Donat Pandan Susu perkongsian saudari Zaimah Zakaria ni nampak sedap dan gebu. Bau pandan yang harum wangi memang menambat selera. Warna hijau yang menarik dan lebih rasa lemak dengan tambahan bahan susu tepung. Nak cuba buat untuk minum petang ni? Memang sesuai sangat. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA BUAT DONAT PANDAN SUSU YANG SEDAP & GEBU
BAHAN-BAHAN
- 1 sudu kecil garam
- 500gm tepung roti (beli online disini)
- 11gm yis (beli online disini)
- 10gm bread improver (beli online disini)
- 20gm susu tepung (beli online disini)
- 50gm gula pasir
- 2 biji telur gred A
- 80gm mentega atau marjerin (beli online disini)
- 160gm air sejuk
- 2 sudu kecil pes pandan (beli online disini)
- Susu tepung untuk salut donat
CARA MEMASAK:
1. Campurkan semua bahan-bahan dalam mangkuk mixer kecuali air sejuk.
2. Masukkan air sejuk sedikit demi sedikit. Uli sampai jadi doh yang licin.
3. Asingkan kepada doh kecik dan timbang setiap satu 50gm.
4. Bulatkan dan canai sedikit dan ambik penutup botol tekan bahagian tengah doh.
5. Tunggu doh naik sedikit dan boleh di goreng menggunakan api perlahan.
6. Salutkan dengan susu atau gula halus. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Zaimah Zakaria
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Begini Cara Buat Kulit Karipap Kentang Daun Sup. Memang Sedap & Wangi
Resipi Sambal Ayam Cili Api Berasap Telinga Wehhh. Comfirm Berjurai Air Mata!
12 Resipi Paling Popular Rasa.My Sepanjang 2020. Tahun Penuh Cabaran Buat Ramai Pandai Masak
Beribu Bungkus Laksam Dijual Guna Resipi Ni. Begini Cara Masaknya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Nostalgia 8 Kek Lama Masih Jadi Pilihan Memeriahkan Hidangan Di Hari Raya!
Biarpun bermacam-macam kek moden yang dihiasi aising, ganache atau fondan menjadi kegemaran ramai, namun kek lama masih menjadi pilihan bagi memeriahkan Aidilfitri. Bukan sahaja rasanya enak dan mudah disediakan, malah ia juga menggamit kenangan beraya bersama keluarga.
1. KEK BUAH
BAHAN A:
- 300 gm mentega
- 280 gm gula kastor
- 6 biji telur
- BAHAN B:
- 1 kg buah-buah campuran kering | gaul dan rendam selama 4-5 jam
- 1 cawan | jus oren
BAHAN C:
- 360 gm tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- ½ sudu teh serbuk kayu manis
CARA MEMASAK:
- Pukul bahan A sehingga kembang dan masukkan telur.
- Campur bahan B. Gaul dengan sudu kayu.
- Masukkan tepung dan gaul perlahan dengan senduk kayu hingga sebati.
- Bakar selama 45 minit pada suhu 165C.
Info Chef : Boleh juga gunakan jus dalam tin/kotak.
2. CHOCOLATE SWISS ROLL
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A
- 3 biji telur
- 60 gm gula
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh esen vanila
- 1/2 sudu besar ovallate
- 3 sudu besar tepung gandum
- 2 sudu besar serbuk koko
- 1/2 sudu besar susu tepung
- 60 gm mentega – cairkan
- Krim segar secukupnya
CARA MEMASAK:
- Pukul bahan A dengan kelajuan maksimum hingga kembang dan berkrim.
- Masukkan mentega cair. Kaup balik dengan hingga sebati.
- Tuang adunan dalam loyang 11″ X 8″ yang telah dilapikkan dengan kertas kalis minyak. Ratakan.
- Bakar suhu 170° S selama 20 minit menggunakan api atas dan bawah.
- Biarkan kek sejuk. Letakkan sekeping kertas kalis minyak di permukaan kek dan terbalikkan kek ke atas permukaan yang rata. Buang kertas alas bakar tadi.
- Sapukan permukaan kek dengan krim mentega dan gulung kek dengan cermat.
Info Chef : Krim segar boleh dibeli di pasar raya (dalam kotak). Hanya pukul sehingga kembang.
3. KEK LAPIS BLUEBERRY
BAHAN A:
- 20 biji telur (gred A) / | pukul 7 putih telur sahaja
- 280 gm gula kastor
BAHAN B:
- 450 gm mentega
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 3 sudu besar susu pekat
- 1 sudu kecil vanila
BAHAN C – DIAYAK:
- 140 gm tepung halus
- 2 sudu teh rempah kek
BAHAN D:
- 1 sudu teh esen blueberry
- 1 sudu teh pewarna ungu
CARA MEMASAK:
- Asingkan 7 putih telur dan pukul bersama gula (bahan A).
