Ada bermacam-macam jenis kuih lapis dan cara memasaknya, semua sedap, cuma rasa yang berlainan sesuai dengan cita rasa semasa. Berikut dikongsikan resipi Kuih Lapis Pandan Koko yang mudah untuk anda yang baru nak cuba buat kuih lapis. Bahan tidak banyak dan sukat pun mengguna cawan sahaja. Sangat simple dan anda boleh mencubanya:-
KUIH LAPIS PANDAN KOKO (GUNA LOYANG 7X7) BAHAN-BAHAN: BAHAN A: 2 cawan tepung beras 1 cawan tepung gandum 1/2 cawan tepung ubi@jagung 3 1/2 cwn santan | dari sebiji kelapa 1 sudu teh garam BAHAN B: 1 1/4 cawan gula | kalau nak manis tambah sedikit lagi 1 cawan air 3 helai daun pandan(disimpul) BAHAN C: 4 sudu besar serbuk koko 3 sudu besar air suam untuk bancuh koko ATAU boleh juga guna 1 sudu besar coklat emulco 1/2 cawan air pandan | 5 helai daun pandan+1/2 cawan air diblnder Sedikit pewarna hijau
Ads
CARA MEMBUAT:
Ads
Masak bahan B hingga larut.Sejukkan.
Satukan bahan A dan gaul rata.
Masukkn bahan B ke dalam bahan A.Gaul rata kemudian tapis.
Bahagikan adunan pada 2 bahagian. Satu bahagian dilebihkn sedikit.( saya lebihkan bahagian warna hijau)Satu bahagian letak pewarna hijau dan satu bahaian lagi warna coklat.
Panaskan pengukus dan balut penutup deagn kain bersih.
Sapukn loyang dengan sedikit minyak masak dan panaskaan dalam pengukus sebentar.
Kemudian lapis pula lapisan kedua.Saya guna 2 senduk adunan koko.Kukus selama 5 minit juga.
Seterusnya ulangi proses yang sama hingga selesai.Saya buat 7 lapis.Lapisan terakhir kukus selama 25-30 minit.Angkt dan sejukkn dahulu baru dipotong.
INFO: Utk buat dalam kuantiti yang banyak gandakan bahan bahan dan gunakan loyang besar@yang bersesuaian dan proses mengukus dibahagian terakhir lebih kurang 40@45 minit.
Ads
Kredit : @marlinamurat
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download seeNI sekarang!
Sedapnya dapat makan Rojak Ayam yang dibuat sendiri. Boleh tambah sesuka hati bahan-bahan yang ingin kita masukkan. Resipi Rojak Ayam Terengganu yang dikongsi oleh saudara Muliadi Ramli ini, mudah je nak buat dan sesuai dinikmati bersama keluarga.
RESIPI ROJAK AYAM TERENGGANU YANG SANGAT SEDAP & MUDAH
BAHAN AYAM GORENG KUNYIT:
½ ekor ayam | dipotong 2
Serbuk cili – beli online di sini
Kunyit
Garam & perasa
*Ayam digaulkan dengan kunyit, serbuk cili, garam dan perasa. Kemudian digoreng garing. Bila dah siap digoreng, boleh dipotong kecil-kecil. Ketepikan.
BAHAN KUAH ROJAK:
300gm kacang tanah – beli online di sini
*disangai atau goreng tanpa minyak hingga masak. Asingkan kacang dari selaput kulitnya. Kemudian dikisar tapi jangan terlalu hancur.
