Tentunya tiada yang lebih menggembirakan bila dapat mengunyah biskut yang kaya rasa coklat dan koko sambil bersembang di hadapan tv.

Jom cuba biskut berasakan koko dan coklat ini yang mudah aje cara membuatnya. Boleh dijadikan stok kudapan akan datang.

1. SWEET HEART COOKIES

.

BAHAN-BAHAN:

BAHAN A:

• 180gm mentega
• 80gm gula kastor
• 1 sudu teh esen vanila

BAHAN B:

• 220gm tepung gandum
• 60gm tepung jagung
• 20gm tepung kastard
• 100gm badam cincang

BAHAN HIASAN:

• Coklat masakan
• Coklat urai

CARA MEMASAK:
1. Panaskan ketuhar pada suhu 170C.
2. Putar bahan A sehingga sebati.
3. Masukkan bahan B dan gaul sebati hingga menjadi doh yang lembut.
4. Canai dan terap dengan penerap biskut berbentuk hati.
5. Bakar selama 20 minit atau sehingga masak.
6. Biarkan biskut sejuk dan hias biskut dengan coklat masakan yang telah dicairkan. Tabur coklat urai di atasnya.
7. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Saiz hidangan : 50-60 keping
Waktu memasak : 1 jam
Cara memasak : Bakar
Keistimewaan : Rasa coklat rangup dengan kastad yang rapuh
Jenis masakan : Biskut
Anggaran kos : RM 25

INFO CHEF: Untuk lebih menarik boleh gunakan cip warna-warni.

2. HAWAIAN WHITE CHOCOLATE COOKIES

.

BAHAN-BAHAN:

• 250gm mentega
• 100gm gula halus
• 240gm tepung gandum
• 80gm tepung jagung
• 1 sudu teh soda bikarbonat
• 60gm susu tepung
• 2 sudu teh esen vanila
• 150gm buah campuran
• 40gm cornflakes
• 40 gm kelapa kering
• 60gm white chocolate chips
• 50gm badam nibs
• 1 biji telur

BAHAN HIASAN:

• Coklat putih secukupnya
• Serbuk roti secukupnya
• Cawan kertas secukupnya

CARA MEMASAK:
1.Pukul mentega dan gula hingga kembang.
2.Masukkan telur dan vanila, sebatikan.
3.Masukkan bahan-bahan yang lain, uli hingga sebati.
4.Bulatkan dan masukkan ke dalam cawan kertas.
5.Bakar selama 15 minit suhu 160 darjah Celcius.
6.Setelah sejuk, paipkan coklat putih dan taburkan dengan serbuk roti.
7.Simpan di dalam bekas kedap udara.

Saiz hidangan : 50-60 keping
Waktu memasak : 1 jam
Jenis masakan : Biskut
Keistimewaan : Sedap dengan buah-buahan dengan cornflakes dan kelapa kering
Cara memasak : Bakar
Anggaran kos : RM 22

INFO CHEF: Serbuk roti memberikan rasa yang lebih lazat

3. CRUNCHY CHOCOLATE COOKIES

.

BAHAN-BAHAN:

BAHAN A:

• 125gm mentega
• 1 biji kuning telur
• 90gm gula ising
• 1/2 sudu teh esen vanila

BAHAN B

• 100gm tepung Hong Kong
• 100gm tepung gandum
• 30gm tepung kastard
• 25gm serbuk hazelnut

BAHAN HIASAN:

• Coklat masakan secukupnya
• Serbuk roti secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Putar Bahan A hingga sebati.
2. Masukkan semua Bahan B dan gaul sebati.
3. Canai doh dan terap mengikut bentuk yang dikehendaki.
4. Bakar pada suhu 150 darjah Celcius selama 15 hingga 20 minit.
5. Keluarkan dan setelah sejuk, salutkan dengan coklat masakan dan gaulkan dengan serbuk roti.
6. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Saiz hidangan : 50-60 keping
Waktu memasak : 1 jam
Jenis masakan : Biskut
Keistimewaan : Keenakan hazelnut dan tepung kastad yang cair di mulut
Cara memasak : Bakar
Anggaran kos : RM26

INFO CHEF: Anda boleh bentukkan mengikut cita rasa masing-masing.

4. BISKUT CIP COKLAT NEOPOLITAN

.