- Pukul kuning telur (asingkan).
- Pukul bahan B dan masukkan Bahan C. . Kaup balik dan campur bersama bahan adunan tadi.
- Bahagi kepada dua bahagian dan campurkan D pada salah satu adunan.
- Bakar berselang seli selama 15 minit setiap lapis sehingga habis pada suhu 170°S.
Info Chef : Pastikan anda menggunakan senduk kayu ketika mengaup-balik adunan.
4. MUFFIN VANILA
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung gandum
- 3/4 cawan gula kastor
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 1 cawan susu
- 1 sudu kecil esen vanila
- 1 biji telur saiz besar
- 1/2 cawan mentega – cairkan
CARA MEMASAK:
- Ayak tepung, serbuk penaik dan garam.
- Dalam bekas berasingan, satukan susu, telur, gula, esen vanila dan kemudian masukkan mentega yang dicairkan. Kacau sebati. Tuang sedikit demi sedikit dalam tepung. Kacau sebati.
- Sudu kan dalam acuan muffin 3/4 penuh dan bakar selama 20 minit pada suhu 165°S.
Info Chef : Pastikan adunan tidak dikacau terlalu lama.
5. KEK BATIK MILO
BAHAN A:
- 200 gm Milo
- 250 gm mentega
- 230 gm susu pekat
- 1 sudu teh vanila
BAHAN B:
- 300 gm biskut Marie
CARA MEMASAK:
- Campurkan semua bahan A. Masak guna kaedah `double boil’.
- Patah-patahkan biskut dan gaulkan dengan bahan A.
- Tekan dalam Loyang 10×10. Sejukkan sebelum potong.
Info Chef : Bagi menambah kesedapan, boleh cuba taburkan horlick, oat atau kekacang sebagai ‘topping’.
6. KEK PISANG
BAHAN-BAHAN:
- 4 biji telur
- 6 biji pisang – dilecek
- 1 cawan gula kastor
- 2 cawan tepung gandum
- ¾ cawan mentega cair
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu teh esen pisang/vanila
- Secubit garam
CARA MEMASAK:
- Ayak tepung gandum dan serbuk penaik. Campurkan pisang lenyek, garam dan soda.
- Pukul telur, gula dan esen pisang hingga kembang. Masukkan mentega cair.
- Tuang adunan pisang dalam adunan telur. Kaup balik hingga sebati.
- Bakar selama 40 minit pada suhu 165°S.
Info Chef : Pisang berangan dan embun antara yang sedap digunakan untuk kek pisang.
7. KEK GULA HANGUS
BAHAN A:
- 1 ¼ cawan gula halus
- 1 cawan air panas
- 125 gm mentega
BAHAN B:
- 4 biji telur gred A
- ¼ cawan susu pekat manis
- 1 cawan tepung gandum
- 2 sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu teh esen vanila
CARA MEMASAK:
- Buat gula hangus. Masukkan air panas perlahan lahan. Masukkan mentega cair.
- Pukul perlahan telur dengan senduk kayu dan campur susu pekat serta vanila.
- Campurkan tepung dan soda bikarbonat. Masukkan dalam loyang.
- Biarkan adunan 4-5 jam sebelum bakar pada suhu 165°S selama 40-45 minit.
Info Chef : Sebaiknya jangan menggunakan pengadun elektrik ketika memukul telur.
8. KEK COKLAT
BAHAN A – DIAYAK BERSAMA:
- 2 cawan tepung
- 1 cawan serbuk koko
- 1 ½ sudu teh serbuk penaik
- Secubit garam
BAHAN B:
- 250 gm mentega
- ¾ cawan gula kastor
- ¾ cawan gula perang
- 3 biji telur
- 1 ¼ cawan susu mentega
- 1 sudu teh esen vanila
CARA MEMASAK:
- Pukul mentega, gula kastor dan gula perang hingga kembang.
- Masukkan telur dan esen vanila.
- Selang-seli kan bahan A dan susu mentega. Akhiri dengan bahan A
- Bakar selama 25 minit pada suhu 160°S.
Info Chef : Kek ini juga enak jika dimasak secara kukus.
Resipi: Zeti Hot Oven, Seri Kembangan
Nak Cepat? Jom Masak Lemak Telur Dengan Kacang Panjang
Salah satu hidangan yang senang nak dimasak ialah masak lemak telur dengan kacang panjang. Ringkas sahaja tapi sedap dimakan lebih-lebih lagi kalau tengah lapar.
