Sedapnya Kek Marble Jelita Ayu ni. Nampak sangat gebu. Kalau buat untuk minum petang, memang best. Bagi anda yang tercari-cari resipi kek yang mudah, sedap dan tak renyah, resipi perkongsian saudari Ariana Sofia Ahmad ni antara yang terbaik. Cubalah. Istimewa resipi ni boleh dimasak dengan tiga cara iaitu bakar ( bahagian atas nampak cantik, bakar biasa dan kukus.
CARA MASAK KEK MARBLE JELITA AYU
BAHAN-BAHAN:
- 6 biji telur (gred B)
- 1 1/4 cawan gula kastor
- 1 cawan mentega
- 2 1/2 cawan tepung naik sendiri
- 1 sudu makan ovallete
- 1sudu teh esen vanila
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh cream of tartar
- 4 sudu makan susu pekat
- 5 sudu makan susu segar
CARA MEMASAK:
1. Pukul mentega dan gula hingga gebu dan menjadi putih.
2. Pastikan adunan jadi putih macam ni. Gebu je teksturnya.
3. Masukkan ovalette, telur dan esen vanilla sekaligus. Boleh juga masukkan telur satu persatu.
4. Pukul hingga sebati dan adunan jadi licin serta tidak berketul. Pastikan adunan tidak terlampau cair pula.
5. Kemudian ayak tepung naik sendiri, soda bikarbonat, baking powder dan cream of tartar. Campur sebati. Jika nak adun tepung sedikit demi sedikit masa mengadun adunan pun boleh.
6. Bila adunan sebati, masukkan susu pekat manis dan susu segar.
7. Pukul lagi hingga adunan sebati dan licin seperti tekstur dalam gambar.
8. Bahagikan adunan kepada 4 bekas. 3 bekas dengan kuantiti sama banyak dan 1 bekas lagi kuantitinya lebih sedikit.
9. Tambahkan pewarna ilihan pada ketiga-tiga bekas. Satu bekas ( kuantiti banyak) dibiarkan tanpa warna.
10. Ambil loyang bersaiz 8 inci. Lapik dengan baking paper dan oles sekeliling loyang dengan mentega atau marjerin. Kemudian tuang adunan berwarna secara berselang seli.
11. Lorek guna lidi mengikut kreativiti masing-masing.
12. Tuang pula adunan kosong diatas permukaan supaya menutup semua corak tadi. Tinggalkan sedikit adunan untuk membuat corak di bahagian atas.
13. Warnakan lebihan adunan tadi dengan beberapa warna. Warna mestilah lebih terang berbanding warna di bahagian bawah.
14. Lorek ikut kreativiti masing-masing. Bakar kek pada suhu 130C selama 1 jam 20 minit. Letak di bahagian tray paling bawah. Selepas bakar kek selama 45 minit, letak aluminium foil di atas loyang supaya permukaan atas kek tidak hangit.
15. Bila kek dah masak, terbalikkan atas redai. Penting supaya kek tidak mendap.
16. Lepas 5 -10 minit, betulkan kembali kedudukan kek.
17. Hasil kek yang telah siap dimasak. Sangat sedap dan gebu.
Ada 3 Tips Cara Bakar atau Kukus
1. Bakar (Warna atas nampak cantik)
130°c selama 1 jam 20 minit. Selepas 45 minit tutup loyang bahagian atas dengan aluminium foil. Guna api atas bawah. Tray bawah sekali.
2. Bakar biasa ( Gelap sikit bahagian atas)
150°c selama 50 minit. Guna api atas bawah dan tray bahagian tengah.
3. Kukus (wrap loyang)
Selama 50 minit @ sehingga masak.
Kredit resipi & foto: Ariana Sofia Ahmad
Tercari-cari MIXER baru yang berkualiti dengan harga yang berpatutan? Boleh dapatkan DISINI.
