Makanan segera sejuk beku kurang baik untuk kesihatan kerana mengandungi kandungan lemak, garam yang tinggi serta pengawet. Oleh itu, anda boleh cuba hasilkan makanan-makanan secara homemade untuk sajian keluarga. Salah satu yang boleh dicuba ialah meatball homemade yang sedap, resipi perkongsian saudari Nor Izzatie Mardu. Jom cuba!
MEATBALL HOMEMADE SEDAP MENYENGAT
BAHAN-BAHAN:
- 500gm daging
- Bawang besar – hiris (anggaran 1 biji) – beli online disini
- Bawang putih – hiris ( anggaran 2-3 ulas) – beli online disini
- 3-4 sudu makan serbuk roti – beli online disini
- Serbuk lada hitam secukupnya – beli online disini
- Serbuk lada putih secukupnya – beli online disini
- 1 biji telur
- Garam dan gula secukup rasa
- Perasa – jika suka
CARA MEMASAK:
1. Buang segala lemak pada daging dan hiris kecil. Kisar hingga halus menggunakan chopper. Nak guna daging kisar readymade pun boleh. (Dapatkan CHOPPER berkualiti dengan harga berpatutan DISINI)
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu dan naik bau. Biarkan sejuk sebelum dimasukkan ke dalam pengisar.
3. Kisar serbuk roti guna pengisar hingga halus.
4. Masukkan bawang, serbuk roti, serbuk lada hitam, serbuk lada putih, garam, gula dan telur ke dalam pengisar. Kisar sebati.
5. Bulat-bulatkan adunan dan goreng menggunakan minyak yang sedikit hingga masak.
6. Angkat dan sedia untuk dinikmati ikut citarasa masing-masing.
Kredit resipi & foto: Nor Izzatie Mardu
Beli disini: [su_button url=”https://www.goshop.com.my/products/small-kitchen-appliances/mind-food-chopper-set-20102143?utm?utm_source=rasa&utm_medium=referral&utm_campaign=POC” style=”soft” background=”#efbb2d” color=”#190e0e” size=”6″ icon_color=”#db1616″]Mind Food Chopper Set[/su_button]
Nak lebih banyak resipi SNEK mudah, sedap & cepat masak, boleh cuba resipi di bawah ni:
Tak Tipu, Roti Basque Burnt Cheese Topping Ini Memang Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
https://www.youtube.com/watch?v=jeSTngULKdA
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
3 Menu Tradisi Ni Memang Sesuai Untuk Sajian Kenduri.
Sebut saja Daging Masak Hitam orang Sarawak, memang sedap sesangat, tambah pulak dengan Rendang Jering ala Perak. Memang boleh makan berpinggan-pinggan.Walaupun perlu sedikit masa memasaknya tapi hasilnya sangat menguja selera , tambah dengan Udang Berlado, tiga menu ini Bersatu untuk menu kenduri memang sedap, tetamu mesti puas sangat ye.
daging hitam.
DAGING MASAK HITAM GULA APONG
BAHAN-BAHAN:
- 1kg daging batang pinang | hiris nipis
- 4 sudu makan kicap pekat
- 4 sudu makan gula Apong
- 5 sudu makan pes cili kering
- Sedikit air asam jawa
- Garam dan perasa secukupnya
- Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng
BAHAN KISAR:
- 2 biji bawang besar
- 4 batang serai
- 3cm lengkuas
- 3cm halia
CARA MEMASAK:
1. Gaulkan hirisan daging bersama kicap pekat dan gula Apong, perapkan sekurang-kurangnya 30 minit.
2. Panaskan minyak dalam kuali, kemudian tumiskan cili kering.
3. Setelah garing masukkan bahan kisar. Kacau rata hingga timbul minyak.
4. Seterusnya masukkan daging yang telah diperap tadi.
5. Kacau rata hingga air daging kering.
6. Akhir sekali perasakan dengan air asam jawa, serbuk perasa serta garam secukup rasa.
7. Setelah daging empuk, sedikit garing dan cukup rasa tutup api.
8 Daging masak hitam sedia dihidangkan.
Rendang jering.
RENDANG JERING
BAHAN-BAHAN:
- 1kg jering | rebus
- 1/2kg daging | hiris nipis dan kecil
- 1 litter santan pekat
- 4 sudu makan kerisik
- Garam, gula dan perasa secukup rasa
- 1 helai daun kunyit | hiris
- 3 sudu makan cili serbuk
- 4 sudu makan minyak masak
BAHAN KISAR:
- 4 batang serai
- 2 biji bawang besar
- 4 ulas bawang putih
- 3cm halia
- 3cm kunyit hidup
- 20 biji cili padi
CARA MEMASAK:
1. Panas minyak, tumiskan bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan daging, kacau rata dan biarkan hingga air daging keluar dan kering.
3. Tambahkan serbuk cili, gaul rata dan masukkan santan.
4. Setelah daging empuk masukkan jering yang telah direbus.
5.Kacau lagi dan masukkan kerisik.
6. Perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa secukupnya.
7. Setelah kuah pekat, taburkan hirisan daun kunyit. Kacau rata dan tutup api.
8. Rendang jering sedia dihidangkan.
udang.
UDANG BERLADO
BAHAN-BAHAN:
- 500gm udang saiz XL | bersihkan
- 2 batang serai | titik
- Garam, gula dan perasa secukup rasa
- Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng dan menumis
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 3 biji cili merah
- 4 biji cili padi
- 1 biji tomato
CARA MEMASAK:
1. gaulkan udang dengan serbuk kunyit dan garam ahalus. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali, goreng udang hingga kemerahan. Angkat dan ketepikan.
