Hanya di Batang Kali, gerai ini menjual makanan bergoreng seperti pisang goren cheese dan cempedak goreng. Kali ini Nur Emyza mempertaruhkan Durian Goreng Cheese sebagai menu utama jualannya setiap tahun ketika musim raja buah itu.
Menurut Nur Emyza Samsudin, 25, berkata menu jualannya itu mempunyai keenakannya tersendiri.
Nur Emyza berkata, kebiasaan gerainya di kawasan lot kedai pemaju JRD Development, Batang Kali hanya menjual pisang dan cempedak goreng berkeju namun menu baharu itu berjaya menarik pelanggan yang gemarkan durian.
Menurutnya, Durian Goreng Cheese yang di jual pada musim durian sahaja sejak 2016 dengan harga RM8 untuk lima ulas menggunakan durian kampung dan dibuka dari 4.30 petang hingga 7 malam setiap hari.
Setiap ulas durian akan digoreng terlebih dahulu sebelum di salur keju bagi menarik kan bau dan rasa durian agar lebih enak.
Idea ini sebenarnya untuk menarik pelanggan kerana memang ramai yang suka durian dan bila saya cuba, rasa memang sedap dan pelanggan beri maklum balas positif.
Pisang dan cempedak goreng keju itu sudah biasa, jadi saya mahu beri kelainan dan mencuba sesuatu yang baru, katanya.
Nur Emyza berkata, dia juga penggemar durian dan tidak akan ketinggalan menikmati buah tersebut yang kini boleh diperoleh dengan mudah. Turut menyediakan perkhidmatan penghantaran, mereka boleh dihubungi di 018 954 4757 atau semak di Facebook: Pisang Cheese Batang Kali.
Sumber: Sinar Harian
RESIPI DURIAN GORENG
BAHAN-BAHAN:
- Isi durian secukupnya – tak perlu buang biji
- 2 cawan tepung gandum
- 2 sudu besar tepung jagung @ beras
- 1 sudu besar gula
- sedikit garam
- 2 cawan air – kurang lebih
- sedikit pewarna kuning
- 1 sudu besar marjerin < hasue tambah
CARA MEMASAK:
- Dalam mangkuk, satukan tepung gandum, tepung jagung@beras, gula, garam, marjerin dan sedikit pewarna kuning. Gaul. Masukkan air sedikit demi sedikit dan kacau sebati. (adunan batter agak pekat)
- Masukkan durian dan gaul. Panaskan minyak secukupnya. Gunakan sudu dan goreng deep fry sebiji demi sebiji ke dalam kuali hingga keemasan/kekuningan,
- Angkat dan toskan. Sedia dihidang.
*Hiaskan dengan hirisan cheese dan coklat rice jika suka.
Kredit: Hana@hanamemories@blogspot.com/HaSue@sue-hasue.blogspot.com
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
6 Sambal Sesuai Ganti Rendang, Sedap Dimakan bersama Lemang & Ketupat.
Hanya tinggal beberapa hari je lagi Syawal, jika korang nakkan kelainan tapi bosan asyik lauk rendang, kari mahupun kuzi, apa kata korang sediakan menu lebih ringkas namun rasanya tetap sedap. Ni dia enam pilihan sambal.
RASA kongsikan enam resipi sambal yang ringkas dan sesuai sangat mengantikan rendang ye…
SAMBAL DAGING MERAH
BAHAN-BAHAN:
- 500gm daging | rebus
- 4 sudu makanpes cili kering
- 1 sudu makan sos tomato
- 1 sudu makan sos cili
- 1 sudu makan air asam jawa
- 1 biji bawang besar hiris
- Garam dan gula secukup rasa
- 4 sudu makan minyak masak
- BAHAN KISAR:
5 ulas bawang merah - 3 ulas bawang putih
- 2cm halia
- 1 batang serai
CARA MEMASAK:
- Hiris daging kecil-kecil, ketepikan.
- Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar hingga wangi.
- Kemudian masukkan pes cili kering, terus kacau hingga pecah minyak.
- Tambahkan air asam jawa, sos cili, sos tomato dan hirisan daging.
- Gaul rata hingga sekata, kemudian perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Jika terlalu kering tambahkan sedikit air.
- Kecilkan api dan biarkan sambal terus mereneh dan timbul minyak.
- Tutup api, Sambal Daging sedia dihidangkan.