Nak lebih banyak resipi KEK mudah, sedap & cepat masak, boleh cuba resipi di bawah ni:
Resipi Kek Milo 3 Bahan Tak Guna Tepung. Mudah & Memang Sedap.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
9 Resipi Biskut Raya Yang Simple, Sedap & Rangup.
Cookies mahu pun biskut coklat antara carian orang ramai setiap kali musim perayaan, termasuklah di Aidil Fitri. Kudapan ringan ini bukan hanya sedap, rangup tetapi ia juga kaya isian pelbagai jenis coklat. Tidak hairanlah jika cookies berasaskan coklat menjadi pilihan ramai setiap kali raya dan tak pernah jemu dimakan.
SNOW ALMOND COOKIES
BAHAN A:
- 260gm mentega
- 150gm gula kaster
- 1 sudu teh esen vanila
- 50gm serbuk badam
BAHAN B:
- 300 gm tepung gandum
- 50 gm tepung kastard
- 50 gm susu tepung
- 40 gm tepung jagung
BAHAN C:
- Coklat masakan | cairkan cara double boiler
- Sedikit breadcrumb putih | untuk menyalut
CARA MEMASAK:
- Pukul bahan A hingga berkrim
- Masukkan bahan B dan uli hingga menjadi doh yg lembut
- Canai dan terap dengan acuan yg di sukai
- Susun dalam loyang dan bakar pada suhu 140C selama 30 minit atau sehingga masak
- Sejukkan biskut atas redai
- Celup biskut dalam coklat masakan yang telah di cairkan cara double boiler
- Golekkan biskut ke dalam breadcrumb
- Simpan biskut dalam bekas kedap udara.
BLACK & WHITE COOKIES
BAHAN-BAHAN:
A:
- 250gm mentega
- 160gm gula perang
- 100gm gula kastor
B:
- 2 biji telur | saiz B
- 1 sudu teh esen vanila
C:
- 280gm tepung gandum
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 60gm serbuk koko
- 1/2 sudu teh garam
D:
- White chocolate chips
CARA MEMASAK:
- Pukul bahan A hingga sebati.
- Campurkan bahan B dan pastikan telur betul-betul sebati.
- Ayak bahan C, kemudian campurkan bahan D ke dalam C.
- Campurkan bahan A dan B ke dalam bahan C dan D.
- Gaul menggunakan tangan sahaja.
- Tutup mangkuk adunan dengan plastik dan masukkan dalam peti sejuk lebih kurang 30 minit.
- Bentukkan bulat dan susun dalam dulang pembakar.
- Masukkan dalam ketuhar dan bakar dengan suhu 150 C selama 25-30 minit.
RICH CHOCOLATE CHIP DROP
BAHAN-BAHAN:
A:
- 100gm mentega
- 25gm Crisco
- 1 biji kuning telur
- 110gm gula perang
- 1/4 sudu teh esen vanila
- 1 sudu makan susu pekat manis
B:
- 1/8 cawan serbuk koko
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 1/4 sudu teh emplex
- 50gm chocolate chips
- 50gm badam cincang
- 25gm queker oat
- 1/2 sudu makan kelapa kering
C:
- 113gm tepung gandum
CARA MEMASAK:
- Campurkan semua bahan A, kacau sebati.
- Masukkan bahan B, gaul rata.
- Masukkan bahan C, adun rata hingga menjadi doh lembut.
- Sudukan dalam dulang pembakar.
- Bakar dalam ketuhar dengan suhu 150C selama 20 minit.
- Angkat dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
CHOCOLATE CHIPS COOKIES
BAHAN-BAHAN:
A:
- 280 gm mentega
- 80gm gula kastor
- 80gm gula perang
- 1 sudu teh esen vanila
- 1/2 sudu teh butter flavour
B:
- 1 biji telur | gred B
- 1 biji telur kuning | gred B
- 30ml susu UHT
C:
- 350gm tepung gandum
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 8gm serbok koko
D:
- 200gm chocolate chips
- 60gm oat | panggang seketika
- 40gm kepingan badam | panggang seketika
- 40gm cornflaks | kisar kasar
CARA MEMASAK:
- Pukul bahan A sehingga sebati.