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak. Masukkan serai. Bila naik bau, masukkan cili kisar. Tumis hingga pecah minyak
2. Kemudian masukkan bahan kisar halus, tumis lagi sampai pecah minyak.
3. Bila kuah sudah cantik warna merah, masukkan kacang tanah yang dikisar tadi. Kacau rata.
4. Masukkan nise, air asam jawa dan tambahkan dua cawan air. Renehkan dengan api kecil hingga kuah nampak pekat.
5. Masukkan garam, gula dan bahan perasa. Kacau-kacau sekejap. Tutup api. Siap.
BAHAN CUCUR ROJAK:
2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 biji telur
Daun kucai
Daun bawang & daun sup
Tauge
Garam
1 sudu kecil serbuk kunyit
CARA MEMASAK:
1. Kesemua bahan disatukan. Masukkan air, gaul rata. Ketepikan untuk 30 minit. Kemudian boleh digoreng garing dan ranggup. Bila cucur siap digoreng, bolehlah digunting kecil-kecil. Siap.
BAHAN SAYUR ROJAK:
Tauge | dicelur
Timun | dipotong panjang
Sengkuang | dipotong panjang
Salad
Cili besar merah & hijau
BAHAN LAIN:
1 bungkus mee kuning (dicelur sebelum dihidang)
5 biji telur rebus (kalau suka, telur boleh digoreng selepas direbus)
Tauhu (disapu garam, kunyit kemudian digoreng dan dipotong ketika dihidangkan)
2 biji kentang (direbus dan dipotong ketika hendak dihidangkan)
Kredit resipi: Muliadi Ramli
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Kalau panas-panas kalau dapat air sejuk, pegrhhh sedap sungguh, selalunya, penyelesaian terbaik kit selalu membei je airsejuk yang perlbagai jenis dijual, kalau nak sedap harga boleh tahan mahalnya, paling kurangpun RM5, Tapi kenapa perlu bazirkan duit hanya untuk puaskan tekak yang kehausan.Apa kata sesekali korag cuba buat sendiri di haaaaaari cuti ini.
.
AIR CINCAU TEMBIKAI SUSU BAHAN-BAHAN:
Tembikai susu secukupnya | parut kasar
Cincau secukupnya | potong dadu kecil
Nata decoco secukupnya
Biji selasih secukupnya | rendam dalam air
Air gula Melaka secukupnya
Susu pekat manis secukupnya
Ais secukupnya
CARA MEMBUAT:
Masukkan gula Melaka dalam gelas, diikuti cincau, tembikai susu dan nata decoco.
Kemudian masukkan selasih dan sedikit air (jika perlu).
Seterusnya tuangkan susu pekat manis diatasnya.
Akhir sekali masukkan ais dan sedia dihidangkan.
Jika belum sedia dihidangkan, simpan dalam peti sejuk.
Menu ringkas untuk masak sotong yang sedap. Hanya guna bahan-bahan yang wajib ada di dapur. Ingat tau masak sotong ni kejap aje. Kalau terlebih masak sotong ni boleh jadi liat pulak. Jadikan kekalkan rasa berjus dan lembutnya dengan memasukkan sotong kemudian dan dimasak sebentar
SOTONG MASAK ASAM
BAHAN-BAHAN:
Sotong – dipotong 2 atau kecil bulat-bulat
1 inci halia dihiris halus
3 ulas bawang merah dihiris halus
3 ulas bawang putih dihiris halus
1 biji bawang besar dihiris besar dan tebal
1 tangkai cili merah dipotong serong.
asam jawa sebesar ibu jari – di buat air asam
minyak untuk menumisCARA MEMASAK:
Panaskan sedikit minyak di dalam kuali.
Masukkn bawang merah, halia, bawang putih.
Bila sudah wangi boleh masukkan sotong. Goreng sotong hingga hampir garing,
Kemudian masukkn sedikit air perahan asam jawa, bawang besar, cili merah dan sedikit garam.
Tambah air jika suka berkuah.
Kacau sebati hingga mendidih.
Angkat dan sedia untuk dihidang.
INFO:
Jika suka pedas boleh tambahkan cili padi.
Boleh juga masukkan daun limau purut untuk bau wangi.
Singgang tumis ikan selar, antara lauk ringkas yang pastinya membuka selera. Selain direbus, masak singgang ada banyak jenis, ramai yang tak tahu ada juga...