3. Keluarkan minyak dan tinggal sedikit untuk menumis.
4. Tumiskan bahan kisar dan serai titik hingga wangi dan pecah minyak.
5. Perasakan dengan garam, gula dan perasa secukupnya.
6. Setelah cukup rasa dan garing, tutup api dan masukkan udang yang telah digireng tadi.
7. Gaul rata dan undang sedia dihidangkan.
2 Resipi Lauk Tanpa Lemak. Sedap Dijadikan Hidangan Makan Tengahari.
Buntu nak masak apa di hari Isnin ni? Aha…Janganlah susah hati. RASA ada banyak resipi yang boleh anda cuba. Hari ni anda boleh cuba buat Daging Bakar Cicah Air Asam & Sup Ayam Kampung. Sedap! Cubalah. Anda pasti suka.
1. DAGING BAKAR CICAH AIR ASAM
BAHAN-BAHAN:
- 500gm daging tanpa lemak | bersihkan dan tos
BAHAN KISAR:
- 3 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 3cm kunyit hidup
- 3 batang serai
- Sedikit garam dan gula ( sekadar bagi ada rasa)
BAHAN AIR ASAM:
- 150gm asam jawa
- 3cm belacan | bakar
- Air suam secukupnya
- 1 biji bawang besar saiz sederhana | potong dadu
- 15 biji cili padi | dihiris halus
- 1 biji tomato | potong dadu
- Garam, gula dan perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
- Gaulkan daging dengan bahan kisar sehingga sebati dan perapkan 2-3 jam.
- Panaskan ketuhar atau kuali pemanggang. Kemudian panggang hingga garing menggunakan api kecil.
- Setelah cukup masak, angkat dan sejukkan.
- Setelah sejuk, hiris daging nipis-nipis. Ketepikan.
- Sementara itu siapkan air asam.
- Bancuh asam jawa dengan air suam. Kemudian buang biji.
- Tapiskan dalam mangkuk yang berisi belacan.
- Hancurkan belacan kemudian masukkan hirisan bawang dan tomato.
- Seterusnya perasakan dengan gula serta garam jika perlu.
- Setelah secukup rasa, hidangkan bersama daging bakar.
2. SUP AYAM KAMPUNG
BAHAN-BAHAN:
- 500 ayam | potong kecil
- 1 batang seleri | hiris
- 1 batang daun bawang | hiris
- 5 ulas bawang merah | kisar
- 2 ulas bawang putih | kisar
- 3cm halia | kisar
- 2 batang serai | titik
- 1 liter air atau secukupnya
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan sedikit minyak zaitun dalam periuk, tumiskan bahan kisar hingga wangi.
- Masukkan ayam, kacau rata, kemudian masukkan air secukupnya. Biarkan kuah mendidik dan mereneh seketika.
- Seterusnya masukkan serai, batang seleri dan lengkapkan rasa dengan garam dan serbuk perasa secukupnya.
- Biarkan sup mereneh lebih kurang lima minit, kemudian masukkan hirisan daun bawang dan bawang goreng sebelum dihidangkan.
- Sedia dihidangkan panas-panas bersama sambal kicap.
INFO CHEF: Boleh tambah aneka sayur-sayuran kegemaran anda.
Simple Cara Masak Daging Bakar Ala Thai Tapi Sedap, Guna Patty Burger Je
Resipi Daging Burger Bakar Ala Thai ini memang sesuai sangat dengan mak-mak yang nak sediakan sajian ringkas untuk famili. Kadang-kadang kita ingin sajian yang serba ringkas. Yang penting semua ahli keluarga berselera menikmati makanan yang dihidangkan. Guna patty burger pun sudah boleh dapat hidangan yang sedap! Apa kata anda cuba resipi seperti yang dikongsikan oleh Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan
RESIPI DAGING BAKAR ALA THAI
BAHAN-BAHAN:
3 keping patty burger
1 sudu besar sos tiram –BELI ONLINE
1 sudu besar sos ikan –BELI ONLINE
1 sudu besar gula nipah/Melaka –BELI ONLINE
1 ikat daun ketumbar
1 sudu besar beras –BELI ONLINE
2-3 ulas bawang merah ros
1 biji limau nipis
1 sudu besar empingan cili
CARA-CARA MEMBUAT:
1. Buat sos pencicah terlebih dahulu. Beras disangai (goreng tanpa minyak) sehingga perang. Bahan-bahan lain dihiris halus.
2. Tumbuk beras sangai dalam lesung batu. Masukkan bahan-bahan yang dihiris tadi. Masukkan sekali sos ikan, dan sos tiram. Perahkan limau nipis. Gaul hingga sebati. Kalau pekat sangat, tambah sedikit air.
3. Rasa sos ini. Perasakan ikut cita rasa masing-masing. Kalau kurang manis, tambah gula atau madu. Kalau kurang masin, tambah sos ikan. Kalau kurang masam, perah lagi limau nipis.
4. Ini hasilnya! Masam, masin, manis, pedas!
5. Perap patty burger dengan sos tiram sekejap.
6. Walaupun daging bakar, terpulang kalian bagaimana nak masak patti burger ini. Goreng boleh. Bakar boleh. Panggang boleh.
7. Bila sudah masak patty itu, hiris nipis dan hidang dengan sos tadi! Makan begini sahaja pun jadi! Makan dengan nasi putih pun sesuai. Tidaklah asyik makan daging burger dengan sos cili sahaja.
8. Inilah hasilnya. Saiz sajian ini sesuai untuk 2-3 orang makan.
Sumber kredit: Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Mudah Spaghetti Bolognese, Cheezy Wedges, Garlic Bread & Mushroom Soup
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