- Masukkan telur satu persatu dan susu, pukul lagi hingga sebatu.
- Masukkan bahan C, gaul rata.
- Kemudian masukkan bahan D, gaul rata hingga menjadi doh lembut.
- Sudukan dalam dulang pembakar yang telah dialas dengan patchmen paper.
- Bakar dalam ketuhar dengan suhu 150C selama 20 minit.
- Angkat dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
OATMEAL CRUNCHY COOKIES
BAHAN-BAHAN:
A:
- 250gm mentega
- 250gm gula pasir
- 200gm gula perang
- 2 biji telur
- 1 sudu teh esen vanilla
B:
- 250gm tepung Red Rose
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
C:
- 200gm oatmeal
- 200gm chocolate chips
- 100gm coklat masak | cincang kasar
- 100gm badam cincang | dibakar seketika
- 50gm walnut | dibakar seketika
CARA MEMASAK:
- Bahan A, pukul mentega dan gula hingga kembang.
- Kemudian masukkan telur satu persatu, putar hingga sekata.
- Satukan bahan B di dalam mangkuk.
- Satukan juga bahan C, kemudian campurkan dengan bahan B.
- Gaul rata, dan tambahkan dengan bahan A, gaul rata menjadi doh lembut.
- Sudukan dalam dulang pembakar yang telah dialas dengan patchmen paper.
- Bakar dalam ketuhar dengan suhu 150C selama 20 minit.
- Angkat dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
CHOCOLATE CHIP NUTTY COOKIES
BAHAN-BAHAN:
A:
- 115gm mentega
- 50gm gula kastor
- 70gm gula perang
- 1 biji telur
- 1/2 sudu teh esen vanilla
B:
- 115gm tepung gandum
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
C:
- 90gm queker oat | kisar
- 170gm chocolate chips
- 125gm coklat masak | diparut
- 85gm Hazelnut | bakar dan cincang
CARA MEMASAK:
- Putar mentega bersama gula kastor dan gula perang hingga kembang.
- Masukkan telur, kacau dan tambah dengan esen vanilla.
- Campurkan bahan B yang diayak bersama dengan bahan C.
- Kemudian masukkan sedikit demi sedikit bahan ini ke dalam bahan A.
- Terus adun hingga menjadi doh lembut.
- Ambil sedikit doh dan bentukkan bulat-bulat, letakkan di atas dulang pembakar.
- Tekan bahagian atas dengan garpu sebelum dimasukkan dalam ketuhar.
- Bakar dalam ketuhar dengan suhu 150C selama 20 minit.
- Angkat dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
COKLAT CHIP WALNUT
BAHAN-BAHAN:
A:
- 120gm mentega
- 80gm gula kastor
- 70gm telur
- 1/2 sudu teh esen vanila
B:
- 190gm tepung gandum
- 10gm nestum
- 6gm serbuk penaik
- 1gm soda bikarbonat
- 1/8 emplex
C:
- 120gm chocolate chips
- 60gm walnut | bakar dan cincang halus
CARA MEMASAK:
- Putar semua bahan A hingga rata dan kembang.
- Masukkan bahan B dan gaul rata.
- Kemudian masukkan pula bahan C.
- Adun rata menjadi doh lembut
- Ambil 1/2 sudu makan doh, kemudian bulat-bulatkan.
- Susun atas dulang pembakar dan tekan atas doh dengan garpu.
- Bakar dalam ketuhar dengan suhu 150C selama 20 minit.
- Angkat dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
DELUXE CHOCOLATE CHIP
BAHAN-BAHAN:
A:
- 125gm mentega
- 1/2 biji kuning telur
- 1/2 sudu makan susu pekat manis
- 65gm gula perang
- 1/2 sudu teh esen vanila
- 1/4 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam halus
- 1 sudu makan kelapa kering
B:
- 30gm rolled oat
- 30gm kepingan badam
- 60gm chocolate chips
- 115gm tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk koko
CARA MEMASAK:
- Putar mentega bersama gula, telur, susu pekat manis, garam. Kacau rata.
