Buat biskut ni sudah tidak mengira musim. Jika beli musim perayaan harga biskut pun melambung tinggi. Jomlah kita buat sendiri Biskut Bangkit Cheese. Biskut ni sedap sangat, rapuh ,cair dimulut rasa cheese yang puas sangat. Sekali makan gerenti ketagih.

Biskut bangkit cheese
Bahan-bahan:
3 cawan tepung ubi (sangai sehingga tpg jd ringan)
3 cawan tepung jagung
1 ketul butter cup
250g cream cheese tatura
1 cawan gula halus (ikut kemanisan disukai)
2 biji kuning telur
1 sudu kecil baking powder
1sudu kecil esen vanilla
1 ketul cheddar

1. Tepung jagung,tepung ubi,baking powder ayak terlebih dahulu.
2.Putar butter,gula sehingga kembang,masukkan cream cheese,esen vanilla dan kuning telur putar lagi hingga kembang sebati.
3.Kemudian masukkan tepung sikit demi sedikit putar seketika.

4.Kemudian uli sehingga doh tak melekat pada tangan,parutkan cheddar gaul sebati,jika doh kekurangan tepung, tambah tepung ubi.

5.Biarkan doh dalam beberapa minit kemudian tekap acuan.

6.Panaskan oven atau air fryer, bakar pada suhu 170-30 minit ikut oven masing-masing.Kalau tak cukup masak ditambah masa.Biar kekuningan seperti di bawah, anda akan rasa cair dimulut dan rangup-rangup cheese tu.

Kredit: SuiSan Aliezsha

Tauhu Sumbat Air Tangan Suami, Memang Sedap & Senang Nak Buat

Resipi Sos Perapan BBQ Untuk Buat Kambing Perap Yang Sangat Sedap

Biskut Kacang Peas Rangup Ni Sesuai Untuk Kudapan Minum Petang

Bentuk cupcake kukus yang comel, pelbagai perisa dan dihiasi cantik membuatkan ia sering mencuri perhatian. Cupcake atau kek cawan ini bukan sahaja digemari oleh kanak-kanak, bahkan orang dewasa juga ramai yang menggemarinya.  Kalau teringin nak buat, jangan jadikan alasan tiada tak boleh buat cupcake. Gunakan je pengukus, cupcake tetap menjadi malah lebih moist. Kalau nak cuba, ini ada 10 resipi yang korang boleh cuba salah satu,

1. KEK CAWAN OREN

BAHAN-BAHAN:

• 240gm tepung red rose/kek
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 3 biji telur
• 190gm gula kastor
• 175gm minyak jagung
• 15gm parutan kulit oren
• 2 sudu makan jus oren
• Acuan kek cawan secukupnya
• Sedikit hirisan buah oren untuk hiasan
• Acuan kek cawan secukupnya

BAHAN KRIM MENTEGA (BUTTERCREAM):

• 450gm mentega
• 360gm gula ising
• 1 sudu makan esen vanila

CARA MEMASAK:

1. Pukul telur dengan gula hingga kembang.
2. Masukkan minyak jagung dan gaul sebati.
3. Kemudian masukkan jus oren dan parutan kulit oren.
4. Satukan serbuk penaik dengan tepung dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan dan kaup balik hingga adunan sebati.
5. Tuangkan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh.
6. Kukus lebih kurang 45-50 minit hingga masak.
7. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping dan hidang.
8. Untuk membuat krim mentega; Satukan kesemuanya dan pukul hingga kembang. Kurangkan kandungan gula jika terlalu manis.
9. Tambahkan perisa jika mahu. Kurangkan adunan jika perlukan sedikit sahaja krim mentega.
10. Untuk menghias; paipkan sedikit krim mentega di bahagian atas kek. Letakkan hirisan oren di atasnya. Ulangi langkah hingga selesai.
11. Sedia untuk dinikmati.

