Ada yang panggil kuih bakar pandan, ada yang panggil bingka tepung. Tapi suka yang jenis kosong begini tidak letak bijan. Janji sedap dan menjadi kuih kesukaan seisi keluarga.
Kuih Bakar Pandan
Bahan-bahan:
2 cawan tepung gandum
2 biji telur
1 cawan gula (kurangkan kalau tak nak manis)
1 cawan air pandan
2 1/2 cawan santan
Sedikit garam
Cara memasak:
1.Campurkan semua bahan dan kacau.
2.Nak bagi sebati , boleh blend kejap.
Ads
3.Kemudian bolehlah dimasukkan dalam loyang dan dibakar.
4.Bakar dalam oven suhu dengan suhu 200 selama 1 jam.Kalau nak kerak lebih, bakar la lama sikit.
Gebu sangat sampai tak sedar sekali hadap 4 biji hilang dari radar .Meh buat apam comel yang mudah ni
APAM CHEESE Bahan-bahan: 1 cawan susu cair/susu segar(sya campur) 3 keping cheddar cheese (1/4 blok) 2 cawan tepung naik sendiri 2 biji telur gred A atau B 1 cawan gula kastor (saya kurangkan) 1sudu kecil ovaltte ½ sudu kecil esen vanilla
Cara memasak: 1.Masak susu dan cheese dengan api sederhana sehingga cheese larut.
2.Ketepikan dan biarkan sejuk. 3.Ayak tepung naik sendiri. Ketepikan. 4.Putar telur, gula, ovaltte dan esen vanilla sehingga putih gebu. Mulakan dengan speed perlahan sebelum menambah kelajuan hingga maksimum.
5.Masukkann cheese yang telah sejuk tadi. Putar sebentar. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit dan putar hingga sebati. 6.Panaskan pengukus. Susun papercup di dalam acuan lompang/muffin.
7.Sudukan adunan sehingga hampir penuh papercup. 8.Kukus selama 8-9 minit dengan api sederhana.
Bagi penggemar sajian kuih tradisional, resipi Kuih Bingka Kelapaatau dalam dialek Kelantan dipanggil Beko Nyor perkongsian saudari Nor Azliza Mohamed ini adalah antara resipi yang anda perlu cuba. Sangat mudah cara penyediaannya malah rasanya juga sangat sedap. Sesuai dinikmati pada bila-bila masa. Kelapa yang digunakan adalah kelapa mudah yang isinya hampir keras. Memang sangat membuka selera. Cubalah. Anda pasti sukakan rasanya.
CARA MASAK KUIH BINGKA KELAPA/ BEKO NYOR / BEKO KELAPA
BAHAN-BAHAN: 3 cawan kelapa muda parut 2 cawan tepung pulut – beli online disini 1/2 cawan gula – beli online disini 1 biji telur 1 cawan air @ secukupnya Secubit garam Sedikit minyak masak – untuk sapuan pada acuan
CARA MEMASAK: 1. Campurkan kesemua bahan (kecuali minyak masak) ke dalam bekas bersesuaian. 2. Kacau hingga semua bahan sebati. Air perlu dituang sedikit demi sedikit sambil adunan dikacau hinggalah mendapat adunan yang tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair.
3. Panaskan ketuhar pada suhu 200C. Pada masa yang sama oleskan minyak ke dalam acuan muffin. 4. Sudukan adunan Kuih Bingka Kelapa dengan secukupnya.
5. Bakar selama 20-25 minit atau sehingga kuih masak dan sedikit keperangan. 6. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Pelbagai kuih muih boleh disediakan menerusi kulit popia. Antaranya popia basah, popia goreng, dan salah satunya adalah popia ketam salju ataupun crab roll.
Menerusi perkongsian resipi popia ketam salju daripada Masliana Ibrahim, menurutnya resipi ini diperoleh lebih 20 tahun lalu ketika menuntut di Nebraska. Seorang sahabat daripada Vietnam berkongsi resipi ini yang dipanggil crab roll.
Ketika itu, dia tinggal jauh daripada keluarga. Ketika kawan seAsia berkongsi makanan ringan begini, ianya benar-benar mengubat kerinduan di hati pada keluarga. Masa itu, dia gembira sangat kerana crab roll sahabatnya itu sedap.
Jadi, apabila telah kembali ke Malaysia, dia mengubah nama resipi ini kepada Popia Ketam Salju sinonim dengan ambien di Malaysia. Jom buat, bahan-bahannya pun mudah sahaja.
sekarang!