- Seterusnya masukkan serbuk penaik, serbuk koko dan esen vanila, kacau lagi.
- Masukkan badam, rolled oat, kelapa kering. Gaul rata.
- Akhir sekali masukkan tepung dan chocolate chips. Gaul lagi.
- Ambil 1/2 sudu makan doh, kemudian bulat-bulatkan.
- Susun atas dulang pembakar, dan tekan atas doh dengan garpu.
- Bakar dalam ketuhar dengan suhu 150C selama 20 minit.
- Angkat dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
RED PEAR COOKIES
BAHAN-BAHAN:
A:
- 300gm mentega
- 150gm gula kastor
- 1 biji kuning telur
B:
- 300 gm tepung red rose
C:
- 50gm badam cincang
- 100gm chocolate chips
- 100gm cornflaks
HIASAN:
- Hirisan ceri
CARA MEMASAK:
- Putar mentega bersama gula dan hingga rata.
- Seterusnya campurkan bahan C, gaul rata.
- Campurkan bahan B dan C, gaul rata hingga menjadi doh lembut.
- Sudukan doh ke atas dulang pembakar.
- Letakkan di atasnya hirisan buah ceri.
- Bakar dalam ketuhar dengan suhu 150C selama 20 minit.
- Angkat dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Jumpa Resipi Kek Batik Coklat Cheese Sedap, Terus Tak Pandang Yang Lain
Ada banyak versi kek batik. Tapi kalau dah jumpa yang menjadi favourite, mesti dah tak nak buat yang lain. Contohnya kek batik coklat cheese ini.
Seperti yang dialami wanita ini, Mas Dalina, tidak berpaling dengan resipi kek batik lain selepas dah jumpa yang kena dengan selera.
Lagi-lagi bila kek batik yang dibuatnya, menjadi favourite anak-anak juga.
KEK BATIK COKLAT CHEESE
LAPISAN BAWAH:
2/3 cawan air
1 sudu kecil serbuk agar-agar – beli online di sini
250g mentega (saya guna Anchor) – beli online di sini
250g susu pekat (lebih kurang ½ tin, ikut kemanisan masing-masing) – beli online di sini
125g milo – beli online di sini
3 sudu besar serbuk koko (saya guna callebaut)
½ sudu kecil serbuk nescafe (saya tak letak)
Biskut marie (lebih kurang 2 peket sekali dengan lapisan atas nanti) – beli online di sini
TONTON Red Velvet Creampuff | Dapur Rasa Live
TONTON Mango Baked Cheesecake | Dapur Rasa Live
CARA-CARA:
1. Alas loyang (saya guna 8″x2″) dengan plastik atau aluminium foil. Saya suka guna aluminium foil sebab lebih stabil. Guna tupperware pun boleh.
2. Masak air dan agar-agar. Kacau hingga larut dan mendidih.
3. Masukkan mentega, gunakan api paling kecil. Apabila sudah cair masukkan susu, milo sedikit demi sedikit, gaul sehingga sebati.
4. Masukkan serbuk koko. Gaul tanpa henti sehingga halus dan tidak berketul. Padam api.
5. Susun biskut marie di dalam loyang sehingga menutupi permukaan dasar dan ceduk adunan coklat kemudian ratakan.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
6. Susun lagi biskut marie dan lapiskan dengan adunan coklat. Ulangi langkah sehingga adunan habis lapisan biskut yang terakhir. Boleh simpan dalam peti.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
LAPISAN ATAS
Biskut marie – beli online di sini
200ml susu segar | dipanaskan
250g cheese cream (suhu bilik)
10ml susu segar
½ cawan gula halus – beli online di sini
CARA-CARA:
1. Satukan cheese dan gula halus, pukul sebati. Masukkan susu segar (10ml) sedikit demi sedikit, jangan sampai adunan terlalu cair.