SAMBAL DENDENG
BAHAN-BAHAN:
- 500gm daging | rebus
- 4 sudu makan pes cili kering
- 2 biji bawang besar | potong dadu
- 5 sudu makan kicap manis
- 3 sudu makan kicap pekat
- Garam dan gula jika perlu
- 4 sudu makan minyak masak
BAHAN KISAR:
- 6 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 2cm halia
- 2cm lengkuas
- 2 batang serai | hiris
BAHAN REMPAH PENUMIS
- 1 batang serai
- 1 kuntum bunga lawang
- 4 ulas buah pelaga
CARA MEMASAK:
- Daging yang telah direbus empuk dihiris kecil, kemudian tumbuk.
- Gaulkan daging bersama kicap manis, kicap pekat dan bahan kisar. Perapkan daging 30 minit.
- Panaskan minyak, tumiskan rempah penumis bersama bawang besar.
- Setelah wangi masukkan pes cili kering tadi, kacau rata hingga pecah minyak.
- Masukkan pula perapan daging bersama air asam jawa.
- Kacau rata, kemudian perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Kecilkan api terus kacau hingga timbul minyak.
- Tutup api sambal dendeng sedia dihidangkan .
SAMBAL GORENG JAWA
BAHAN-BAHAN:
- 1 keping tempe | hiris nipis, cuci dan tos
- 1 biji kentang | hiris nipis
- 1 keping tauhu | potong dadu
- 150gm hati dan pedal ayam | cuci bersih
- 1 keping fucuk | rendam
- Sedikit suhun | rendam
- 2 biji cili merah | hris
- 2 biji cili hijau | hiris
- 3 batang kacang panjang | hiris serong
- 1 sudu makan kicap pekat
- 2 sudu makan kicap pekat manis
- 1 sudu makan air asam jawa
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
BAHAN HIRISAN:
- 6 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 2cm halia muda | hriis memanjang
- 10 biji cili padi
CARA MEMASAK:
- Hati dan pedas digaul dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Ketepikan.
- Panaskan minyak, goreng tempe, kemudian diikuti kentang, tauhu dan akhir sekali hati dan pedal.
- Keluarkan minyak tinggal sedikit untuk menumis.
- Tumiskan bahan hirisan hingga wangi, masukkan pedal dan hati ayam. Gaul rata.
- Seterusnya masukkan fucuk dan suhun, kacang panjang, tempe dan hirisan cili merah dan hijau.
- Gaul rata, dan masukkan air asam jawa, kicap pekat dan kicap manis.
- Terus kacau dan perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Setelah cukup garing, tutup api. Sambal sedia dihidangkan.
SAMBAL DAGING BERKACANG
BAHAN-BAHAN:
- 250gm daging | hiris nipis dan kecil
- 150gm kacang tanah | goreng sangai & kisar kasar
- 1 sudu makan air asam jawa
- 4 sudu makan pes cili kering
- 250ml air
- 200ml santan
- Garam dan gula secukup rasa
- 4 sudu makan minyak masak
BAHAN KISAR:
- 6 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 2cm halia
- 2cm lengkuas
- 2 batang serai
REMPAH PENUMIS:
- 1 batang kulit kayu manis
- 1 kuntum bunga lawang
- 3 ulas buah pelaga.
CARA MEMASAK:
- Bancuh kacang yang telah dikisar dengan air. Ketepikan.
- Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bahan kisar bersama rempah penumis.
- Setelah wangi masukkan pes cili, terus kacau hingga pecah minyak.
- Masukkan pula daging, terus kacau hingga daging layu.
- Tambahkan ke dalamnya bancuhan kacang tanah tadi.
- Selepas beberapa minit masukkan pula santan.
- Setelah mereneh perasakan dengan garam dan gula secukup rasaaa.
- Kecilkan api dan sentiasa kacau hingga kuah pekat dan timbul minyak.
- Tutup api, Sambal Daging Berkacang sedia dihidangkan bersama nasi impit atau ketupat nasi.
SAMBAL PERUT CILI PADI
BAHAN-BAHAN:
- 500gm perut lembu | cuci bersih dan rebus hingga empuk
- 2 sudu makan kicap pekat
- 3 sudu makan kicap manis
- 2 sudu makan air asam jawa
- 1 biji bawang besar | hiris
- Sedikit cili benggala merah | hiris
- Sedikit cili benggala hijau | hiris
- Garam dan gula secukup rasa
- 4 sudu makan minyak masak
BAHAN KISAR:
- 6 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2cm halia
- 2 batang serai
- 20 biji cili padi
CARA MEMASAK:
- Perut lembu dihiris memanjang . Ketepikan.
- Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga wangi, masukkan hirisan bawang besar.
- Kemudian masukkan perut,
- Gaul rata dan masukkan kicap pekat dan kicap manis sert air asam jawa.
- Kacau rata hinggs pes sambal sebati dengan perut.
- Seterusnya perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Kecilkan api dan dan terus kacau hingga pecah minyak.
- Setelah cukup rasa tambahkan hirisan cili benggala, gaul rata.
- Tutup api sambal sedia dihidangkan.
SAMBAL LODEH PUTIH
BAHAN-BAHAN:
- 200gm perut lembu | rebus dan hiris memanjang
- 2 keping fuchuk | remdam dan potong kecil
- Sedikit suhun | rendam
- 2 biji cili merah | hiris
- 2 biji cili hijau | hiris
- 1 biji bawang besar | hiris
- 5-6 biji tomato ceri | jika suka
- 3 sudu makan air asam jawa
- Garam dan gula secukup rasa
- 500ml pati santan
- 4 sudu makan minyak masak
BAHAN SAYUR:
- 3 batang kacang panjang | potong 3cm
- 3-4 batang putih jagung | hiris memanjang
- 3 kelopak kubis | hiris kecil
- 1/2 batang lobak merah
BAHAN HIRIS DAN GORENG:
- 1 keping tauhu | hiris
- 1 keping tampe | hiris
- 1 biji kentang | hiris
BAHAN KISAR:
- 25 biji cili padi
- 6-7 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2cm halia
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar hingga wangi, masukkan hirisan bawang besar.
- Masukkan perut kacau rata hingga perut sebati dengn bahan tumisan.
- Selepas beberapa minit, masukkan pula bahan fucuk, gaul rata.
- Seterusnya masukkan bahan sayur.
- Setelah sayur layu, masukkan bahan hirisan yang telah digoreng.
- Kacau lagi dan masukkan santan, air asam jawa.
- Setelah mereneh, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Akhir sekali masukkan suhun dan tomato ceri.
- Kacau rata dan tutup api. Sambal Lodeh sedia dihidangkan.
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
https://www.rasa.my/lauk-pauk-minang-untuk-hidangan-pagi-raya/
Buka Selera Dengan Resipi Berasaskan Ayam
Hidangan ayam dalam menu harian tidak pernah menjemukan. Banyak olahan resipi boleh dipelbagaikan dari ayam sama ada mahukan yang pedas atau kurang pedas. Kalau mahukan menu yang ringkas boleh juga mencuba ayam bakar. Campuran rempah ratus pada ayam mengundang aroma yang menyelerakan tatkala menikmati hidangan ayam yang dimasak. RASA tampilkan resipi yang menyelerakan dan mudah untuk dicuba.
AYAM SICHUAN ALA THAI
BAHAN-BAHAN:
- 3 ketul isi dada ayam dihiris
- 2 sudu makan tepung jagung
- 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
- 1 sudu makan taucu
- ½ biji bawang besar | hiris
- 4 ulas bawang putih | hiris
- 1 sudu teh kicap pekat manis
- 2 sudu teh gula atau secukup rasa
- 2 sudu teh serbuk cili Thai
- 1/2 cawan kacang tanah goreng
- 8 tangkai cili kering
- Sedikit daun bawang
- Minyak untuk menumis dan menggoreng
CARA MEMASAK:
- Di dalam mangkuk, gaul sekata isi ayam bersama tepung jagung dan serbuk lada hitam. Ketepikan.
- Panaskan minyak untuk menggoreng. Apabila panas, goreng ayam sehingga warna perang keemasan angkat, tos dan ketepikan.
- Tuangkan sedikit minyak lebih kurang empat sudu makan, kemudian goreng cili kering hingga wangi dan garing, angkat dan ketepikan.
- Setelah itu tumiskan hirisan bawang besar, bawang putih, daun bawang hingga wangi. Masukkan taucu, kicap pekat manis, gula dan serbuk cili Thai, kacau sebentar.
- Akhir sekali masukkan ayam, kacang tanah dan cili kering, gaul rata kemudian tutupkan api. Hidangkan segera semasa masih panas.
AYAM PANGGANG BUMBU BALI BARONGAN
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam dara
- 6 biji bawang merah | dihiris
- 3 ulas bawang putih | dihiris
- 4 batang serai | dihiris nipis
- 2.5cm halia muda | dihiris nipis
- 2.5cm lengkuas | dihiris nipis
- 2cm kunyit hidup | dihiris nipis
- 10 biji cili merah besar | dihiris
- 5gm belacan | dibakar/goreng
- 2 sudu teh garam atau secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Goreng semua bahan-bahan hirisan sehingga kekuningan dan kisar kasar.