BAHAN-BAHAN:

• 125gm mentega
• 65gm gula kastor
• 85gm gula perang
• 1 biji telur ayam gred A
• 1 sudu teh esen vanila
• 20gm oat |kisar halus
• 20gm badam cincang
• 50gm cip coklat
• 50gm cip coklat ‘butterscotch’
• 50gm cip coklat strawberi

BAHAN DIAYAK BERSAMA:

• 190gm tepung gandum
• ½ sudu teh serbuk penaik
• ½ sudu teh soda bikarbonat
• 1 sudu makan serbuk koko

CARA MEMASAK:
1. Panaskan ketuhar pada suhu 150 darjah Celcius.
2. Pukul mentega, gula kastor dan gula perang hingga kembang.
3. Masukkan telur dan esen vanila.
4. Masukkan campuran tepung yang telah diayak tadi dan gaul sebati.
5. Masukkan oat, badam dan ketiga-tiga cip coklat dan gaul rata.
6. Rehatkan doh selama ½ jam di dalam peti sejuk.
7. Keluarkan adunan dari peti sejuk dan sudukan sedikit demi sedikit adunan menggunakan sudu teh ke atas loyang pembakar yang telah dialas dengan kertas pembakar (baking paper).
8. Bakar biskut selama 15 hingga 20 minit.
9. Setelah siap dibakar, sejukkan biskut di atas redai.
10.Simpan biskut di dalam bekas kedap udara.

Saiz hidangan : 90 keping
Waktu memasak : 1 jam
Jenis masakan : Biskut
Keistimewaan : Gandingan oat dan badam yang rangup
Jenis masakan : Pencuci mulut
Cara memasak : Bakar
Anggaran kos : RM 20

INFO CHEF: Biskut yang baru dikeluarkan daripada ketuhar agak lembik. Ia akan mengeras apabila sejuk.

5. BROWNIES COKLAT

.

BAHAN-BAHAN:

BAHAN A:

• 260gm mentega
• 130gm gula perang
• 50gm gula ising
• 1 sudu makan lemak sayuran
• 1 biji kuning telur
• 1 sudu teh Coffee Emalco
• 1 sudu teh esen vanila

BAHAN B:

• 20gm tepung kastard
• 30gm tepung jagung
• 300gm tepung gandum
• 60gm cornflakes yang dikisar halus
• 30gm serbuk koko

HIASAN:

• Coklat masakan
• Serbuk roti

CARA MEMASAK:
1. Panaskan ketuhar pada suhu 170C.
2. Putar bahan A hingga kembang.
3. Masukkan bahan B, gaul rata hingga menjadi doh yang lembut.
4. Canai dan terap dengan penerap biskut.
5. Susun biskut di atas dulang pembakar.
6. Bakar selama 20 minit.
7. Sejukkan dan bolehlah dihias dengan coklat masakan dan serbuk roti.
8. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Saiz hidangan : 80-100 keping
Waktu memasak : 1 jam
Jenis masakan : Biskut
Keistimewaan : Rasa rangup dengan cornflakes dan kaya bercoklat
Cara memasak : Bakar
Anggaran kos : RM 26

INFO CHEF: Boleh tambah hiasan lain seperti manik dan cip warna-warni sebagainya untuk lebih menarik kerana warna biskut ini gelap.

RESIPI BISKUT COKLAT : NURASHIKIN ASAN, HASLINDA ABDULLAH DAN NORISHAH AHMAD

Anda suka membeli belah secara online, terdapat pelbagai perkakas dapur dan alat masak canggih di laman web shopee  yang boleh anda pilih. 

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI INI :

Resipi Kek Pisang Coklat Kluster Kayangan. Sedap!

Memang pelik rasanya kalau tiada Biskut Semperit Kelapa di dalam balang kuih. Antara biskut yang wajib ada di atas meja! Yang best makan biskut ini kerana ia mencair di dalam mulut. Baunya juga harum dek penggunaan mentega dan juga kelapa. Semestinya biskut ini menggunakan Anchor Unsalted Butter, 100% mentega tulen New Zealand yang diperbuat daripada susu berkualiti tinggi. Memang puas hati kalau dapat buat biskut ni. Jom cuba nanti.

