Kuih Dangai cukup popular di negeri sebelah Utara. Mungkin kuih Dangai yang biasa agak renyah pembuatannya tetapi ada cara yang lebih mudah untuk buat kuih Dangai iaitu dengan cara kukus. Mari kita cuba resipi Kuih Dangai Kukus Gula Melaka seperti yang dikongsikan oleh  Zura Zul ini.

RESIPI KUIH DANGAI KUKUS GULA MELAKA

BAHAN-BAHAN:

2 cawan kelapa parut putih
1 cawan tepung pulut –BELI ONLINE
1 sudu besar gula –BELI ONLINE
1/2 sudu kecil garam –BELI ONLINE
Gula Melaka –BELI ONLINE

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan semua bahan dan gaul-gaul sebati (kecuali gula Melaka)

2. Acuan kuih lompang sapu sedikit/nipis minyak. Boleh juga jika tidak sapu minyak. Tiada masalah.

3. Masukkan kelapa dalam acuan. Tekan-tekan tetapi perlahan.

4. Buat lubang kecil di tengahnya untuk isi gula Melaka yang dipotong/hiris kecil.

5. Panaskan pengukus hingga mendidih. Kukus selama 15 minit. Siap. Hidangkan ketika panas.

Sumber kredit: Zura Zul via Berkongsi Ilmu Kuih Muih & Masakan (BIKMM)

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cara Masak Sambal Taucu Ikan Bawal. Resipi Mudah & Merecik Sedap

Koleksi Resipi Sayur Masak Bening Yang Sedap, Ringkas & Mudah Masak

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Apam Gula Melaka yang sedap tentulah gebu bila ditarik dan dikunyah. Terasa begitu asyik makan sampai tak sedar sudah ‘berbiji-biji’ kuih yang dimakan. Jika anda masih tercari-cari resipi untuk mendapatkan Apam Gula Hangus yang gebu dan lembut, apa kata anda cuba resipi yang dikongsikan Amida Ida ini.

RESIPI APAM GULA HANGUS

BAHAN-BAHAN UNTUK GULA HANGUS:

1 1/2 cawan gula – BELI ONLINE
1 1/2 cawan air panas
4 sudu besar susu pekat
4 sudu besar majerin/butter –BELI ONLINE

CARA MEMBUAT:

1. Masukkan gula dalam periuk. Masak sehingga gula keperangan.

2. Apabila gula sudah perang, masukkan air panas dan diikuti dengan susu pekat dan majerin.

3. Apabila sudah siap, sejukkan dahulu. (boleh buat gula hangus pada waktu malam. Pagi esoknya boleh buat adunan pula.

BAHAN-BAHAN SETERUSNYA:

*2 cawan tepung kek~ (boleh guna bluekey)
*1 cawan tepung gandum~ (boleh guna cap ros) –BELI ONLINE
*1 sudu kecil soda bikarbonat –BELI ONLINE
~bahan-bahan  * di ayak dahulu~

4 biji telur
2 penutup esen vanilla –BELI ONLINE
1/2 cawan minyak masak –BELI ONLINE

LANGKAH SETERUSNYA:

1. Pukul telur dan esen vanilla sehingga kembang.

2. Kemudian masukkan minyak dan pukul lagi. Masukkan bahan-bahan diayak tadi berselang-seli dengan gula hangus sehingga habis.

3. Kaup balik sahaja. Kalau tepung masih bergentel tidak sebati, tapiskn adunan.

4. Panaskan air dalam pengukus. Masukkan adunan ke dalam acuan lompang.

5. Kukus selama 10 minit. Siap.

6. Inilah hasilnya. Nampak gebu betul!

Sumber kredit: Amida Ida via Masak Apa Hari Ni (MAHN)

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Murtabak Daging & Kuah Cuka Bawang Macam Di Bazar Ramadan

Nampak Sedap & Berlumut Cantik Je Agar-agar Pandan Santan Ni, Jom Cuba Buat

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Keenakan Kuih Cucur Badak terletak pada intinya. Jika enak inti dan cukup perisanya, maka sedaplah kuih tersebut. Goreng dan makan pula panas-panas. Memang cukup memberi nikmat buat penggemarnya. Anda nak cuba masak Kuih Cucur Badak yang sangat sedap? Saudari Normani Mdsaad ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba!

RESIPI KUIH CUCUR BADAK YANG SEDAP

BAHAN-BAHAN INTI:
1/2 kg udang kapas kecil
2 biji kelapa parut – pastikan tidak terlalu tua
20-25 tangkai cili kering – beli online disini
5 batang serai
5-6 biji bawang merah – beli online disini
1 biji bawang besar – beli online disini
Sedikit kunyit hidup 
1 sudu teh jintan manis – beli online disini
Garam, gula & serbuk perasa secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Kisar halus semua bahan kecuali udang, bahan perasa dan juga kelapa parut. 
2. Masak bahan kisar sekejap di atas api kemudian masukkan kelapa parut yang telah di kisar kering sekejap. (jangan kisar lama, kerana jika tekstur terlalu halus rasa kurang sedap)
3. Kacau dalam 5-10 minit kemudian masukkan udang. Kacau lagi hingga agak kering.

4. Tambahkan garam, gula dan perasa (kalau suka) mengikut selera masing-masing.

5. Kacau lagi inti hingga agak kering dan angkat. Sejukkan sebentar sebelum dimasukkan ke dalam doh.

BAHAN DOH / KULIT CUCUR:
1kg keledek manis – empunya resipi guna keledek pink
2-3 cawan tepung gandum – jumlah ikut kesesuaian
Sedikit garam

CARA MEMASAK:
1. Kupas kulit keledek, potong kecil supaya cepat empuk bila rebus. Masukkan air sama paras dengan keledek. Jangan banyak sangat nanti lembik. Letakkan secubit garam.
2. Rebus keledek hingga air hampir kering. Angkat dan biar sejuk baru lenyekkan.
3. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Bila sudah siap, bulatkan doh sama saiz.
4. Leperkan doh, masukkan inti dengan secukupnya dan bulatkan kembali.

5. Tabur sedikit tepung atas dulang @talam kemudian letak kuih yang siap dimasukkan inti. Ia bertujuan supaya doh kuih tidak melekat dan mudah untuk digoreng.

6. Panaskan minyak masak dan goreng menggunakan api sederhana hingga garing keemasan.

7. Kuih Cucur Badak sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Normani Mdsaad

Beli disini: [su_button url=”https://www.goshop.com.my/products/small-kitchen-appliances/pure-n-fresh-hand-blender-set-20143128?utm_source=rasa&utm_medium=referral&utm_campaign=POC” style=”soft” background=”#efbb2d” color=”#190e0e” size=”6″ icon_color=”#db1616″]Pure N Fresh Hand Blender Set[/su_button]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Ayam Goreng Serai Thai Sedap (Thai Lemongrass Fried Chicken)

Makan Licin Sampai Ke Tulang. Resipi Siakap Sambal Kicap Pedas Thai Ni Memang Sedap

Buat Sendiri Meatball Homemade Yang Sedap & Lebih Sihat

Buat Sendiri Kuih Peria Sedap & Lembut. Begini Cara-Caranya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official