- Perap ayam dengan bahan kisar selama 20 minit.
- Kemudian panggang ayam selama 30 minit dengan suhu 160°C.
- Setelah masak potong ayam kepada beberapa bahagian sebelum dihidangkan.
AYAM MASAK DAUN KETUMBAR
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 ekor ayam | dipotong kecil
- 1 sudu makan serbuk kunyit
- 2 sudu makan serbuk ketumbar
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
BAHAN KISAR:
- 3 ulas bawang merah
- 1 ulas bawang putih
- 7 biji cili merah
- 1 batang serai
- 1cm halia
- 1cm lengkuas
- 1 pokok daun ketumbar
CARA MEMASAK:
- Perapkan ayam dengan serbuk kunyit, serbuk ketumbar dan garam.
- Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga garing. Angkat dan toskan minyak.
- Seterusnya panaskan sedikit minyak menggoreng tadi dan masukkan bahan-bahan kisar . Tumis sehingga naik bau. Perasakan secukupnya.
- Setelah masak, masukkan ayam yang telah siap digoreng tadi dan kacau sehingga sedikit kering.
- Sedia untuk dinikmati.
AYAM SERAI HIJAU
BAHAN-BAHAN:
- minyak zaitun secukupnya
- Air secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam bukit secukupnya
- 1 keping asam gelugur
- 3 batang serai (2 batang kisar halus, 1 batang ketuk)
- 4 tangkai cili hijau
- 15 tangkai cili padi
- 2 ulas bawang putih
- 1 labu bawang besar
- 1/2 ekor ayam ] bersihkan,
CARA MEMASAK:
- Kisar bawang besar, bawang putih, serai, cili padi dan cili hijau. Ketepikan.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali. Kemudian tumis bahan yang dikisar tadi sehingga garing dan naik bau.
- Masukkan ayam, serai, asam gelugur dan sedikit air. Gaul sebati.
- Tutup kuali dan biarkan seketika sementara ayam tadi empuk.
- Masukkan garam bukit dan gula secukup rasa. Gaul hingga sebati.
- Apabila ayam tadi masak dan empuk, boleh tutup api dan hidangkan.
AYAM GORENG HALIA ALA THAI
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 ekor ayam | dipotong kecil
- 3 ulas bawang merah | dikisar
- 1 ulas bawang putih | dikisar
- 3cm halia | dikisar dan dihiris bulat
- 1 sudu makan serbuk ketumbar
- 1 sudu makan jus limau nipis
- 2 helai daun limau purut | dikisar
- 1 batang serai | dikisar
- 1 sudu makan sos tiram
- 2 sudu makan gula
- 1 sudu makan cuka
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Potong ayam menjadi potongan kecil dan perapkan dengan bahan-bahan lain kecuali minyak masak. Biarkan selama lebih kurang 60 minit.
- Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga garing.
- Angkat, toskan minyak dan sedia untuk dihidangkan.
Resipi Ayam Masak Merah Ala-Ala Kenduri, Sesuai Untuk Anak Daro Belajar Masak!
Zurida Hassan berkongsi resipi dari arwah maknya yang lazat seakan-akan makan di majlis kenduri. Elok sangat resipi ini dipraktikkan oleh anak dara yang baru nak belajar memasak sangat mudah!
Resepi Ayam Masak Merah Ala-Ala Kenduri
Bahan-Bahan: (untuk 1 ekor ayam)
- Cili kering 15 tgkai
- Cili merah 3-5 biji
- Bwng merah 5 ulas
- Bwg putih 3 ulas
- Serai 3-5 batang
- Halia
- Lengkuas
- Buah tomato
*(Bahan2 diatas diblend) - Santan
- sos tomato/cili
- 4 sekawan
- Daun pandan
- Gula dan garam, aji klu suka
- Minyak utk menumis
Cara-Cara:
- Tumiskan 4 sekawan & daun pandan,
- Dah agak garing masukkn bahan2 blend, biar betoi2 pecah minyak, api kena slow..
- Masukkan santan biar mendidih, masukkan sos, gula dan garam..
- Akhir sekali masukkan ayam.. Lagi lama masak lagi sedap.. Yg penting api kena slow..
Kongsi resipi: Zurida Hassan