2. CHOCOLATE MOIST

BAHAN-BAHAN:

• 100gm tepung kek superfine
• 50gm serbuk koko
• 1 sudu teh serbuk penaik
• ¼ sudu teh soda bikarbonat
• 2 biji telur
• 112gm gula kastor
• 65gm minyak jagung
• 100gm air suam
• 65gm susu pekat
• 1 sudu teh esen vanila
• Acuan kek cawan secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Satukan tepung, serbuk koko, serbuk penaik dan soda bikarbonat dan ketepikan.
2. Pukul telur hingga sedikit kembang dan masukkan gula dan esen vanila, pukul lagi hingga kembang. Masukkan minyak dan gaul sebati.
3. Masukkan susu pekat dan gaul sebati.
4. Kemudian masukkan tepung diselang seli dengan air suam dan kaup balik hingga adunan sebati.
5. Tuangkan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh dan kukus selama lebih kurang 1 jam hingga adunan masak.
6. Sejukkan dulu dan hidang.

3. KEK CAWAN PANDAN

BAHAN-BAHAN:

• 3 biji telur | asingkan putih dan kuning
• 220gm gula kastor
• 100gm santan
• 90ml air
• 1/2 sudu teh pandan emulco
• 240gm tepung red rose/kek
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• Acuan kek cawan secukupnya

BAHAN UNTUK SOS KARAMEL:

• 4 sudu makan mentega
• 200gm gula perang
• 100gm heavy cream
• 1 sudu makan esen vanila

BAHAN KRIM MENTEGA (BUTTERCREAM):

• 450gm mentega
• 360gm gula ising
• 1sudu makan esen vanila

CARA MEMASAK:

1. Pukul putih telur bersama gula hingga kembang dan masukkan kuning telur dan teruskan pukul lagi hingga kembang.
2. Masukkan santan dan pandan emulco, gaul hingga sebati.
3. Satukan serbuk penaik, soda bikarbonat dan tepung, sedikit demi sedikit dan kaub balik hingga adunan sebati.
4. Tuangkan ke dalam dalam acuan kek cawan ¾ penuh.
5. Kukus lebih kurang 45-50 minit hingga masak.
6. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim putar titiskan atau picit sos karamel di atas krim putar dan hidang.
7. Untuk membuat krim mentega; Satukan kesemuanya dan pukul hingga kembang. Kurangkan kandungan gula jika terlalu manis.
8. Tambahkan perisa jika mahu. Kurangkan adunan jika perlukan sedikit sahaja krim mentega
9. Untuk membuat sos karamel pula; Satukan semua bahan dan masak api sederhana hingga mendidih. Perlahankan api dan kacau perlahan selama lebih kurang 4-5 minit. Tutup api dan biarkan sos sejuk sebelum digunakan.
10. Untuk menghias kek cawan; paipkan krim mentega di bahagian atas dan kemudian tambah sos karamel di atasnya.
11. Sedia dihidangkan.

4. KEK CAWAN SARANG SEMUT

BAHAN-BAHAN:

• 110gm gula kastor
• 100gm air panas
• 1 sudu makan mentega
• 2 biji telur
• 130gm susu pekat
• 120gm tepung red rose/kek
• 1 sudu teh serbuk penaik
• ½ sudu teh soda bikarbornat
• ½ sudu teh esen vanila
• Acuan kek cawan secukupnya

BAHAN UNTUK SOS KARAMEL:

• 4 sudu makan mentega
• 200gm gula perang
• 100gm heavy cream
• 1 sudu makan esen vanila

BAHAN KRIM MENTEGA (BUTTERCREAM):

• 450gm mentega
• 360gm gula ising
• 1sudu makan esen vanila

CARA MEMASAK:

1. Panaskan gula di dalam pan hingga perang dan tuang air panas. Biar hingga gula melarut.
2. Masukkan mentega, gaul sebati dan ketepikan.
3. Pukul telur hingga kembang dan masukkan susu pekat. Pukul sebati.
4. Satukan tepung, serbuk penaik dan soda bikarbonat kemudian masukkan ke dalam adunan telur dan susu tadi.
5. Tuang esen vanila dan gaul sebati.
6. Seterusnya tuang gula yang diperangkan tadi ke dalam adunan dan gaul sebati.
7. Tuangkan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh.
8. Perapkan adunan selama 3 jam.
9. Kukus lebih kurang 1 – 1 jam 30 minit hingga adunan masak sempurna.
10. Sejukkan dulu sebelum paipkan krim mentega dan sos karamel di bahagian atasnya.
11. Untuk membuat krim mentega; Satukan kesemuanya dan pukul hingga kembang. Kurangkan kandungan gula jika terlalu manis.
12. Tambahkan perisa jika mahu. Kurangkan adunan jika perlukan sedikit sahaja krim mentega
13. Untuk membuat sos karamel pula; Satukan semua bahan dan masak api sederhana hingga mendidih. Perlahankan api dan kacau perlahan selama lebih kurang 4-5 minit. Tutup api dan biarkan sos sejuk sebelum digunakan.
14. Untuk menghias, paipkan krim mentega di atas kek, diikuti dengan sos karamel. Sedia untuk dihidangkan.