SEMPERIT KELAPA

Bahan-bahan:

• 250gram Anchor Unsalted Butter
• 200gram tepung jagung
• 140 tepung kastard
• 50gram tepung gandum
• 100gram kelapa kering
• 100 gula aising
• 1 biji kuning telur
• 1 sudu teh esen vanilla
• Hirisan ceri – pilihan

Cara Memasak:

1. Di dalam mangkuk; satukan Anchor Unsalted Butter, gula kastor dan esen vanilla. Pukul hingga lembut dan sebati.
2. Masukkan kuning telur dan kacau lagi hingga sebati.
3. Masukkan tepung jagung, tepung kastard & kelapa kering. Kaup balikkan sebati hingga jadi doh yang lembut.
4. Masukkan doh dalam acuan semperit kemudian terap ke atas dulang pembakar yang telah dialas dengan kertas parchment. Jika suka boleh hias dengan potongan ceri.
5. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170-180C selama 15-18 minit atau hingga biskut masak. Sejukkan.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Kari Ayam Berkrim, Menu Mudah Kegemaran Ramai

Pasta Goreng Cili Padi Berkeju, Gabungan Rasa Pedas & Keju Yang Enak

Bunga Kobis Masala Berkeju, Rasa Lemak Berkrim & Enak

Quesadilla Daging Kunyit Berkeju, Menu Istimewa Yang Lazat

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official:

Wow…Nampak sedap Coklat Cheese Brownies Bakar perkongsian saudari Azza Ahsani ni. Menurut beliau resipi yang dikongsi ini adalah Brownies versi bakar namun memounyai rasa yang sangat sedap, gebu dan juga tidak kering. Sangat sesuai dicuba bagi anda yang tercari-cari resipi brownies yang sangat enak dimakan bersama keluarga. Jom cuba. Pasti puas hati dengan hasilnya.

CARA BUAT BROWNIES COKLAT CHEESE 

BAHAN-BAHAN A:
250gm mentega yang dicairkan – beli online disini
1 cawan gula kastor – beli online disini
1 cawan serbuk koko – beli online disini
1 cawan susu segar 
½ cawan susu pekat manis – beli online disini

BAHAN-BAHAN B:
1½ cawan tepung gandum (*) – beli online disini
1 sudu teh soda bikarbonat (*) – beli online disini
1 sudu teh baking powder (*) – beli online disini
3 biji telur (suhu bilik)
1 sudu teh esen vanilla – beli online disini
(Ayak semua bahan bertanda *)

BAHAN-BAHAN C (TOPPING):
250gm krim keju / cream cheese 
1 biji telur (suhu bilik)
1 cawan gula – beli online disini

CARA MEMASAK:

1.Masak semua bahan A dengan api perlahan. Mentega perlu dicairkan terlebih dahulu barulah diletakkan bahan-bahan lain.

2. Bila sudah agak sebati dan menggelagak, boleh tutup api dan sejukkan. Pada masa yang sama, sudah boleh panaskan ketuhar pada suhu 170°c mengikut kesesuaian ketuhar masing-masing.

3. Sementara menunggu bahan A sejuk, pukul telur dan esen vanilla hingga kembang.

4. Begini rupa telur yang sudah kembang.

5. Masukkan telur yang dipukul kembang tadi ke dalam bahan A. Kacau sebati.

6. Kemudian masukkan tepung sikit demi sedikit sambil dikaup balik sampai sebati.

7. Rupa adunan yang siap diadun.

8. Sediakan loyang yang bersesuaian. Sapu sedikit mentega dan alas dengan wax paper. (empunya resipi guna loyang saiz 7″x7″. Masak 2 kali sebab boleh dapat banyak keping bila dipotong.)

9. Bakar dalam ketuhar pada suhu 170°c selama 45 minit atau hingga brownies masak. Nak tahu masak atau belum, cucuk dengan lidi. Kalau lidi kering masa ditarik keluar, itu menandakan brownies telah masak sempurna.

10. Untuk topping brownies, pukul krim keju, gula dan telur hingga sebati.

11. Letak bahan C atas brownies yang sudah masak tadi. Ratakan dan bakar balik selama 15-20 minit atau hingga keperangan.

Tip: Brownies tadi empunya resipi bakar dalam ½ jam sahaja. Masa ni kek lembap sikit. Bila letak cream cheese dan bakar balik, tekstur kek tak akan jadi kering.

12. Chocolate Cheese Brownies yang sedap dan gebu sedia untuk dinikmati.

NOTA: Semasa menyukat bahan, sila guna 1 cawan yang sama sahaja supaya sekata timbangannya.

Kredit resipi & foto: Azza Ahsani

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Rahsia Kari Ayam Pekat Likat, Begini Cara Memasaknya

Resipi Ayam Bakar Mayones Sukatan 1/2 Ekor, Sedap Menjilat Jari

Kulit Rangup, Inti Enak. Resipi Karipap Ikan Ni Memang Terlajak Sedap

Resipi Kuih Nagasari Jagung Sedap, Guna Acuan Lompang

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official