Sedapnya KekKeju Oreo ni. Makan sejuk-sejuk di musim cuaca panas begini, memang nikmat. Bagi anda yang teringin nak makan kek, resipi perkongsian Opah Mas Cotek ni boleh dicuba. Sangat mudah dan tentunya sedap. Tak perlu bakar atau kukus pun. Cubalah.
RESIPI KEK KEJU OREO TANPA BAKAR ( NON BAKED OREO CHEESE CAKE)
BAHAN BASE ( LAPISAN BAWAH):
30 keping biskut oreo (asingkan krim tengah & simpan)
3 sudu makan mentega @ marjerin
CARA-CARA:
1. Hancurkan biskut. Boleh kisar halus.
2. Cairkan mentega kemudian masukkan biskut yang dikisar tadi. Sebatikan.
3. Ambil loyang, masukkan campuran biskut tadi dan tekan hingga padat.
Ads
4. Sejukkan adunan dalam peti sejuk lebih kurang ½ jam.
BAHAN ADUNAN KEJU:
250gm krim keju
200ml whipping cream ( krim putar)
1/4 cawan susu pekat manis
1/4 cawan gula kastor
1 sudu teh esen vanilla
15 keping biskut Oreo (1 bungkus, patah-patahkan)
1 sudu makan gelatin
2 sudu makan air panas (larutkan gelatin dalam air panas)
CARA MEMASAK:
1. Pukul krim keju dan gula kastor hingga kembang.
2. Masukkan susu pekat manis, esen vanilla dan krim biskut oreo yang diasingkan tadi. Pukul lagi sebati.
Ads
3. Masukkan krim putar (whipping cream) dan gelatin. Putar lagi hingga sebati.
4. Masukkan biskut oreo yang dipatah-patahkan tadi. Kacau sebati dengan menggunakan senduk atau spatula.
5. Tuang adunan ke dalam loyang berisi lapisan asas tadi.
6. Sejukkan dalam peti sejuk selama 5 jam atau semalaman.
Rasa penuh bercoklat mampu menjadi terapi minda setelah penat dengan urusan kerja dan rutin seharian. Manis dengan rasa Milo yang enak.
Resipi ini tidak menggunakan tepung gandum dan bahan-bahan pun ringkas sahaja. Selain Milo boleh aje menggunakan minuman koko yang lai seperti Ovaltine atau Vico.
Nak buat kek yang sedap tapi tak renyah ni sebenarnya banyak je resipinya. Resipi kek mini Strawberry Oreo Cheese yang bakal saya kongsikan di bawah ni sangat mudah dan anak-anak di rumah pasti suka. Resipi penuh yang telah dikongsikan oleh Azlina Ina ni sangat sedap dihidangkan untuk ahli keluarga di rumah lagi-lagi yang suka makan keju. Rasa masam lemak manis gabungan keju dan strawberi ni memang ngam!
KEK MINI STRAWBERRY OREO CHEESE
BAHAN-BAHAN:
(BAWAH)
300gm oreo @ biskut marie – dikisar
130gm majerin – cairkan
Biskut dan marjerin – gaul sebati
Tekan biskut pada dasar cawan kertas.
Guna cawan kertas yg kedut tepi dan boleh regang tepinya Saiz S atau M
(ATAS)
500gm cream cheese tatura wajib suhu bilik
100gm gula ising
210ml fresh yogurt strawbery flavour
20gm tepung gandum
2 biji telur
1 sudu kecil emulco strawbery atau cordial strawbery
*guna mixer bentuk sauh dah sebati tukar bentuk sanggul
5. Masuk dalam cup yang ada crust oreo/biskut merry yang kita padatkan.
6. Letak filling bukan jem ya.
7. Filling ade gelatin jadi dia tak turun ke bawah.
8. Kemudian penuhkan dan kalau nak buat corak, letak filling atas dia.
9. Bakar 150 30-35 minit sebelah dulang cup tadi korang letak tuala basah yang betul-betul basah tau letak dalam loyang ya dan bakar water bath macam biasa je.
Masukkan tepung dan baking powder tapi jangan gaul guna mixer,cukup sekadar kaup dan balik guna senduk atau spatula.
Masukkan dalam loyang yang dah disapu majerin dan bakar dalam ketuhar ikut kepanasan yang sesuai.
Ikut jenis ketuhar masing-masing. Dah masak angkat dan keluarkan dari loyang guna scraper.
Letak di atas kertas A4. Sapu jem kegemaran anda dan gulung ketika masih panas.
Jem nenas saya hanya guna jem nenas untuk tart tapi saya tambah 500ml air dan 1kg jem tart. Masak atas api sederhana hingga gula dan jem sebati dan mendidih.Tutup api dan biarkan sejuk baru guna.
Ketahui kebaikan belimbing buluh yang menakjubkan untuk kesihatan — dari menurunkan tekanan darah hingga membantu detoks hati. Superfood tempatan yang kecil tapi penuh khasiat!