5. BUTTER CHEESE CUPCAKE

BAHAN-BAHAN:

• 40gm krim keju
• 40gm mentega
• 60ml susu segar
• 2 biji telur
• 50gm gula perang
• 100gm tepung red rose/kek
• 1 sudu teh serbuk penaik
• ½ sudu teh soda bikarbonat
• Sedikit buah strawberi dan parutan coklat untuk hiasan
• Acuan kek cawan secukupnya

RESIPI KRIM KEJU (TOPPING):

• 250gm krim keju
• 250gm mentega
• 100gm gula ising
• 250gm krim putar
• 1 sudu teh jus lemon

CARA MEMASAK:

1. Pukul krim keju, mentega dan susu hingga sebati dan ketepikan.
2. Pukul telur dan gula perang hingga kembang dan masukkan adunan krim keju, mentega dan susu tadi. Kaup balik hingga sebati.
3. Satukan tepung, serbuk penaik dan soda bikarbornat, masukkan ke dalam adunan. Kaup balik hingga sebati.
4. Masukkan adunan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh dan kukus 40-50 minit hingga masak.
5. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping.
6. Untuk membuat topping krim keju; Pukul mentega dan krim keju hingga kembang.
7. Masukkan gula ising dan pukul lagi hingga sebati.
8. Kurangkan atau tambahkan gula mengikut kesesuaian cita rasa.
9. Tambahkan jus lemon dan pukul lagi hingga sebati.
10. Tambah krim putar yang dipukul berasingan untuk mendapatkan krim yang lebih gebu.
11. Untuk menghias kek cawan; Letak krim keju di atasnya dan bentukkan mengikut cita rasa. Boleh hias dengan hirisan strawberi dan sedikit parutan coklat.
12. Sedia dihidangkan.

6. KEK CAWAN PISANG

BAHAN-BAHAN:

• 2 biji telur
• 90gm gula kastor
• 200gm pisang berangan (lebih kurang 2 biji)
• 150gm tepung superfine
• 2 sudu teh serbuk penaik
• 1 sudu makan minyak jagung
• Acuan kek cawan secukupnya

RESIPI COKLAT GANACHE:

• 400gm coklat masakan
• 200gm heavy cream       

CARA MEMASAK:

1. Satukan tepung dan serbuk penaik. Ketepikan.
2. Pukul telur dan gula hingga kembang.
3. Kemudian masukkan pisang dan adun sebati.
4. Masukkan tepung. Kaup balik diikuti minyak jagung. Adun sebati.
5. Masukkan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh.
6. Kukus 30-40 minit hingga masak.
7. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping.
8. Untuk membuat coklat ganache untuk topping; Parut atau cincang halus coklat. Panaskan heavy cream dan tuangkan ke dalam coklat yang dicincang halus tadi.
9. Gaul sebati hingga semua coklat larut.
10. Biarkan betul betul sejuk sebelum digunakan.
11. Untuk menghias; paipkan coklat ganache di bahagian atas kek coklat membentuk seperti bunga kecil dan tambah coklat M&M warna-warni untuk lebih cantik.
12. Sedia dihidangkan.

7. KEK CAWAN SUSU

BAHAN-BAHAN:

• 2 biji telur
• 20ml gula kastor
• 20ml susu segar (lebih kurang 2 sudu makan)
• 2 sudu makan minyak jagung
• 50ml susu pekat
• 100gm tepung red rose/kek
• 1 sudu teh serbuk penaik
• ½ sudu teh soda bikarbonat
• Biskut coklat Oreo untuk hiasan
• Acuan kek cawan secukupnya

 RESIPI KRIM MENTEGA:

• 450gm mentega
• 360gm gula ising
• 1 sudu makan esen vanila

 CARA MEMASAK:

1. Pukul telur hingga sedikit kembang, masukkan gula dan adun sebati.
2. Masukkan minyak, diikuti susu segar dan susu pekat. Adun sebati.
3. Satukan tepung, soda bikarbornat dan serbuk penaik. Masukkan ke dalam adunan dan kaup balik hingga sebati.
4. Masukkan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh dan kukus 30-40 minit.
5. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping.
6. Untuk membuat topping krim mentega; Satukan kesemuanya dan pukul hingga kembang. Kurangkan kandungan gula jika terlalu manis.
7. Tambahkan perisa jika mahu. Kurangkan adunan jika perlukan sedikit sahaja krim mentega.
8. Untuk menghias: masukkan krim mentega ke dalam piping bag dan paip ke atas kek. Hiaskan dengan kepingan coklat oreo dan coklat warna-warni.
9. Sedia dihidangkan.

8. RASPBERRY LEMON CUPCAKE

BAHAN-BAHAN:

• 2 biji telur
• 30gm gula kastor
• 20ml susu segar
• 12ml minyak jagung
• 40ml susu pekat
• 10gm mentega
• ½ sudu teh jus lemon
• 30gm jem rasberi
• 80gm tepung kek
• 1 sudu teh serbuk penaik
• Acuan kek cawan secukupnya
• Sedikit hiasan badam untuk hiasan

 RESIPI KRIM KEJU:

• 250ml krim keju
• 250gm mentega
• 100gm gula ising
• 250gm krim putar
• 1 sudu teh jus lemon

CARA MEMASAK:

1. Pukul putih telur hingga kembang kemudian baru masukkan kuningnya diikuti susu segar.
2. Kemudian masukkan minyak jagung, mentega, susu pekat dan lemon jus gaul sebati.
3. Masukkan jem rasberi dan gaul sebati.
4. Satukan tepung dan serbuk penaik. Masukkan ke dalam adunan tadi dan kaup balik hingga sebati.
5. Tuang ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh dan kukus lebih kurang 30-40 minit hingga masak.
6. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping.
7. Untuk membuat topping krim keju, pukul mentega dan krim keju hingga kembang.
8. Masukkan gula ising dan pukul lagi hingga sebati.
9. Kurangkan atau tambahkan gula mengikut kesesuaian cita rasa.
10. Tambahkan jus lemon dan pukul lagi hingga sebati.
11. Tambah krim putar yang dipukul berasingan untuk mendapatkan krim yang lebih gebu.
12. Untuk menghias, masukkan adunan krim ke dalam piping bag dan paipkan di atas kek cawan. Boleh tambah sedikit hirisan badam jika suka.

9. ESPRESSO CUPCAKE 

BAHAN-BAHAN:

• 125gm tepung red rose / kek
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1 biji telur
• 25gm minyak jagung
• 25gm gula kastor
• 100gm susu segar
• sudu teh perasa espresso
• Acuan kek cawan secukupnya
• Biskut wafel coklat dan coklat M&M untuk hiasan

RESIPI COKLAT GANACHE:

• 400gm coklat masakan
• 200gm Heavy cream

CARA MEMASAK:

1. Satukan tepung dan serbuk penaik. Ketepikan.
2. Pukul gula kastor dan telur hingga kembang.
3. Masukkan susu segar dan minyak jagung. Gaul sebati.
4. Masukkan adunan tepung tadi dan kaup balik hingga sebati.
5. Tuangkan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh.
6. Kukus selama 30-40 minit.
7. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping.
8. Untuk membuat topping coklat ganache; Parut atau cincang halus coklat.
9. Panaskan heavy cream dan tuangkan ke dalam coklat yang dicincang halus tadi.
10. Gaul sebati hingga semua coklat larut. Biarkan betul-betul sejuk sebelum digunakan.
11. Untuk menghias kek, masukkan adunan coklat ganache ke dalam piping bag dan paipkan ke atas kek.
12. Hiaskan dengan cip coklat M&M dan potongan biskut wafel coklat.
13. Sedia dihidangkan.

