Biasakan makan Kuih Buah Melaka, sangat sedapkan, kali ini RASA nak kongsikan versi kuih yang sama saja cara membuat dan bentuknya, korang hanya perlu tukar tepung pulut dengan keledek. Rasa tetap sedap, lembut dan sangat senang membuatnya, jadi buatlah senaman jejari korang dengan menguli keledek untuk jadikan Onde-Onde Keledek ini.
.
ONDE-ONDE KELEDEK
BAHAN-BAHAN:
-
- 500gm keledek | buang kulit dan kukus
-
- 1 cawan tepung ubi | jika kurang tambah lagi
-
- 1 cawan kelapa parut | gaulkan bersama sedikit garam
-
- Gula Melaka | potong dadu kecil
- Sedikit garam
CARA MEMASAK:
-
- Lenyekkan keledek yang dikukus hingga hancur.
-
- Kemudian tambahkan tepung ubi sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh lembut.
-
- Bulat-bulatkan doh, kemudian masukkan gula Melaka di tengahnya dan bulatkan semula.
-
- Didihkan air dalam periuk, apabila telah mendidih masukkan doh yang sudah berisi inti tadi.
-
- Setelah timbul angkat dan gaulkan dengan kepala parut.
- Setelah disaluti dengan kelapa, onde-onde sedia dihidangkan atau dibawa sebagai bekal.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Pes Ikan Bakar Terlajak Sedap
Siapa tak suka dengan ikan bakar ni, makan pula dengan nasi panas-panas. Memanglah layan. Kalau tekak nak merasa resepi ikan bakar sedap, ini min kongsikan. Nak guna untuk segala jenis ikan pun takpe janji ikan. Siakap, pari ke selar ke semua boleh. Kena plak cicah dengan air asam. Meleleh leleh air liur tuh
Bahan pes ikan bakar:
2 inci lengkuas
3 inci halia
5 batang serai
8 bj bawang merah
1bj bawang holland
1 sudu udang kering @ jika xde guna
belacan
8 biji cili padi. – boleh tambah kalau nak lg pedas berapi
3 biji cili merah
3 helai limau purut
Cara memasak:
1. Kisar semua bahan sampai lumat.
2. Tumis dengan minyak yang agak banyak, kemudian masukkan cili boh 4-5 sudu.
3. Masukkan garam gula..serbuk perasa + asam keping .
4.Tumis smpai pecah myk.siapp.!
*nak Bakar ikan, lumur jer atas ikan tu,letak dlm aluminium foil. Balut bagi kemas Bakar atas dapur.
*udang n sotong pon sesuai jgk.
*tahan sehingga 1- 2minggu di luar peti ais.
Sambal Air Asam
KISAR:
7-10bijj cili padi (ikut citarasa nak pedas bubuh lebih)
2 biji cili besar(merah)
2 biji bwg merah
2 sudu pes asam jawa adabi
1 sudu belacan
Garam gula(secukup rasa)
Dah siap kisar, campur dengan bahan hirisan di bawah:
1 biji tomato-hiris
3 biji cili padi -hiris
1 biji bawang besar-hiris
2 biji limau nipis(perahkan)
Gaul semua bagi sebati.
Kredit resepi : Habeebah Md Daud
Cara-Cara Buat Roti Bun Manis Homemade Yang Lembut & Sedap.
Suka maka Roti Bun Manis? Biasa beli je kan? Apa kata lepas ni cuba hasilkan sendiri roti Bun Manis secara homemade menggunakan resipi perkongsian saudari Zuraita Mohd Anua. Bahan-bahannya ringkas dan mudah didapati di kedai alatan bakeri. Jom cuba.
RESIPI ROTI BUN MANIS HOMEMADE
BAHAN A ( Campur semua dan tunggu kembang. Lebih kurang 10 minit):
- 200ml air suam
- 1 paket yis (11gm)
- 4 sudu makan gula
- 2 sudu makan susu pekat
BAHAN B:
- 3 1/2 cawan tepung roti
- 2 sudu makan susu tepung
- 1 sudu teh bread improver (abaikan jika tiada)
- 2 sudu makan mentega/marjerin
- 1 sudu teh garam
- 1 biji telur
CARA MEMASAK:
1. Masukkan semua bahan B ke dalam bread maker. Bila bahan A kembang, masukkan juga ke dalam bahan B tadi.
2. Set fungsi ‘dough’ pada bread maker. Biarkan bread maker melakukan kerja menguli dan menikkan doh. ( anggaran 1 jam 30 minit).
3. Keluarkan adunan dari bread maker. Tumbuk dan uli manja 1-2 minit untuk mengeluarkan angin.
4. Bahagikan doh dan bulat-bulatkan. Jika mahu letak inti pada roti, boleh juga dimasukkan.
5. Susun roti yang siap dibulatkan atas baking tray yang sudah disapu mentega. ( empunya resipi guna baking tray saiz 12×10. Untuk size tray tu, dapat 20 biji.)
6. Seterusnya biarkan doh anggaran 20-30 minit lagi sampai roti naik sekali ganda. Sebelum roti dibakar, taburkan gula pasir atas roti.
7. Bakar pada suhu 170C menggunakan api bawah selama 10 minit.
8. Kemudian bakar pada suhu 150-160C guna api atas bawah selama 10 minit lagi.
9. Bila roti sudah masak, keluarkan dan sapu mentega di permukaan roti. Siap dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Zuraita Mohd Anua
Kerabu Perut Gaya Siam Penuh Rasa. Sedap Bak Hang!
Bagi penggemar kerabu, sajian kerabu perut pastinya menjadi pilihan dan kegemaran pada setiap masa. Rasanya yang kenyal, masam, pedas dan berperisa memang menaikkan selera. Kalau badan dan tekak rasa tidak sihat, suapan kerabu ini mampu memberikan rasa yang berbeza. Jom cuba!
KERABU PERUT SIAM
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 kg perut lembu telah direbus
- 2 batang serai | mayang halus
- 1 biji bawang besar | mayang halus
- 1/2 batang bunga kantan | mayang halus
- 1 biji buah tomato | potong kecil
- 10 biji cili padi | mayang halus
- 1 biji limau nipis | perah jusnya
- Cuka secukup rasa
- Sos ikan/sotong secukup rasa
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Perut lembu yang telah direbus dihiris kecil dan memanjang, kemudian ketepikan.
- Campur perut yang telah dihiris bersama hirisan bawang, serai, bunga kantan. Cili padi dan tomato.
- Dalam mangkuk lain campurkan garam, gula cuka dan perahan jus limau nipis.
- Kacau rata, kemudian tuangkan dalam mangkuk berisi bahan hirisan tadi.
- Sekali lagi gaul rata.
- Setelah secukup rasa, kerabu perut sedia dihidangkan.
Info chef: Boleh ditambah hirisan timun atau kacang panjang jika suka.