Sibuk atau tak sibuk seseorang itu bergantung pada keadaan. Ada ketikanya kita sibuk sungguh sampai nak masak pun tak sempat. Apa kata ketika sibuk tu, jom masak lauk simple tapi sedap. Boleh cuba resipi ni.
MASAK LEMAK TELUR DENGAN KACANG PANJANG
BAHAN KISAR
3 ulas bawang merah
1 inci kunyit hidup
Lada hijau (ikut tahap pedas yang dimahukan)
BAHAN LAIN
1 batang serai (diketuk)
Santan secukupnya
Telur ayam
1 keping asam keping
Gula
Garam
Kacang panjang
Cili padi merah
CARA MEMBUAT
1. Panaskan kuali. Masukkan bahan kisar dan serai.
2. Masukkan santan. Kacau selalu supaya santan tak pecah. Biarkan mendidih.
3. Pecahkan telur ayam satu demi satu.
4. Masukkan asam keping, gula dan garam.
5. Akhir sekali masukkan kacang panjang dan cili padi merah. Siap!
Selamat mencuba!
Kredit Resipi Azira Mamat
Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU. Nanti boleh kisar bawang nak masak daging masak hitam dengan blender. Yeeha!
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)
NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/nasi-lemak-kukus-ikan-siakap-goreng-menu-luar-biasa-di-restoran-ngeteh-santai/
https://rasa.my/nak-petua-bantu-masalah-angin-dalam-badan-jom-buat-dua-jus-kesihatan-ini/
https://rasa.my/jom-try-buat-ikan-kembung-rebus-air-asam-memang-syok/
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7
Buat Sendiri Bebola Ikan dan Bebola Daging Homemade, Sedap dan Berbaloi
Bebola ikan dan bebola daging adalah antara makanan sejuk beku yang kerap ada dalam peti sejuk di rumah. Alangkah bagusnya kalau kita buat sendiri dua makanan ini secara homemade. Mesti berbaloi.
BEBOLA IKAN HOMEMADE
Bebola Ikan.
BAHAN-BAHAN
300 gram isi ikan tenggiri
2 sudu teh tepung jagung
1/2 – 3/4 cawan air sejuk (dalam peti)
Garam secukup rasa
1/2 Sudu teh serbuk lada sulah
CARA MEMBUAT
1. Kikis isi ikan menggunakan sudu ceramik. Ambil isinya sahaja.
2. Kisar isi ikan sehingga lumat.
3. Masukkan tepung jagung, garam dan lada sulah. Gaul sebati.
4. Tambahkan air sejuk sedikit demi sedikit sehingga adunan mendapat tekstur yang tidak likat sangat dan tidak lembik sangat. Lebih kurang macam adunan cekodok pisang.
5. Kemudian keluarkan adunan dan masukkan ke dalam besen kecil. Basahkan tangan dan ambil adunan sedikit demi sedikit. 6. 6. Adunkan doh ikan tadi dalam besen berulang kali sehingga anda rasa adunan menjadi kenyal, berkilat dan licin.
7. Semakin lama adunan dipukul, semakin kenyal tekstur bebola ikan anda.
8. Ambil sedikit adunan dan bentukkan menjadi bebola seperti di dalam gambar.
9. Ambil bebola ikan menggunakan sudu dan masukkan ke dalam bekas berisi air sejuk yang telah dibancuh dengan 1 sudu garam. Rendam selama 15 minit.
10. Didihkan air dan masak bebola ikan sehingga terapung. Kemudian toskan airnya dan dimasak mengikut citarasa.
Nota: Bebola ikan ini enak dinikmati bersama sup sayur, yong taufu. Boleh juga dijadikan penambah rasa dalam sajian nasi atau mi goreng. Boleh disejukbekukan dan dinikmati pada bila-bila masa.
Resipi daripada Telegram KakiMakan
BEBOLA DAGING MUDAH
Bebola Daging.
BAHAN-BAHAN
• 200 gram daging kisar
• 3 ulas bawang putih (tumbuk halus)
• Serbuk lada hitam
• Perasa dan garam secukupnya
• 2 senduk tepung ubi atau tepung jagung
• 1 biji telur ayam
• Air jika perlu
CARA MEMBUAT
1. Masukkan semua bahan dalam bekas. Gaul sebati.
2. Kemudian bulatkan ikut saiz kesukaan masing-masing.
3. Masuk dalam peti beku ½ jam atau 1 jam.
4. Keluarkan dan rebus. Pastikan rebus sehingga bebola timbul ke atas.
5. Bebola daging siap.