10. KEK CAWAN LABU

BAHAN-BAHAN:

• 180gm tepung red rose/kek
• 1 sudu teh serbuk penaik
• ½ sudu teh soda bikarbonat
• ¼ sudu teh garam
• 1 sudu teh serbuk kulit kayu manis
• ¼ sudu teh serbuk buah pala (nutmeg)
• ¼ sudu teh serbuk halia
• 90gm gula kastor
• 60gm gula perang
• 86gm minyak jagung
• 2 biji telur
• 100gm puri labu
• 1 sudu teh esen vanila
• Acuan kek cawan secukupnya

 RESIPI KRIM KEJU:

• 250ml krim keju
• 250gm mentega
• 100gm gula ising
• 250gm krim putar
• 1 sudu teh jus lemon

CARA MEMASAK:

1. Satukan kesemua bahan kering dan ketepikan.
2. Pukul telur dengan gula perang dan gula kastor hingga kembang.
3. Kemudian masukkan minyak jagung. Pukul sebati.
4. Masukkan puri labu dan gaul sebati.
5. Masukkan bahan kering yang disatukan sedikit demi sedikit. Kaup balik hingga sekata
6. Tuang adunan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh dan kukus selama 30-40 minit.
7. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping.
8. Untuk membuat topping krim keju; Pukul mentega dan krim keju hingga kembang.
9. Masukkan gula ising dan pukul lagi hingga sebati.
10. Kurangkan atau tambahkan gula mengikut kesesuaian cita rasa.
11. Tambahkan jus lemon dan pukul lagi hingga sebati.
12. Tambah krim putar yang dipukul berasingan untuk mendapatkan krim yang lebih gebu.

Khasiat buah ini bukan calang-calang bahkan dianggap ‘buah syurga’ kerana turut disebut di dalam Al-Quran akan khasiatnya yang cukup besar untuk kesihatan manusia.

Malah ia ada disebut dalam Al Quran dan hadis.Firman Allah SWT dalam Al-Quran dan hadis berkaitan khasiat buah tin bagi manusia.” Demi buah tin dan buah zaitun, demi gunung thursina,” (at-Tin: 1-2)

Buah tin terkenal sebagai buah dengan kandungan nutrisi cukup lengkap, asama ada di dalam bentuk vitamin ataupun mineral. Kandungan-kandungan inilah yang membuatkan pakar pemakanan menggelar buah tin sebagai buah super nutrition.

Antara manfaat dari sudut kesihatan:

1. Membantu mengatasi hipertensi dan jantung koroner
Buah tin mengandung senyawa mineral alami seperti magnesium, fosfor, omega 3, omega 6, dan fenol. Kandungan-kandungan mineral semula jadi inilah yang cukup berkhasiat untuk menurunkan tekanan darah tinggi dan mencegah munculnya penyakit jantung koroner.

2. Mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh

Buah tin terkenal sebagai jenis buah yang mengandungi serat larut cukup baik. Menurut pakar, kandungan serat larut berupa pektin dalam buah tin sangatlah berkhasiat untuk menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Apabila pektin masuk ke dalam tubuh, kandungan tersebut akan menyapu semua kolesterol dan membuangnya melalui sistem pembuangan sama ada berupa peluh mahu pun air besar.

3. Mencegah serangan jantung
Menurut penelitian yang telah dilakukan di Arab Saudi, buah tin mengandungi senyawa kalium tinggi yang cukup baik untuk menurunkan kadar natrium dalam tubuh. Para pakar juga berpendapat, memakan buah tin minimum sekali sehari akan membantu mengurangkan risiko anda terkena serangan jantung mendadak.
4. Baik untuk penderita diabetes

Meskipun buah tin manis, kandungan glukosa dan fruktosa di dalam buah ini tidak akan membuat kadar gula dalam darah anda naik.

Ini kerana, selain mengandungi glukosa dan fruktosa, buah tin juga mengandungi serat larut dan karbohidrat. Kedua-dua kandungan inilah yang akan menghalang proses penyerapan gula berlebih pada sistem pencernaan. Bahkan, beberapa pakar menambahkan buah satu ini juga cukup efektif untuk mencegah diabetes, namun dengan syarat tidak diambil berlebihan.

5. Mencegah tulang reput
Khasiat buah tin baik untuk tulang. Osteoporosis merupakan salah satu jenis penyakit tulang yang bisa dicegah dengan memakan buah tin secara rutin.
Di dalam buah tin terkandung senyawa kalsium yang cukup tinggi, bahkan para pakar pemakanan mengatakan kandungan kalsium dan fosfor dalam buah tin lebih tinggi daripada susu.