2. Pukul lagi hingga kembang dan sebati, ketepikan. Panaskan 200ml susu segar, padamkan api.
3. Keluarkan loyang berisi kek batik tadi. Percikkan sedikit susu suam-suam panas tadi ke atas biskut lapisan atas.
4. Sapukan adunan cheese menutupi lapisan biskut.
5. Ambil sekeping-sekeping biskut dan celup ke dalam susu (suam-suampanas), terus susun dalam bekas (celup 1 saat je)
6. Sapukan adunan cheese di atasnya, ratakan. Boleh kisar lebihan biskut dan taburkan atas lapisan cheese. Saya ayakkan serbuk milo saja.
7. Simpan semula di dalam peti. 1-2 jam dah boleh potong dah. Tak perlu semalaman.
Kredit resipi: Mas Dalina
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Sekejap Je Dah Siap, Cucur Kucai Rangup Di Luar Lembut Di Dalam
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Resipi Kek Keju Homemade Yang Sangat Sedap & Gebu
Kek Keju homemade ni memang sangat mudah untuk dicuba. Bahan-bahan sangat ringkas malah cara penyediaannya pun mudah. Bagi anda yang baru berjinak-jinak dalam pembuatan kek keju, resipi perkongsian saudari Nor Atika ni antara yang terbaik yang boleh dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA BUAT KEK KEJU MOIST HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
• 6 biji telur gred B – asingkan kuning dan putihnya
• 300gm krim keju
• 200gm tepung naik sendiri (beli online disini)
• 50gm tepung jagung (beli online disini)
• 1/2 cawan whipping cream (jenis dairy/tenusu)
• 3 sudu makan mentega (beli online disini)
• 1/2 cawan gula ising (beli online disini)
• 1 sudu teh cream tartar (beli online disini)
CARA MEMASAK:
1. Pecahkan telur dan asingkan kuning dan putihnya. Letak dalam bekas berlainan.
2. Masukkan krim keju ke dalam bekas. Lembutkan. Kemudian masukkan kuning telur.
3. Sebatikan kedua-dua bahan ni hingga sebati menggunakan pemukul tangan (whisk).
4. Masukkan tepung naik sendiri dan tepung jagung yang telah diayak bersama. Gaul sebati.
5. Seterusnya, panaskan whipping cream bersama mentega hingga cair menggunakan Teknik double boiler.
6. Setelah cair, masukkan campuran whipping cream tadi ke dalam adunan tepung.
7. Pukul sehingga semua bahan sebati dan tidak berketul. Ketepikan.
8. Untuk membuat meringue, pukul putih telur menggunakan mixer hingga berbuih.
9. Kemudian masukkan gula ising dan cream tartar.
10. Pukul lagi adunan hingga bertanduk.
11. Ambil senduk adunan putih telur dan masukkan ke dalam bekas adunan tepung tadi. Ratakan.
12. Kemudian masukkan lebihan adunan putih telur. Kaup balikkan hingga rata dan sebati.
13. Ambil loyang dan alaskan dengan baking paper. Tuang adunan kek tadi.
14. Panaskan ketuhar pada suhu 160C. Bakar kek guna teknik Water Bath selama 1 jam lebih. Ketuhar mungkin berbeza jadi kena tengok suhu dan masa ikut ketuhar masing-masing. Water bath adalah teknik bakar kek dimana perlu letak air panas di dalam tray sebelum dimasukkan loyang kek.
15. Bila kek dah keperangan, bolehlah dikeluarkan. Sedia untuk dinikmati ikut citarasa masing-masing.
Kredit resipi & foto: Nor Atika
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Almond London Sedap Tanpa Mixer & Guna Sukatan Cawan
Menu Seafood Petai Ala Thai & Sagu Kurma Jelly Imbau Nostalgia Eira Syazira & Azad Jazmin
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
