biji bawang besar |hiris halus
- 2.5cm halia |hiris halus
- 2 ulas bawang putih |hiris halus
- 2 batang serai| dititik
- 2 batang kulit kayu manis
- 3 biji bunga lawang
- 5 biji buah pelaga
- Minyak masak secukupnya
BAHAN KISAR:
- 20 biji cili kering
- 15 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 0.75cm halia
- 0.75cm lengkuas
- 2 batang serai
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan hiris hingga wangi. Masuk kulit kayu manis/ bunga lawang/ buah pelaga hingga naik bau.
- Setelah itu masukkan bahan kisar dan tumis sampai pecah minyak.Masukkan rempah kerutuk dan rempah kari. Biarkan rempah betul-betul masak. Jika terlalu kering atau seperti hendak hangit, tambah sedikit air atau minayk masak. Kacau sekata.
- Apabila pecah minyak, masukkan daging kambing yang telah dipotong dan kacau agar daging sebati dengan bahan tumisan.
- Masukkan santan, gula Melaka dan kerisik. Biarkan mendidih. Biarkan daging mereneh dalam anggaran tempoh ½ jam.
- Masukkan garam dan gula secukup rasa. Masak hingga mendidih.
- Masukkan ubi kentang, bawang besar dan lada hijau. Masak hingga kuah pekat atau pecah minyak.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
Info chef: Daging kerutuk ini sedap dimakan dengan apa-apa nasi seperti nasi minyak/ kebuli atau nasi putih sahaja. Kuah kerutuk ini lebih sedap jika dipanaskan semula.
Saiz hidangan: 4-5 orang
Waktu memasak: 40 minit
Jenis hidangan : Melayu
Keistimewaan : Rasa rempah ratus
Jenis masakan : Lauk pauk
Cara memasak : Tumis dan reneh
Anggaran kos: RM25
NASI KEBULI STAIL TERENGGANU
BAHAN-BAHAN:
- 3 cawan beras basmathi
- 3 cawan air rebusan rempah
- 1 biji bawang besar|mayang
- 2 helai daun pandan
- 1 batang kulit kayu manis
- 3 biji bunga lawang
- 3 biji bunga cengkih
- 3 biji buah pelaga
- Sedikit minyak/ planta untuk menumis
- 5cm halia|titik
- Garam secukupnya
BAHAN UNTUK AIR REBUSAN REMPAH:
- 2 batang kayu manis
- 5 biji cengkih
- 5 biji buah pelaga
- 3 kuntum bunga lawang
- 1 sudu makan lada hitam
- 3 sudu makan ketumbar
- 3 cawan air
CARA MEMASAK:
- Untuk membuat air rebusan rempah; rebus air dengan rempah ratus sehingga air bertukar warna perang gelap. Anggaran 30 minit. Tetapi lagi
- Untuk memasak nasi; Tumis kulit kayu manis, bunga cengih, buah pelaga dan bunga lawang. Masukkan hirisan bawang besar sehingga bertukar keperangan dan letakkan daun pandan.
- Selepas itu, masukkan air rebusan rempah tadi. Perasakan dengan garam secukup rasa.
- Tunggu hingga mendidih baru masukkan beras. Kacau seketika dan tutup periuk. Masak hingga nasi masak sepenuhnya.
Info chef: Nasi yang dimasukkan apabila air sudah mendidih akan lebih cantik dan berderai.
Saiz hidangan: 4-5 orang
Waktu memasak: 45 minit
Jenis hidangan : Melayu
Keistimewaan : rasa nasi yang penuh aroma dan perisa
Jenis masakan : Lauk pauk
Cara memasak : Rebus, tumis dan reneh
Anggaran kos: RM20
SAMBAL IKAN DAN KELAPA STYLE TERENGGANU
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 biji kelapa parut | sangai tanpa minyak sampai garing keperangan
- 1/2 kilo ikan selayang/ kembung | rebus dan ambil isi ikan sahaja
- 3 batang serai | hiris halus
BAHAN UNTUK TUMBUK:
- 5 biji bawang merah
- 1 ulas bawang putih
- 2.5cm halia
- Sedikit gula Melaka dan garam
CARA MEMASAK:
- Masukkan semua bahan yang ditumbuk ke dalam kelapa yg telah disangai.
- Goreng kesemuanya menggunakan api kecil sampai kering.
- Perasakan dengan gula melaka dan garam secukup rasa. Sambal lebih sedap kalau sedikit manis.
- Sejukkan dan kisar/ tumbuk kasar.
- Sedia dihidangkan.
Info chef: Enak dimakan bersama lemang dan ketupat.
Saiz hidangan: 4-5 orang
Waktu memasak: 1 jam
Jenis hidangan : Melayu
Keistimewaan : Berlemak dan agak manis
Jenis masakan : Sambal kering
Cara memasak : Goreng
Anggaran kos: RM20
GULAI IKAN TONGKOL TERENGGANU
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ikan aye/ tongkol hitam (lebih kurang 1 kg)
- 1/2kg santan
- 3 sudu makan cili kering kisar |tambah jika suka pedas
- 3 sudu makan rempah gulai ikan Nasi Dagang (Terengganu)
- 2 keping asam keping
- 2 sudu makan gula melaka/gula atau secukup rasa
- 10 biji cili api
- 6 – 7 biji belimbing buluh (jika ada)
- Garam secukupnya
- Minyak masak secukupnya
BAHAN KISAR:
- 10 biji bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 2.5cm halia
- 2.5cm lengkuas
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan kisar, cili kisar sehingga garing dan masukkan rempah gulai. Masak sehingga naik bau dan pecah minyak.
- Masukkan santan dan masak sehingga hampir pecah minyak.
- Masukkan ikan yang direbus, asam, gula Melaka dan garam secukup rasa. Terus mereneh sehingga pecah minyak dan agak pekat.
- Masukkan cili padi dan belimbing buluh. Renehkan sehingga agak pekat dan pecah minyak.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
Info chef: Untuk lebih enak, ikan aye/tongkol direbus dahulu bersama sedikit garam, hirisan bawang merah, bawang putih dan asam gelugur. Biarkan semalam dan keesokan hari baru digulai. Seeloknya gunakan ikan tongkol/aye hitam kerana teksturnya lebih kenyal.
Saiz hidangan: 5-8 orang
Waktu memasak: 45 minit
Jenis hidangan : Melayu
Keistimewaan : Rasa lemak berempah
Jenis masakan : Lauk pauk
Cara memasak : Tumis dan reneh
Anggaran kos: RM30
Selamat mencuba!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