6. Mengatasi susah tidur atau insomnia

Gejala susah tidur dapat muncul disebabkan karena berbagai macam faktor, bermula dengan minuman berkafein (kopi) sehinggalah akibat stres dan trauma. Selain mengatasi stres, anda juga boleh menghilangkan masalah tersebut dengan makan buah tin.

Menurut penelitian di Universiti Yale, buah tin mengandungi senyawa tryptophan yang cukup efektif untuk memberikan rasa tenang, dan rileks pada otak. Ia dapat membantu menghilangkan insomnia dan membuat tidur lebih nyenyak.

7. Sumber nutrisi yang cukup baik dan lengkap
Buah tin tidak mengandungi lemak jahat, garam, dan kolesterol, akan tetapi mengandungi kalsium, serat, dan kalium yang cukup tinggi. Selain itu buah tin juga mengandungi sodium yang cukup rendah.

Buah tin juga mengandungi kaya akan senyawa benzaldehida (senyawa anti-kanker seperti beta-karoten). Menariknya lagi buah satu ini juga diperkaya dengan kandungan vitamin penting untuk tubuh, seperti vitamin A, B, dan C.

Nah ni Min kongsikan 2 resipi menggunakan buah tin.

JEM BUAH TIN

BAHAN-BAHAN:

• 1kg buah tin (seeloknya tin segar) | cincang
• 500gm gula kastor
• 1 batang vanila | ambil biji
• 1 batang kayu manis
• 1 biji lemon | ambil jus dan parut kulitnya

CARA MEMASAK:
1. Masukkan kesemua bahan di atas di dalam satu mangkuk, tutup dan biarkan semalaman dalam suhu bilik.
2. Keesokan harinya, masukkan campuran tadi ke dalam kuali leper dan masak menggunakan api yang perlahan. Kacau sehingga gula hancur sepenuhnya.
3. Biar ia mendidih dan teruskan memasak menggunakan api perlahan dan kacau perlahan-lahan sehingga ia memekat atau kira-kira 45 minit. Sambil itu, tekan-tekan buah tin untuk hancurkan ia.
4. Keluarkan kulit kayu manis dan sejukkan.
5. Tuang ke dalam jar dan sedia untuk disimpan.

Info chef: Boleh disimpan sehingga tiga bulan.

Saiz hidangan: 1-2 jar
Keistimewaan : Penuh rasa buah tin yang lazat
Jenis masakan : Jem
Cara memasak : Didih dan reneh
Anggaran kos: RM25

KEK KEJU BERSAMA BUAH TIN SEGAR

BAHAN-BAHAN:

• 5-7 biji fig | potong
• 100gm wholegrain digestive biscuits
• 3 sudu makan kacang walnut
• 5 sudu makan minyak bunga matahari
• 110gm air tebu | tapis
• 600gm cottage cheese
• 250gm yogurt
• 1 biji oren | ambil jus, parut kulit
• 1 biji lemon | ambil jus
• 1 sudu teh esen vanila
• 5 biji telur
• 1 biji buah pelaga
• 20gm kepingan badam
• Garam secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Panaskan ketuhar 180C.
2. Di dalam pengisar makanan, campurkan biskut, walnut dan minyak bunga matahari, kisar hingga menjadi crumble.
3. Ambil dulang dan alas dengan baking paper. Tabur crumble tadi di atas dulang tadi, tekan perlahan-lahan. Masukkan ke dalam peti sejuk. Ketepikan.
4. Menggunakan pengisar tangan, campurkan cottage cheese, yogurt, telur, buah pelaga, garam, air tebu, jus dan kulit oren dan jus lemon. Kacau sebati.
5. Tuang adunan ke atas lapisan crumble tadi dan bakar kira-kira satu jam.
6. Basuh buah tin dan potong. Hiaskan di atas kek tadi. Panggang sedikit kepingan badam tanpa minyak dan tabur di atas kek. Sedia dinikmati.

Info chef: Untuk kek keju yang sempurna, simpan di dalam peti sejuk semalam sebelum dihidangkan.

Saiz hidangan: 1 biji kek
Keistimewaan : Rasa lemak keju dan buah tin yang sedap
Jenis masakan : Pemanis mulut
Cara memasak : Bakar
Anggaran kos: RM25
.